Специальный гость
нашей субботней вечеринки:

Jaezae — диджей и коллекционер пластинок из Сеула, по душе которому музыка разных жанров со всего мира. Приобрел популярность благодаря своим миксам в стиле балеарик, буги, ритм-н-блюз и хаус 80-х и 90-х годов, которые звучали на радиостанциях по всему миру. Под своим альтер-эго TUCAN DISCOS, он выпустил серию миксов, принесших ему признание среди коллег, а его личный сборник был выпущен бразильским лейблом в сентябре 2022 года.

Проведя бесчисленное количество тусовок под навзанием TUCAN DISCOS, в одной из которых, ко всему прочему, в 2019 году участвовал Raphael Top Secret, он собрал вещи и отправился в Москву — тут и состоится его следующее выступление на вечеринке Soma Party 27 мая!

Soma Party
26-27.05
18:00-03:00

Soma Live
28.05

Помимо всего прочего, снова приближается Шампотребление с Олей Ерохиной, где тоже будет специальный гость — Юлия Цхакая (Real Authentic Wine).

Подробности совсем скоро.

Когда: 1 июня, 19:00
Стоимость: 15000 руб. на человека

Для брони: +79030041321, Павел

#somaоли

Мы с Юлей подобрали крутейшие вина для этого вечера и вдвоем будем рассказывать о них. Так что готовьтесь к двойному удару эмоций.
Хозяйство Pierre Brocard — обитает на периферии Шампани и Шабли. Тем самым винодел Тибо Брокар объединяет в своих винах и специфику региона, органические, биодинамические принципы и винодельческий опыт, собранный в разных частях мира. От них пьем:
• Tradition Brut d'Assemblage
• Saignee de la Cote Extra Brut
• Wild Wild Yeast Coteaux Champenois Rouge

Olivier Horiot — абсолютная, если не тотальная легенда региона. Наставник и проводник нового поколения виноделов, вина которых и можно выпить уже и в России. Правильный сомелье всегда укажет имя наставника. Пробуем бутылки, которых не будет еще долгое время:
• Seve Blanc de Noirs En Barmont Extra Bru
• Rose des Ricey En Valingrain

Salima et Alain Cordeuil — несмотря на имя мастодонта Olivier Horiot в подборке, Салима и Ален — новые, но уже состоявшиеся звезды. Три пласта, на которых держится стиль — моновинтаж, монопарсель и зеро дозаж. Пьем действительно самое любимое (без полумер) шампанское сомелье Soma:
• Origines Brut Nature


Когда: 1 июня, 19:00
Стоимость: 15000 руб. на человека

Для брони: +79030041321 Павел


#somaоли #шампотребление

Второй день вечеринок в честь открытия летнего сезона и веранды — сегодня танцуем под хедлайнера из Сеула!

#Олино_поле

Если вы хотите задать сомелье провокационный вопрос “Какое твое любимое вино?”, то лучше не стоит. Парой предложений вы вряд ли отделаетесь, скорее лекцию прослушаете, и дальнейший текст - тому яркое подтверждение. А всё потому, что сегодня у нас такой пассажир (бутылка, в смысле), который смело может претендовать на звание любимчика.

Salima et Alain Cordeuil (Салима и Ален Кордей) еще юны как производители, но уже впечатляют прогрессивным стилем работы в Шампани.

Обосновались ребята в Кот де Баре (на границе с Шабли), поэтому определенная «винозность» их шампанских, выглядит вполне обоснованной.

Психолог (Ален) и литератор (Салима) прибыли сюда в 2011 году и начали работать на микроскопических 4-х гектарах. Эта земля никогда не видела химии и заботливо взрастила на себе лозу. Пара не стала сворачивать с естественного пути, и следуя дорожкой органики в скором времени обзавелась сертификатом.

Три главных пласта, на которых строится работа, восхищают:

🛑 моновинтаж - отражение каждого года урожая в вине, что редкость для Шампани - любительницы мешать винтажи в бутылке.

🛑 монопарсель - тут четко виден след бургундских практик (Салима, кстати, родом из Буругндии); низкая урожайность старых лоз и выдержка в дубе - вероятно, прелести с теми же корнями.

🛑 зеро дозаж - здесь и вовсе хочется поклониться: обычно сахар красиво обрамляет кислотную шампань, придавая ей более нежную огранку, ведь частенько можно услышать о том, что тяжко пить брют натюры - кислотно, несбалансированно. Салима и Ален совершили чудо - в кюве Origines этот баланс филигранен.

Во-первых, сразу готовьте бургундские бокалы.

Во-вторых, открывайте это вино первым, если планируете затянуть вечер не на одну бутылку. Что нос, что тело - многоярусные, сложносочиненные.

Если вы знакомы с настоящим деревенским домом, где бабушки с дедушки ждут внуков с нетерпением, то, вполне возможно, погрузитесь вновь в эту картинку, которую так тщательно рисует аромат.

Поздняя осень, уже холодает. Летняя кухня с застекленными окнами во всю стену уже озябла - семья переехала в основной дом. Но кухней продолжает пользоваться бабушка, чтобы печь хлеб. И ты озябший, как и сама кухня, ерошащийся ото сна, заходишь в тот самый момент, когда она достает уже готовые буханки с запекшейся корочкой. Этот аромат сплетается с ароматом собранных яблок и груш, лежащих тут же в деревянных ящиках (дед будет делать сидр). Ты вдыхаешь этот свежеиспеченный хлеб из бабушкиных рук, спелые, слегка полежавшие фрукты и легкую морозность с улицы. Порыв ветра распахивает плохо закрытое окно, и в него вторгается запах волнующегося моря, его пронизывающая свежесть и соль…

#Олино_поле

*Instagram заблокирован на территории РФ и принадлежит Meta, признанной в России экстремистской организацией

Ждем вас на нашей веранде 🪴🤍

Сегодня греем руки и уши под старый добрый хаус, а дальше — по нарастающей!

Танцуем, пьем коктейли и пробуем новое летнее меню от Артема Хижнякова в компании наших музыкальных друзей.


3.06, 20:00

#somaолега