На занятии юные кондитеры готовили круассаны.
Для начала ребята придали тесту завитую форму и поставили круассаны в духовку. Пока запекалось тесто, кулинары учились делать крем из растопленного шоколада и сливок.
Сочетание мягкой слоеной выпечки и шоколадно-сливочного наполнения получилось очень вкусным!

Очередное кулинарное занятие принесло новый сюрприз — теперь ребята научились готовить торт.
Бенто-торт — любой торт маленького размера, а рецепт у каждого свой.
Наши ученики освоили такой: «нежный бенто-торт с персиками, клубникой, мятой и маскарпоне».
А каким аппетитным он получился!

Состоялось завершающее занятие этого творческого сезона по фудскетчингу на пленэре - ребята, не только как скетчеры, но и как самые настоящие художники, черпали на природе вдохновение для своих будущих идей по фуд-дизайну и украшению кулинарной продукции. Прямо с натуры ребята делали зарисовки природных форм, которые служат первоисточником по декорированию и украшению в кулинарии и ресторации, в создании любых орнаментальных элеменов и дизайне еды. Ребята учились замечать и изображать детали и характерные особенности цветов, листиков, деревьев, травы. В будущем, это поспособствует уверенному применению своих наблюдений в рисовании и фудскетчах.

Прошла отчетная выставка работ участников проекта "Юный кондитер", реализованного при поддержке гранта Мэра Москвы.
За пять месяцев ребята прошли большой путь и показали впечатляющие результаты! Начав с изучения основ рисунка, композиции, цветоведения, а также материалов для скетчинга (карандаши, акварель, маркеры, линеры), дети к концу творческого сезона показали уверенное использование материалов и техник.
В начале ребята опирались на рисование фудскетчей по примеру и образцу заданной тематики, а в конце творческого сезона ученики уже смогли создавать скетчи полностью самостоятельно, придумывая и воплощая на бумаге собственные идеи. Выставка фудскетчей ребят отразила все пройденные этапы и показала, каких потрясающих результатов добились наши дети!
Выставка еще действует, и все желающие, кто не смог посмотреть экспозицию в первый день, могут ее посетить, получив, не побоимся этих слов, огромное удовольствие от просмотра! 😍

Прошло заключительное занятие этого кулинарного сезона в нашей кондитерской мастерской. Ученики готовили бисквитный торт со кремом из творожного сыром, ягодами и клубничным джемом собственного изготовления.
Помимо одного большого торта, каждый сделал и по маленькому тортику для себя.
Получилось очень вкусно — посмотрите сами, разве не хочется попробовать?
Конечно же, на заключительном занятии не обошлось без памятных сувениров.

Тем временем, выставка фудскетчей участников проекта «Юный кондитер» продолжает радовать посетителей Фонда.