#آنتی_شایعه

⛔️وجود خمیر مرغ در سوسیس و کالباس؛
بودن یا نبودن،مسئله این است⛔️

خمیر مرغ واژه ای نام آشنا در صنعت فرآورده های گوشتی ست. ماده اصلی و پایه بسیاری از فرآورده‌های گوشتی کشور همچون سوسیس و کالباس که همان گوشت مرغ است که با روش مکانیکی و به وسیله دستگاه بادر بصورت مایع استحصال می شود.

❌#آنتی_شایعه
♦️استفاده از این محصول موافقان و مخالفانی داشته و دارد.♦️

رئیس سازمان غذا و دارو، رسول دیناروند از سال 1393 استفاده از خمیر مرغ را ممنوع اعلام کرد و در این‌باره گفته بود: «حذف خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس قدم بسیار بزرگی است، چرا که از سلامت خمیر مرغ اطمینان نداریم؛ بنابراین ورود آن به چرخه تولید سوسیس و کالباس ممنوع شده است.»
به گفته وی، خمیر مرغ، گوشت‌های مازادی است که پس از تمیز کردن مرغ، توسط دستگاهی جدا شده و به چرخه مصرف وارد می‌شود و ممکن است از چربی زیادی برخوردار باشد.(منبع:خبرگزاری ایرنا،خبرگزاری آفتاب)

❌#آنتی_شایعه
♦️حال خبرها مبنی یر این است که استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس با شرایط خاص آزاد شده است.♦️

فرهمند صالح زاده، معاون دفتر نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی کشور گفت: «اصلاحیه مقررات استفاده از خمیر مرغ در کمیته ملی با حضور مسئولان سازمان‌های دامپزشکی، غذا و دارو، استانداد و عوامل دیگر مورد تأیید قرار گرفت تا استفاده آن در مرحله اول با شرایط خاصی آزاد شود.» او افزود: «این شرایط اکنون به ثبت رسیده است و صنایع تولید سوسیس کالباس می‌توانند از این امکان استفاده کنند.»(منبع: خبرگزاری تسنیم)
❌#آنتی_شایعه
همچنین رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران ناصر نبی پور، از آزاد شدن استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس بعد از مدت‌ها کشمکش بین دستگاه‌های مسئول خبر داد.
وی افزود: سازمان ملی استاندارد، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان دامپزشکی کشور در این زمینه به توافق رسیده‌اند و بر این اساس استفاده از خمیر مرغ در محصولات مذکور آزاد شده است. او با بیان اینکه دستگاه‌های مذکور حدود ۳ سال و نیم درباره این مساله با هم اختلاف داشتند، افزود: قرار شده از این پس مرغ‌های که برای تولید خمیر استفاده می‌شوند کشتارشان زیر نظر سازمان دامپزشکی و استخوان‌های آنها کاملا جدا شده باشد. (منبع:سایت شبکه خبر جمهوری اسلامی ایران)

@ASSSGU

⭕️اطلاعیه انجمن صنفی تولیدکنندگان جوجه یکروزه،
پیرو اطلاعیه های نرخ صنفی و عرضه تولیدات در بورس کالا

@ASSSGU

#آنتی_شایعه

♦️واکنش رئیس سازمان غذا و دارو درباره آزاد شدن استفاده از خمیرمرغ♦️

رسول دیناروند، معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: این اصلاحیه مقررات با شرایط خاص تایید شده است، یعنی برخی ممنوعیت‌ها درباره استفاده از خمیر مرغ همچنان پابرجا است.
او افزود: بر اساس این اصلاحیه، تمام واحدهای تولیدی برای بسته بندی سوسیس و کالباس حاوی خمیر مرغ، باید از پوشش رنگی متمایز به "رنگ زرد" استفاده کنند و عبارت "حاوی خمیر مرغ" در نشانه گذاری این نوع فرآورده‌ها درج شود.
او تاکید کرد: جداسازی گوشت مرغ به روش مکانیکی باید در واحد تولیدی سوسیس و کالباس انجام شود، یعنی خمیرمرغ نمی‌تواند در جای دیگری تولید شود و به واحد سوسیس کالباسی حمل شود.(منبع:سایت شبکه خبر، خبرگزاری تسنیم)

بنظر می رسد هنوز کش و قوس ها بر سر استفاده یا عدم استفاده از خمیر مرغ در صنعت فرآورده ها گوشتی کشور خواهد بود

@ASSSGU

#اصلاح_نژاد

#اصطلاحات ( division 6 )

▶️ alu family :
خانواده الو

▶️ analysis of variance :
تجزیه واریانس

@ASSSGU

#بیماریها

🐾وضعیت بیماری تب‌برفکی طی ۱۰ سال اخیر در جمعیت گوسفند و بز کشور

@ASSSGU

#نمرات درس پرورش طیور (عملی و نظری)-دکتر محیطی اصلی
بر روی سامانه آموزش دانشگاه گیلان بارگذاری شد و از طریق لینک
http://erp.guilan.ac.ir/
در دسترس است.

@ASSSGU

#بیماریها

⚙چرخه ی زندگی کوکسیدیوز ( ایمبریا ها )

@ASSSGU

‍ ‍ #ماکیان
🔹 معرفی نژاد مرغ و خروس(division 5)

🔹 خصوصیات ظاهری نژاد #ابریشمی (بخش 2 ):

🔅 نژاد ابریشمی دارای جثه نسبتاً کوچک تا متوسط است با سری به شکل میوه توت فرنگی، گوشت به رنگ کبود و در نوع اصیل آن در هر پا واجد پنج انگشت می باشد و ساق پا توسط پرهای انبوه پوشیده شده است.
🔅خروسهای ابریشمی دارای وزن ۱٫۳۵ کیلوگرم و مرغهای ابریشمی دارای وزن در حدود ۹۰۰ گرم می باشند.
🔅از خصوصیات منحصر به فرد نژاد ابریشمی پرهای با فرمی خاص مویی مانند و به سان الیاف ابریشمی است.

🔆مرغ و خروس سیلکی(ابریشمی) در چند سویه و جهش رنگی به نام های،
1.سیلکی سفید(WHITE SILKIES)
2.سیلکی سیاه(BLACK SILKIES)
3.سیلکی براق(BUFF SILKIES)
4.سیلکی آبی(BLUE SILKIES)
5.سیلکی نقره ای(SILVER SILKIES) موجود می باشد.

🔅مرغ و خروس ابریشمی در بازار در دو تیپ ابریشمی فرانسوی(با تاج و گوشواره به رنگ کبود) و ابریشمی آمریکایی(با تاج و گوشواره به رنگ سرخ) موجود است که البته نوع مرغ و خروس ابریشمی فرانسوی از اغبال و محبوبیت و اصالت بیشتری برخوردار است.
@ASSSGU

#خبرروز

درپاسخ به ادعای خلاف واقع برخی رسانه ها درخصوص «تب کریمه کنگو» وزارت بهداشت اعلام کرد:

🅾 خبر ورود تب کریمه کنگو
به تهران و لرستان کذب است 🅾

رییس مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، شایعه ورود بیماری تب کریمه کنگو به تهران و لرستان را تکذیب کرد.

0⃣ محمدمهدی گویا، درخصوص آخرین وضعیت بیماری تب کریمه کنگو گفت:
تاکنون هیچ موردی از بیماری تب کریمه کنگو در استان تهران و استان لرستان مشاهده نشده است و اخباری که در این رابطه منتشر شده، کذب است. خبر ابتلای ۴ نفر به تب کریمه کنگو در الیگودرز کذب است و این خبر به هیچ وجه صحت نداشته و چنانچه مواردی از این بیماری در کشور مشاهده شود مطابق معمول به طور منظم توسط وزارت بهداشت اعلام می شود.

0⃣ وی تصریح کرد : کلیه موارد مشکوک به این بیماری نمونه گیری شده و ظرف ۲۴ تا ۴۸ ساعت تشخیص قطعی آن اعلام می شود. در شهرستان الیگودرز کلیه موارد مشکوک مورد آزمایش قرار گرفتند که همگی منفی بودند .

0⃣ گویا تاکید کرد : درج اینگونه اخبار بدون اطلاع از صحت و سقم آن و کسب اطلاع از وزارت بهداشت نتیجه ای جز تشویش اذهان عمومی و نگرانی مردم و روی آوردن به رفتارهای غیربهداشتی نخواهد داشت.
همه موارد ابتلا به این بیماری در هفته های گذشته در مراحل مقدماتی تشخیص و تحت درمان قرار گرفتند. در مجموع ۵۶ بیمار #مبتلا به عفونت تب کریمه کنگو وجود داشته است که به جز ۳ مورد #فوتی، بقیه بهبود پیدا کردند.

منبع:شرق

@ASSSGU

#زیر_ذره_بین


⬅️ بخشی از برنامه صنعت غذا و کشاورزی در سند ششم توسعه

1⃣ ضعف و کمبود منابع غذایی دام، کمبود منابع مالی ارزان قیمت درخصوص سرمایه‌گذاری و نقدینگی، نبود امنیت سرمایه‌گذاری و قوانین حمایتی در زیربخش دام و سهم بالای تولیدات سنتی از جمله چالش‌های موجود در صنعت دام و طیور کشور طی برنامه ششم توسعه هستند.

2⃣ براساس این گزارش، اگر بخش کشاورزی و صنایع غذایی سهم ۱۳ درصدی صادرات در سال ۹۵ را حفظ کند، باید در پایان برنامه ششم توسعه یعنی در سال ۱۴۰۰ این بخش بیش از ۵/ ۱۴ میلیارد دلار صادرات داشته باشد.

3⃣ طبق این گزارش، تولید محصولات دامی در برنامه ششم توسعه، نیاز به ۶۳/ ۱۶۴ میلیارد متر مکعب آب دارد. همچنین تولید گوشت قرمز از ۸۰۶ هزار تن در سال ۱۳۹۵ به ۸۹۹ هزار تن در سال ۱۴۰۰ خواهد رسید و رشد سالانه ۲ درصدی خواهد داشت. میزان واردات گوشت قرمز نیز در سال ۱۳۹۴ به بیش از ۱۰۰ هزار تن و در سال گذشته به ۶۸/ ۹۴ هزار تن رسیده است.

4⃣ بر این اساس، برای نگهداشتن سطح مصرف گوشت قرمز حدود ۱۱ کیلوگرم، نیاز به بیش از ۹۷۰ هزار تن گوشت قرمز در سال ۱۴۰۰ است. همچنین طبق برآوردها، در سال ۱۴۰۰ تراز تجاری گوشت قرمز منفی ۷۱ هزار تن خواهد بود.

@ASSSGU

✅ دفترچه راهنما ثبت نام آزمون استخدامی دستگاه های اجرایی

@ASSSGU

#نمرات درس اصول ژنتیک دام و طیور-دکتر رفیعی و دکتر میرحسینی
بر روی سامانه آموزش دانشگاه گیلان بارگذاری شد و از طریق لینک
http://erp.guilan.ac.ir/
در دسترس است.

@ASSSGU

#تغذیه

🐮🐑اهمیت مصرف کنستانتره در تغذیه دام

@ASSSGU

#بیماریها

🔻 انواع انگل های تک یاخته ایمریا و نقاط ایجاد آلودگی آن ها در روده در بیماری کوسیدیوز طیور

@ASSSGU

#نمرات درس اصول تغذیه دام ( عملی و نظری) - دکتر درمانی
بر روی سامانه آموزش دانشگاه گیلان بارگذاری شد و از طریق لینک
http://erp.guilan.ac.ir/
در دسترس است.

@ASSSGU

♦️دفترچه راهنمای ثبت نام چهارمین آزمون استخدامی متمرکز دستگاه های اجرایی کشور _ شهریور ماه 1396

@ASSSGU

⭕️ ممنوعیت صادرات مرغ و تخم مرغ از مرز کردستان به کشور عراق رفع شد

@ASSSGU

#نمرات درس شیمی آلی (نظری و عملی) -دکتر خلیلی
بر روی سامانه آموزش دانشگاه گیلان بارگذاری شد و از طریق لینک
http://erp.guilan.ac.ir/
در دسترس است.

@ASSSGU

#اینفوگرافی
#زنبور_داری

❇️نگاهی به تولید عسل کشور در چهارسال اخیر

منبع:خبرگزاری جمهوری اسلامی

@ASSSGU

#مدیریت

( division 3 )
🔹آماده سازي مرغداري قبل از ورود جوجه ها


قبل از ورود جوجه ها و همچنین در طی دوره پرورش، باید قرنطینه شدیدي در مزرعه اجرا شود تا هزینه صرف شده براي ضدعفونی به هدر نرود. کلیه فضاها، سالنها و وسایل مرغداري باید قبل از ورود جوجه ها شستشو و ضدعفونی شده باشند و پس از آن شرایط قرنطینه و کنترل رفت و آمد تا آخر دوره پرورش برقرار گردد.
قبل از ورود جوجه ها دستگاههاي حرارتی، آب خوريها، دان خوريها، سیستم تهویه و دماسنج ها بررسی، آزمایش، تنظیم و کاملا آماده کار باشند.
با مشخص شدن زمان ورود جوجه ها شرایط مناسب دما، رطوبت، تهویه و نور تأمین و آب و دان کافی، تهیه شده و کارگران آماده باشند.


( division 4 )
🔹تخلیه جوجه ها


پس از رسیدن جوجه ها به مزرعه باید سریعا دربخشی از سالن که با دماي مناسب و محیط تمیز و بهداشتی براي جوجه ها در نظرگرفته شده، درسطح بستر و اطراف آبخوريها تخلیه شوند. باقیماندن طولانی جوجه ها درجعبه ها با ازدست دادن آب بدن ، علاوه بر بروز تلفات اولیه موجب کاهش راندمان رشد در طول دوره نیز خواهد شد. پس از تخلیه جوجه ها باید جعبه هاي حمل جوجه سریعاً در محل مناسبی معدوم گردند. جوجه ها در بدو ورود نیاز به تهویه نداشته و در طی 6الی 8ساعت ابتدایی در آرامش کامل و نور زیاد باشند تا با محیط آشنا شوند.
برگه یا دفترچه اطلاعات گله با اطلاعات موجود از قبیل نژاد جوجه، سن گله مرغ مادر، نوع واکسن دریافتی و میزان تیتر آن، تعداد جوجه، مختصات دقیق زمان هچ، وزن میانگین و غیره، پر شده و در ادامه در کارت سالن نیز پارامترهایی از قبیل شرایط محیطی (دما و رطوبت سالن)، بهداشتی (واکسن و داروهاي تجویز شده)، تغذیه اي (میزان مصرف دان و آب روزانه) و میزان تلفات، دقیقا ثبت گردد.
در اسرع وقت نسبت به خارج کردن جوجه هاي وازده، فلج، زخمی و غیر طبیعی اقدام گردد. نگهداري این قبیل جوجه ها فقط باعث افزایش هزینه خواهد شد و تولیدي نخواهند داشت و باید در طی دوره نیز همواره نسبت به خارج کردن جوجه هاي وازده اقدام نمود.
نمونه برداري و خونگیري براي تشخیص مایکوپلاسما و سالمونلا و همچنین اندازه گیري و تیتراسیون میزان ایمنی در برابر بیماريها، براي برنامه ریزي واکسیناسیون الزامی است.

🔹در پست های بعدی به ذکر توصیه های کاربردی دیگری برای مرغداری های گوشتی در هفته اول میپردازیم.

@ASSSGU

#نمرات درس امار و احتمالات _ دکتر حسین زاده
بر روی سامانه آموزش دانشگاه گیلان بارگذاری شد و از طریق لینک
http://erp.guilan.ac.ir/
در دسترس است.

@ASSSGU