Куриный бульон или куриная лапша — рецепт незаменимый и всегда актуальный, а зимой просто необходимый. #Серьезныйэстет обрел крайне полезное знание, как сделать его значительно вкуснее. Можно присмотреться только к бульону, а можно взять на вооружение и весь рецепт:

Часть 1. Бульон🫙:
- Куриные бедра (любая комфортная для вас птица и ее часть подойдет);
- 1 средняя луковица;
- 1 средняя морковь;
- 2/3 зубчика чеснока;
- 3/4 крупные ветки петрушки;
- 4/5 веток тимьяна;
- 3/4 крупных куска лука-порей (равноценная альтернатива - сельдерей, класть 1 палочку).

Кладем бедра в воду, они закипают и томятся 10 минут. Все это время снимаем пенку ложкой. Затем кладем все прочие ингредиенты целиком (конечно, в очищенном виде), прикрываем крышкой и варим бульон 1 час на среднем огне. Спустя это время содержимое кастрюли вынимаем и процеживаем через сито. Поразительно, какой аромат, вкус и цвет обретает бульон с данной комбинацией ингредиентов.

Часть 2. Лапша🍜:
- 1 маленькая луковица;
- 1 средняя морковь;
- 1/2 зубчика чеснока;
- лапша по вкусу (мы покупаем самую простую ‘филини’ от азбуки вкуса, добавляем щепоток 5);
- немного петрушки для украшения.

Приступаем к приготовлению лапши. В кипящий бульон отправляем морковь и лук (мелко порезанные кубиками) на 15 минут. Затем добавляем лапшу, варим уже не более 5 минут. В финале предварительно разобранная курица, 1 мелко порезанный зубчик чеснока для аромата и покрошенная петрушка отправляются в кастрюлю. Соль и перец по вкусу. Вот так легко и просто! Роскошная лапша готова!

#tooserious_recipes

Классная новость дня: спустя 30 лет в Лос-Анджелесе возродят культовый арт-парк развлечений Luna Luna. Еще в 1987-м над его объектами работали Сальвадор Дали, Жан-Мишель Баския, Рой Лихтенштейн и другие большие имена. Компания Дрейка отыскала декорации и взялась за восстановление парка, открытие произойдет на днях. Формат переупаковывали в арт-квартал, вложения: $100.000.000. Мечтаем попасть туда до весны!

#tooserious_art