Весенний Токио и Киото глазами шефа

Недавно к нам приезжал KZA — японский диджей, и после его сета у нас будто снова включилась тяга к Японии.

Вспомнили, как весной наш шеф отправился туда: искать вдохновение, новые вкусы и неожиданные сочетания.
Вернулся с чем-то большим, чем просто гастрономические открытия. Ловите любимые места в Киото и Токио.

Folklore Токио

Камерный бар, где саке и соджу превращаются в искусство.
Здесь дегустационное меню строится вокруг выбора: ваш сет будет приготовлен на саке или соджу. К каждому блюду подаётся коктейль, созданный на основе того же напитка — саке или соджу.

Шеф до сих пор вспоминает копчёную устрицу — сливочную, нежную, с мягкой текстурой и вкусом, напоминающим скумбрию.

Nakishita 711 Киото

Бар всего на восемь мест, с атмосферой, которая будто соткана одним человеком — от напитков и закусок до музыки и декора.
Хозяин делает саке и ферментированные продукты сам, а за музыкальное сопровождение отвечает его собственный плейлист в духе хип-хопа.

Сохраняйте, если планируете поездку в Японию — и делитесь своими любимыми местами💌

Осталась всего неделя, чтобы попробовать легенду — наш пирог со стерлядью, кислым яблоком и сладким огурцом, который когда-то уже покорил ваши и наши сердца!

Soma лагер 2.0 — теперь в секси-формате для ваших вечеров.

Cheers,
Soma & Billie

Скучали? Мы — очень!

Возвращаемся с большим обновлением: добавили 16 новых блюд и теперь идеально подходим не только для ваших ужинов, но и обедов!

— Нисуаз с креветками
— Сладкие томаты с красным луком и базиликом
— Картофельный суп с белыми грибами, вешенками и шалфеем
— Камбала с соусом пиль-пиль и виноградом
— Гречотто с вешенками и песто
— Папарделле с пекорино и трюфелем
— Авокадо на гриле с острым соусом
— Печёный картофель с трюфельной сметаной

И это лишь часть сюрпризов. Остальное покажем совсем скоро — так что следите и заглядывайте, будем удивлять.

Собрали всех ваших и наших любимчиков в барном меню.
Ищите #5, #47, #48 и других — они уже ждут вас! Блестят и намекают: «пора попробовать»🤍

Еще один год в Soma 🤍

Спасибо, что были с нами: приходили на поздние завтраки, бранчи и ужины, танцевали до утра, разделяли с нами встречи с друзьями и самые тёплые моменты с близкими.

Мы уходим на небольшие выходные, чтобы набраться сил и вдохновения. 31 декабря и 1 января мы не работаем, а уже со 2 января ждём вас в обычном режиме — с любимыми вкусами, атмосферой и настроением!