🧪 Законы термодинамики в действии: лицеисты на захватывающем химическом шоу

Одним из самых ярких и увлекательных событий Фестиваля «Наука вокруг. Открытия продолжаются» стал цикл экспериментов, где студенты Адыгейского государственного университета наглядно продемонстрировали, как йод переходит в бесцветную ионную форму (йодид-ион) в результате восстановительной реакции, например, с помощью тиосульфата натрия.

🧫 Затем внимание аудитории переключилось на мир низких температур. Студенты АГУ представили удивительные свойства жидкого азота — криогенного вещества с температурой кипения около -196°C (77 К). Лицеисты получили возможность не только наблюдать, но и самостоятельно экспериментировать.

Под руководством студентов школьники попробовали заморозить привычные предметы. Так, цветы и листья капусты при погружении в азот мгновенно теряли эластичность, превращаясь в хрупкие, легко рассыпающиеся структуры. Это наглядно продемонстрировало разрушение клеточных стенок и денатурацию белков под воздействием экстремально низких температур.

Воздушные шары же при погружении в жидкий азот резко сжимались, значительно уменьшаясь в объёме, — яркая иллюстрация действия закона Шарля при глубоком охлаждении газа.

Но самое интересное начиналось, когда их доставали: шары стремительно возвращались к своим обычным размерам по мере нагревания газа и расширения воздуха внутри. Однако не все выдерживали такое испытание: многие неожиданно лопались. Это происходило потому, что полимерная структура латекса, ставшая хрупкой при криогенной температуре, не успевала восстановить свою эластичность достаточно быстро, чтобы выдержать резкое расширение внутреннего газа, что приводило к мгновенному разрушению материала.

Эти эксперименты не только поразили зрелищностью, но и помогли глубже понять фундаментальные принципы термодинамики и физики материалов.