🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠

Танзания АА Килиманджаро
полевые цветы, мёд, сладкий апельсин
мытая обработка

Кофе, выращенный на склонах одного из величайших вулканов мира – Килиманджаро, выделяется среди африканских сортов благодаря своему уникальному вкусу. Вулканическая почва в сердцах Танзании обогащает кофейные зерна, придавая им сложный вкусовой профиль с нотами лесных ягод, темного шоколада и кремовое послевкусие. Этот кофе идеально подходит для приготовления как классических, так и фильтрованных напитков.

Особенно ярко раскрывается в эспрессо, подходя как для автоматических кофемашин, так и для гейзерных кофеварок и турок. В молочных кофейных напитках, таких как капучино и латте, вы сможете ощутить мягкость йогуртовой текстуры и нежное послевкусие горячего шоколада.

Бурунди Каянза
красные ягоды, какао, пряности
мытая обработка

Кофе из региона Каянза в Бурунди является ярким образцом африканской кофейной традиции. Тропический климат и богатые почвы региона способствуют возделыванию арабики с выраженной кислотностью и ягодными нотками во вкусе. Несмотря на вызовы в виде нестабильной политической ситуации, переменчивого климата и вредителей, Бурунди остаётся значимым производителем кофе. Природные условия создают оптимальные условия для выращивания кофейных деревьев.

Собранные вручную спелые кофейные ягоды направляются на станции обработки, где проходят депульпацию, ферментацию и сушку. Правительство страны активно занимается контролем качества и стимуляцией фермеров к улучшению продукции. Любопытно, что бурундийский кофе зачастую можно назвать «экологически чистым» из-за ограниченных финансовых возможностей фермеров на использование удобрений.

Кофе из Каянзы отличается насыщенностью и сбалансированным сочетанием сладости и кислотности. Этот сорт отлично подходит для заваривания в капельных кофеварках. Мы рекомендуем попробовать и оценить кофе из Бурунди Каянза.

🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠

Лия пожарила новый, очень интересный лот!

Колумбия Гейша Анджело Соса
флердоранж, жимолость, ваниль, жасмин
мытая обработка

Более двух десятилетий Анджело Соса с гордостью управляет семейной плантацией, аккумулируя и применяя в практике мудрость, переданную ему отцом-фермером. Начав свою деятельность с 500 деревьев сорта Катурра, он привнес разнообразие в производство, высадив знаменитую Гейшу, а также сорт Таби — результат экологичного скрещивания Типики, Бурбона и гибрида Тимора.

Гейша произрастает на высоте свыше 1700 метров, где проходит особую мытую обработку с 16-часовой аэробной ферментацией в специально подготовленных резервуарах. На следующем этапе зерна тщательно высушиваются под пластиковыми навесами в течение примерно 16 дней. Эти навесы, представляя собой умное технологическое решение, защищают урожай от дождей, одновременно способствуя повышению температуры и улучшая циркуляцию воздуха, что обеспечивает равномерную и контролируемую сушку даже в условиях влажного климата.

Стоимость: 1720 р / 200 г

Пока что можно купить в кофейне, но очень скоро мы обновим наш сайт и вы сможете заказать там :)