Попала на самую сладкую часть открытия Белоглинки - дегустацию тортов🎂

#гдепоестьСаратов

Ирина рассказала, почему так назвали кафе и как связали название с Саратовом.

#гдепоестьСаратов

Попробовали торты из Белоглинки.

Это самые популярные торты, некоторые прошли модернизацию и немного изменились:

🍰Торт Теща

В составе заварной крем, масло, маскарпоне и сгущенка, шоколадный ганаш, заливка и грецкий орех. У него несколько разных слоев, с разной начинкой.

Этот торт по книге рецептов 1972 года Ирины, который она сама испекла в 1998 году, а ее друзья кондитеры отметили вкус этого торта и запустили в производство.

Мне этот торт очень понравился. Для меня он в меру сладкий и сбалансированный.

🍰Вишневый чиз

Шоколадные коржи и вишневая прослойка джема. Творожный сыр, сахарная пудра, сливочное масло. Чиз крем в декоре и свежие ягоды. Спросила, почему джем не до конца коржей, потому что кондитеры боятся, что кусочек упадет, может не упасть или развалиться. Технолоджия!

Кто любит шоколад и вишню - это ваш вариант.

🍰Малиновый мокко

Несколько разных коржей. Это модернизированный кофейный торт. В прослойке малина, шоколад и кофейная пропитка, напоминает терамису.

Очень нежный, с кофейным вкусом👌

🍰Медвежонок

Бисквит заваренный на мёде. В креме творожный сыр. Это модернизированный медовик.

Вкус какого-то детства. Я сначала подумала, что торт на основе сгущенки. Очень вкусный. Фаворит.

#гдепоестьСаратов

Никита рассказал про те самые саратовские тортики, уменьшенные до размеров десерта.

На странице Ирины можно будет предлагать свои идеи, с чем у вас ассоциируется Саратов и присылать свои фото.

Возможно, именно ваша идея или фото попадет на десерт Белоглинки.

#гдепоестьСаратов