👍 Кстати, самый лучший, самый добрый, самый уютный сериал — «О всех созданиях, больших и малых». Вчера только досмотрела 5й сезон. И он еще основан на реальных событиях — про ветеринаров из Йоркшира. Теперь моя мечта — поехать погулять в те места, напитаться атмосферой

🤩 Я обязательно это повторю, но когда-нибудь потом:

Томленый картофель:
• 1 кг молодого картофеля
• 2 ч. л. сушеного укропа
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1,5 ст. л. хлопьевидной соли
• 1 ст. л. кленового сиропа

Свекла:
• 3 средних свеклы
• 2 банки фасоли по 400г
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. тахини
• Сок 1 лимона
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. молотого тмина
• Соль и перец

1️⃣ Чтобы приготовить укропную соль, смешайте сушеный укроп, тимьян и соль

2️⃣ Очистите свеклу, заверните ее в фольгу с оливковым маслом и щепоткой соли. Положите завернутую свеклу и картофель на противень, затем посыпьте их укропной солью и сбрызните оливковым маслом. Тщательно перемешайте все, чтобы обеспечить равномерное покрытие, затем запекайте при температуре 200 °C в течение 35 минут

3️⃣ Через 35 минут разомните картофель вилкой, сбрызните кленовым сиропом и верните его в духовку еще на 15 минут, чтобы он стал хрустящим

4️⃣ Слейте воду и промойте фасоль, затем смешайте ее с жареной свеклой, чесноком, тахини, лимонным соком, тмином и небольшим количеством воды или растительного молока до получения однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте приправы солью и перцем

5️⃣ Для подачи выложите смесь свеклы и фасоли на блюдо, сверху положите хрустящий картофельный толченый картофель и полейте йогуртом, укропным маслом или оливковым маслом первого отжима. Украсьте свежими веточками укропа и посыпьте лимонной цедрой

Наслаждайтесь!

😍 Вам когда-нибудь было лень самостоятельно остужать свой чай? Кому-то, видимо, было, и он придумал устройство Fufu