🍘كرات_البطاطس_المحشية
المكوّنات

بطاطس - 6

لحم مفروم - 250 غرام

ثوم مهروس - فصان

بصل مفروم - حبة

أوريغانو - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

طماطم مفرومة، معلبة - علبة

بابريكا - ملعقة صغيرة

بقسماط - بحسب الحاجة

بيض مخفوق - 1

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
22- أضيفي اللحم المفروم، الطماطم والتوابل وقلبي المكونات معاً حتى تنضج وتتشرب السوائل.
3- إسلقي البطاطس ثم قشريها واهرسيها في وعاء.
44- خذي تباعاً مقدار من البطاطس المهروسة، شكليها إلى كرة على أن تحشيها بالقليل من الحشوة المحضرة.
5- غمسي كرات البطاطس بالبيض ثم بالبقسماط.
66- سخني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم اقلي كرات البطاطس حتى تصبح مقرمشة وقدميها.
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍪الكوكيز_المحشي ..

الوصفة :
المقادير :
٢ بيض
نص كوب سكر
زبده ١٩٠ جرام " يعني اصبعين زبدة نقصو منه ملعقة صغيرة "
٢ كوب طحين
ملعقتين كبار شوكلت"كاكاو"
٢ ملعقه صغيره باكنج بودر
نص ملعقه صغيره ملح
شوكولاته جالكسي
الطريقه
اول شي نخرج الزبدة من الفريزر قبل مانبدأ بساعة ،
عشان تكون طرية مره ونخلطها بالعجانة مع السكر
و بعد مايندمج السكر و الزبدة نضيف البيض و نخليها
تعجن الى مايندمج برضو ، ونضيف الشوكلت و الطحين
والبكنق باودر و الملح بالتدريج واهم خطوة
بعد العجن دخلوها الفريزر نص
ساعة او بالثلاجة ساعة عشان تتماسك بالفرن و مايسيح
بيدكم وانتم تحشوها جالكسي
ويدخل الفرن ١٠ دقائق من تحت فقط على درجة ١٨٠ و طبعا الفرن
يكون شغال من نبدأ نحشي الكوكيز عشان لازم يكون حار
ونطلعها تبرد شوي وتقدم
وبالعافيه عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙

🍵ﺷﻮﺭﺑﺔ_ﺍﻟﺠﺮﻳﺶ

- ﺍﻟﺠﺮﻳﺶ : ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﻨﻘﻮﻉ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ‏)
- ﻣﺮﻕ ﺩﺟﺎﺝ : 2 ﻣﻜﻌﺐ
- ﺍﻟﺒﺼﻞ : 2 ﺣﺒﺔ ‏( ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)
- ﺍﻟﺜﻮﻡ : ﻓﺼّﺎﻥ ‏(ﻣﻬﺮﻭﺱ ‏)
- ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ‏( ﻣﻄﺤﻮﻥ ‏)
- ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ : ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻃﻤﺎﻃﻢ : 1 ﺣﺒﺔ ‏( ﻣﻬﺮﻭﺳﺔ ‏)
- ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ : ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
- ﺍﻟﻤﺎﺀ : 4 ﺍﻛﻮﺍﺏ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺷﻮﺭﺑﺔ ﺍﻟﺠﺮﻳﺶ
.1 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻭﺍﺳﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ
ﻭﻗﻠﺒﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﻄﺮﻯ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ .
.2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﻣﺮﻕ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻟﻜﻤﻮﻥ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﻣﻌﺠﻮﻥ
ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ .
.3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﻬﺮﻭﺳﺔ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺠﺮﻳﺶ ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﺗﺼﻔﻴﻪ ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ
ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻲ .
.4 ﺧﻔﻔﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻏﻄﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟﻤﺪﺓ 45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ .
.5 ﻗﺪﻣﻴﻪ ﺳﺎﺧﻨﺎً ﺇﻟﻰ ﺟﺎﻧﺐ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﻤﺤﻤﺺ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
🍤🍤🫕🫕🥙🥙