Делимся сегодня рецептом сочников, которые делали по видеурокам Novikov School.

Готовим творожную начинку: к 200гр творога (мы предварительно перетираем его) добавляем 20гр сметаны, 40гр сахара, один желток и 30гр муки, – все смешиваем и даем постоять.

Делаем тесто: к 100гр масла комнатной температуры добавляем 50гр сахарной пудры, щепотку соли и одно яйцо, все перемешиваем и добавляем 210гр муки. Вся масса превратится в комочки, вы все делаете правильно! Лайфхак: тесто кладем на присыпанную мукой бумагу для запекания и раскатываем (не делайте очень тонко), перекладываем бумагу в противень и кладем в холодильник минут на 15.

Достаем тесто (с ним теперь проще работать) и вырезаем круги, которые раскатываем слегка до овалов. И собираем сочники: в тесто ближе к одному из краев кладем столовую ложку творожной начинки, закрываем второй половинкой и смазываем желтком, смешанным с молоком (начинку тоже можно слегка смазать). Выпекаем 20 минут в духовке при 180 градусах, и случается magic💫.

#tooserious_recipes

Со времен работы в Condé Nast испытываем привязанность к ресторану КМ20. И недавно поймали себя на том, что чаще приходим сюда летом. На наш вкус, пожалуй, лучшая веранда в городе: на крыше, с видом на Столешников и Большую Дмитровку и впритык к колокольне. Во всем этом свое неуловимое очарование.

Были тут пару раз за последнюю неделю, брали ‘секретную пиццу’ с цветками цуккини (ее нет в меню, так что просто спрашивайте: есть ли сегодня?). Ригаттони с морепродуктами и поке с лососем, как всегда супер (правда, из поке пропал эдамаме). И прошлись по классике, любимым десертам: твикс на минималках, теплый финиковый кекс и грушевый пирог дня to die for.

#tooserious_restaurants

Нам очень нравится спектакль ‘Барабаны в ночи’ в театре им. Пушкина! Юрий Бутусов взял за основу одну из самых ранних и малоизвестных пьес Брехта, и в авторской интерпретации она заиграла новыми красками. В спектакле много музыки, барабанов, звучат стихи Пастернака и мелодии кабаре, – главное, не упускайте за всем этим смыслы, когда будете смотреть постановку.

#tooserious_art

Давно хотели заказать себе что-то у питерского LaTrika, и, оказалось, что в Москве его можно найти в concept-store Petrovka’15.
У бренда классные базовые вещи пастельной палитры (наши фавориты: молочный и кофейный), и их летняя коллекция прямо то, что надо! А еще нам тут подсказали, что с 6-12 июня при покупке вещей из новой коллекции на сумму от 30к можно получить сертификат на 10к 🔥.

Больше всего нам приглянулись платье с декоративными лентами на спине, брюки с защипами, летний тренч и кардиганы-кимоно (последние два мы как раз и купили).

#tooserious_choice