Алёна Мельникова, совладелец и автор концепции бистро Crevette Bistrot в Санкт-Петербурге

✍️ 15:00 — 15:40,
«Маркетинг руками ресторатора», площадка Темы Маркетинга

Сейчас на площадке Кругозор будет 🔥

15:20 — 16:00
«Что такое креативное лидерство?»

Спикер: Александра Жаркова, сооснователь коммуникационного агентства SETTERS, проекта SETTERS EDUCATION, re-feel и издания SETTERS Media. Партнёр ПИАРХАБ, БУДУ&ЭЙЧ и КРЕАЧЕЛЛА.

Павел Поляков, главный исполнительный директор Lucky Group, и
Дмитрий Волков,
операционный директор Lucky Group.

✍️ 15:30 — 16:10, «Вызов современности: как находить, вдохновлять и сохранять сотрудников. Построение счастливой и эффективной команды», площадка Темы Управления

В 17:30 встречаемся в Котельной — будем смотреть фильм 🍿🎬

«Уи, шеф! Один день в бистро Crevette»

Короткометражный фильм Татьяны Мироновой «Уи, шеф!» про бистро Crevette в Петербурге и его создателей Алёну Мельникову и Олега Перфилова. Но на самом деле, он про поиск себя и цену этих розыскных работ, посчитанных в хвостах креветок. Про судака и дисциплину, про средний чек и вонголе, про овсянку и любовь. В общем, ромком «Вкус жизни» встречает «Медведя», производственное
драмеди о ресторанной кухне.

Сейчас на площадке Темы Доставки вы сможете задать все интересующие вопросы команде Яндекс Еды.

На вопросы ответят: Евгений Анищенков, руководитель Яндекс Еды и Деливери. Максим Ивенин, руководитель логистики Яндекс Еды. Антон Никеров, коммерческий директор Яндекс Еды.

Артемий Лопатин, бренд-шеф в ресторане Jun

✍️ 16:00 — 17:00, «История возникновения суши и мастер-класс подготовки рыбы в эпоху Эдо», площадка Темы Открытой Кухни

Если проголодались, заглядывайте на Фуд-корт в корнер EazzyPizzy Pizza & Gelato 🍕

В меню: римская пицца, воки с лапшой, роллы с собой и мороженое.

Вопрос-ответ от команды Яндекс еды ⚡️

Наполнились знаниями и впечатлениями? Но это ещё не всё…

После лекций ждём на большую космическую вечеринку с баром, DJ-сетом и танцами 🪩

Место — Бойлерная. Старт в 19:00.

Отзывы — жмите 🔥 если были на конференции