Давно наблюдаем за гастро-прорывными постами знакомых и друзей из B12, и, наконец, сами туда добрались. Итак, сразу скажем, что некий перформанс с едой — то, ради чего сюда стоит идти. И главное, что не одними спецэффектами здесь едины, а реально вкусно почти все, что пробовали, смело советуем:

- запеченный еж с сыром и фуа-гра 🔥🔥;
- сендвич с тунцом , алиоли и черной икрой;
- тостада с угрем;
- лимонад со сливой;
- на десерт must try: ‘гейша, лишенная девственности зимой’.

Перед подачей десерта на салфетку наносят специальный парфюм B12 для обострения ощущений. И вообще трапеза сопровождается самыми разными нестандартными деталями, так что мы бы сюда вернулись, когда захотим кого-то впечатлить, или что-то отметить.

#tooserious_restaurants

Казалось бы, проще некуда: кабачок, яйцо, мука и вперед. Но есть нюансы, и если их не учесть, получается нечто картонно-безвкусное. А если учесть, то вас ждут воздушные зеленые оладьи — секретным рецептом поделилась мама одного из админов:

- 1 средний кабачок или цуккини;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст.л муки без горки;
- пару щепоток соли;
- сода на кончике чайной ложки;
- лимон.

Моем и очищаем кабачок или цуккини от шкурки и протираем овощь. Важно: обратите внимание на косточки, у цуккини бывают крупные и жесткие, их придется предварительно убрать. Добавляем соль в протертую массу, перемешиваем и даем соку выйти. Дальше, нужно выжать сок (мы перекладываем массу в толстые салфетки и аккуратно выжимаем, но можно и руками). Достаем чайную ложку, добавляем на кончик соду и выжимаем лимон: начнётся реакция, появится пенка — ее замешиваем к протертым кабачкам/цуккини. Затем, еще пара щепоток соли (для вкуса), яйцо и муку (не больше 3 ложек). Зеленая масса для будущих оладий не должна получиться слишком плотной и густой (!!). На разогретую сковородку добавляйте крохотный кусочек сливочного или топленого масла, и начинайте жарить. Мы выкладываем оладьи большой ложкой и ею же формируем их на сковородке в первые секунды. Не бойтесь делать их потоньше, главное, не на сильном огне. Bon appetite 💚.

#tooserious_recipes