Сейчас разрабатываем новую презентацию Дринкит для арендодателей, хотели собрать несколько кейсов, которые бы нас как-то охарактеризовали. Один из кейсов - Сити. Как наша кофейня работает в условиях сверхвысокой конкуренции.

Сняли чеки у конкурентов, чтобы оценить наше место на рынке Башни Федерации.

Как снимали чеки) Если кто, вдруг не знает, в каждом фискальном чеке есть показатель "ФД" - это кол-во чеков которое было пробито за все время работы фискального накопителя. Дальше мы делим это число на количество смен, которое можно взять также с чека. И получаем среднее количество чеков за время работы с последней замены фискального накопителя.

О результатах судите сами)
Дринкит ☕️
601 чек

Star Hit Cafe
246 чеков

SeDelice French Bakery
324 чека (2 кассы)

Правда кофе
231 чек

Coffee Dep
100 чеков

One Price Coffee
145 чеков

Prime
312 чеков (3 кассы)

Шоколадница
153 чека (2 кассы)

Surf Coffee X Anthill
291 чек

Маякофский
200 чеков

КОФЕПОРТ
434 чека

Bodro Coffee
313 чеков

Fly Coffee
213 чеков

Дабл би
185 чеков

Где-то может быть несколько касс, стараемся снимать со всех, но большинство доп. касс включаются вспомогательно и там нет больших продаж. С большой вероятностью мы взяли лидерство на этом рынке 🔥

Сегодня, наверное за долгое время, случилось действительно грандиозное событие. Наконец-то подписал свой первый договор аренды помещения для будущей кофейни Дринкит ☕️

Это был сложный и долгий путь длиною в 10 (!!) 😀 месяцев. Удобнее считать с ноября 2023 года, так как это первый месяц обучения в кофейне корпоративной сети и уже тогда я начал поиск своей первой локации.

Небольшая статистика поиска и анализа локаций:

- Более 300 отсмотренных лично локаций, огромное количество часов проведенное на Авито и Циан
- В Битрикс внесено 46 помещений для подготовки к предкомитету
- Вынес на предкомитет 17 локаций
- 4 помещения прошло комитет
- Подписал 1 помещение

Те три помещения, которые тоже прошли комитет, не подписал по разным причинам (например по одной локации не договорились по цене за аренду)

За это время Дринкит сильно изменился и, как атлант, раздвинул плечи. В конце 2023 года мы рассматривали возможность открытия только в Бизнес-Центрах, а сегодня мы смотрим и анализируем помещения еще и в ЖК, ТРЦ, на стритах около метро и в офисах крупных компаний💪💪💪

Помещение, которое подписал сегодня - это стрит-формат около метро Полежаевская, площадь 34 м2. Будем тестить работу на потоке в формате ту-гоу. Большое спасибо команде Лени Балнокина и Насте Бурцевой - ребята помогли с поиском и предложили эту локацию в рамках работы с партнерами.

Ключи от помещения получаю в начале сентября и начинаю ремонт. Планирую открыться в конце 2024 - начале 2025 года. Сильно верю в локацию и в формат. К концу 2024 года Дринкит покроет всю Москву, Пермь и Ростов своими кофейнями и это только начало! Ура! 💙

Путешествия продолжаются) улетаю на Сахалин! Как и в прошлом году, едем командой dodo brands, лидеров управляющей компании и партнеров 💪

Недельный поход, честно говоря, в этот раз даже программу не успел прочитать. Был поглощен пред отпускными задачами
Ну решил уже не читать) пусть будет сюрприз.

Очень интересно посмотреть на природные отличия, сравнить с любимыми мной северными красотами.

В ответном посте несколько фото с моих походов в Хибины.