🧀 Любите ли вы сыр, как люблю его я. Но я еще далеко не весь пробовала.

Вспомнилось как в 90-е годы папа отправился в командировку в Данию и вот наши пустые полки и его рассказы про все то разнообразие, что там есть.

Вчера Дима провел наше первое сырное казино. Мы сделали как по сортам винограда карточки по сырам. 🥹

Пока Дима нарезал на кухне аромат стоял офигенский. Но не все дети его заценили. Только старший сын. 😄

Сыров реально множество и можно поделить на разные группы:

По типу молока:
Коровье
Буйволицы
Козье
Овечье
Кобылицы

По типу выдержки:
Без выдержки
До 3 мес.
3-6 мес.
6-9 мес.
9-12
И более 12 мес.

А далее начинается еще куча волшебства. Плесень - не плесень, мытые и не мытые корки....🤪

И вчера я реально оценила все эти ароматы, что сама же разместила на карточки. Короче всем задние: устроить себе дегустацию сыров!

Мы, кстати, как-то давно проводили дегустацию вино и сыр. Но тут надо прям отдельно вдумчиво поесть сыра. 😄

Сегодня ведем винное казино, а завтра устроим распаковку Шампани на НГ. 🍾
____________________
- А сыр у вас есть?
- Сколько кусочков?
- Один. Нет. Два...

Мультфильм Ловушка для кошек (1986).

Для тех, кому некогда готовить. Наш традиционный пост перед Новым Годом.

У кого-то нет возможности 1 часа салаты 31-го. Мы, например, с Димой работаем. Я веду мероприятие, а Дима будет в винотеке, и приедем под бой курантов. Кто-то просто не хочет превращать праздничный день в день готовки до седьмого пота.

Но праздничного стола всё-таки хочется. Первый вариант — это заказать еду. Логично. Второй вариант — это сделать красиво и вкусно, но так, чтобы блюда были простыми в готовке, которые могут даже дети-подростки сделать, пока вы работаете :)

1. Различные варианты овощей и сыра.

Самое простое — это салат капрезе с томатами, моцареллой, базиликом и оливковым маслом.

Второй вариант — вместо моцареллы взять буратту. Она классно идёт не только с томатами, но в целом такие сыры будут хорошо смотреться с любыми овощами.

Достаточно просто нарезать и красиво выложить.

2. Дзадзыки

Это простой греческий соус из огурцов, йогурта и укропа. Всё измельчается и подаётся с лавашем. Но мы его делаем как просто салат. Берём уже готовые нарезанные листья салата, нарезаем огурцы и добавляем греческий йогурт с укропом и солью.

3. Брускетты

Будем пробовать вариант с сыром бри и хурмой. Должно быть интересно.

4. Готовые соусы для горячего.

Когда-то мы открыли для себя бренд icancook. Стоят недорого, а концепт — ресторанные соусы. Появились новые вкусы, которые ещё не пробовали, а какие-то ушли, но есть не везде. По ссылке можно заказать с другими продуктами. Для регионов его можно найти на озоне.

Так можно просто пожарить куриное филе или стейк и добавить готовый соус.

5. Ну и мы планируем икру, интересные сыры и красную рыбу к шампанскому.

А вы в комментариях можете поделиться своими вариантами новогодних закусок. 😊