К пицце с ананасами привыкли? Вот вам бургер с ананасом: в японском Бургер Кинге угощают новым бургером с ананасом, соусом терияки и пастой мисо

Админ думает, что это может быть весьма и весьма не дурно!!!!!!!🍍

yassssssss

Как вам менюшка для участников Восточного экономического форума во Владивостоке? Чем бы соблазнились?)

Овсяная каша с мочёными яблоками за 950 рублей или шакшука за полторашку??????

Капучино за 650 рублей и бутылочка воды за 900, спасибо-дай-бог-здоровья

Переплюнули Кофеманию

Бренд Читос отмечает 75-летие!

В честь праздника был придуман торт, в составе которого есть читосы......... Доступно только в пекарнях Milk Bar в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе

Админ посмотрел на фоточки и, конечно, мощнейше скучает по читосу со вкусом пиццы!!!!!

В малазийском Бургер Кинге две новинки: японский бургер с лососем и соусом карри + японский бургер с криспи курицей и карри🍔

Задолго до появления этих самых каналов, ютубов и прочих штучек вокруг да около еды, я любила гуглить и читать про фуд-тренды. Это просто гигантское направление, в котором специалисты фудтеха анализируют, выдвигают гипотезы, прогнозируют - что мы с вами будем есть, готовить, производить и покупать в 2024

Админ с головой ушла в статьи и разобралась в трендах, которые пророчат фуд-эксперты. Я просто ОБОЖАЮ копаться в этих темках и буду с вами отныне ✨делиться✨ самыми любопытными прогнозами и мнениями фуд-умников!

Сначала - про общие тренды. Что будут производить, как и почему

Если верить итогам конференции Института пищевых технологий в Штатах (и ещё дюжине статей о будущем в пищевой промышленности), в следующем году нас ждёт:

1) Повышенный интерес к веганской еде и продуктам с высоким содержанием протеина. Фокус - на растительном белке. Больше растительного мяса, сыров, молока. Цель - сделать эти продукты доступными для всех

2) Курс на "чистую этикетку". Производители будут избавляться от лишних ингредиентов, консервантов, делать упор на натуральные составы. Причина - потребитель стал разборчивее, требовательнее. Мы с вами поумнели, читаем книжки, смотрим документалки, гуглим и не хотим есть мусор. Хотим жить дольше. Производитель нас услышал. Говорят, курс на ЗОЖ отчётливо сформировался после пандемии - что ж, спасибо, ковид

3) Сокращение отходов. Здесь всё просто: производитель не хочет терять выручку на пищевых отходах и стремится их сократить, выжать из ресурсов всё. А тренд на экологичность побуждает производителей пробовать апсайклинг (хотя бы ради репутации необходимо делать вклад в борьбу с глобальным потеплением)

4) Ещё больше ферментированных продуктов: сыры, квашеная капуста, комбуча, кефир. Растёт спрос на продукты с пре- и пробиотиками, потребители заботятся о ЖКТ сильнее, чем когда-либо

5) Грибы в фуд-трендах несколько лет подряд. Хорошая альтернатива мясу + стремление к ЗОЖу

#тренды

Twix заигрывают с Pumpkin Spice Latte от Старбакс. Вот бы сделали коллаб! 🎃🎃🎃

#фудкреатив

В 2024 году на борту "Победы" будут кормить, поить и развлекать!

По крайней мере, так говорит гендир "Победы" Дмитрий Тыщук

Пассажирам будут давать снеки "длительного хранения" в упаковках, которые избавят авиакомпанию от необходимости собирать мусор. Пока неизвестно, сколько всё это будет стоить и какой нас ждёт ассортимент, но в шорт-листе претендентов-поставщиков есть "Аэромар" (поставляет еду "Аэрофлоту")

Обещают кормить так, чтобы не увеличить себестоимость полёта и цену на билеты. Любопытно, чем)

Также в 2024 году "Победа" обещает раздавать развлекательный контент (какой бы он ни был) на гаджеты пассажиров. Надеюсь, это будет не "Шоу Воли" и другая подобная чепуха

Рубль совсем размяк

Сотрудники ФСБ нагрянули в рестораны Бориса Зарькова White Rabbit Family (Сахалин, Горыныч, SHE, Selfie, и др.) и обнаружили более 8 тонн контрабандного краба на 50 млн рублей

Дело уголовное тоже имеется - присесть можно до 6 лет. А можно отделаться штрафами - тут уж как карта ляжет

У крабов не было ветеринарных сертификатов и других документов, которые гарантировали бы качество, безопасность и всё такое. Втихушку везли крабов, втихушку готовили и москвичи, в общем-то, уплетали

Админа вашего угощали как-то контрабандными крабами - всё с ними в порядке, на вкус от тех, что «по закону», не отличишь. Следят за ними тщательно, не хуже официальных органов

Скорее, любопытно, что правоохранители пришли наводить порядок в московские рестораны. И начать разбираться решили не с тухлой шаурмы, а сразу с вишенки на всём этом торте - с нелегальных крабов. Будут сроки - стало быть, White Rabbit Family не взяли никого «в долю» и не смогли договориться 🦀