Думаете, чем удивить гостей на новый год? Что такого необычного приготовить на праздничный стол? В эфире рубрика "Хозяйкам на заметку".

Я потихоньку дрейфую в сторону фудблогерства. Тема "что поесть?" - вечная тема. Как хорошо, что вы на меня подписаны! Ведь сегодня я вам расскажу рецепт легендарных кенигсбергских клопсов! Блюдо нехитрое, чай, не для графьёв готовили, а для простых людей. Можете сами приготовить дома на новый год или просто на ужин. Ммммм...., как-будто в Калининграде побываете.

Итак, необходимые ингредиенты: 250 г. говяжьего, 250 г. телячьего фарша, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 белые булочки, 1 яйцо, соль, перец, 2 луковицы, 3/4 л. воды, 1 мозговую косточку, 3 пряных горошины, 1 лавровый лист, 1 бульонный кубик, мука, 1/8 л. сметаны, 1 стакан белого вина, каперсы, 1 лимон, сахар, 2 яичных желтка.

Приготовление: смешать фарш с размоченной булкой, добавить яйцо, соль, перец, мелко порезанный пассированный в столовой ложке сливочного масла лук. Влажными руками хорошо вымесить, сформировать 16 среднего размера шариков. В кипящую воду положить кость, мелко порезанную луковицу, пряности, лавровый лист, бульонный кубик, соль, варить 10 минут. Опустить клопс в кипящий бульон, варить еще 10 минут. Шумовкой вынуть мясные шарики из бульона и сложить в жаропрочную посуду. Бульон процедить. 2 столовые ложки сливочного масла смешать с мукой, полученную массу распустить в бульоне, добавить сметану, стакан белого вина, каперсы, сок лимона, немного сахара и щепотку перца. Добавить 2 смешанных с водой яичных желтка. Залить клопсы соусом и дать им пропитаться. Больше до кипения не доводить! Подавать с картофельным пюре.

Это рецепт из немецкоязычной литературы, имеющейся в библиотеке Калининградского областного архива. Спасибо архиву, что делитесь всяким интересным.

Кстати, чуть не забыл вам рассказать за сколько же продали мой лот на благотворительном аукционе. За 300 000 рублей. Неплохо. Всем, кто сделал ставку на эту сумму в комментариях, я напишу лично и вышлю вам фирменную открытку Двухметрового гида!

Приятного вам аппетита и путешествуйте с добрыми людьми!

Вы знали, что создатель Щелкунчика родился в Калининграде (то есть в Кёнигсберге)? Вот теперь знаете .Снимать видео под декабрьским снего-дождем - то ещё удовольствие. Но чего только не сделаешь ради адвент-календаря!

Предлагаю в комментариях признаться, знали вы о месте рождения Гофмана или нет, и поделиться фотографиями вашей домашней елки (если вы ее уже успели нарядить)

Чтобы не пропустить выход следующей истории адвент-календаря - подпишитесь на рассылку напоминаний, перейдя по ссылке ниже

https://vk.com/app7070938_-208865971#s=675153894b36fd4ccf1a2ff6


Путешествуйте с добрыми людьми!

#Адвент
#адвент_календарь
#рождество

Знакомьтесь - это Чешепуз. Для меня просто Чеша. Он был бомжом, скитался, пытался найти путь в Зеленоградск. Однако не вышло. Зато он нашел путь к моему сердцу. Когда я принес его замёрзшего домой, он был вполовину меньше весом, с проплешинами и колтунами. Мы вначале подумали, что это кошка. Дали ей имя Чешильда, но потом ветеринар нам объяснил, что это кот, просто без бубенчиков. Ну и мяукает он фальцетом.

Теперь это наш кореш. Отъелся до 7 кг, шёрстку отрастил новую - шелковистую. Ходит такой весь гордый и сытый по квартире. Но мечта про блаженную жизнь в Зеленоградске у него видимо осталась. Летом он выдавил москитную сетку и выпал на улицу. Испугался дождя и спрятался под балкон. Там я его и нашёл.

Лучше котов может быть только море. А лучше моря - коты на море. В этом секрет Зеленоградска. Он объединил магию мимимишности котов и силу моря.

Чеша вот тоже любит море и рисует его. На фото он задумался о том, насколько реалистична у него морская волна и пытается вспомнить, как морской прибой рисовал Айвазовский. Я верю, что у него все получится. Получилось же у него так отожраться!

Путешествуйте с добрыми людьми!

У кого самая длинная колбаса - спорят и сейчас, ведь праздник длинной колбасы проводят и в наши дни. Если вы будете в Калининграде, то посмотрите анонсы мероприятий в паблике Музея Мирового Океана. Каждый год музей проводит праздник "Сказки старого города или Праздник длинной колбасы". Правда, нынешние колбасы совсем не богатырские. Где уж там 1 км? В прошедшем году длина колбасы была всего 23 метра, а вес 68 кг. Кстати, теперь этот праздник проводят в феврале.

Поддержите мой адвент-календарь лайком, репостом и комментарием. Ваша поддержка помогает развиваться моему паблику!

Путешествуйте с добрыми колбасами, то есть с добрыми людьми!

#адвент
#адвент_календарь
#новыйгод
#рождество

''Как много у вас мест для чилаута'', - сказал как-то мой друг-программист, исследуя нашу квартиру. Мы тогда от души посмеялись над этой фразой, и она запала мне в память.

Последние пару дней я бываю в самых разных местах города и региона, и постоянно в голове возникает эта фраза: "как же много у нас мест для чилаута". Тут тебе хорошо сделали, да и тут уютненько. Понарт вообще порадовал преображением, но о нем я напишу позже или даже сниму видео после нового года. Короче говоря, много чего у нас улучшается, и везде становится красиво и комфортно.

Очень радуюсь за гостей, которые приедут на Балтику впервые! Дорогие друзья, хочу вас предупредить. Здесь всё нужно бронировать заранее: жилье, экскурсии, машины напрокат и, тем более, столики в ресторанах. Большую часть этих вопросов вы можете закрыть у меня на сайте. Я ведь давно сделал удобный конструктор отпуска в Калининграде, где в одном месте можно купить билет на самолет, снять хорошую и чистую квартиру, забронировать экскурсию или машину напрокат. Всё в одном месте, проверенном тысячами (очень гордо становится мне в этом месте) людей!!! А можно не греть голову и просто купить наши классные, насыщенные и удобные туры: "Энергия зимней Балтики" (all inclusive), "Рождественский Калининград" или "Дыхание Куршского залива" (all inclusive). Пока еще недорого, но после нового года всё точно подорожает.

Загляните ко мне на сайт и соберите свой лучший тур в Калининград!

https://dvuhmetrovigid.ru/

Путешествуйте с добрыми людьми!

Если на вашей елке нет кусков мяса - это значит, что у вас все хорошо в жизни и врагов у вас нет. Или просто вы не древние кельты. За вас можно порадоваться.

Всегда интересно узнать о корнях традиций (и сказок), ведь сразу видно, какой гигантский шаг в сторону гуманизма сделало человечество.

Мы открыли четвертое окошко нашего адвент-календаря, и я хочу у вас спросить: чувствуете ли вы уже новогоднее настроение?

Представьте рождественскую сказку, в которой вы — главный герой. Прилетели в далекий незнакомый город, а вас здесь кааааак встретили: и средневековый собор показали, и старинные виллы вы посмотрели, и по красивым новогодним андерсеновским улочкам прошлись; а еще вкусно покормили и спать уложили. На следующий день автобус не превратился в тыкву, а гид — в мышь. Всё по-прежнему на своих местах: и завтрак в отеле, и насыщенная программа. А чем заняться вечером? Это уже вам решать — это же ваша рождественская сказка! Можно сходить на рождественскую ярмарку или на органный концерт, а можно и туда, и туда — всё же рядом! А может, в уютный ресторан и поесть чего-то вкусного?

Вы же уже поняли, что это не сказка? Это наши новогодние туры! Мест на декабрь уже не осталось, но на январь ещё есть. Бронируйте скорее на сайте, пока не разобрали.

На всякий случай оставлю вам расписание ближайших экскурсий и туров. Бронируйте на сайте двухметровыйгид.рф.

Расписание экскурсий:

- 16 декабря, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 16 декабря, 14:00 — Амалиенау: душа Калининграда
- 18 декабря, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 18 декабря, 14:00 — Амалиенау: душа Калининграда
- 19 декабря, 9:00 — Малые средневековые города
- 20 декабря, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 20 декабря, 14:00 — Амалиенау: душа Калининграда
- 21 декабря, 9:00 — Светлогорск и Янтарный
- 22 декабря, 8:00 — Коса, коты и сыр
- 23 декабря, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 23 декабря, 14:00 — Амалиенау: душа Калининграда
- 25 декабря, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 25 декабря, 14:00 — Амалиенау: душа Калининграда
- 26 декабря, 9:00 — Малые средневековые города
- 27 декабря, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 27 декабря, 14:00 — Амалиенау: душа Калининграда
- 28 декабря, 9:00 — Светлогорск и Янтарный
- 29 декабря, 8:00 — Коса, коты и сыр
- 30 декабря, 8:00 — Дюны Куршской косы
- 30 декабря, 9:00 — В гости к Бургомистру Инстербуга
- 30 декабря, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 30 декабря, 14:00 — Рождественский Амалиенау
- 31 декабря, 11:00 — Рождественское побережье
- 1 января, 11:00 — Дюны Куршской косы
- 2 января, 9:00 — Малые средневековые города
- 2 января, 11:00 — Рождественское побережье
- 3 января, 8:00 — Дюны Куршской косы
- 3 января, 9:00 — В гости к Бургомистру Инстербуга
- 3 января, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 3 января, 14:00 — Рождественский Амалиенау
- 4 января, 9:00 — Малые средневековые города
- 4 января, 11:00 — Рождественское побережье
- 5 января, 8:00 — Дюны Куршской косы
- 5 января, 9:00 — В гости к Бургомистру Инстербуга
- 5 января, 14:00 — Рождественский Амалиенау
- 6 января, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 6 января, 11:00 — Рождественское побережье
- 7 января, 8:00 — Дюны Куршской косы
- 7 января, 9:00 — Малые средневековые города
- 7 января, 14:00 — Рождественский Амалиенау
- 8 января, 9:00 — В гости к Бургомистру Инстербуга
- 8 января, 10:00 — Кёнигсбергский трамвай
- 8 января, 11:00 — Рождественское побережье
- 9 января, 8:00 — Дюны Куршской косы
- 9 января, 12:15 — Тур "Рождественский Калининград"
- 9 января, 14:00 — Рождественский Амалиенау

Заходите, записывайтесь, пока места есть, а то потом будете стоять на улице и мечтать о путешествиях, как я о завтрашнем морозном утре!

Если вы можете позволить себе глинтвейн, то в целом ваша жизнь удалась. По крайней мере, так было в средние века. Глинтвейн был напитком для богатых. Зато сейчас ароматный напиток может позволить купить себе каждый. На мой взгляд, глинтвейн лучше всего подходит Калининграду и отражает его - смесь всего самого вкусного и интересного с ароматной гвоздикой.

Мы уже прошли половину пути в моем адвент-календаре - это 5-я история. Вы посмотрели все истории?

Тот случай, когда двухметровый гид чувствует себя малышом.
Лечу с девочками из волейбольного клуба @vc_loko

Ёлки, Мартин, свечи! Нет, это не ругательство, это 7 история в моём адвент-календаре. 🤣

Если вы пробовали арбузный кофе - поделитесь в комментариях впечатлениями. Чертовски интересно!

Сарепта сувенир. Волгоград, аллея Героев 5

"Калининград в блокаде. Продукты поставляют только по морю, и скоро введут продуктовые карточки, " - пишет мне моя любимая учительница из Омска.

"Не читайте советские газеты до обеда" - говорил Булгаков в таких случаях устами профессора Преображенского.

Я занимаюсь туризмом 4 года. Всё это время периодически мне приходится писать успокоительные посты. Вообще, я вам честно признаюсь, за эти годы я внутренне сильно поменялся. Мы начинали работать во время ковида, и приходилось успокаивать туристов рассказывая, что у нас нет паники и все (особенно рестораны) работают. Сейчас другая реальность, но страх у людей никуда не исчезает. Страх - явление иррациональное.

Да, у нас закрыты границы с ЕС. Давно. Как и все россияне, мы не можем выехать в Польшу или Литву по туристической визе.

Да, многие товары поставляют только морем. Например, строительные материалы: металлопрокат, цемент и так далее. Но количество судов за 3 года выросло кратно (как и цены на стройматериалы), и дефицита этих товаров нет.

Что касается продуктов, то они как ехали через Литву, так и едут (вместе с пассажирскими составами). Кроме того, у нас огромное количество местных производителей. Например, Залесский фермер или колхоз "За родину".

А теперь шок-контент. Ассортименту импортного пива в магазине рядом с моем домом столичная "Азбука вкуса" может позавидовать. А польские сладости можно купить в любом, самом захудалом магазине.

Короче, продуктовыми карточками у нас и не пахнет.

Я не знаю, как вам продемонстрировать более наглядно, что у нас безопасно. Даже безопаснее, чем в Москве или Санкт-Петербурге. Пожалуй, лучшей демонстрацией этого может служить тот факт, что аэропорт Храброво за 3 последних года ни разу!!! не закрывали из-за нло в небе. Подумайте об этом и сделайте логичный вывод.

Я знаю, что среди моих читателей есть люди, которые четвертый год откладывают свою мечту - путешествие в Калининград. По сути, откладывают жизнь. Мы не становимся моложе, здоровее, да и что там скрывать - активнее тоже не становимся. Стоит ли, как детям, бояться выдуманной Бабайки под кроватью, мнимых опасностей, страхов или стоит жить?

У нас есть еще места в туры на январь и на экскурсии на период рождественских каникул. Приезжайте к нам и путешествуйте с добрыми людьми!

https://dvuhmetrovigid.ru/excursions/

Откуда взялся Санта-Клаус? Без сомнения, этот вопрос неактуальный, так как его мы давно импортозаместили Дедом Морозом (историю о происхождении которого я расскажу через год). Но я вам все равно расскажу о Святом Николае (исключительно с познавательной целью).

Дорогие друзья, напоминаю вам, что без вас этого блога быть не может. Мне будет приятно получить от вас лайки, комментарии и особенно репосты! Ваши реакции помогают моему блогу развиваться. Спасибо!

Осталось совсем немного. Наш адвент-календарь завершится 25 декабря - на католическое Рождество.

Путешествуйте с добрыми людьми!

Что подарить на новый год? Думаю, что этот вопрос задают себе сейчас многие, и я не исключение. Самый главный вопрос лично для меня - это: "Что подарить жене?"

Если вы так же ломаете голову над выбором подарка, как и я, то присоединяйтесь к моему эксперименту. Я предлагаю использовать коллективный разум 200 000 моих подписчиков!

Как? Очень просто:

1. Сейчас в комментариях напишите, что вы получили в подарок в прошлом году от мужа (жены), а так же расскажите, что вы подарили всем членам вашей семьи.

2. Спустя пару часов возвращайтесь и читайте комментарии других подписчиков и выбирайте идеи для подарков на этот год.

Я уверен, что коллективный разум поможет мне найти идею подарка для Иринки, а вам - для вашей второй половинки.

Пожалуй, я предложу вам идею новогоднего подарка для вашего партнера - наш тур "Энергия зимней Балтики"! Это просто пушка-бомба тур, в котором все включено! Подробности по ссылке:

https://dvuhmetrovigid.ru/excursions/?excursion=452669

Ну что ж, жду ваши истории и готовлюсь вдохновляться ими!

Если бы можно было прожить жизнь с начала, то... Согласитесь, каждый из нас хоть раз задумывался на эту тему. Что бы я изменил в своей жизни, своих решениях, если бы можно было начать жизнь с начала?

Сегодня, когда я сел писать этот пост, я хотел сначала выделить свои неудачи или вспомнить решения, которые я принял ошибочно, которые бы я хотел бы изменить. Ошибок я вспомнил много, поверьте. Я прикинул так и этак и понял простую вещь: я ничего бы не хотел менять в своей жизни. Вместе с удачами и неудачами, вместе с успехом и ошибками приходит тот ценный опыт, который делает нас нами. Мы такие, какие сами себя сделали.

Так что же это получается? Выходит, что сегодня начинается 43 год моей лучшей жизни!

Пользуясь своим служебным положением, хочу поздравить с днем рождения мою двойчатку - Лидия Чесакова Люблю тебя, сестренка, с днем рождения!

Если честно, то мне тяжело уже втягивать живот на видео, ибо штолленов в этом году я слопал преступно много. Мне вообще нравятся праздники, где можно поесть: Масленица и Пасха - мои любимые. Теперь вот за счет культурного обмена и Рождество!

Итак, штоллен!

Ингредиенты
для начинки:

изюм 200 грамм
финики 100 грамм
цукаты 100 грамм
сушеная вишня или клюква 100 грамм
смесь любых орехов 100 грамм
апельсин (сок и цедра) 1 штука
лимон (цедра) 1 штука
ром, коньяк, бренди или любой другой ароматный алкоголь 100 мл

для штоллена:

подготовленная начинка
мука пшеничная 500 грамм
масло сливочное 300 грамм для теста плюс 50 грамм для смазывания
молоко теплое 250 мл
мука миндальная 100 грамм
сахар 85 грамм
дрожжи свежие 50 грамм
смесь пряностей 1 ч. ложка (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, анис, душистый перец по своему вкусу)
соль щепотка
сахарная пудра

Орехи и цукаты мелко порежьте. Сок апельсина и цедру лимона смешайте с алкоголем и залейте приготовленную начинку. Хорошо бы ей дать настояться часов 12!

Для приготовления теста дрожжи смешайте с чайной ложкой сахара. Влейте в смесь половину теплого молока и перемешайте до растворения. Отправьте опару в теплое место, чтобы она стала пышной и начала сильно пениться.

Пока подходит опара, в чашу хлебопечи или комбайна всыпьте муку, оставшийся сахар, соль и специи. Добавьте вторую половину молока и опару. Месите тесто в течение 10 минут.

Затем добавьте в тесто размягченное сливочное масло и месите до тех пор, пока оно не объединится с тестом

Оставьте тесто в покое для подъема на час-полтора. Всем нам иногда нужно побыть тестом в покое. Готовое мягкое и нежное тесто переложите в большую миску.

Теперь добавляем миндальную муку и начинку со всей жидкостью. Делим на две части и выкладываем на противень с пергаментом.

Выпекаем на 180 градусах 60-70 минут.

Готовые штоллены смажьте сливочным маслом и обильно посыпьте сахарной пудрой. Затем заверните плотно в фольгу и положите дозреть в шкаф. Можно и сразу слопать, но если кекс полежит несколько дней, то будет даже вкуснее.

Сохраняйте себе в закладки, чтобы никогда в жизни не приготовить и ставьте лайки. Рождество - вкусный праздник!

Путешествуйте с добрыми людьми!

У нас уже очень красиво, но будет еще красивее! Сохраняйте расписание новогодних световых шоу

▫️Лазерные шоу на стенах Кафедрального собора 31 декабря по 7 января с 17:00 до 22:00, каждые 30 минут

▫️Световые шоу внутри Кафедрального собора с 30 декабря по 2 января на вечерних концертах с 18:00

▫️На стенах бывшей торговой биржи с 21 декабря по 12 января ежедневно с 18:00 до 00:00

Подошел к концу мой адвент-календарь. Сегодня 25 декабря - Католическое Рождество. Всех разделяющих этот праздник поздравляю от души. Помните, что сегодня можно целовать кого угодно под омелой.

Пересмотрите все видео про рождественские истории на моей странице! А еще лучше, приходите на наши новогодние экскурсии, где вы не только узнаете о традициях, связанных с этим праздником, но и увидите наш любимый, красивый янтарный край в лучшем свете!

Мы любим наших гостей и с нетерпением вас ждем! Путешествуйте с добрыми людьми!

#адвенткалендарь
#калининград
#рождество

Это что-то невероятное! Каждый год, на Рождество, у нас на побережье красиво, но в этом году просто сказка какая-то! Я радуюсь за наших гостей, которые приедут к нам в декабре и январе - вы все это увидите!

Зеленоградск будет прекрасен весь январь, а у нас еще есть места в январе на экскурсии и туры. Пока еще по "христианским ценам". К сожалению, скоро все цены поднимутся: инфляция и новый ндс сделают свое дело! Так что спешите и бронируйте места!

Вся информация на сайте - двухметровыйгид.рф

Путешествуйте с добрыми людьми!

Вы ошибаетесь, если думаете, что в январе в Калининграде - не сезон для отдыха. Еще какой сезон! Главное, правильно все спланировать. Посудите сами: новогоднее убранство - в наличии, погода - 100% будет теплее, чем на большей территории России, но главный аргумент - цены.

С 1 января подорожает примерно всё! Этому есть несколько причин: инфляция, туристический налог (приведет к увеличению стоимости проживания) и введение ндс для упрощенки (считайте, на 5% подорожает всё). Но, по старинной русской традиции, эти все изменения придут (как обычно) неожиданно и, конечно, к этому рынок готов так же, как коммунальщики к снегопаду зимой. Поэтому в январе цены пока еще будут такими же, как в декабре. А вот к весне все уже прочувствуют изменения экономики и начнут поднимать стоимость. Сильнее всего подорожает проживание. Я думаю, что в следующем году отели станут дороже на 20-25%. Поднимутся цены в ресторанах и кафе - это просто неизбежно. Экскурсии тоже подорожают, так как растёт цена ГСМ, лизинговые платежи и зарплата водителей.

Хотелось бы закончить вас кошмарить, но есть еще один момент - разлив мазута в Керченском проливе, который, возможно, сделает недоступными черноморские пляжи в следующем году. Эта трагедия перенаправит гигантский турпоток с юга - на Балтику. Чем это грозит нам? Правильно - ростом цен на авиаперелеты в Калининград. Наш аэропорт отработал этот год на пределе возможностей и просто не способен ощутимо увеличить пассажирооборот. Следовательно, вырастут цены на авиабилеты.

Так что если в вашей копилке есть какая-то сумма, а в ваших мечтах значится визит в Калининград, то самое время сделать себе такой новогодний подарок и занять место в наших январских турах "Энергия зимней Балтики". Этот тур спланирован нами с учетом климатических особенностей. Вас ждут не только красоты рождественского Зеленоградска и Калининграда, но самая роскошная банная церемония в регионе, душевные семейные посиделки и наше гостеприимство. Это тур, в котором все включено: питание, трансферы, проживание и все экскурсии. Вам останется только купить сувениры. Остальное мы уже организовали и спланировали за очень доступную сумму - 37 000 на человека. Поверьте, через полгода мы все сможем только мечтать о таких ценах и кусать локти, что не воспользовались возможностью.

Посмотрите описание тура и решитесь сделать себе новогодний подарок.