🎌 Проводим мастер-класс по дайфуку!

Наш второй — и теперь ещё лучше: мы учли все пожелания участников первого занятия, чтобы сделать процесс максимально понятным, вкусным и вдохновляющим.

🍡 Что вас ждёт:

— Разберём, чем моти отличаются от дайфуку
— Поговорим о том, как этот десерт готовят традиционным способом в Японии
— Освоим технику приготовления: от замеса теста до начинки
— Приготовим два вида начинок:
 • классическую с пастой анко
 • тематическую — с сочным мандарином

👨‍🍳 Мастер-класс проводит шеф Ярумэна на Малой Морской — настоящий энтузиаст и ценитель японской кухни, который делится знаниями легко, понятно и с любовью к делу.

📅 Дата: 7 декабря
🕧 Время: 12:30
⏱ Длительность: 1,5 часа
📍 Адрес: Ярумэн на Малой Морской, 9
💰 Стоимость: 2000 ₽
(Мы предоставляем все материалы и инструменты — вам нужно только прийти и наслаждаться процессом!)

📣 Количество мест ограничено

🍡 записаться🍡

Скидки на ланчи в Ярумэне на Малой Морской, 9!

Возвращаемся к Вам с одной из самых любимых акций!

С 1.12 по 5.12 включительно скидка на бизнес-ланч:
🍜 Рамэн-ланч — 550 ₽ (вместо 700 ₽)
🍱 Бенто-ланч — 400 ₽ (вместо 490 ₽)

Акционные ланчи с собой не делаем.
Акция действует в ресторане на Малой Морской, д. 9, с 12:00 до 15:00.

Во время акции при заказе ланчей бонусные баллы не списываются. 💁‍♀

Друзья, спасибо всем, кто уже заглянул к нам на Невский, 88!

За выходные больше сотни гостей успели попробовать наш новый Chainsawman рамэн с нежным тясю-ростбифом — и, судя по реакциям, это попадание прямо в сердце.
Ну и другие блюда спешл-меню тоже не остаются без внимания 🔥

Наш ивент продолжается, и самое время рассказать о том, чего многие уже ждали —
детали розыгрыша!
Итоги подведём в воскресенье, 7 декабря.

🎁 Что разыгрываем:

1 место (1 победитель) — сертификат в аниме-магазин на 5000 ₽
2 место (5 победителей) — 2000 бонусов в нашем приложении
3 место (10 победителей) — по одному бесплатному рамэну

🔥 Как участвовать:

Очень просто:

1. Заказать любые 2 блюда из нашего спешл-меню.
2. Предъявить наше приложение для начисления бонусных баллов за  заказ(важно!).
3. После этого официант выдаст вам физическую карточку с QR-кодом — она ведёт в закрытый Telegram-канал, где и будет проходить розыгрыш.

Итоги подведём онлайн, 7 декабря в 22:00, сразу после закрытия кухни.
Будем рады видеть всех, кто решит испытать удачу (и вкус спешл-меню!).

Заглядывайте — ивент только набирает обороты ✨

Пауэр и Денджи уже стали участниками розыгрыша🤫

Забавно, но многие из вас до сих пор не знают: у нас есть рамэнная в Тбилиси. Та самая, куда местные жители ходят за «тем самым рамэном».

И вот маленький фрагмент её жизни — видео из кухни, где пар поднимается над ващщоем, лапша трясётся в стрейнере, а Эдо делает то, что у него получается лучше всего — быть собой.

Эдо — первый из молодых шефов наших проектов, сердце кухни, человек, которого знают абсолютно все постоянные гости в Тбилиси.
Он из тех, кто работает честно, глубоко и с тёплой внимательностью к гостям. Учился и был правой рукой нашего шефа в Грузии - Масанори Учиды, который ставил нашу кухню и каждый день передавал ребятам японскую педантичность, спокойствие и уважение к продукту.

Сейчас Учида-сан развивает свой проект в Азербайджане, но для нас он всё ещё неотъемлемая часть команды. Мы не разрывали связь — 絆 [kizuna].
Связь, которая держит людей, проекты и города вместе.

И вот пример этой связи в действии — мы пригласили Эдо в Петербург.
Чтобы вместе открыть наш новый проект Gyozilla — гёдза бар.

Место честной еды, где стритфуд встречается с японским минимализмом, посадка меняется быстро, а атмосфера остаётся той самой «для своих».
У нас будет десяток видов гёдза, пиво и простая, вкусная еда, которую делает команда, у которой уже давно есть общая ниточка — та самая 絆.
Сегодняшнее видео — не анонс.
Это тёплый привет из Тбилиси.
История о человеке, который скоро будет готовить для вас.
И о связи, которую мы не теряем — а только переносим дальше.

Gyozilla — скоро.
А мы всегда рядом.
Ваш — Ярумэн.

Вопросы для самых эрудированных, для тех, кто всё это время следил за нашими проектами так же пристально, как мы следим за качеством нашей лапши:

1.Где из наших ресторанов вы сможете встретить "絆"?
2.Какой рамэн, созданный Учидой-сан и Эдо "дошёл до Ярумэна"? (Подсказка на видео)
3.Как называется наш проект в Грузии?

Обязательно угостим рамэном всех, кто первым ответит на один из вопросов

Делимся чудесным анонсом!

18 декабря приглашаем вас на уютный вечер в Ярумэн с лекцией Анны Рева о традициях японских подарков и ужином на выбор — сябу-сябу или рамэн. Будем согреваться, общаться и узнавать больше о японской культуре дарения 🎁

Запись — @annaikigai

Если вы ещё не знакомы с нашим любимым лектором:
Анна Рева — переводчик, преподаватель и амбассадор японского языка и культуры 🇯🇵 Совсем недавно она вернулась из путешествия по Японии и делится впечатлениями в своём канале: t.me/anna_ikigai

Рамэн с историей — теперь и в вашем городе🍜

10 лет назад мы открыли первую рамэнную в Петербурге — с мечтой и желанием познакомить жителей и гостей города с настоящим японским рамэном. Сегодня ЯРУМЭН — это не просто ресторан, а живой российско-японский проект, в котором каждый донбури — результат уважения к традиции и заботы о госте.
И мы готовы делиться этим опытом.

Запускаем франшизу и ищем партнёров, которые:

• Видят в рамэне не просто еду, а культуру,
• Хотят открыть не «ещё одно кафе», а место, где с уважением относятся к продукту и гостю;
• Готовы работать с командой, для которой качество — не тренд, а привычка.
Если вы чувствуете связь с японской кухней и хотите развивать аутентичный формат —напишите нам в личные сообщения.

Вместе сделаем так, чтобы хороший рамэн был доступен не только в Петербурге —а в каждом городе, где есть те, кто его ценит

Контакт для связи

Кунжутная панна котта снова в кадре — напоминает, что спешл-меню всё ещё доступно.
Нежная, ароматная и с тем самым орехово-кунжутным вкусом, который хочется растянуть подольше 🍮

И, чтобы не потеряться в событиях:
✨ Розыгрыш — 7 декабря
✨ Даём 20% скидки за косплей по человеку-бензопиле

Подробности — в предыдущих постах 🔥

Забегайте на Невский, 88 — будем рады видеть вас.

А пока на Невском, 88 кипят события,
на Малой Морской, 9 всё идёт в привычном ритме — спокойная атмосфера, тепло, пар от бульона и тот самый уют, за который многие сюда и заходят 🍜
И чтобы греться ещё приятнее в петербургский холод — снова подаём горячее сакэ.
Мы греем Hakushika Junmai Taruzake — при нагреве оно становится мягче, чуть гуще, уходит резкость, появляется лёгкая сладость и усиленное умами.
С хрустящей маслянистой темпурой или с насыщенным рамэном — сочетание получается идеальное 🍶🍤🍜
Столы по традиции не бронируем, но всегда рады видеть вас.

Забегайте погреться в атмосфере настоящей японской рамэнной 🫶
📍Малая Морская,9| 12:00 - 22:30

Друзья! Нужна ваша помощь 🙏
Ищем рилсмейкеров на завтрашнюю съёмку в 11:00 в Ярумэне на Невском,88. Если вы или ваши друзья, снимаете вертикальный контент и хотите поработать с нами — напишите, пожалуйста — @nadi_raz

Самое время согреться любимым рамэном и порадовать себя чем-то сладким...🍜🍰

с 8 по 12 декабря, при заказе любых двух рамэнов на Малой Морской,9, дарим десерт в подарок🫶
В акции участвует все десерты из меню:
-дайфуку сет
-кохи дзели
-панна котта
-ринго гёдза

📍Малая Морская,9

Друзья, спасибо всем, кто пришёл к нам на Невский, 88 во время ивента — вы устроили такую атмосферу, что даже Пауэр бы растрогалась (ну… почти)

Результаты розыгрыша опубликованы, имена победителей известны....
...но ваши отзывы на новые блюда — длинные, честные, тёплые — дали нам понять, что отпускать спешл-меню прямо сейчас совсем не хочется.

Поэтому продлеваем его ещё на неделю до 14 декабря ❤️

За это время мы смогли накормить вас:
• 165 гю-мисо рамэнами
• 100 карри-удонов
• 90 кунжутных панна котт
И более 160 спешл напитков

Меню остаётся, и мы тоже остаёмся — варить бульон, жарить тясю-ростбиф и встречать вас самым тёплым
"いらっしゃいませ"🫶