А вот и #суковыйрецепт , который я ещё вчера обещала написать маме. Ну, сейчас нескромно репостну ей в лс

Пирог с чёрной смородиной давно сидел в башке и было просмотрено с десяток видео о том, что такое заливные пироги и как их сделать без ора, страданий и чтобы вкусно

Что нам нужно (на форму 18 см):

Тесто:

Мука - 125 г
Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
Сливочное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 30 г

Заливка:

Сметана 15% - 300 г (вся банка)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 40 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Чёрная смородина - 200-250 г

1) Просеиваем муку. Не берусь говоить, насколько это умная затея, но говорят, что так вкуснее. Смешиваем с разрыхлителем и холодным сливочным маслом (советую использовать блендер, руками оч долго, бесит и масло становится тёплым, а нам этого не надо)

2) Отдельно взбиваем яйцо с сахаром, а затем соединяем масляно-мучную смесь с яичной жижей. Вымешиваем тесто. Оно липкое, мерзкое, непослушное, но так будет не всегда: мешайте, добавляйте немного муки, если совсем липнет

3) Распределите тесто по формочке (я на всякий случай смазала маслом, но я ВСЁ СМАЗЫВАЮ МАСЛОМ), как умеете - не надо нам идеально ровно. Просто сделайте и поставьте в холодильник на 15-20 минут

4) Заливку делать весело: смешиваем сметану, яйцо, сахар и крахмал венчиком. Поздравляю, заливка готова

5) В нашу остывшую форму высыпаем промытую и просушенную чёрную смородину, заливаем жижей. Сверху несколько ягод бросаем

6) Запекаем в духовке 50-55 минут до корочки, 180 градусов 🥸

ТЁПЛЫЙ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ХОЛОДНЫЙ. Песочное тесто, кислые ягоды и супер-крими начинка. Пирог просто бестик, оч советую сделать

В любимом «Скворце» сезонные напитки, ну всё, весна точно тут рядом 💜💜💜💜💜

Черничный айс-латте, лавандовый матча-тоник, апельсиновое холодное какао - админу не терпится попробовать, очень свежо и не заезженно по вкусам

Иду за апельсиновым какао………..

увидела в соцсети с картинками любопытную серию фоток: содержимое холодильников у людей разных профессий

еда и профессии - в принципе, два базовых моих интереса сейчас

P.S. жаль, на этой серии нет холодильника журналиста

P.S. анестезиологи лучшие