Forwarded from РБК Вино
Как прошел винный салон «Время вина: weekend»
Грандиозный винный салон в Центре событий РБК состоялся 22 и 23 февраля. Генеральный партнер мероприятия — Sovcombank Wealth Management. Мероприятие состоялось также благодаря поддержке Pioneer, VOYAH, ASKO.
Виноделы начинали готовить свои стенды с раннего утра, обсуждали вина и делились ожиданиями. По словам бренд-амбассадора Chateau Pinot Виталия Горбенко, организация салона была на высоком уровне. Основатель Belmas Winery Владимир Бельмас отметил внимание организаторов к участникам.
— рассказал он.
Винодел Олег Репин похвалил оперативную работу сотрудников.
Основатель Dubinin Winery Сергей Дубинин отметил удачное разделение потоков посетителей, а Дарья Марченко, представитель семейной «Винодельни Марченко», подчеркнула, что перерыв позволил виноделам отдохнуть:
Евгений Ярошик, главный технолог «Винодельни Покровской», отметил как плюс наличие большого количества людей: как гостей, так и виноделов, с которыми ему удалось лично познакомиться и поговорить в рамках винного салона.
Юлия Узунова, сооснователь винодельни «Узунов», рассказала, что на салоне была подготовленная публика: «Не было запросов на полусладкое, гости интересовались сортами, выдержкой».
Бренд-амбассадор «Солнечной долины» Сергей Александров отметил представленность малых виноделен:
▪️ Мастер-классы
Их проводили такие мастера виноделия, как Валерий Тройчук, Константин Дзитоев, Михаил Николаев, главный энолог «Усадьбы Дивноморское» Маттео Колетти, заместитель генерального директора по развитию премиального направления АПФ «Фанагория» Игорь Сердюк, президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев. Они презентовали редкие вина, учили разбираться в тонкостях оценки вина.
Завершился салон закрытым мастер-классом о связи вина и архитектуры, который провели сомелье Роман Сосновский совместно с директором по продажам и аренде коммерческой недвижимости компании Pioneer Павлом Иншаковым.
▪️ Знаменитости на салоне
Салон посетил Артур Саркисян, автор «Гида по российским винам», а также основатель «Абрау-Дюрсо» Борис Титов, который высоко оценил формат мероприятия. Бывшие руководители Ассоциации виноградарей и виноделов России Леонид Попович и Алексей Плотников также отметили высокий уровень организации.
▪️ Отзывы гостей
Президент компании Goeland SAS, автор телеграм-канала «Про вино. Француз в Москве», Флориан Лантельм подчеркнул, что салон помог ему глубже понять российское виноделие: «Обязательно порекомендую следующий салон коллегам». Винный журналист Александра Юдина отметила возможность попробовать лучшие вина из «Гида» Артура Саркисяна.
Главные российские винные блогеры тоже поделились впечатлениями. Гертруда Кузнецова написала, что «винного мероприятия такого уровня в России еще не было». Сомелье Роман Сосновский в своем телеграм-канале «Винный душнила» отметил, что «РБК можно поставить твердую 5 за труды». Денис Юрченко (канал «Денис Юрченко. Пью вино и говорю о нем») и Анастасия Палферова (канал «Вино? Why No!») похвалили организацию и комфортную атмосферу. Юлия Анищенко (канал «Юля, где вино?») оценила четкий тайминг и наличие перерыва для виноделов.
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
Грандиозный винный салон в Центре событий РБК состоялся 22 и 23 февраля. Генеральный партнер мероприятия — Sovcombank Wealth Management. Мероприятие состоялось также благодаря поддержке Pioneer, VOYAH, ASKO.
Виноделы начинали готовить свои стенды с раннего утра, обсуждали вина и делились ожиданиями. По словам бренд-амбассадора Chateau Pinot Виталия Горбенко, организация салона была на высоком уровне. Основатель Belmas Winery Владимир Бельмас отметил внимание организаторов к участникам.
«Очень хорошие впечатления. Очень классное помещение, хорошо дышится. Ко всем просьбам виноделов относятся внимательно. Все хорошо, хорошая публика, все очень классно»,
— рассказал он.
Винодел Олег Репин похвалил оперативную работу сотрудников.
Основатель Dubinin Winery Сергей Дубинин отметил удачное разделение потоков посетителей, а Дарья Марченко, представитель семейной «Винодельни Марченко», подчеркнула, что перерыв позволил виноделам отдохнуть:
«Поначалу было страшновато, думали, как мы отработаем два дня, но в итоге именно наличие перерыва позволило грамотно распределить людей, и виноделы не были в шоке оба дня от нагрузки».
Евгений Ярошик, главный технолог «Винодельни Покровской», отметил как плюс наличие большого количества людей: как гостей, так и виноделов, с которыми ему удалось лично познакомиться и поговорить в рамках винного салона.
Юлия Узунова, сооснователь винодельни «Узунов», рассказала, что на салоне была подготовленная публика: «Не было запросов на полусладкое, гости интересовались сортами, выдержкой».
Бренд-амбассадор «Солнечной долины» Сергей Александров отметил представленность малых виноделен:
«Помимо известных и любимых производителей было много интересных маленьких новых виноделен, которые нечасто на слуху и их продукцию нечасто где-то можно увидеть».
▪️ Мастер-классы
Их проводили такие мастера виноделия, как Валерий Тройчук, Константин Дзитоев, Михаил Николаев, главный энолог «Усадьбы Дивноморское» Маттео Колетти, заместитель генерального директора по развитию премиального направления АПФ «Фанагория» Игорь Сердюк, президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев. Они презентовали редкие вина, учили разбираться в тонкостях оценки вина.
Завершился салон закрытым мастер-классом о связи вина и архитектуры, который провели сомелье Роман Сосновский совместно с директором по продажам и аренде коммерческой недвижимости компании Pioneer Павлом Иншаковым.
▪️ Знаменитости на салоне
Салон посетил Артур Саркисян, автор «Гида по российским винам», а также основатель «Абрау-Дюрсо» Борис Титов, который высоко оценил формат мероприятия. Бывшие руководители Ассоциации виноградарей и виноделов России Леонид Попович и Алексей Плотников также отметили высокий уровень организации.
▪️ Отзывы гостей
Президент компании Goeland SAS, автор телеграм-канала «Про вино. Француз в Москве», Флориан Лантельм подчеркнул, что салон помог ему глубже понять российское виноделие: «Обязательно порекомендую следующий салон коллегам». Винный журналист Александра Юдина отметила возможность попробовать лучшие вина из «Гида» Артура Саркисяна.
Главные российские винные блогеры тоже поделились впечатлениями. Гертруда Кузнецова написала, что «винного мероприятия такого уровня в России еще не было». Сомелье Роман Сосновский в своем телеграм-канале «Винный душнила» отметил, что «РБК можно поставить твердую 5 за труды». Денис Юрченко (канал «Денис Юрченко. Пью вино и говорю о нем») и Анастасия Палферова (канал «Вино? Why No!») похвалили организацию и комфортную атмосферу. Юлия Анищенко (канал «Юля, где вино?») оценила четкий тайминг и наличие перерыва для виноделов.
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20❤7🔥4👎1
Forwarded from РБК Вино
📸 Друзья, а вот и фотографии с нашего винного салона «Время вина: weekend»! Почти 5 тыс. фотографий доступны в фотобанке от нашего медиапартнера Picvario! Вы можете найти свои фото с помощью поиска по селфи.
Ссылка на публичный фотобанк тут
Фотографы РБК и наши партнеры запечатлели самые яркие моменты: улыбки гостей, увлеченные беседы виноделов, элементы праздника и красоты. В каждом кадре — эмоции и атмосфера нашего незабываемого праздника.
Медиабанк создан на платформе Picvario DAM — первом отечественном решении класса Digital asset management.
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
Ссылка на публичный фотобанк тут
Фотографы РБК и наши партнеры запечатлели самые яркие моменты: улыбки гостей, увлеченные беседы виноделов, элементы праздника и красоты. В каждом кадре — эмоции и атмосфера нашего незабываемого праздника.
Медиабанк создан на платформе Picvario DAM — первом отечественном решении класса Digital asset management.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥5👍3
Forwarded from РБК Вино
Виноделы на «Времени вина: weekend» — о развитии своих проектов
Российские виноделы активно инвестируют в расширение виноградников, строительство виноделен и развитие туристических кластеров. На винном салоне «Время вина: weekend» «РБК Вино» узнал о планах участников.
▪️ Винодельня «Два сердца» (Крым)
Винодельня основана Павлом Пестовым и Оксаной Денисенко в 2012 году. Позже к команде присоединились сыновья Пестова: энолог-консультант Алексей и Марк, который отвечает за продвижение вин. В 2024 году владельцы приобрели помещение для собственной винодельни.
— рассказал Марк Пестов.
По его словам, завершение проекта запланировано на 2028–2029 годы, объем инвестиций составит $1,5 млн. В 2025 году предприятие сможет самостоятельно перерабатывать виноград.
▪️ Завод марочных вин «Коктебель» (Крым)
«Завод марочных вин «Коктебель» находится в Коктебеле в Крыму. Бенефициарами завода являются Михаил Якубчик и Елена Якубчик. Компания вложила в реконструкцию и земледелие 2 млрд руб., в ближайшие 12 лет планирует дальнейшие инвестиции.
— поделился коммерческий директор предприятия Николай Рудаков.
▪️«Левокумское» (Ставропольский край)
Директор завода «Левокумское» Светлана Азарова сообщила, что предприятие инвестировало 2,5 млрд руб. в реновацию и планирует вложить еще 2 млрд руб. к 2030 году. Запланировано увеличение виноградников до 1 тыс. га.
▪️«Шипы и лозы» (Крым)
Инвестор проекта Юрий Костенко уверен, что дальнейшее развитие проекта возможно при строительстве собственной винодельни и развития туристического кластера:
— заявил инвестор.
▪️ Belmas Winery (Севастополь)
Семейный проект Владимира Бельмаса, уроженца Краснодарского края, планирует расширение виноградников до 15 га к 2027 году и строительство завода к 2028 году.
— поделился Владимир Бельмас.
▪️ Винодельня «В2P» (Краснодарский край)
Проект «В2P» на сегодняшний день является одной из самых маленьких виноделен в России. Предприятие планирует расширить площади под виноградники до 10–12 га и перенести посадки ближе к Краснодару.
— рассказал Роман Мищенко, совладелец проекта «В2P».
▪️ «Солнечная Долина» (Крым)
«Солнечная Долина» — одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в Крыму. Компания планирует увеличение площади виноградников до 800 га и расширение производства, сообщил представитель бренда Сергей Александров.
▪️ Винодельня Марченко (Краснодарский край)
Основал семейную винодельню Василий Марченко в 1991 году. Совладелец проекта Дарья Марченко рассказала, что предприятие доведет площадь плодоносящих виноградников до 12 га. «Мы будем расширять посадки и создавать новые линейки», — отметила она.
▪️«Олег Репин» (Севастополь)
В 2025 году на семейном проекте Репиных будет высажено еще 5,5 га виноградников, увеличивая общую площадь до 20 га.
— поделился Репин.
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
Российские виноделы активно инвестируют в расширение виноградников, строительство виноделен и развитие туристических кластеров. На винном салоне «Время вина: weekend» «РБК Вино» узнал о планах участников.
▪️ Винодельня «Два сердца» (Крым)
Винодельня основана Павлом Пестовым и Оксаной Денисенко в 2012 году. Позже к команде присоединились сыновья Пестова: энолог-консультант Алексей и Марк, который отвечает за продвижение вин. В 2024 году владельцы приобрели помещение для собственной винодельни.
«Основной нашей заботой в ближайшем будущем является строительство своей собственной винодельни, чтобы иметь свои собственные мощности. Мы сейчас делаем ремонт в этом помещении»,
— рассказал Марк Пестов.
По его словам, завершение проекта запланировано на 2028–2029 годы, объем инвестиций составит $1,5 млн. В 2025 году предприятие сможет самостоятельно перерабатывать виноград.
▪️ Завод марочных вин «Коктебель» (Крым)
«Завод марочных вин «Коктебель» находится в Коктебеле в Крыму. Бенефициарами завода являются Михаил Якубчик и Елена Якубчик. Компания вложила в реконструкцию и земледелие 2 млрд руб., в ближайшие 12 лет планирует дальнейшие инвестиции.
«У нас очень большие планы. Мы начали игристую историю, которой никто не занимался до этого в Коктебеле. В ближайшие годы будем заниматься и высадками, и оборудованием»,
— поделился коммерческий директор предприятия Николай Рудаков.
▪️«Левокумское» (Ставропольский край)
Директор завода «Левокумское» Светлана Азарова сообщила, что предприятие инвестировало 2,5 млрд руб. в реновацию и планирует вложить еще 2 млрд руб. к 2030 году. Запланировано увеличение виноградников до 1 тыс. га.
▪️«Шипы и лозы» (Крым)
Инвестор проекта Юрий Костенко уверен, что дальнейшее развитие проекта возможно при строительстве собственной винодельни и развития туристического кластера:
«Сегодня инвестиции — не менее 35–40 млн руб., которые на первом этапе необходимы однозначно для развития, а следующие инвестиции уже зависят от того, каких успехов мы будем достигать»,
— заявил инвестор.
▪️ Belmas Winery (Севастополь)
Семейный проект Владимира Бельмаса, уроженца Краснодарского края, планирует расширение виноградников до 15 га к 2027 году и строительство завода к 2028 году.
«Мы бы хотели в 2027–2028 годах уже начать работать на своем заводе. Нам нужно будет привлекать заемные средства. На сегодняшний день я думаю, что это где-то 150–200 млн руб.»,
— поделился Владимир Бельмас.
▪️ Винодельня «В2P» (Краснодарский край)
Проект «В2P» на сегодняшний день является одной из самых маленьких виноделен в России. Предприятие планирует расширить площади под виноградники до 10–12 га и перенести посадки ближе к Краснодару.
«Винодельня у нас в Краснодаре, а виноградник в Анапском районе, это довольно сложная логистика и неудобная, особенно в сезон. Поэтому не исключено, что наш виноградник следующий будет ближе к Краснодару»,
— рассказал Роман Мищенко, совладелец проекта «В2P».
▪️ «Солнечная Долина» (Крым)
«Солнечная Долина» — одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в Крыму. Компания планирует увеличение площади виноградников до 800 га и расширение производства, сообщил представитель бренда Сергей Александров.
▪️ Винодельня Марченко (Краснодарский край)
Основал семейную винодельню Василий Марченко в 1991 году. Совладелец проекта Дарья Марченко рассказала, что предприятие доведет площадь плодоносящих виноградников до 12 га. «Мы будем расширять посадки и создавать новые линейки», — отметила она.
▪️«Олег Репин» (Севастополь)
В 2025 году на семейном проекте Репиных будет высажено еще 5,5 га виноградников, увеличивая общую площадь до 20 га.
«Мы активно продолжаем работу с точки зрения запуска игристой линейки. Параллельно делаем много различных экспериментов с точки зрения работы с базовым вином, выдержки в различных материалах»,
— поделился Репин.
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍19🔥3❤2
Forwarded from РБК Вино
Гости «Времени вина» — о запросах отрасли
«РБК Вино» спросил у профессионалов рынка о том, над какими проблемами в отрасли нужно работать здесь и сейчас.
▪️ Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов считает, что главной проблемой отрасли остается сырьевая база:
— отметил он.
▪️ Михаил Колесников, глава «Семейной винодельни Михаила Колесникова» уверен, что главная сложность российского виноделия — молодость отрасли и отсутствие опыта. «У нас нет преемственности, нет поколений виноделов. Если бы у нас был огромный опыт, который складывался из десятилетий и даже столетий, у нас бы и других проблем не было», — считает он.
▪️ Эту мысль поддерживает сын основателя винодельни «Два сердца» Марк Пестов, отмечая нехватку дегустационного опыта, понимания мировых рынков и энологических практик:
— говорит он.
▪️ Дарья Гулькова, сотрудник винодельни «Зимовец», подчеркнула, что проблема российского вина — в недостаточной популяризации и нехватке локального производства комплектующих:
— сказала она.
▪️ Аарон Коффман, основатель винодельни Winemafia, предложил организовать винный фестиваль международного уровня.
— сказал он.
▪️ Азат Хдрян, винодел семейного хозяйства GAVRAS, считает, что вино необходимо отделить от остального алкоголя на законодательном уровне.
— пояснил он.
▪️ Основатель винодельческого хозяйства «Агролайн» Леон Давыдов отметил важность внимания РБК к винной тематике. «На самом деле, нам этого не хватало, ведь медийная поддержка — это всегда помощь и подспорье, с ней мы можем о себе заявлять. Виноделие в России сегодня развивается, есть здоровая конкуренция и очень интересные вина», — подчеркнул он.
▪️ Главный редактор Vino ru Василий Шомов считает, что информационная работа поможет преодолеть стереотипы о российском вине. «Слишком долго наше вино вызывало сомнения у жителей страны. Для того чтобы эти стереотипы победить, должно пройти время», — объяснил он.
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
«РБК Вино» спросил у профессионалов рынка о том, над какими проблемами в отрасли нужно работать здесь и сейчас.
▪️ Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов считает, что главной проблемой отрасли остается сырьевая база:
«Нам нужны такие партнеры, как РБК. Конечно, у нас есть программы поддержки, но если сравнивать с другими странами, то мы пока отстаем. Мы бы хотели выравниваться, быть более конкурентоспособными с другими винодельческими державами. Кадры, дефицит виноградников, климат — основные проблемы индустрии»,
— отметил он.
▪️ Михаил Колесников, глава «Семейной винодельни Михаила Колесникова» уверен, что главная сложность российского виноделия — молодость отрасли и отсутствие опыта. «У нас нет преемственности, нет поколений виноделов. Если бы у нас был огромный опыт, который складывался из десятилетий и даже столетий, у нас бы и других проблем не было», — считает он.
▪️ Эту мысль поддерживает сын основателя винодельни «Два сердца» Марк Пестов, отмечая нехватку дегустационного опыта, понимания мировых рынков и энологических практик:
«В России много школ сомелье, но очень мало мест, где можно выучиться энологии, химии и микробиологии вина, его производству и винному бизнесу»,
— говорит он.
▪️ Дарья Гулькова, сотрудник винодельни «Зимовец», подчеркнула, что проблема российского вина — в недостаточной популяризации и нехватке локального производства комплектующих:
«Это касается, например, бутылки и пробки. В принципе, все остальное доступно для России»,
— сказала она.
▪️ Аарон Коффман, основатель винодельни Winemafia, предложил организовать винный фестиваль международного уровня.
«Хочется чего-то глобального, межгалактического. Пусть это будет гипермасштабный фестиваль, куда могли бы приехать самые достойные представители индустрии»,
— сказал он.
▪️ Азат Хдрян, винодел семейного хозяйства GAVRAS, считает, что вино необходимо отделить от остального алкоголя на законодательном уровне.
«Пиво у нас особняком стоит, там другое абсолютно лицензирование и условия продажи. Если бы вино окончательно вывели в категорию продукта сельскохозяйственной отрасли, а не алкогольной, это бы сильно помогло нам»,
— пояснил он.
▪️ Основатель винодельческого хозяйства «Агролайн» Леон Давыдов отметил важность внимания РБК к винной тематике. «На самом деле, нам этого не хватало, ведь медийная поддержка — это всегда помощь и подспорье, с ней мы можем о себе заявлять. Виноделие в России сегодня развивается, есть здоровая конкуренция и очень интересные вина», — подчеркнул он.
▪️ Главный редактор Vino ru Василий Шомов считает, что информационная работа поможет преодолеть стереотипы о российском вине. «Слишком долго наше вино вызывало сомнения у жителей страны. Для того чтобы эти стереотипы победить, должно пройти время», — объяснил он.
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍18❤3
Forwarded from РБК Вино
«Гид по российским винам» Артура Саркисяна появился в «Перекрестке»
В 25 флагманских супермаркетах «Перекресток» появился «Гид по российским винам». Вина из гида отметили специальными наклейками и дополнительно вынесли на отдельную полку. На стикерах указано количество баллов, которое присвоил конкретному вину автор гида Артур Саркисян.
— рассказала издатель «РБК Вино» Светлана Варенникова.
— отметила Наталья Шестак, руководитель управления категории «Вино» торговой сети «Перекрёсток».
#времявина
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
В 25 флагманских супермаркетах «Перекресток» появился «Гид по российским винам». Вина из гида отметили специальными наклейками и дополнительно вынесли на отдельную полку. На стикерах указано количество баллов, которое присвоил конкретному вину автор гида Артур Саркисян.
«Винный гид Артура Саркисяна и РБК — результат тысячи дегустаций и сотен встреч с виноделами. Теперь лучшие вина страны стали еще доступнее: вино с высокой оценкой можно легко найти на полках в «Перекрёстке» и быть уверенным в его качестве. Это важный шаг к развитию винной культуры и осознанному выбору покупателя»,
— рассказала издатель «РБК Вино» Светлана Варенникова.
«От 70 до 90 вин текущего ассортимента, представленных в гиде, можно найти в супермаркетах сети. Они расположены как на основной витрине российского вина, так и на отдельном стеллаже, и отмечены специальными наклейками. Также с выбором вина покупателям всегда готовы помочь кависты, которые знают максимум о марках и сортах вина»,
— отметила Наталья Шестак, руководитель управления категории «Вино» торговой сети «Перекрёсток».
#времявина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍26🔥6❤2
Винный салон гида. Видео-обзор
Наш давний друг и успешный видео-блогер Игорь Черский снял большой обзор винных стендов во время салона «Время вина».
Как всегда, Игорь работает в жанре потребительских рекомендаций и дает советы: какое вино купить к 8 марта.
Выпуск про "Время вина" уже на Дзене https://dzen.ru/video/watch/67c000966205936ac7fdf7e5.
На ютубе премьера в 18-00: https://youtu.be/P6-6S--zoUY
Наш давний друг и успешный видео-блогер Игорь Черский снял большой обзор винных стендов во время салона «Время вина».
Как всегда, Игорь работает в жанре потребительских рекомендаций и дает советы: какое вино купить к 8 марта.
Выпуск про "Время вина" уже на Дзене https://dzen.ru/video/watch/67c000966205936ac7fdf7e5.
На ютубе премьера в 18-00: https://youtu.be/P6-6S--zoUY
Дзен | Видео
Что купить к 8 марта | 1-й Образовательный Алкогольный канал | Дзен
Видео автора «1-й Образовательный Алкогольный канал» в Дзене 🎦: Эти вина можно дарить и пробовать с дамами сердца в любой день, но особенно в женский. Все они из свежего гида https://wine2025.rbc.
👍14❤5
Forwarded from РБК Вино
Артур Саркисян — об авторском послевкусии от «Времени вина»
▪️ Дегустация события
Впечатление, которое оставляет вино, когда последний глоток уже сделан некоторое время назад, — это один из самых важных критериев оценки любого напитка. Особенно если оно претендует на высокую оценку — «платину». У послевкусия есть продолжительность. Некоторые вина (как и события) «пропадают» спустя пару минут, другие длятся часами. У него есть сложность и многослойность. Некоторые вина навсегда меняют твое представление о виноделе, регионе или стиле, но к этому выводу приходишь не сразу, а именно оценивая послевкусие.
Это комплексная история, которая поменяла представление о том, каким в России может быть винное мероприятие.
И впервые за 11 лет проведения я насладился им по-настоящему. Были возможности для общения с виноделами, проведения семинаров, самым востребованным из которых оказался мастер-класс по «натуральным» винам. Были удивительные винные открытия и вина, которым исполнилось уже по 15-20 лет и которые нельзя попробовать нигде больше.
▪️ Новое «Время вина»
РБК полностью изменил формат проведения салона. Больше всего разговоров еще до начала события вызвало разделение двух дней на слоты по четыре часа с большим двухчасовым перерывом между ними.
У меня самого это вызывало большую тревогу, но ни один из множества виноделов, принимавших участие в событии, не сказал мне, что это неудачное решение. У всех было достаточно времени, чтобы сделать перерыв, выйти на воздух. Спокойно пообедать и вернуться с новыми силами за свой стенд, чтобы наливать вина и отвечать на вопросы посетителей.
Гостей было очень много, но всем было комфортно. Никто не толкался в проходах, не терял время в поисках нужной винодельни — вся навигация была хорошо заметна благодаря дизайнерским решениям в застройке. Легко было найти и регион, и конкретную винодельню. К мероприятию было подготовлено множество полезных мелочей, о которых сейчас невольно думаешь: а как мы раньше без них обходились? Стильный и многочисленный персонал, красиво оформленная входная зона, огромное количество рекламы, которое предваряло салон — все это напоминало ощущение, когда после многих лет пользования очень хорошими и продвинутыми кнопочными телефонами (даже подумывал о блоге про электронные гаджеты), я впервые взял в руки смартфон.
Моя глубокая признательность «Усадьбе Дивноморское», представившей «вертикалку» своих игристых вин с 2012 года, «Фанагории», показавшей в развитии стиль своего «Саперави».
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
▪️ Дегустация события
Впечатление, которое оставляет вино, когда последний глоток уже сделан некоторое время назад, — это один из самых важных критериев оценки любого напитка. Особенно если оно претендует на высокую оценку — «платину». У послевкусия есть продолжительность. Некоторые вина (как и события) «пропадают» спустя пару минут, другие длятся часами. У него есть сложность и многослойность. Некоторые вина навсегда меняют твое представление о виноделе, регионе или стиле, но к этому выводу приходишь не сразу, а именно оценивая послевкусие.
Это комплексная история, которая поменяла представление о том, каким в России может быть винное мероприятие.
И впервые за 11 лет проведения я насладился им по-настоящему. Были возможности для общения с виноделами, проведения семинаров, самым востребованным из которых оказался мастер-класс по «натуральным» винам. Были удивительные винные открытия и вина, которым исполнилось уже по 15-20 лет и которые нельзя попробовать нигде больше.
▪️ Новое «Время вина»
РБК полностью изменил формат проведения салона. Больше всего разговоров еще до начала события вызвало разделение двух дней на слоты по четыре часа с большим двухчасовым перерывом между ними.
У меня самого это вызывало большую тревогу, но ни один из множества виноделов, принимавших участие в событии, не сказал мне, что это неудачное решение. У всех было достаточно времени, чтобы сделать перерыв, выйти на воздух. Спокойно пообедать и вернуться с новыми силами за свой стенд, чтобы наливать вина и отвечать на вопросы посетителей.
Гостей было очень много, но всем было комфортно. Никто не толкался в проходах, не терял время в поисках нужной винодельни — вся навигация была хорошо заметна благодаря дизайнерским решениям в застройке. Легко было найти и регион, и конкретную винодельню. К мероприятию было подготовлено множество полезных мелочей, о которых сейчас невольно думаешь: а как мы раньше без них обходились? Стильный и многочисленный персонал, красиво оформленная входная зона, огромное количество рекламы, которое предваряло салон — все это напоминало ощущение, когда после многих лет пользования очень хорошими и продвинутыми кнопочными телефонами (даже подумывал о блоге про электронные гаджеты), я впервые взял в руки смартфон.
Моя глубокая признательность «Усадьбе Дивноморское», представившей «вертикалку» своих игристых вин с 2012 года, «Фанагории», показавшей в развитии стиль своего «Саперави».
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤31👍11🍾6❤🔥2🔥2
Forwarded from РБК Вино
Артур Саркисян — о винах-впечатлениях «Времени вина: Weekend»
На винном салоне «Время вина: Weekend» было представлено около 1000 вин. Автор «Гида по российским винам», партнер «РБК Вино» Артур Саркисян выбрал главные винные впечатления салона.
▪️Двадцатилетний красностоп
«Красностоп Золотовский», созданный в 2005 году и сохранившийся в количестве двух бутылок, был представлен Валерием Тройчуком. Вино в хорошей форме, хотя и уже очень взрослое. Из этой «вертикали» великолепных донских вин также были отмечены винтажи 2011, 2013 годов, ранее считавшиеся «неудачными». Вина стали изящными, сложными, приобрели элегантность. Выдержанный красностоп 2014 года выглядит еще очень молодым и с большим потенциалом. Это был важный мастер-класс для понимания потенциала сорта.
▪️Пять казаков
Вертикальную дегустация вин Cosaque провел на гиде Алексей Толстой. Сложный красный бленд, в котором также присутствуют донские автохтоны еще и еще раз подтвердил: серьезным российским винам нужна бутылочная выдержка. Понятно, что винодельне нужны продажи, есть расходы на виноградник, и немалые, но «Казаков» я бы выпускал в продажу через три года в бутылке — это совершенно иное по своему балансу и глубине вино.
▪️Великий «рислинг»
Этот сорт был представлен сразу на нескольких дегустациях и на десятках стендов в зоне винного салона. Из разных регионов — от Севастополя до Самары. От больших виноделен и от «малышей», от гуру Олега Репина и от целого ряда менее известных виноделов. В стали и с использованием бочки, молодые и с выдержкой в бутылке. Строгие и с натуральной «лохматостью». Великий сорт, что и говорить — не даром его в России с XVIII века выращивают. И с очень хорошим потенциалом многие вина — на годы в бутылке.
▪️Фермерские игристые
Очень интересная тема, которую также разбирали на мастер-классах и в ходе обсуждений на салоне. Появились первые игристые небольших виноделен, сделанные методом Шарма. Есть также очень удачные классические вина от совсем небольших хозяйств. Считанные тысячи бутылок, а ощущение, что винодел десятки лет опыта в этой теме имеет. Игристые с каждым годом разнообразней: Юрий Костенко, Рем Акчурин, Узуновы Влад Жаданов. Запомните эти имена именно в ипостаси игристого вина.
▪️«Натуралка»
Очень спорная тема, за которой я много лет наблюдал. Лично меня впечатлил поиск в этом направлении, который ведет Костя Дзитоев в его новой линейке «Натюр» и очень неплохо себя показало одно из красных вин «Дачи Сердюка» на дегустации. Кто ищет, тот добьется.
▪️Прорыв белых
Вновь вернулся к белым винам с высокими оценками этого года, ставшим символом нашего первого с РБК гида. Шардоне от Mantra Estate — то, каким для меня должен быть данный сорт. Кокур белый премиум «Массандра» в сухом стиле — уникальный автохтон, который нам ещё предстоит открывать и открывать. Оранж «Усадьба Маркотх» из Мальвазии — вино, перевернувшее моё представление о белых винах, сделанных с мацерацией на мезге.
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
На винном салоне «Время вина: Weekend» было представлено около 1000 вин. Автор «Гида по российским винам», партнер «РБК Вино» Артур Саркисян выбрал главные винные впечатления салона.
▪️Двадцатилетний красностоп
«Красностоп Золотовский», созданный в 2005 году и сохранившийся в количестве двух бутылок, был представлен Валерием Тройчуком. Вино в хорошей форме, хотя и уже очень взрослое. Из этой «вертикали» великолепных донских вин также были отмечены винтажи 2011, 2013 годов, ранее считавшиеся «неудачными». Вина стали изящными, сложными, приобрели элегантность. Выдержанный красностоп 2014 года выглядит еще очень молодым и с большим потенциалом. Это был важный мастер-класс для понимания потенциала сорта.
▪️Пять казаков
Вертикальную дегустация вин Cosaque провел на гиде Алексей Толстой. Сложный красный бленд, в котором также присутствуют донские автохтоны еще и еще раз подтвердил: серьезным российским винам нужна бутылочная выдержка. Понятно, что винодельне нужны продажи, есть расходы на виноградник, и немалые, но «Казаков» я бы выпускал в продажу через три года в бутылке — это совершенно иное по своему балансу и глубине вино.
▪️Великий «рислинг»
Этот сорт был представлен сразу на нескольких дегустациях и на десятках стендов в зоне винного салона. Из разных регионов — от Севастополя до Самары. От больших виноделен и от «малышей», от гуру Олега Репина и от целого ряда менее известных виноделов. В стали и с использованием бочки, молодые и с выдержкой в бутылке. Строгие и с натуральной «лохматостью». Великий сорт, что и говорить — не даром его в России с XVIII века выращивают. И с очень хорошим потенциалом многие вина — на годы в бутылке.
▪️Фермерские игристые
Очень интересная тема, которую также разбирали на мастер-классах и в ходе обсуждений на салоне. Появились первые игристые небольших виноделен, сделанные методом Шарма. Есть также очень удачные классические вина от совсем небольших хозяйств. Считанные тысячи бутылок, а ощущение, что винодел десятки лет опыта в этой теме имеет. Игристые с каждым годом разнообразней: Юрий Костенко, Рем Акчурин, Узуновы Влад Жаданов. Запомните эти имена именно в ипостаси игристого вина.
▪️«Натуралка»
Очень спорная тема, за которой я много лет наблюдал. Лично меня впечатлил поиск в этом направлении, который ведет Костя Дзитоев в его новой линейке «Натюр» и очень неплохо себя показало одно из красных вин «Дачи Сердюка» на дегустации. Кто ищет, тот добьется.
▪️Прорыв белых
Вновь вернулся к белым винам с высокими оценками этого года, ставшим символом нашего первого с РБК гида. Шардоне от Mantra Estate — то, каким для меня должен быть данный сорт. Кокур белый премиум «Массандра» в сухом стиле — уникальный автохтон, который нам ещё предстоит открывать и открывать. Оранж «Усадьба Маркотх» из Мальвазии — вино, перевернувшее моё представление о белых винах, сделанных с мацерацией на мезге.
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍34❤9🔥1