#чопьем в Полях и Леях pt1

Шабли Шато Берю – прекраснейший образец тонкого, редуктивного (а ля жареные семечки и пороховая пушка аромата), с живой кислотностью и наэлектризованной минеральностю (вино будто пульсирует во рту).

Гаме Миньон от Дамена Кокле–современная история с качественным «крюшным» Божоле принадлежит «Банде четырех» и их философия-делать из Гаме вино, которое будет отличаться сложностью и передающим уникальный терруар гранитного пласта Бургундии, при этом минимально вмешиваясь в производство и дав возможность вину "сделать себя самому".

Возраст лоз у Дамьена 80 лет, тут не только вьей винь, но и Филипп Смелый бы узнал, по рукам дал😅, урожайность на уровне DRC (35гл/га) и никакой фильтрации, результат pure juice, с фирменной для Гаме живой кислотностью.

Продолжение👇

#чопьем pt2

Домен Тортошо Ж-Ш ВВ–середняк Жевре с достойным набором виноградников (хотя обладать любыми участками в Бургундии-это уже привилегия избранных) и очень достойные вина по соотносу цена-качество.

В 1865г Поль Тортошо после эпидемии филлоксеры смекнул, что цены упали и рискнул, начав скупать участки и не прогадал.

Вино на спелой красной ягоде и чуть причиной ноте хвои (напоминает вина Поммар) с нежным танином для 2022г.

Домен Тапено-Марм Оси Дюрес–"король" Море-Сен-Дент и человек, чей девиз по жизни: бочку вина сделаю, но монополь Кло де Ламбре не отдам😅
Южная, спелая, сочная клубника и малина, но красная Шассань честно предпочтительнее и сложнее из-за почв.

Давид Дюбан С-Л-Б–да бы сократить место коммуны пишу по первым заглавным буквам, винные карты научили🙃
Негоцианская линейка вин (из покупного винограда) от середняк из Нюи-Сен-Жорж (Н-С-Ж) выходит ежевичным пирогом с молочным шоколадом и явными нотами малолактики (йогурта). В аромате интереснее, чем во вкусе, но за старания спасибо🙏

Всем хороших праздничных выходных🫧🥂❤️

Всем винный привет🍷

Болезнь и череда интересных событий и обстоятельств выбила меня из строя на недельку, или может я просто ушел в себя для того, чтобы набраться энергии и дальше делиться с вами заметками и интересными фактами.

Спасибо, что остаетесь со мной и помните: «вино это доказательство того, что Бог нас любит и желает, чтобы мы были счастливы» (с) Бенджамин Франклин

Всем чирз🥂🫧