Летнее меню в ресторанах Vasilchuki Chaihona №1
Визитная карточка сезонного меню заведений — цветы и сочная зелень☘️ 🌸
Закуски:
• Карпаччо из сибаса - 920 руб.
• Тартар из лосося с копченым виноградом - 950 руб.
• Спринг роллы с креветками и арбузом и вонголе с оливками и фисташками - 550 руб.
Для жаркой погоды два классических супа на выбор:
• Испанский холодный суп гаспачо со страчателлой - 650 руб или с крабом - 950 руб.
• Два варианта окрошки. Классическая на квасе - 490 руб. Зелёная, на мацони - 570 руб.
В разделе горячее новые пасты:
• С пармезаном и кроликом - 890 руб.
• Спагетти с чернилами каракатицы и морепродуктами - 990 руб.
Меню бара:
• Арбузный лимонад - 390 руб.
• Холодный кофе с «Орео» - 450 руб.
• Коктейль «Ванилла Спритц». На основе рома, кордиала пало санто-ваниль и игристого - 680 руб. • Огуречный Тоник на основе джина, огурца и с добавлением мятной пенки - 600 руб.
Адреса: на сайте
Буфет | #Москва #летнее_меню
Визитная карточка сезонного меню заведений — цветы и сочная зелень
Закуски:
• Карпаччо из сибаса - 920 руб.
• Тартар из лосося с копченым виноградом - 950 руб.
• Спринг роллы с креветками и арбузом и вонголе с оливками и фисташками - 550 руб.
Для жаркой погоды два классических супа на выбор:
• Испанский холодный суп гаспачо со страчателлой - 650 руб или с крабом - 950 руб.
• Два варианта окрошки. Классическая на квасе - 490 руб. Зелёная, на мацони - 570 руб.
В разделе горячее новые пасты:
• С пармезаном и кроликом - 890 руб.
• Спагетти с чернилами каракатицы и морепродуктами - 990 руб.
Меню бара:
• Арбузный лимонад - 390 руб.
• Холодный кофе с «Орео» - 450 руб.
• Коктейль «Ванилла Спритц». На основе рома, кордиала пало санто-ваниль и игристого - 680 руб. • Огуречный Тоник на основе джина, огурца и с добавлением мятной пенки - 600 руб.
Адреса: на сайте
Буфет | #Москва #летнее_меню
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сезонное меню в перуанском баре Alpaca
Вкусное обновление от шеф-повара Сергея Шиянова и шеф-бармена Анны Кантомировой:
Шу с лососем терияки и курагой – 650 рублей
Мороженое из лайма с копченый абрикосом – 500 рублей
Noche Calida (на основе джина с ликером горечавки, бананом и карри) – 790 рублей
Verano (игристое с абрикосом и чили) –790 рублей
Адрес: Потаповский пер., 14, Москва
Буфет | #летнееменю #Москва #ресторан
Вкусное обновление от шеф-повара Сергея Шиянова и шеф-бармена Анны Кантомировой:
Шу с лососем терияки и курагой – 650 рублей
Мороженое из лайма с копченый абрикосом – 500 рублей
Noche Calida (на основе джина с ликером горечавки, бананом и карри) – 790 рублей
Verano (игристое с абрикосом и чили) –790 рублей
Адрес: Потаповский пер., 14, Москва
Буфет | #летнееменю #Москва #ресторан
Главная выставка индустрии гостеприимства
26-я международная выставка «ПИР Экспо» пройдёт с 3 по 6 октября в выставочном комплексе «Крокус Экспо».
Ежегодно в рамках «ПИР Экспо» проходят четыре больших события, включающих масштабную экспозиционную часть и деловую программу: ПИР–Ресторан, ПИР–Отель, ПИР–Кофе, ПИР–Франчайзинг.
🍷 В этом году впервые организован форум «Алкоголь в ресторане. Фабрика идей». Он призван стать местом встречи рестораторов и отельеров с российскими производителями и поставщиками вин и крепкого алкоголя.
🧑🍳 Также будет представлена новая площадка «Шеф. Меню и карта». Яркие дуэты известных шеф-поваров с их сомелье или шеф-барменами раскроют секреты работы в команде и вдохновят на создание идеальных сочетаний для меню и карт ресторанов.
ℹ️ Посмотреть полную программу мероприятий и купить билеты можно на сайте.
Буфет | #Отраслевая_выставка
26-я международная выставка «ПИР Экспо» пройдёт с 3 по 6 октября в выставочном комплексе «Крокус Экспо».
Ежегодно в рамках «ПИР Экспо» проходят четыре больших события, включающих масштабную экспозиционную часть и деловую программу: ПИР–Ресторан, ПИР–Отель, ПИР–Кофе, ПИР–Франчайзинг.
🍷 В этом году впервые организован форум «Алкоголь в ресторане. Фабрика идей». Он призван стать местом встречи рестораторов и отельеров с российскими производителями и поставщиками вин и крепкого алкоголя.
🧑🍳 Также будет представлена новая площадка «Шеф. Меню и карта». Яркие дуэты известных шеф-поваров с их сомелье или шеф-барменами раскроют секреты работы в команде и вдохновят на создание идеальных сочетаний для меню и карт ресторанов.
Буфет | #Отраслевая_выставка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Грузинский ресторан Эрти в Москве
Очень изящный грузинский ресторан в Стремянном переулке. Интерьер располагающий, много живых растений и света.
Готовят традиционные кавказские блюда, с современной интерпретацией. Если вам нравится сытная и вкусная кухня, сюда стоит зайти на обед или ужин!
Адрес: пер. Стремянный 11, Москва
А чуть ниже мы поделимся рецептом от шефа ресторана Гаика Егиазаряна 👇
Буфет | #ресторан #Грузия #Москва
Очень изящный грузинский ресторан в Стремянном переулке. Интерьер располагающий, много живых растений и света.
Готовят традиционные кавказские блюда, с современной интерпретацией. Если вам нравится сытная и вкусная кухня, сюда стоит зайти на обед или ужин!
Адрес: пер. Стремянный 11, Москва
А чуть ниже мы поделимся рецептом от шефа ресторана Гаика Егиазаряна 👇
Буфет | #ресторан #Грузия #Москва
Рецепт люля-кебаб из говядины на мангале от Гаика Егиазаряна
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Говяжий жир - 300 г
Репчатый лук - 200 г
Соль - 8 г
Молотый черный перец - 4 г
Сухая аджика - 4 г
Прованские травы по вкусу
Способ приготовления:
Очистить говядину от жил, плёнки и жира. Дать ему отдохнуть полчаса и недолго подержать в морозилке. Нарежьте лук, мясо и жир кубиками, затем прокрутите ингредиенты в мясорубке. Добавьте соль, перец, аджику и травы.
Перемешайте и хорошо отбейте. Поставьте мясо в холодильник на 2 часа. Пока подготовьте мангал с раскалёнными углями. Влажными руками возьмите 200 грамм фарша, сформируйте колбаску и насадите на шампур, вытянув фарш вдоль.
Положите шампуры с мясом на огонь. Каждые 20 секунд переворачивайте шампур. Подавайте с луком, лавашом, аджикой и любыми овощами.
Буфет | #рецептотшефа #мангал #люля
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Говяжий жир - 300 г
Репчатый лук - 200 г
Соль - 8 г
Молотый черный перец - 4 г
Сухая аджика - 4 г
Прованские травы по вкусу
Способ приготовления:
Очистить говядину от жил, плёнки и жира. Дать ему отдохнуть полчаса и недолго подержать в морозилке. Нарежьте лук, мясо и жир кубиками, затем прокрутите ингредиенты в мясорубке. Добавьте соль, перец, аджику и травы.
Перемешайте и хорошо отбейте. Поставьте мясо в холодильник на 2 часа. Пока подготовьте мангал с раскалёнными углями. Влажными руками возьмите 200 грамм фарша, сформируйте колбаску и насадите на шампур, вытянув фарш вдоль.
Положите шампуры с мясом на огонь. Каждые 20 секунд переворачивайте шампур. Подавайте с луком, лавашом, аджикой и любыми овощами.
Буфет | #рецептотшефа #мангал #люля
Тайландское мороженое невероятной красоты
Компания Pop Icon создала мороженое в честь Храма Рассвета. Его назвали Цветок Рассвета и оно украшено узорами с фресок, которые можно увидеть в храме.
Буфет | #мороженое #красиво
Компания Pop Icon создала мороженое в честь Храма Рассвета. Его назвали Цветок Рассвета и оно украшено узорами с фресок, которые можно увидеть в храме.
Буфет | #мороженое #красиво
Обращаете внимание на посуду в ресторанах? Если она заслужила честь попасть в фотоальбом или сторис гостя, то, скорее всего, над подачей и сервировкой заведения трудилась целая команда
Рестораны стремятся впечатлить посетителей не только вкусом, но и эффектной подачей.
У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается, или авторское видение уже существующих техник. Есть блюда, для которых достаточно классических белых тарелок, а есть такие, которым необходима оригинальная подача.
Какая бы подача не была вам ближе, все для эффектной сервировки можно найти в ROOMERS. Большой каталог мировых брендов и программа лояльности помогут оснастить заведение по высшему разряду или подобрать идеальную посуду для дома.
Буфет | #шефы_рекомендуют
Рестораны стремятся впечатлить посетителей не только вкусом, но и эффектной подачей.
У каждого шефа есть свой стиль, которого он придерживается, или авторское видение уже существующих техник. Есть блюда, для которых достаточно классических белых тарелок, а есть такие, которым необходима оригинальная подача.
Какая бы подача не была вам ближе, все для эффектной сервировки можно найти в ROOMERS. Большой каталог мировых брендов и программа лояльности помогут оснастить заведение по высшему разряду или подобрать идеальную посуду для дома.
Буфет | #шефы_рекомендуют