Итак, если вы до сих пор не верили в беспощадность русского языка, то убедиться в ней точно помогут отглагольные прилагательные и причастия.

Сначала немного душноты правил:

Если слово образовано от глагола несовершенного вида (отвечает на вопрос что делать?) и нет зависимых от него слов, то это отглагольное прилагательное. Тогда нужно писать одну Н: печеНый картофель, жареНая рыба, сушеНый инжир.

Но если слово образовано от глагола несовершенного вида, и есть зависимые слова, то это причастие. Тогда пишем НН: печеННый в духовке картофель, жареННая на сковороде рыба, сушеННый на солнце инжир.

А ещё причастия образуются от глаголов совершенного вида (что сделать?). И в этом случае тоже нужны две Н: запечеННый картофель, прожареННая рыба, засушеННый инжир.

Однако этого великому и могучему оказалось мало. Глаголам с суффиксами –ова-, -ева- сделали исключение (кто бы сомневался): в них пишутся НН. Поэтому фаршироваННый, мариноваННый, рисковаННый.

Но и здесь есть слова-исключения (а вот это уже точно слишком): кованый, жеваный.

P.S. А три руки у админа на фото, потому что двумя он не успевает и канал вести, и картошечку жарить