Все самое нужное — в Varka. На Серпуховской.

Днем — бизнес-ланчи из трех блюд за 650 рублей. Меню обновляется каждую неделю, потому что обед — не повод экономить на вкусе. В основном меню — детройтская пицца с плотным тестом, хрустящими бортами и карамелизированным сыром по краю. Есть и pão de queijo — бразильские сырные булочки. Мягкие, тягучие, исчезают моментально.

Любителям мяса и рыбы стоит обратить внимание на блюда из хоспера — они наполнены дымком и характером. Вечером — футбол, квизы, кино, чтобы отвлечься от ежедневной рутины.

Пиво — от «Новорижской» пивоварни: от классики и IPA до сезонных сортов, которые не встретишь на полке в супермаркете. Отдельного внимания заслуживают настойки, филигранно подобранные к блюдам.

Кстати, ресторан стал победителем в Фонде немалого бизнеса от Альфа-Банкa, где у каждого предпринимателя есть возможность выиграть рекламную кампанию.

Всегда с удовольствием наблюдаю за развитием отечественных компаний. Пивоварня New Riga’s Brewery — один из очень успешных, на мой взгляд, кейсов. Они не просто варят хорошее пиво, а еще постоянно что-то придумывают: за 15 лет существования создали 100+ сортов — звучит неплохо! Плюс натуральные лимонады и сидр, которые варят на новом заводе в Волоколамске.

А еще у них есть душевный ресторан Varka на Серпуховской, куда точно стоит зайти всем любителям пива. Он, кстати, стал победителем в Фонде немалого бизнеса от Альфа-банка, который всегда поддерживает отличные проекты и дает им возможность расти.