Я тут регулярно развожу сентиментальность вокруг еды. Так уж у меня устроен мозг: я не вспомню все путешествия, встречи, все застолья, но вспомню вкус самого первого чизбургера, который попробовала в 8, вспомню плюшки с сахаром, которые пекла няня. Нежно люблю папин завтрак. Могу с лёгкостью визуализировать вкус «Скелетонов», запах сухариков «Три корочки» с дымком, кислющие шипучки, которыми делились одноклассники. Помню вкус поминальной кутьи и киселя - от этих продуктов щемит и воротит. Помню вкус больничной овсянки - первой еды за 30 часов голодания. Помню свой первый макарун в Париже.

Ребята, если вы тоже СЛИШКОМ хорошо помните еду, у ваших воспоминаний буквально есть вкус - судя по всему, у вас высокий гастрономический интеллект!

Гастрономический интеллект - про умение получать удовольствие от приема пищи, про наблюдение за ощущениями от еды. Это навык выбирать ту пищу, которая даёт комфорт

Про этот термин я узнала от Кати. Катя - психолог. Она пишет про очень человечные, очень повседневные вещи, очень понятно объясняя их природу.

Нередко Катя пишет про еду и про питание как заботу о себе. Еда - самое-самое важное, на что нужно обратить внимание, если мы хотим повысить качество жизни

Дать себе полминутки посмаковать, порадоваться вкусному обеду, ощутить еду во рту - очень простые вещи, которые нам всем просто не об хо ди мы

Подписывайтесь на Катю @observingmode, чтобы регулярно заземляться и чуточку лучше разбираться в своих душевных состояниях ❤️

Что ж, в новом году я обещала больше готовить. СКАЗАНО - СДЕЛАНО, вот вам #суковыйрецепт

Фрикадельки и картошечка с соусом бешамель!

✔️бэби-картофель отвариваем 15-20 минут, почти до готовности

✔️фарш (домашний) смеживаем с луком-фри, солим-перчим, формируем фрикадельки

✔️отварную картошечку режем на половинки, маслим, солим и добавляем любимые специи (у меня смесь итальянских трав и паприка)

✔️складываем в форму для запекания и отправляем в духовку на 20 минут (180 градусов)

✔️варим бешамель: 2 ст.л. сливочного масла топим в ковше, добавляем 2 ст.л. муки, мускатный орех, соль, МЕШАЕМ это дело венчиком до однородности на маленьком огоньке, вливаем тонкой струйкой молоко (300 мл) и продложаем мешать, чуть проварить

Всё!