Идея, чем заняться на праздниках, если вам подарили коньяк «Лезгинка», а вы не пьёте коньяк вообще и «Лезгинку» в частности
🥃

400 г сухофруктов (смесь, можно взять разных изюмов)
200 г орехов (фундук, миндаль)
0,5 л коньяка
0,5 ч л молотой гвоздики
1 ч л молотой корицы
1 ч л мускатного ореха
450 г муки
150 г сахара
3 ст л мёда
200 г сливочного масла
5 г разрыхлителя
3 яйца
сахарная пудра для украшения

Получится 2 кекса: один себе, другой - подружке.

Секрет в том, чтобы залить 0,4 л коньяка смесь из сухофруктов и забыть в холодильнике (обязательно накрыть крышкой, иначе все продукты будут со вкусом коньяка), раз в день перемешивать. После перемешивания обязательно облизывать ложку 😆

Через 5-7 дней достаем из холодильника смесь. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Сначала смешиваем мёд, масло и сахар (можно взбить). В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты. Аккуратно добавляем яйца. Вливаем медовое масло, аккуратно помешивая. Добавляем оставшиеся в миске после ежедневного перемешивания сухофрукты. И орехи

У меня простые формы для кексов. Выстилаю пекарской бумагой, ставлю в духовку, разогретую на 150 градусов на 1,5 часа.

Когда вынули из духовки, накрыли полотенцем и ждём, когда подостынет. Оставшимися 100 мл коньяка поливаем наши кексы штоллены. Сверху можно украсить сахарной пудрой, когда остынут.

Предупреждение: беречь от детей! Это очень калорийно и очень алкогольно. Сладко и празднично.
Ну и когда как не на новогодние заниматься подобным баловством
🎄

За вдохновение спасибо Лилиане Егоровой. Вот уж действительно, человек понимает в радостях жизни!