В этом правда, что есть)

Спасибо всем читателям канала за поддержку и комментарии.

Я рад, что оказался здесь и что мечты сбываются🍺🖤

Долгожданное продолжение последовало🍷

В годы войны Диллон преобразовал Шато О Брион в больницу, чтобы обеспечить уход за ранеными для французской армии.

Также Диллон пожертвовал много тысяч франков для поддержания армии.

В знак признания французское правительство выдвинуло его из звания офицера легиона до коммандора.

После войны вино Шато О Брион стало любимцем Эмиля Пейно ("отце" современного стиля красных вин Бордо и других известнейших регионов), он выделял О Брион особо, он всегда рассуждал, что это вино никогда не утомляет, даже будучи молодым.

Он исследовал стилистику О Бриона и выяснил что в этой винодельне стабильно, постоянно, естественным образом ЯМБ (яблочно-молочное брожение) всегда идет до конца. Тогда еще не вызывали искусственно.

В начале 1980-х годов он издал рекомендацию, что искусственное, принудительное применение ЯМБ обязательно для всех красных вин.  

В 1961г это первый великий замок, который поставил емкости из нержавеющей стали для брожения. 

Конец🍷

Сегодняшний утренний сбор перенесся на завтра по причине подержать виноград еще на лозе, покуда погода позволяет.

Я как следует отоспался после подъема в 5 утра поспал еще 5 часов)

Пошел на море и вот сейчас слушая аудио книгу отправляюсь в единственную (которую я пока нашел) хорошую кофейню на южном побережье Севастополя.

Завтра вроде как собираем Шардоне, но это не точно)

Всем хорошего дня!

Коротко о том как я вчера «отдыхал»🧼😉🥲

upd: это был пресс, тогда я еще не знал этого)