Forwarded from Вино и люди
#титаническое Сегодня на канале, посвященном Гиду Артура Саркисяна, небольшой юбилей. Здесь вышел пост про сотую (только в этом году) винодельню, где побывала бригада тура. Сотую!
Я не знаю, как они успевают это все делать - проглатывать тысячи и тысячи км, пробовать вина, подробно общаться и тут же писать великолепные подробные отчеты. 100 разных дегустаций - от трёх до 162 образцов, сто разных мест. Иногда сразу несколько малых виноделов собирались для встречи. Иногда за день проезжали по 4-5 разных хозяйств - от мала до велика. Фермеры «на две бочки» и гиганты, бутиковые хозяйства и крепкие середняки. Тут опубликованы подробные статьи о небольших винодельнях и краткие упоминания о крупном винзаводе, которому ещё предстоит обновление. Это не конец. Ещё несколько дней будут выходить материалы с Тамани и Дона - архив поездок. А впереди ещё Самара и Дагестан.
Честно скажу, не понимаю, как коллеги это умудряются делать, и не представляю, сколько сил для этого нужно. Фантастический труд во благо российского виноделия, сильнейший документ эпохи. Это хроника, зарисовки с натуры, экспресс-анализ - все вместе. Если вы хотите понимать, что происходит с нашим вином здесь и сейчас - читайте канал Гида. Если хотите видеть, как меняется наше вино, читайте канал Гида. И вообще - читайте канал Гида.
Коллеги, с соточкой вас! Это уникальный результат.
Поделитесь фото для нашей выставки?☝️🙃🙃
Детали: t.me/ASWineGuide/1417
Я не знаю, как они успевают это все делать - проглатывать тысячи и тысячи км, пробовать вина, подробно общаться и тут же писать великолепные подробные отчеты. 100 разных дегустаций - от трёх до 162 образцов, сто разных мест. Иногда сразу несколько малых виноделов собирались для встречи. Иногда за день проезжали по 4-5 разных хозяйств - от мала до велика. Фермеры «на две бочки» и гиганты, бутиковые хозяйства и крепкие середняки. Тут опубликованы подробные статьи о небольших винодельнях и краткие упоминания о крупном винзаводе, которому ещё предстоит обновление. Это не конец. Ещё несколько дней будут выходить материалы с Тамани и Дона - архив поездок. А впереди ещё Самара и Дагестан.
Честно скажу, не понимаю, как коллеги это умудряются делать, и не представляю, сколько сил для этого нужно. Фантастический труд во благо российского виноделия, сильнейший документ эпохи. Это хроника, зарисовки с натуры, экспресс-анализ - все вместе. Если вы хотите понимать, что происходит с нашим вином здесь и сейчас - читайте канал Гида. Если хотите видеть, как меняется наше вино, читайте канал Гида. И вообще - читайте канал Гида.
Коллеги, с соточкой вас! Это уникальный результат.
Поделитесь фото для нашей выставки?☝️🙃🙃
Детали: t.me/ASWineGuide/1417
❤36👍19🍾11❤🔥2
Суховы. Уютное виноделие
От большой станицы Старотитаровская в маленький посёлок Стрелка ведет очень специфическая дорога. По таким ещё лет 100 назад ездили, но доехать нам надо. Новая винодельня на винной карте страны это всегда интересно.
Прямо на въезде в поселок стоит дом на берегу лимана, через дорогу от него виноградник. На воротах плакатик с приглашением на дегустацию. Это Suhov Winery.
Основные вехи истории семейного проекта таковы. Семейная пара Суховых Ася и Евгений, местные жители. Занимались производством мебели, потом глава семьи увлекся виноградарством.
В 2017 году напротив дома посадили 1,5 га: Каберне Фран и Саперави, год спустя зарегистрировали КФХ, в 2020 году лицензировали винодельню.
Добавился второй виноградник на хуторе Белый: 8,5 га Шардоне, Алиготе, Рислинг, Саперави. В 2023 году добавили ещё Грюнер вельтлинер. Получили грант, трактор купили.
Пока плантаж поднимали под виноградник, нашли античную керамику, монеты 9 века до нашей эры. Старые виноградные земли, ещё с античности.
Винодельня толково обустроена, есть всё необходимое. Нержавейка наших знакомых из «МеталлСтройМаш». Бочки кавказские и частично французские под красные вина. Вино делает сам Евгений, Ася - главный помощник винодела, маркетолог хозяйства, туристов принимает. В линейке само собой, есть вино «Белое солнце» - ко-ферментация Шардоне и Алиготе. С такой фамилией-то, как не сделать.
На дегустации общее впечатление от вин можно описать одним словом - «диетические». Это не великие шедевры, но сделано все очень чисто и в максимально легком стиле. Такого вина много можно выпить. Лишь бы до покупателя в таком виде добралось. Стиль настолько воздушный, что кажется хрупким. Очень легкий Каберне Фран, чистый и ягодный Саперави. Рислинг 2022 года аж в октябре собирали, и всё равно он очень и очень легкий. Если такой стиль получится сохранить и развивать, эти вина точно найдут свою аудиторию.
Весь урожай прошлого года у Суховых выкупили одной партией, на этот год где-то 22 тысячи бутылок планируют сделать.
Общаться с Асей Суховой очень уютно. Такой же уют царит в маленьком дегустационном зале, где принимают туристов, на всей винодельне с виноградником за воротами и берегом лимана на заднем дворе.
Многие захотят сюда вернуться, приехав однажды. Лишь бы дорогу до поселка починили.
Удачи, Суховы! Пусть сбудутся все винодельческие планы.
От большой станицы Старотитаровская в маленький посёлок Стрелка ведет очень специфическая дорога. По таким ещё лет 100 назад ездили, но доехать нам надо. Новая винодельня на винной карте страны это всегда интересно.
Прямо на въезде в поселок стоит дом на берегу лимана, через дорогу от него виноградник. На воротах плакатик с приглашением на дегустацию. Это Suhov Winery.
Основные вехи истории семейного проекта таковы. Семейная пара Суховых Ася и Евгений, местные жители. Занимались производством мебели, потом глава семьи увлекся виноградарством.
В 2017 году напротив дома посадили 1,5 га: Каберне Фран и Саперави, год спустя зарегистрировали КФХ, в 2020 году лицензировали винодельню.
Добавился второй виноградник на хуторе Белый: 8,5 га Шардоне, Алиготе, Рислинг, Саперави. В 2023 году добавили ещё Грюнер вельтлинер. Получили грант, трактор купили.
Пока плантаж поднимали под виноградник, нашли античную керамику, монеты 9 века до нашей эры. Старые виноградные земли, ещё с античности.
Винодельня толково обустроена, есть всё необходимое. Нержавейка наших знакомых из «МеталлСтройМаш». Бочки кавказские и частично французские под красные вина. Вино делает сам Евгений, Ася - главный помощник винодела, маркетолог хозяйства, туристов принимает. В линейке само собой, есть вино «Белое солнце» - ко-ферментация Шардоне и Алиготе. С такой фамилией-то, как не сделать.
На дегустации общее впечатление от вин можно описать одним словом - «диетические». Это не великие шедевры, но сделано все очень чисто и в максимально легком стиле. Такого вина много можно выпить. Лишь бы до покупателя в таком виде добралось. Стиль настолько воздушный, что кажется хрупким. Очень легкий Каберне Фран, чистый и ягодный Саперави. Рислинг 2022 года аж в октябре собирали, и всё равно он очень и очень легкий. Если такой стиль получится сохранить и развивать, эти вина точно найдут свою аудиторию.
Весь урожай прошлого года у Суховых выкупили одной партией, на этот год где-то 22 тысячи бутылок планируют сделать.
Общаться с Асей Суховой очень уютно. Такой же уют царит в маленьком дегустационном зале, где принимают туристов, на всей винодельне с виноградником за воротами и берегом лимана на заднем дворе.
Многие захотят сюда вернуться, приехав однажды. Лишь бы дорогу до поселка починили.
Удачи, Суховы! Пусть сбудутся все винодельческие планы.
Telegram
ASWineGuide
❤37👍28🥰2👎1👀1
Многоликая «Фанагория». Винодельческий гигант и лаборатория экспериментов.
👍27❤4🔥4