Forwarded from РБК Вино
📖Пятница! Сегодня в колонке Артур Саркисян разбирает самую живучую мифологию о российском виноделии
▪️ Виноматериал у вас сухой!
На самом деле любое вино в нашей терминологии «виноматериал», до тех пор пока оно не попало в бутылку. Вино — оно и есть вино, продукт из винограда. Вторая часть словосочетания — «сухой», это уже мировая традиция. О вине, где дрожжи полностью (или почти полностью) переработали сахар, говорят «сброжено насухо». И конечно, это не про агрегатное состояние вина.
Порошок из вина можно сделать в теории, а смысл? Вино из такого порошка выйдет дороже, чем из винограда. Подделки на рынке, конечно, встречаются, но они никак не «порошковые».
▪️ Горбачев и виноград
Образ последнего советского генсека Михаила Сергеевича Горбачева, который, засучив рукава, рубит топором беззащитную лозу, и сегодня живее всех живых.
Площадь виноградников драматичнее всего сокращалась в 1990-е, когда значительная часть этих площадей просто перестала быть нужна, другие напитки были в ходу.
Уже с начала 2000-х годов виноградники медленно начали восстанавливаться, сейчас все идет гораздо быстрее. Лучшее лекарство от этой мифологии — путешествие по винным регионам. Я много слышал удивленных отзывов от своих знакомых: «надо же, виноградники-то есть, сам видел».
▪️ Дикие цены
Часто слышу еще одну расхожую фразу: «Российское вино всегда дороже импортного, если качество высокое». Я неоднократно говорил о том, что многие российские вина недооценены.
Сейчас абсолютно уверенно могу сказать, что до 3–5 тыс. руб. в ресторане можно выбрать российское вино, которое будет гораздо выше уровнем, чем привезенное через все препоны и при высоком курсе из Европы. Реальность сама корректирует мифы.
❓Существует ли порошковое вино
❓ Как Горбачев повлиял на виноделие
❓Почему российское вино такое дорогое
📍Колонка тут
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
#гид
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
▪️ Виноматериал у вас сухой!
На самом деле любое вино в нашей терминологии «виноматериал», до тех пор пока оно не попало в бутылку. Вино — оно и есть вино, продукт из винограда. Вторая часть словосочетания — «сухой», это уже мировая традиция. О вине, где дрожжи полностью (или почти полностью) переработали сахар, говорят «сброжено насухо». И конечно, это не про агрегатное состояние вина.
Порошок из вина можно сделать в теории, а смысл? Вино из такого порошка выйдет дороже, чем из винограда. Подделки на рынке, конечно, встречаются, но они никак не «порошковые».
▪️ Горбачев и виноград
Образ последнего советского генсека Михаила Сергеевича Горбачева, который, засучив рукава, рубит топором беззащитную лозу, и сегодня живее всех живых.
Площадь виноградников драматичнее всего сокращалась в 1990-е, когда значительная часть этих площадей просто перестала быть нужна, другие напитки были в ходу.
Уже с начала 2000-х годов виноградники медленно начали восстанавливаться, сейчас все идет гораздо быстрее. Лучшее лекарство от этой мифологии — путешествие по винным регионам. Я много слышал удивленных отзывов от своих знакомых: «надо же, виноградники-то есть, сам видел».
▪️ Дикие цены
Часто слышу еще одну расхожую фразу: «Российское вино всегда дороже импортного, если качество высокое». Я неоднократно говорил о том, что многие российские вина недооценены.
Сейчас абсолютно уверенно могу сказать, что до 3–5 тыс. руб. в ресторане можно выбрать российское вино, которое будет гораздо выше уровнем, чем привезенное через все препоны и при высоком курсе из Европы. Реальность сама корректирует мифы.
❓Существует ли порошковое вино
❓ Как Горбачев повлиял на виноделие
❓Почему российское вино такое дорогое
📍Колонка тут
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
#гид
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍49❤6❤🔥6👏3
Forwarded from Вино и люди
#как_это_было По следами вчерашнего квиза. Он получился мощным, с серьезным погружение в историю современного российского виноделия. Тема соответствовала. Вопросы квиза были целиком посвящены 11 гидам Саркисяна. Более того, один раунд сам Артур и провел в качестве ведущего.
В зале собралось рекордное количество игроков - 87 человек. Вместе со счетной комиссией, командой Гида и зрителями было как раз около круглой цифры в сто человек. Эти люди собрались в воскресенье, чтобы поговорить об истории российского виноделия. Игра была сложная, но прелесть её заключается не только в возможности выиграть, но в первую очередь - узнать что-то новое.
Победили завсегдатаи наших игр - команда Стрельцы-Молодцы. Серьёзные ребята, знатоки. Им и ушли главные призы от Артура Саркисяна - его свежий путеводитель и вино. А редактор всех Гидов Александр Ставцев, как фокусник, достал из шляпы своего винного шкафа раритет. Бомонд 2013 от Шато Кот Де Сан Даниэль
- ровесник первого Гида. Почтенное Алиготе тоже ушло чемпионам.
Второе место взяли новички. Сборная команда, которую возглавила матёрый крымский сомелье Мария Хай (Винный парк). Вот уж оказалась в нужном месте в нужное время. Хорошо зашла.
Третьими стали игроки команды "Дайте две", постоянно играющей. Возглавляет её винный блогер Наташа Попова.
Впереди ещё много интересных квизов о вине. И чем больше мы о них думаем с партнёром канала по организации этих игр Андреем Болдыревым, тем больше вдохновляет количество тем, которые прозвучат. Казалось бы, вино, ну о чем тут можно говорить? А говорить можно много о чем, не снижая накала и не теряя интереса.
О дате следующего квиза объявим чуть позже. А сейчас, чтобы два раза не вставать, скажем, что с Андреем проводим винное казино - опять же по мотивам 11 гидов Саркисяна. И дату проведения легко запомнить - 11 февраля. Можно прямо командами и записываться. О месте проведения сообщим попозже.
В зале собралось рекордное количество игроков - 87 человек. Вместе со счетной комиссией, командой Гида и зрителями было как раз около круглой цифры в сто человек. Эти люди собрались в воскресенье, чтобы поговорить об истории российского виноделия. Игра была сложная, но прелесть её заключается не только в возможности выиграть, но в первую очередь - узнать что-то новое.
Победили завсегдатаи наших игр - команда Стрельцы-Молодцы. Серьёзные ребята, знатоки. Им и ушли главные призы от Артура Саркисяна - его свежий путеводитель и вино. А редактор всех Гидов Александр Ставцев, как фокусник, достал из шляпы своего винного шкафа раритет. Бомонд 2013 от Шато Кот Де Сан Даниэль
- ровесник первого Гида. Почтенное Алиготе тоже ушло чемпионам.
Второе место взяли новички. Сборная команда, которую возглавила матёрый крымский сомелье Мария Хай (Винный парк). Вот уж оказалась в нужном месте в нужное время. Хорошо зашла.
Третьими стали игроки команды "Дайте две", постоянно играющей. Возглавляет её винный блогер Наташа Попова.
Впереди ещё много интересных квизов о вине. И чем больше мы о них думаем с партнёром канала по организации этих игр Андреем Болдыревым, тем больше вдохновляет количество тем, которые прозвучат. Казалось бы, вино, ну о чем тут можно говорить? А говорить можно много о чем, не снижая накала и не теряя интереса.
О дате следующего квиза объявим чуть позже. А сейчас, чтобы два раза не вставать, скажем, что с Андреем проводим винное казино - опять же по мотивам 11 гидов Саркисяна. И дату проведения легко запомнить - 11 февраля. Можно прямо командами и записываться. О месте проведения сообщим попозже.
👍25❤9🔥6
Forwarded from РБК Вино
🍷 «Время вина» — событие РБК длиною в месяц
Весь февраль РБК на всех своих площадках и во всех форматах будет говорить о российском виноделии и исследовать вино как бизнес, как часть культурного контекста и социальной среды.
22 и 23 февраля не пропустите грандиозный винный салон в Центре событий РБК, где вы сможете познакомиться с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК.
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend
#времявина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥13❤1👍1
Forwarded from РБК Вино
«Время вина» — событие РБК длиною в месяц
Весь февраль РБК на всех своих площадках и во всех форматах будет говорить о российском виноделии и исследовать вино как бизнес, как часть культурного контекста и социальной среды.
22 и 23 февраля не пропустите грандиозный винный салон в Центре событий РБК, где вы сможете познакомиться с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК.
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend
#времявина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11
Forwarded from РБК Вино
Программа мастер-классов винного салона «Время вина»
22 и 23 февраля в Центре событий РБК вас ждут уникальные мастер-классы от ведущих экспертов российской винодельческой отрасли. Вот что вас ожидает:
▪️ 22 февраля 10:30-12:00 — Валерий Тройчук и Артур Саркисян
Мастер-класс: «Красностоп золотовский от «Виноделы Ведерниковъ». Последние в мире образцы первых винтажей из личной коллекции Тройчука начиная с 2010 года.
▪️ 22 февраля 12:30-14:00 — Константин Дзитоев
Мастер-класс: «Заглянуть в погреб мастера: игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже».
▪️ 22 февраля 12:30-14:00 — Владимир Тарнягин
Профессиональный мастер-класс: «Юникорк. Бордо против Бургундии: какой дуб лучше?». Сравнение на примере винодельни «Скалистый берег» (по приглашениям).
▪️ 22 февраля 16:30-18:00 — Михаил Николаев
Мастер-класс: «Николаев и сыновья. Пино Нуар».
▪️22 февраля 16:30-18:00
Профессиональный мастер-класс: «IOC. Институт энологии Шампани. Классика против акратофора вслепую» (по приглашениям).
▪️22 февраля 18:30-20:00 — Артур Саркисян
Мастер-класс: «Прорыв белых».
▪️ 23 февраля 10:30-12:00 — Маттео Коллетти
Мастер-класс: «Усадьба Дивноморское. 15 лет вместе. Лучшие винтажи «Гранд Кюве».
▪️ 23 февраля 10:30-12:00
Профессиональный мастер-класс: «Металлстроймаш». Энология. Высокотехнологичные Рислинги/СБ. Как «Металлстроймаш» помогает виноделам работать над винной стилистикой» (по приглашениям).
▪️ 23 февраля 12:30-14:00 — Игорь Сердюк
Мастер-класс: «Фанагория. Все оттенки саперави».
▪️ 23 февраля 16:30-18:00 — Алексей Толстой
Мастер-класс: «Алексей Толстой и его терруары в развитии. Вертикальная дегустация авторских вин».
▪️ 23 февраля 16:30-18:00 — Артур Саркисян
Мастер-класс: «Зачем они это сделали и почему это нравится Саркисяну. Дегустация натуральных вин».
Мастер-классы — это дополнительная возможность, которая доступна только тем, кто приобрел билет на сам салон.
🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend
#времявина
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
22 и 23 февраля в Центре событий РБК вас ждут уникальные мастер-классы от ведущих экспертов российской винодельческой отрасли. Вот что вас ожидает:
▪️ 22 февраля 10:30-12:00 — Валерий Тройчук и Артур Саркисян
Мастер-класс: «Красностоп золотовский от «Виноделы Ведерниковъ». Последние в мире образцы первых винтажей из личной коллекции Тройчука начиная с 2010 года.
▪️ 22 февраля 12:30-14:00 — Константин Дзитоев
Мастер-класс: «Заглянуть в погреб мастера: игристые и тихие вина Дзитоева, которых вы не найдете в продаже».
▪️ 22 февраля 12:30-14:00 — Владимир Тарнягин
Профессиональный мастер-класс: «Юникорк. Бордо против Бургундии: какой дуб лучше?». Сравнение на примере винодельни «Скалистый берег» (по приглашениям).
▪️ 22 февраля 16:30-18:00 — Михаил Николаев
Мастер-класс: «Николаев и сыновья. Пино Нуар».
▪️22 февраля 16:30-18:00
Профессиональный мастер-класс: «IOC. Институт энологии Шампани. Классика против акратофора вслепую» (по приглашениям).
▪️22 февраля 18:30-20:00 — Артур Саркисян
Мастер-класс: «Прорыв белых».
▪️ 23 февраля 10:30-12:00 — Маттео Коллетти
Мастер-класс: «Усадьба Дивноморское. 15 лет вместе. Лучшие винтажи «Гранд Кюве».
▪️ 23 февраля 10:30-12:00
Профессиональный мастер-класс: «Металлстроймаш». Энология. Высокотехнологичные Рислинги/СБ. Как «Металлстроймаш» помогает виноделам работать над винной стилистикой» (по приглашениям).
▪️ 23 февраля 12:30-14:00 — Игорь Сердюк
Мастер-класс: «Фанагория. Все оттенки саперави».
▪️ 23 февраля 16:30-18:00 — Алексей Толстой
Мастер-класс: «Алексей Толстой и его терруары в развитии. Вертикальная дегустация авторских вин».
▪️ 23 февраля 16:30-18:00 — Артур Саркисян
Мастер-класс: «Зачем они это сделали и почему это нравится Саркисяну. Дегустация натуральных вин».
Мастер-классы — это дополнительная возможность, которая доступна только тем, кто приобрел билет на сам салон.
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend
#времявина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11👍7❤4🤯1🤣1🫡1
Forwarded from РБК Вино
В честь масштабного события «Время вина» от РБК мы запускаем розыгрыш!🍷
🎁 5 победителей получат билеты на эксклюзивное мероприятие «Время вина»
Условия просты:
▪️ Быть подписанным на «РБК Вино» (важно оставаться подписчиком в период проведения розыгрыша),
▪️ Нажать кнопку «Участвовать»,
▪️ Для увеличения шансов на победу можно пригласить в розыгрыш новых участников (нажав кнопку «Участвовать», вы получите специальную ссылку, которой можете поделиться со своими друзьями).
🏆 Итоги подведем 12 февраля.
Юр. условия читайте здесь.
🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷
Купить билет можно тут winetime.rbc.ru/weekend
#времявина #рбквино
🎁 5 победителей получат билеты на эксклюзивное мероприятие «Время вина»
Условия просты:
▪️ Быть подписанным на «РБК Вино» (важно оставаться подписчиком в период проведения розыгрыша),
▪️ Нажать кнопку «Участвовать»,
▪️ Для увеличения шансов на победу можно пригласить в розыгрыш новых участников (нажав кнопку «Участвовать», вы получите специальную ссылку, которой можете поделиться со своими друзьями).
🏆 Итоги подведем 12 февраля.
Юр. условия читайте здесь.
Купить билет можно тут winetime.rbc.ru/weekend
#времявина #рбквино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7❤🔥5👍3🫡1
Forwarded from РБК Вино
И теперь о том, как пройдет «Время вина» на РБК и что ждет гостей офлайн-мероприятий в Центре событий РБК 21-23 февраля, расскажет сам Артур Саркисян
❔ Что такое «Время вина»
❔ Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК
❔ Как пройдет винный салон
▪️Что такое «Время вина»
Для человека, который только присматривается к вину как к бизнесу — это точка встречи с индустрией. Для тех, кто уже вложился и идет к своему первому вину, — возможность пообщаться с другими инвесторами, вместе попробовать вина, понять, в какой точке ты находишься. Для виноделов это всегда праздник. Для тех, кто стремится лучше узнать российское вино в профессиональных целях, салон — это «гид живьем».
▪️Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК
21-го февраля состоится важное событие: деловая программа, посвященная российским винам. Вино как бизнес, как инвестиционная идея, как тренд в жизни людей, культуре, восприятии потребителем. Все эти вопросы команда РБК обещает «разобрать на атомы». Специально к этому дню готовится выход нескольких исследований. Это большой и важный разговор, участие в котором примут банкиры и винные инвесторы, лидеры мнений и частные лица. Я особенно жду вечера этого дня, когда лучшим виноделам страны будут вручены памятные статуэтки за наивысшие баллы в гиде.
▪️Как пройдет винный салон
Салон в этом году пройдет в два дня, разделенных на четырехчасовые слоты. Как всегда, параллельно с основным винным салоном будут идти два потока мастер-классов. Я сам проведу два авторских мастер-класса, чего еще не было в истории гида. Один будет посвящен главной теме года — «Прорыву белых». Про второй мастер-класс вы скоро узнаете, но это совершенно неожиданное и необычное для меня амплуа.
🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷 🍷
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend
#времявина
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
❔ Что такое «Время вина»
❔ Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК
❔ Как пройдет винный салон
▪️Что такое «Время вина»
Для человека, который только присматривается к вину как к бизнесу — это точка встречи с индустрией. Для тех, кто уже вложился и идет к своему первому вину, — возможность пообщаться с другими инвесторами, вместе попробовать вина, понять, в какой точке ты находишься. Для виноделов это всегда праздник. Для тех, кто стремится лучше узнать российское вино в профессиональных целях, салон — это «гид живьем».
▪️Что будет происходить в деловой день в Центре событий и на РБК
21-го февраля состоится важное событие: деловая программа, посвященная российским винам. Вино как бизнес, как инвестиционная идея, как тренд в жизни людей, культуре, восприятии потребителем. Все эти вопросы команда РБК обещает «разобрать на атомы». Специально к этому дню готовится выход нескольких исследований. Это большой и важный разговор, участие в котором примут банкиры и винные инвесторы, лидеры мнений и частные лица. Я особенно жду вечера этого дня, когда лучшим виноделам страны будут вручены памятные статуэтки за наивысшие баллы в гиде.
▪️Как пройдет винный салон
Салон в этом году пройдет в два дня, разделенных на четырехчасовые слоты. Как всегда, параллельно с основным винным салоном будут идти два потока мастер-классов. Я сам проведу два авторских мастер-класса, чего еще не было в истории гида. Один будет посвящен главной теме года — «Прорыву белых». Про второй мастер-класс вы скоро узнаете, но это совершенно неожиданное и необычное для меня амплуа.
Билеты можно купить здесь: winetime.rbc.ru/weekend
#времявина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥4❤3👎3👍2🤯1
Мне всегда приятно встречаться и беседовать с Алексеем Плотниковым. Это большой профессионал своего дела. Я, конечно, был поражен сообщением о том, что он уходит из Ассоциации виноградарей и виноделов России. Но любые перемены всегда ведут к лучшему, и я уверен, что новые проекты Алексея будут успешными. Желаю удачи!
Telegram
ASWineGuide
Вино России | Артур Саркисян | ИзолентаLive
В гостях у исполнительного директора Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексея Плотникова винный эксперт, автор ежегодного гида по российским винам, партнер РБК Артур Саркисян @ASWineGuide
🟠Сериал "Время…
В гостях у исполнительного директора Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексея Плотникова винный эксперт, автор ежегодного гида по российским винам, партнер РБК Артур Саркисян @ASWineGuide
🟠Сериал "Время…
👍9❤5🔥4😢2