Forwarded from РБК Вино
📸 Друзья, а вот и фотографии с нашего винного салона «Время вина: weekend»! Почти 5 тыс. фотографий доступны в фотобанке от нашего медиапартнера Picvario! Вы можете найти свои фото с помощью поиска по селфи.
Ссылка на публичный фотобанк тут
Фотографы РБК и наши партнеры запечатлели самые яркие моменты: улыбки гостей, увлеченные беседы виноделов, элементы праздника и красоты. В каждом кадре — эмоции и атмосфера нашего незабываемого праздника.
Медиабанк создан на платформе Picvario DAM — первом отечественном решении класса Digital asset management.
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
Ссылка на публичный фотобанк тут
Фотографы РБК и наши партнеры запечатлели самые яркие моменты: улыбки гостей, увлеченные беседы виноделов, элементы праздника и красоты. В каждом кадре — эмоции и атмосфера нашего незабываемого праздника.
Медиабанк создан на платформе Picvario DAM — первом отечественном решении класса Digital asset management.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥5👍3
Forwarded from РБК Вино
Виноделы на «Времени вина: weekend» — о развитии своих проектов
Российские виноделы активно инвестируют в расширение виноградников, строительство виноделен и развитие туристических кластеров. На винном салоне «Время вина: weekend» «РБК Вино» узнал о планах участников.
▪️ Винодельня «Два сердца» (Крым)
Винодельня основана Павлом Пестовым и Оксаной Денисенко в 2012 году. Позже к команде присоединились сыновья Пестова: энолог-консультант Алексей и Марк, который отвечает за продвижение вин. В 2024 году владельцы приобрели помещение для собственной винодельни.
— рассказал Марк Пестов.
По его словам, завершение проекта запланировано на 2028–2029 годы, объем инвестиций составит $1,5 млн. В 2025 году предприятие сможет самостоятельно перерабатывать виноград.
▪️ Завод марочных вин «Коктебель» (Крым)
«Завод марочных вин «Коктебель» находится в Коктебеле в Крыму. Бенефициарами завода являются Михаил Якубчик и Елена Якубчик. Компания вложила в реконструкцию и земледелие 2 млрд руб., в ближайшие 12 лет планирует дальнейшие инвестиции.
— поделился коммерческий директор предприятия Николай Рудаков.
▪️«Левокумское» (Ставропольский край)
Директор завода «Левокумское» Светлана Азарова сообщила, что предприятие инвестировало 2,5 млрд руб. в реновацию и планирует вложить еще 2 млрд руб. к 2030 году. Запланировано увеличение виноградников до 1 тыс. га.
▪️«Шипы и лозы» (Крым)
Инвестор проекта Юрий Костенко уверен, что дальнейшее развитие проекта возможно при строительстве собственной винодельни и развития туристического кластера:
— заявил инвестор.
▪️ Belmas Winery (Севастополь)
Семейный проект Владимира Бельмаса, уроженца Краснодарского края, планирует расширение виноградников до 15 га к 2027 году и строительство завода к 2028 году.
— поделился Владимир Бельмас.
▪️ Винодельня «В2P» (Краснодарский край)
Проект «В2P» на сегодняшний день является одной из самых маленьких виноделен в России. Предприятие планирует расширить площади под виноградники до 10–12 га и перенести посадки ближе к Краснодару.
— рассказал Роман Мищенко, совладелец проекта «В2P».
▪️ «Солнечная Долина» (Крым)
«Солнечная Долина» — одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в Крыму. Компания планирует увеличение площади виноградников до 800 га и расширение производства, сообщил представитель бренда Сергей Александров.
▪️ Винодельня Марченко (Краснодарский край)
Основал семейную винодельню Василий Марченко в 1991 году. Совладелец проекта Дарья Марченко рассказала, что предприятие доведет площадь плодоносящих виноградников до 12 га. «Мы будем расширять посадки и создавать новые линейки», — отметила она.
▪️«Олег Репин» (Севастополь)
В 2025 году на семейном проекте Репиных будет высажено еще 5,5 га виноградников, увеличивая общую площадь до 20 га.
— поделился Репин.
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
Российские виноделы активно инвестируют в расширение виноградников, строительство виноделен и развитие туристических кластеров. На винном салоне «Время вина: weekend» «РБК Вино» узнал о планах участников.
▪️ Винодельня «Два сердца» (Крым)
Винодельня основана Павлом Пестовым и Оксаной Денисенко в 2012 году. Позже к команде присоединились сыновья Пестова: энолог-консультант Алексей и Марк, который отвечает за продвижение вин. В 2024 году владельцы приобрели помещение для собственной винодельни.
«Основной нашей заботой в ближайшем будущем является строительство своей собственной винодельни, чтобы иметь свои собственные мощности. Мы сейчас делаем ремонт в этом помещении»,
— рассказал Марк Пестов.
По его словам, завершение проекта запланировано на 2028–2029 годы, объем инвестиций составит $1,5 млн. В 2025 году предприятие сможет самостоятельно перерабатывать виноград.
▪️ Завод марочных вин «Коктебель» (Крым)
«Завод марочных вин «Коктебель» находится в Коктебеле в Крыму. Бенефициарами завода являются Михаил Якубчик и Елена Якубчик. Компания вложила в реконструкцию и земледелие 2 млрд руб., в ближайшие 12 лет планирует дальнейшие инвестиции.
«У нас очень большие планы. Мы начали игристую историю, которой никто не занимался до этого в Коктебеле. В ближайшие годы будем заниматься и высадками, и оборудованием»,
— поделился коммерческий директор предприятия Николай Рудаков.
▪️«Левокумское» (Ставропольский край)
Директор завода «Левокумское» Светлана Азарова сообщила, что предприятие инвестировало 2,5 млрд руб. в реновацию и планирует вложить еще 2 млрд руб. к 2030 году. Запланировано увеличение виноградников до 1 тыс. га.
▪️«Шипы и лозы» (Крым)
Инвестор проекта Юрий Костенко уверен, что дальнейшее развитие проекта возможно при строительстве собственной винодельни и развития туристического кластера:
«Сегодня инвестиции — не менее 35–40 млн руб., которые на первом этапе необходимы однозначно для развития, а следующие инвестиции уже зависят от того, каких успехов мы будем достигать»,
— заявил инвестор.
▪️ Belmas Winery (Севастополь)
Семейный проект Владимира Бельмаса, уроженца Краснодарского края, планирует расширение виноградников до 15 га к 2027 году и строительство завода к 2028 году.
«Мы бы хотели в 2027–2028 годах уже начать работать на своем заводе. Нам нужно будет привлекать заемные средства. На сегодняшний день я думаю, что это где-то 150–200 млн руб.»,
— поделился Владимир Бельмас.
▪️ Винодельня «В2P» (Краснодарский край)
Проект «В2P» на сегодняшний день является одной из самых маленьких виноделен в России. Предприятие планирует расширить площади под виноградники до 10–12 га и перенести посадки ближе к Краснодару.
«Винодельня у нас в Краснодаре, а виноградник в Анапском районе, это довольно сложная логистика и неудобная, особенно в сезон. Поэтому не исключено, что наш виноградник следующий будет ближе к Краснодару»,
— рассказал Роман Мищенко, совладелец проекта «В2P».
▪️ «Солнечная Долина» (Крым)
«Солнечная Долина» — одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в Крыму. Компания планирует увеличение площади виноградников до 800 га и расширение производства, сообщил представитель бренда Сергей Александров.
▪️ Винодельня Марченко (Краснодарский край)
Основал семейную винодельню Василий Марченко в 1991 году. Совладелец проекта Дарья Марченко рассказала, что предприятие доведет площадь плодоносящих виноградников до 12 га. «Мы будем расширять посадки и создавать новые линейки», — отметила она.
▪️«Олег Репин» (Севастополь)
В 2025 году на семейном проекте Репиных будет высажено еще 5,5 га виноградников, увеличивая общую площадь до 20 га.
«Мы активно продолжаем работу с точки зрения запуска игристой линейки. Параллельно делаем много различных экспериментов с точки зрения работы с базовым вином, выдержки в различных материалах»,
— поделился Репин.
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍19🔥3❤2
Forwarded from РБК Вино
Гости «Времени вина» — о запросах отрасли
«РБК Вино» спросил у профессионалов рынка о том, над какими проблемами в отрасли нужно работать здесь и сейчас.
▪️ Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов считает, что главной проблемой отрасли остается сырьевая база:
— отметил он.
▪️ Михаил Колесников, глава «Семейной винодельни Михаила Колесникова» уверен, что главная сложность российского виноделия — молодость отрасли и отсутствие опыта. «У нас нет преемственности, нет поколений виноделов. Если бы у нас был огромный опыт, который складывался из десятилетий и даже столетий, у нас бы и других проблем не было», — считает он.
▪️ Эту мысль поддерживает сын основателя винодельни «Два сердца» Марк Пестов, отмечая нехватку дегустационного опыта, понимания мировых рынков и энологических практик:
— говорит он.
▪️ Дарья Гулькова, сотрудник винодельни «Зимовец», подчеркнула, что проблема российского вина — в недостаточной популяризации и нехватке локального производства комплектующих:
— сказала она.
▪️ Аарон Коффман, основатель винодельни Winemafia, предложил организовать винный фестиваль международного уровня.
— сказал он.
▪️ Азат Хдрян, винодел семейного хозяйства GAVRAS, считает, что вино необходимо отделить от остального алкоголя на законодательном уровне.
— пояснил он.
▪️ Основатель винодельческого хозяйства «Агролайн» Леон Давыдов отметил важность внимания РБК к винной тематике. «На самом деле, нам этого не хватало, ведь медийная поддержка — это всегда помощь и подспорье, с ней мы можем о себе заявлять. Виноделие в России сегодня развивается, есть здоровая конкуренция и очень интересные вина», — подчеркнул он.
▪️ Главный редактор Vino ru Василий Шомов считает, что информационная работа поможет преодолеть стереотипы о российском вине. «Слишком долго наше вино вызывало сомнения у жителей страны. Для того чтобы эти стереотипы победить, должно пройти время», — объяснил он.
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
«РБК Вино» спросил у профессионалов рынка о том, над какими проблемами в отрасли нужно работать здесь и сейчас.
▪️ Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов считает, что главной проблемой отрасли остается сырьевая база:
«Нам нужны такие партнеры, как РБК. Конечно, у нас есть программы поддержки, но если сравнивать с другими странами, то мы пока отстаем. Мы бы хотели выравниваться, быть более конкурентоспособными с другими винодельческими державами. Кадры, дефицит виноградников, климат — основные проблемы индустрии»,
— отметил он.
▪️ Михаил Колесников, глава «Семейной винодельни Михаила Колесникова» уверен, что главная сложность российского виноделия — молодость отрасли и отсутствие опыта. «У нас нет преемственности, нет поколений виноделов. Если бы у нас был огромный опыт, который складывался из десятилетий и даже столетий, у нас бы и других проблем не было», — считает он.
▪️ Эту мысль поддерживает сын основателя винодельни «Два сердца» Марк Пестов, отмечая нехватку дегустационного опыта, понимания мировых рынков и энологических практик:
«В России много школ сомелье, но очень мало мест, где можно выучиться энологии, химии и микробиологии вина, его производству и винному бизнесу»,
— говорит он.
▪️ Дарья Гулькова, сотрудник винодельни «Зимовец», подчеркнула, что проблема российского вина — в недостаточной популяризации и нехватке локального производства комплектующих:
«Это касается, например, бутылки и пробки. В принципе, все остальное доступно для России»,
— сказала она.
▪️ Аарон Коффман, основатель винодельни Winemafia, предложил организовать винный фестиваль международного уровня.
«Хочется чего-то глобального, межгалактического. Пусть это будет гипермасштабный фестиваль, куда могли бы приехать самые достойные представители индустрии»,
— сказал он.
▪️ Азат Хдрян, винодел семейного хозяйства GAVRAS, считает, что вино необходимо отделить от остального алкоголя на законодательном уровне.
«Пиво у нас особняком стоит, там другое абсолютно лицензирование и условия продажи. Если бы вино окончательно вывели в категорию продукта сельскохозяйственной отрасли, а не алкогольной, это бы сильно помогло нам»,
— пояснил он.
▪️ Основатель винодельческого хозяйства «Агролайн» Леон Давыдов отметил важность внимания РБК к винной тематике. «На самом деле, нам этого не хватало, ведь медийная поддержка — это всегда помощь и подспорье, с ней мы можем о себе заявлять. Виноделие в России сегодня развивается, есть здоровая конкуренция и очень интересные вина», — подчеркнул он.
▪️ Главный редактор Vino ru Василий Шомов считает, что информационная работа поможет преодолеть стереотипы о российском вине. «Слишком долго наше вино вызывало сомнения у жителей страны. Для того чтобы эти стереотипы победить, должно пройти время», — объяснил он.
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍18❤3
Forwarded from РБК Вино
«Гид по российским винам» Артура Саркисяна появился в «Перекрестке»
В 25 флагманских супермаркетах «Перекресток» появился «Гид по российским винам». Вина из гида отметили специальными наклейками и дополнительно вынесли на отдельную полку. На стикерах указано количество баллов, которое присвоил конкретному вину автор гида Артур Саркисян.
— рассказала издатель «РБК Вино» Светлана Варенникова.
— отметила Наталья Шестак, руководитель управления категории «Вино» торговой сети «Перекрёсток».
#времявина
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
В 25 флагманских супермаркетах «Перекресток» появился «Гид по российским винам». Вина из гида отметили специальными наклейками и дополнительно вынесли на отдельную полку. На стикерах указано количество баллов, которое присвоил конкретному вину автор гида Артур Саркисян.
«Винный гид Артура Саркисяна и РБК — результат тысячи дегустаций и сотен встреч с виноделами. Теперь лучшие вина страны стали еще доступнее: вино с высокой оценкой можно легко найти на полках в «Перекрёстке» и быть уверенным в его качестве. Это важный шаг к развитию винной культуры и осознанному выбору покупателя»,
— рассказала издатель «РБК Вино» Светлана Варенникова.
«От 70 до 90 вин текущего ассортимента, представленных в гиде, можно найти в супермаркетах сети. Они расположены как на основной витрине российского вина, так и на отдельном стеллаже, и отмечены специальными наклейками. Также с выбором вина покупателям всегда готовы помочь кависты, которые знают максимум о марках и сортах вина»,
— отметила Наталья Шестак, руководитель управления категории «Вино» торговой сети «Перекрёсток».
#времявина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍26🔥6❤2
Винный салон гида. Видео-обзор
Наш давний друг и успешный видео-блогер Игорь Черский снял большой обзор винных стендов во время салона «Время вина».
Как всегда, Игорь работает в жанре потребительских рекомендаций и дает советы: какое вино купить к 8 марта.
Выпуск про "Время вина" уже на Дзене https://dzen.ru/video/watch/67c000966205936ac7fdf7e5.
На ютубе премьера в 18-00: https://youtu.be/P6-6S--zoUY
Наш давний друг и успешный видео-блогер Игорь Черский снял большой обзор винных стендов во время салона «Время вина».
Как всегда, Игорь работает в жанре потребительских рекомендаций и дает советы: какое вино купить к 8 марта.
Выпуск про "Время вина" уже на Дзене https://dzen.ru/video/watch/67c000966205936ac7fdf7e5.
На ютубе премьера в 18-00: https://youtu.be/P6-6S--zoUY
Дзен | Видео
Что купить к 8 марта | 1-й Образовательный Алкогольный канал | Дзен
Видео автора «1-й Образовательный Алкогольный канал» в Дзене 🎦: Эти вина можно дарить и пробовать с дамами сердца в любой день, но особенно в женский. Все они из свежего гида https://wine2025.rbc.
👍14❤5
Forwarded from РБК Вино
Артур Саркисян — об авторском послевкусии от «Времени вина»
▪️ Дегустация события
Впечатление, которое оставляет вино, когда последний глоток уже сделан некоторое время назад, — это один из самых важных критериев оценки любого напитка. Особенно если оно претендует на высокую оценку — «платину». У послевкусия есть продолжительность. Некоторые вина (как и события) «пропадают» спустя пару минут, другие длятся часами. У него есть сложность и многослойность. Некоторые вина навсегда меняют твое представление о виноделе, регионе или стиле, но к этому выводу приходишь не сразу, а именно оценивая послевкусие.
Это комплексная история, которая поменяла представление о том, каким в России может быть винное мероприятие.
И впервые за 11 лет проведения я насладился им по-настоящему. Были возможности для общения с виноделами, проведения семинаров, самым востребованным из которых оказался мастер-класс по «натуральным» винам. Были удивительные винные открытия и вина, которым исполнилось уже по 15-20 лет и которые нельзя попробовать нигде больше.
▪️ Новое «Время вина»
РБК полностью изменил формат проведения салона. Больше всего разговоров еще до начала события вызвало разделение двух дней на слоты по четыре часа с большим двухчасовым перерывом между ними.
У меня самого это вызывало большую тревогу, но ни один из множества виноделов, принимавших участие в событии, не сказал мне, что это неудачное решение. У всех было достаточно времени, чтобы сделать перерыв, выйти на воздух. Спокойно пообедать и вернуться с новыми силами за свой стенд, чтобы наливать вина и отвечать на вопросы посетителей.
Гостей было очень много, но всем было комфортно. Никто не толкался в проходах, не терял время в поисках нужной винодельни — вся навигация была хорошо заметна благодаря дизайнерским решениям в застройке. Легко было найти и регион, и конкретную винодельню. К мероприятию было подготовлено множество полезных мелочей, о которых сейчас невольно думаешь: а как мы раньше без них обходились? Стильный и многочисленный персонал, красиво оформленная входная зона, огромное количество рекламы, которое предваряло салон — все это напоминало ощущение, когда после многих лет пользования очень хорошими и продвинутыми кнопочными телефонами (даже подумывал о блоге про электронные гаджеты), я впервые взял в руки смартфон.
Моя глубокая признательность «Усадьбе Дивноморское», представившей «вертикалку» своих игристых вин с 2012 года, «Фанагории», показавшей в развитии стиль своего «Саперави».
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
▪️ Дегустация события
Впечатление, которое оставляет вино, когда последний глоток уже сделан некоторое время назад, — это один из самых важных критериев оценки любого напитка. Особенно если оно претендует на высокую оценку — «платину». У послевкусия есть продолжительность. Некоторые вина (как и события) «пропадают» спустя пару минут, другие длятся часами. У него есть сложность и многослойность. Некоторые вина навсегда меняют твое представление о виноделе, регионе или стиле, но к этому выводу приходишь не сразу, а именно оценивая послевкусие.
Это комплексная история, которая поменяла представление о том, каким в России может быть винное мероприятие.
И впервые за 11 лет проведения я насладился им по-настоящему. Были возможности для общения с виноделами, проведения семинаров, самым востребованным из которых оказался мастер-класс по «натуральным» винам. Были удивительные винные открытия и вина, которым исполнилось уже по 15-20 лет и которые нельзя попробовать нигде больше.
▪️ Новое «Время вина»
РБК полностью изменил формат проведения салона. Больше всего разговоров еще до начала события вызвало разделение двух дней на слоты по четыре часа с большим двухчасовым перерывом между ними.
У меня самого это вызывало большую тревогу, но ни один из множества виноделов, принимавших участие в событии, не сказал мне, что это неудачное решение. У всех было достаточно времени, чтобы сделать перерыв, выйти на воздух. Спокойно пообедать и вернуться с новыми силами за свой стенд, чтобы наливать вина и отвечать на вопросы посетителей.
Гостей было очень много, но всем было комфортно. Никто не толкался в проходах, не терял время в поисках нужной винодельни — вся навигация была хорошо заметна благодаря дизайнерским решениям в застройке. Легко было найти и регион, и конкретную винодельню. К мероприятию было подготовлено множество полезных мелочей, о которых сейчас невольно думаешь: а как мы раньше без них обходились? Стильный и многочисленный персонал, красиво оформленная входная зона, огромное количество рекламы, которое предваряло салон — все это напоминало ощущение, когда после многих лет пользования очень хорошими и продвинутыми кнопочными телефонами (даже подумывал о блоге про электронные гаджеты), я впервые взял в руки смартфон.
Моя глубокая признательность «Усадьбе Дивноморское», представившей «вертикалку» своих игристых вин с 2012 года, «Фанагории», показавшей в развитии стиль своего «Саперави».
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤31👍11🍾6❤🔥2🔥2
Forwarded from РБК Вино
Артур Саркисян — о винах-впечатлениях «Времени вина: Weekend»
На винном салоне «Время вина: Weekend» было представлено около 1000 вин. Автор «Гида по российским винам», партнер «РБК Вино» Артур Саркисян выбрал главные винные впечатления салона.
▪️Двадцатилетний красностоп
«Красностоп Золотовский», созданный в 2005 году и сохранившийся в количестве двух бутылок, был представлен Валерием Тройчуком. Вино в хорошей форме, хотя и уже очень взрослое. Из этой «вертикали» великолепных донских вин также были отмечены винтажи 2011, 2013 годов, ранее считавшиеся «неудачными». Вина стали изящными, сложными, приобрели элегантность. Выдержанный красностоп 2014 года выглядит еще очень молодым и с большим потенциалом. Это был важный мастер-класс для понимания потенциала сорта.
▪️Пять казаков
Вертикальную дегустация вин Cosaque провел на гиде Алексей Толстой. Сложный красный бленд, в котором также присутствуют донские автохтоны еще и еще раз подтвердил: серьезным российским винам нужна бутылочная выдержка. Понятно, что винодельне нужны продажи, есть расходы на виноградник, и немалые, но «Казаков» я бы выпускал в продажу через три года в бутылке — это совершенно иное по своему балансу и глубине вино.
▪️Великий «рислинг»
Этот сорт был представлен сразу на нескольких дегустациях и на десятках стендов в зоне винного салона. Из разных регионов — от Севастополя до Самары. От больших виноделен и от «малышей», от гуру Олега Репина и от целого ряда менее известных виноделов. В стали и с использованием бочки, молодые и с выдержкой в бутылке. Строгие и с натуральной «лохматостью». Великий сорт, что и говорить — не даром его в России с XVIII века выращивают. И с очень хорошим потенциалом многие вина — на годы в бутылке.
▪️Фермерские игристые
Очень интересная тема, которую также разбирали на мастер-классах и в ходе обсуждений на салоне. Появились первые игристые небольших виноделен, сделанные методом Шарма. Есть также очень удачные классические вина от совсем небольших хозяйств. Считанные тысячи бутылок, а ощущение, что винодел десятки лет опыта в этой теме имеет. Игристые с каждым годом разнообразней: Юрий Костенко, Рем Акчурин, Узуновы Влад Жаданов. Запомните эти имена именно в ипостаси игристого вина.
▪️«Натуралка»
Очень спорная тема, за которой я много лет наблюдал. Лично меня впечатлил поиск в этом направлении, который ведет Костя Дзитоев в его новой линейке «Натюр» и очень неплохо себя показало одно из красных вин «Дачи Сердюка» на дегустации. Кто ищет, тот добьется.
▪️Прорыв белых
Вновь вернулся к белым винам с высокими оценками этого года, ставшим символом нашего первого с РБК гида. Шардоне от Mantra Estate — то, каким для меня должен быть данный сорт. Кокур белый премиум «Массандра» в сухом стиле — уникальный автохтон, который нам ещё предстоит открывать и открывать. Оранж «Усадьба Маркотх» из Мальвазии — вино, перевернувшее моё представление о белых винах, сделанных с мацерацией на мезге.
#времявина
Фото: РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
На винном салоне «Время вина: Weekend» было представлено около 1000 вин. Автор «Гида по российским винам», партнер «РБК Вино» Артур Саркисян выбрал главные винные впечатления салона.
▪️Двадцатилетний красностоп
«Красностоп Золотовский», созданный в 2005 году и сохранившийся в количестве двух бутылок, был представлен Валерием Тройчуком. Вино в хорошей форме, хотя и уже очень взрослое. Из этой «вертикали» великолепных донских вин также были отмечены винтажи 2011, 2013 годов, ранее считавшиеся «неудачными». Вина стали изящными, сложными, приобрели элегантность. Выдержанный красностоп 2014 года выглядит еще очень молодым и с большим потенциалом. Это был важный мастер-класс для понимания потенциала сорта.
▪️Пять казаков
Вертикальную дегустация вин Cosaque провел на гиде Алексей Толстой. Сложный красный бленд, в котором также присутствуют донские автохтоны еще и еще раз подтвердил: серьезным российским винам нужна бутылочная выдержка. Понятно, что винодельне нужны продажи, есть расходы на виноградник, и немалые, но «Казаков» я бы выпускал в продажу через три года в бутылке — это совершенно иное по своему балансу и глубине вино.
▪️Великий «рислинг»
Этот сорт был представлен сразу на нескольких дегустациях и на десятках стендов в зоне винного салона. Из разных регионов — от Севастополя до Самары. От больших виноделен и от «малышей», от гуру Олега Репина и от целого ряда менее известных виноделов. В стали и с использованием бочки, молодые и с выдержкой в бутылке. Строгие и с натуральной «лохматостью». Великий сорт, что и говорить — не даром его в России с XVIII века выращивают. И с очень хорошим потенциалом многие вина — на годы в бутылке.
▪️Фермерские игристые
Очень интересная тема, которую также разбирали на мастер-классах и в ходе обсуждений на салоне. Появились первые игристые небольших виноделен, сделанные методом Шарма. Есть также очень удачные классические вина от совсем небольших хозяйств. Считанные тысячи бутылок, а ощущение, что винодел десятки лет опыта в этой теме имеет. Игристые с каждым годом разнообразней: Юрий Костенко, Рем Акчурин, Узуновы Влад Жаданов. Запомните эти имена именно в ипостаси игристого вина.
▪️«Натуралка»
Очень спорная тема, за которой я много лет наблюдал. Лично меня впечатлил поиск в этом направлении, который ведет Костя Дзитоев в его новой линейке «Натюр» и очень неплохо себя показало одно из красных вин «Дачи Сердюка» на дегустации. Кто ищет, тот добьется.
▪️Прорыв белых
Вновь вернулся к белым винам с высокими оценками этого года, ставшим символом нашего первого с РБК гида. Шардоне от Mantra Estate — то, каким для меня должен быть данный сорт. Кокур белый премиум «Массандра» в сухом стиле — уникальный автохтон, который нам ещё предстоит открывать и открывать. Оранж «Усадьба Маркотх» из Мальвазии — вино, перевернувшее моё представление о белых винах, сделанных с мацерацией на мезге.
#времявина
Фото: РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍34❤9🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие, милые женщины! Все, что происходит на этой земле, благодаря вам!
С праздником! 🥂🌺
С праздником! 🥂🌺
❤78👏16
Forwarded from РБК Вино
Артур Саркисян — о винах с Севера
▪️Надо сказать, что виноградарство в относительно северных широтах в России — это никакая не новость. От морозов виноград можно укрыть, морозы в последние годы зимой всё менее страшные (вспомним Крещение этого года с плюсовой температурой), поэтому виноградников на 51-й широте и выше у нас все больше. Московская, Воронежская, Орловская, Белгородская, Тульская, Тверская области. И Воронеж, конечно.
▪️Что именно выращивают на своих виноградниках наши «северные» виноделы? Большинство виноделов-«северян» работают с устойчивыми к морозам гибридами. Много сортов, выведенных немецкими и американскими виноградарями-селекционерами: «каберне кортис», «регент», «маркетт», «севаль блан», «йоханнитер» и даже «траминетт».
▪️Один из уклонов «северных» виноделов — это желание сделать крутое красное вино. При этом и климатические условия, и почвы во многих регионах, а главное, спрос практически идеально совпадают для производства классных игристых вин. Лет 250 назад, когда климат был прохладнее, вполне вероятно, что погода в долине Марны в Шампани могла быть сопоставима с той, которую мы сейчас наблюдаем где-нибудь под Воронежем. Я верю в эти широты, как в новую родину крутых российских игристых.
▪️А что же про винодельню в Мурманске? Все-таки так далеко на север промышленное виноградарство еще не забирается. Что ничуть не мешает виноделам арендовать участок виноградника где-нибудь на Тамани, собрать там урожай и в рефрижераторе — хорошо охлажденным — привезти его за несколько тысяч километров на Кольский полуостров или в Сибирь, где уже есть винодельня и все перерабатывается на таком же оборудовании, как у южных фермеров. Если вы не верите, что таким способом можно сделать хорошее вино, попробуйте выдержанные работы Константина Дзитоева. Нарабатывать винные компетенции можно где угодно. Хоть в Москве, хоть в Пензе.
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
▪️Надо сказать, что виноградарство в относительно северных широтах в России — это никакая не новость. От морозов виноград можно укрыть, морозы в последние годы зимой всё менее страшные (вспомним Крещение этого года с плюсовой температурой), поэтому виноградников на 51-й широте и выше у нас все больше. Московская, Воронежская, Орловская, Белгородская, Тульская, Тверская области. И Воронеж, конечно.
▪️Что именно выращивают на своих виноградниках наши «северные» виноделы? Большинство виноделов-«северян» работают с устойчивыми к морозам гибридами. Много сортов, выведенных немецкими и американскими виноградарями-селекционерами: «каберне кортис», «регент», «маркетт», «севаль блан», «йоханнитер» и даже «траминетт».
▪️Один из уклонов «северных» виноделов — это желание сделать крутое красное вино. При этом и климатические условия, и почвы во многих регионах, а главное, спрос практически идеально совпадают для производства классных игристых вин. Лет 250 назад, когда климат был прохладнее, вполне вероятно, что погода в долине Марны в Шампани могла быть сопоставима с той, которую мы сейчас наблюдаем где-нибудь под Воронежем. Я верю в эти широты, как в новую родину крутых российских игристых.
▪️А что же про винодельню в Мурманске? Все-таки так далеко на север промышленное виноградарство еще не забирается. Что ничуть не мешает виноделам арендовать участок виноградника где-нибудь на Тамани, собрать там урожай и в рефрижераторе — хорошо охлажденным — привезти его за несколько тысяч километров на Кольский полуостров или в Сибирь, где уже есть винодельня и все перерабатывается на таком же оборудовании, как у южных фермеров. Если вы не верите, что таким способом можно сделать хорошее вино, попробуйте выдержанные работы Константина Дзитоева. Нарабатывать винные компетенции можно где угодно. Хоть в Москве, хоть в Пензе.
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍16👏8🔥7❤1
Forwarded from РБК Вино
Артур Саркисян советует интересные образцы «северных» вин
В продолжение темы «северного» виноделия, поднятой Артуром Саркисяном в традиционной колонке для «РБК Вино», автор «Гида по российским винам» порекомендовал несколько интересных вин из нестандартных регионов виноделия.
▪️Игристые:
— «Игристая история», «Зимовец»
— «Асамбляж 1», »Зимовец», 2022
▪️Белые:
— «Совиньон Блан», Denisov Winery, 2023 (Самара)
— «Рислинг», Denisov Winery, 2023 (Самара)
— «Трио Белое», Вилла София, 2023 (Нижняя Волга)
— «Уни Блан. Треббьяно ди Дубовка», Семейная винодельня «Гусевъ» (Нижняя Волга)
— «Трио», Семейная винодельня «Гусевъ» (Нижняя Волга)
— «Ркацители — Шардоне», Винодельня Покровская (Нижняя Волга)
▪️Оранж:
— «Рыжесть», Винодельня Покровская, 2022
▪️Красные:
— «Мерло — Каберне Совиньон», Вилла София, 2022
— «Автохтон», «Зимовец», 2023
Фото: Олег Акентьев для РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
В продолжение темы «северного» виноделия, поднятой Артуром Саркисяном в традиционной колонке для «РБК Вино», автор «Гида по российским винам» порекомендовал несколько интересных вин из нестандартных регионов виноделия.
▪️Игристые:
— «Игристая история», «Зимовец»
— «Асамбляж 1», »Зимовец», 2022
▪️Белые:
— «Совиньон Блан», Denisov Winery, 2023 (Самара)
— «Рислинг», Denisov Winery, 2023 (Самара)
— «Трио Белое», Вилла София, 2023 (Нижняя Волга)
— «Уни Блан. Треббьяно ди Дубовка», Семейная винодельня «Гусевъ» (Нижняя Волга)
— «Трио», Семейная винодельня «Гусевъ» (Нижняя Волга)
— «Ркацители — Шардоне», Винодельня Покровская (Нижняя Волга)
▪️Оранж:
— «Рыжесть», Винодельня Покровская, 2022
▪️Красные:
— «Мерло — Каберне Совиньон», Вилла София, 2022
— «Автохтон», «Зимовец», 2023
Фото: Олег Акентьев для РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍17❤6
Внимание, розыгрыш!
Не упустите возможность стать участником масштабного события для профессионалов винной индустрии – финал XXIV Российского конкурса сомелье, который проводит Российская ассоциация сомелье. В этот день вы узнаете имя лучшего сомелье России и примете участие в праздновании 25-летия РАС.
Дегустационный салон традиционно представит ассортимент ведущих виноторговых компаний, международных и российских виноделен.
Когда: 29 марта 2025 г., 15:00-21:00
Где: Центр международной торговли, Краснопресненская набережная, 12, подъезд 4
Дресс-код: Business Casual
Возрастное ограничение: 18+
Программа и билеты: http://sommelier.ru/xxiv_rks_2025
Чтобы стать участником розыгрыша 2 бесплатных билетов на финал конкурса, вам нужно:
📍подписаться на аккаунты t.me/rasommelier и t.me/ASWineGuide
📍оставить под этим постом проникновенный комментарий с ответом на вопрос, почему вы хотите посетить финал конкурса.
Итоги подведем 20 марта. Победитель будет выбран случайным образом.
Удачи и до встречи на финале!
Не упустите возможность стать участником масштабного события для профессионалов винной индустрии – финал XXIV Российского конкурса сомелье, который проводит Российская ассоциация сомелье. В этот день вы узнаете имя лучшего сомелье России и примете участие в праздновании 25-летия РАС.
Дегустационный салон традиционно представит ассортимент ведущих виноторговых компаний, международных и российских виноделен.
Когда: 29 марта 2025 г., 15:00-21:00
Где: Центр международной торговли, Краснопресненская набережная, 12, подъезд 4
Дресс-код: Business Casual
Возрастное ограничение: 18+
Программа и билеты: http://sommelier.ru/xxiv_rks_2025
Чтобы стать участником розыгрыша 2 бесплатных билетов на финал конкурса, вам нужно:
📍подписаться на аккаунты t.me/rasommelier и t.me/ASWineGuide
📍оставить под этим постом проникновенный комментарий с ответом на вопрос, почему вы хотите посетить финал конкурса.
Итоги подведем 20 марта. Победитель будет выбран случайным образом.
Удачи и до встречи на финале!
👍9❤5
Итак, рабочий день почти закончился - и мы рады объявить имя победителя нашего розыгрыша!
Обладательницей 2 билетов на финал XXIV Российского конкурса сомелье 29 марта становится Valentina KozyrЬ!
Валентина, поздравляем! Свяжемся с вами, чтобы передать билеты.
Остальных участников тоже найдем чем порадовать - ждите вестей!)
Увидимся на финале конкурса!
Обладательницей 2 билетов на финал XXIV Российского конкурса сомелье 29 марта становится Valentina KozyrЬ!
Валентина, поздравляем! Свяжемся с вами, чтобы передать билеты.
Остальных участников тоже найдем чем порадовать - ждите вестей!)
Увидимся на финале конкурса!
Telegram
Российская Ассоциация Сомелье
Наша «миссия»: развитие и продвижение винной культуры в России
http://sommelier.ru/trendsoftheyear26#event/2605303
http://sommelier.ru/trendsoftheyear26#event/2605303
👍6❤3
Forwarded from РБК Вино
Артур Саркисян — о винных сезонах
Есть ли «сезонность» в потреблении вина? Действительно ли с теплом мы переходим с красного на белое и наоборот, с холодами? На все эти вопросы отвечает в своей пятничной колонке партнер «РБК Вино» Артур Саркисян
▪️Белые зимние, красные летние
Я много лет проработал в ресторанах, и белые вина достаточно часто заказывали в прохладную погоду, но это были достаточно сложные, выдержанные вина, например, Бордо или австралийское шардоне.
Совсем другое белое вино мы хотим летом. Что-то среднее между вином и минеральной водой, почти бестелесное, фруктовое. Или совиньон блан, который и сам похож на ароматную воду, настоянную на смородиновых листья и почках.
Красные могут быть не менее универсальны. Есть «фруктовые бомбы», вина методом «аппассименто». Даже из «красностопа» и «саперави» сейчас умудряются делать такие красные вина почти без танинов.
Примерно то же самое можно сказать и о розовых винах. Все чаще можно встретить сложные «всесезонные версии» и даже с влиянием дуба. И легкое розе с ягодно-фруктовыми ароматами для посиделок у бассейна никто не отменяет.
▪️Вино весной
Какой стиль выбрать наступившей весной, каждый решит для себя сам. Есть возможность «открыть сезон» свежим вином последнего урожая. Во всех смыслах «свежим», так как первыми бутилируют как раз легкие и свежие вина, как правило с цветочным и ярким фруктовым профилем, которые так подходят к наступающей весне. Совиньон блан, сухой мускат, легкие варианты вионье, розовые вина и так далее.
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
Есть ли «сезонность» в потреблении вина? Действительно ли с теплом мы переходим с красного на белое и наоборот, с холодами? На все эти вопросы отвечает в своей пятничной колонке партнер «РБК Вино» Артур Саркисян
▪️Белые зимние, красные летние
Я много лет проработал в ресторанах, и белые вина достаточно часто заказывали в прохладную погоду, но это были достаточно сложные, выдержанные вина, например, Бордо или австралийское шардоне.
Совсем другое белое вино мы хотим летом. Что-то среднее между вином и минеральной водой, почти бестелесное, фруктовое. Или совиньон блан, который и сам похож на ароматную воду, настоянную на смородиновых листья и почках.
Красные могут быть не менее универсальны. Есть «фруктовые бомбы», вина методом «аппассименто». Даже из «красностопа» и «саперави» сейчас умудряются делать такие красные вина почти без танинов.
Примерно то же самое можно сказать и о розовых винах. Все чаще можно встретить сложные «всесезонные версии» и даже с влиянием дуба. И легкое розе с ягодно-фруктовыми ароматами для посиделок у бассейна никто не отменяет.
▪️Вино весной
Какой стиль выбрать наступившей весной, каждый решит для себя сам. Есть возможность «открыть сезон» свежим вином последнего урожая. Во всех смыслах «свежим», так как первыми бутилируют как раз легкие и свежие вина, как правило с цветочным и ярким фруктовым профилем, которые так подходят к наступающей весне. Совиньон блан, сухой мускат, легкие варианты вионье, розовые вина и так далее.
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🍾9❤8
Forwarded from WineRetail
🍾 ✍🏻Игристая история в России: В числе их были очень хорошие шампанские…
Третий подкаст из серии #ИсторияВиноторговли, который мы записали совместно с доктором исторических наук Александром Сидоровым, посвящён истории игристых вин в России.
На канале WineRetail мы уже писали о первых упоминаниях шампанского в России и опытах производства игристых вин в XVIII-XIX веке. На этот раз обсудили не только дореволюционную историю, но и советский период. Поговорили о нынешнем положении дел.
📜Вот краткая хронология игристых вин в России за 300 лет:
🥂В марте 1722 года при посещении патриаршего двора в Кремле, иностранных гостей угощал винами Архиепископ Новгородский:
✍🏻В числе их были очень хорошие шампанские
🍾В таможенной таксе от 30 апреля 1754 года Шампанское впервые фигурирует отдельной строкой и оценивается по самой высокой ставке, наряду с бургундскими винами
🥂1756 год – упоминание о производстве вин, которые
✍🏻по вкусу, хотя и не во всём шампанскому равняются
в Ведерниковской столице на Дону
🥂1786 год – документальное упоминание о Цимлянском игристом
🍾1793 год – игристое в немецких колониях на Волге (Сарепта). Академик Петр Симон Паллас в своём отчете пишет:
✍🏻лучшее вино, похожее на шампанское делал “…трудолюбивый знаток” Нитшманн
🥂1793 год торговля с Францией была прервана, в связи с французской революцией.
🍾1799 год – первое документально зафиксированное российское игристое бутылочным методом – «Судацкое шампанское 1799» (Крым, Судак)
🥂Ещё одно эмбарго вступило в силу в период Наполеоновских войн.
В 1813 году в Россию было ввезено всего около 100 бутылок шампанского. Санкт-Петербург открывает для себя донское игристое.
🥂1828 год привоз шампанского из Франции восстанавливается до 400 тысяч бутылок на сумму до 2,5 миллионов рублей.
🍾1833 г. налажено производство «Ребровского полушампанского» в селе Владимировка (Ставрополье, долина Кумы)
🍾1834 год Купец Генрих Крич создает производство игристых в Судаке
🥂В 1840-х шампанское Михаила Воронцова выпускается в имении Ай-Даниль
🥂1885 год – первое шампанское Льва Голицына - «Парадизио» Новый Свет
🍾1886 год – открыт Шампанский завод принца Константина Петровича Ольденбургского в Кутаиси с розливом «самодействующим аппаратом на 12 бутылок» и подвалом на десятки тысяч бутылок.
🥂1896 год – «Коронационное» Льва Голицына подают на торжествах в честь коронации Николая II
🍾1898 год – партия в 25 тысяч бутылок шампанского создана в Абрау-Дюрсо
🥂1910 год - ввоз шампанского 1,3 млн бутылок в год, при розничной цене бутылки около 9,5-10 рублей (бутылка Порто стоит 2,5-3 рубля)
🍾1920 год – первая партия уже советского шампанского заложена в Абрау-Дюрсо Антоном Фроловым-Багреевым
🥂28 июля 1936 г постановление ЦК ВКП(б) и Совнаркома «О производстве „Советского шампанского”», десертных и столовых вин».
🍾1939 год – в Ростове-на-Дону производится «Советское шампанское» резервуарным методом
🍾1959 год Метод шампанизации вина в непрерывном потоке был признан изобретением. В 1961 году опытная партия по новой технологии произведена в г. Горьком (Нижний Новгород)
🍾1980-е – экспорт «Советского Шампанского» (Soviet Sparkling) превышает 9 млн бутылок в год. Лицензию на использование технологии «непрерывной шампанизации» выкупают, в числе прочих стран, Греция, Аргентина, Швейцария.
🍾1984 год - производство «Советского шампанского» на 32 заводах в СССР достигает 249 млн бутылок.
🍾1998 год – на винодельне «Мирный» (Тамань) произведено первое в современной истории России премиальное вино - «Романов классическое» брют». Оно представлено «Варварах» и других модных московских ресторанах.
🍾2010 год – производство игристых вин превышает 212 млн литров. Обсуждается проблема фальсификации и введения минимальных цен, как мер защиты
🍾2024 год: выпущено 176 млн литров игристого. Производство пока вдвое меньше тихих вин, но стремится к паритету (производство тихих/игристых в мире, по OIV: 51/49%)
🎙️Послушать подкаст
🎙️Слушать подкаст на Яндекс-музыка
#ПодкастыВиноторговли
🐻Фото: ГОСКАТАЛОГ, «Медвежата, пьющие шампанское», 1900-е годы
Третий подкаст из серии #ИсторияВиноторговли, который мы записали совместно с доктором исторических наук Александром Сидоровым, посвящён истории игристых вин в России.
На канале WineRetail мы уже писали о первых упоминаниях шампанского в России и опытах производства игристых вин в XVIII-XIX веке. На этот раз обсудили не только дореволюционную историю, но и советский период. Поговорили о нынешнем положении дел.
📜Вот краткая хронология игристых вин в России за 300 лет:
🥂В марте 1722 года при посещении патриаршего двора в Кремле, иностранных гостей угощал винами Архиепископ Новгородский:
✍🏻В числе их были очень хорошие шампанские
🍾В таможенной таксе от 30 апреля 1754 года Шампанское впервые фигурирует отдельной строкой и оценивается по самой высокой ставке, наряду с бургундскими винами
🥂1756 год – упоминание о производстве вин, которые
✍🏻по вкусу, хотя и не во всём шампанскому равняются
в Ведерниковской столице на Дону
🥂1786 год – документальное упоминание о Цимлянском игристом
🍾1793 год – игристое в немецких колониях на Волге (Сарепта). Академик Петр Симон Паллас в своём отчете пишет:
✍🏻лучшее вино, похожее на шампанское делал “…трудолюбивый знаток” Нитшманн
🥂1793 год торговля с Францией была прервана, в связи с французской революцией.
🍾1799 год – первое документально зафиксированное российское игристое бутылочным методом – «Судацкое шампанское 1799» (Крым, Судак)
🥂Ещё одно эмбарго вступило в силу в период Наполеоновских войн.
В 1813 году в Россию было ввезено всего около 100 бутылок шампанского. Санкт-Петербург открывает для себя донское игристое.
🥂1828 год привоз шампанского из Франции восстанавливается до 400 тысяч бутылок на сумму до 2,5 миллионов рублей.
🍾1833 г. налажено производство «Ребровского полушампанского» в селе Владимировка (Ставрополье, долина Кумы)
🍾1834 год Купец Генрих Крич создает производство игристых в Судаке
🥂В 1840-х шампанское Михаила Воронцова выпускается в имении Ай-Даниль
🥂1885 год – первое шампанское Льва Голицына - «Парадизио» Новый Свет
🍾1886 год – открыт Шампанский завод принца Константина Петровича Ольденбургского в Кутаиси с розливом «самодействующим аппаратом на 12 бутылок» и подвалом на десятки тысяч бутылок.
🥂1896 год – «Коронационное» Льва Голицына подают на торжествах в честь коронации Николая II
🍾1898 год – партия в 25 тысяч бутылок шампанского создана в Абрау-Дюрсо
🥂1910 год - ввоз шампанского 1,3 млн бутылок в год, при розничной цене бутылки около 9,5-10 рублей (бутылка Порто стоит 2,5-3 рубля)
🍾1920 год – первая партия уже советского шампанского заложена в Абрау-Дюрсо Антоном Фроловым-Багреевым
🥂28 июля 1936 г постановление ЦК ВКП(б) и Совнаркома «О производстве „Советского шампанского”», десертных и столовых вин».
🍾1939 год – в Ростове-на-Дону производится «Советское шампанское» резервуарным методом
🍾1959 год Метод шампанизации вина в непрерывном потоке был признан изобретением. В 1961 году опытная партия по новой технологии произведена в г. Горьком (Нижний Новгород)
🍾1980-е – экспорт «Советского Шампанского» (Soviet Sparkling) превышает 9 млн бутылок в год. Лицензию на использование технологии «непрерывной шампанизации» выкупают, в числе прочих стран, Греция, Аргентина, Швейцария.
🍾1984 год - производство «Советского шампанского» на 32 заводах в СССР достигает 249 млн бутылок.
🍾1998 год – на винодельне «Мирный» (Тамань) произведено первое в современной истории России премиальное вино - «Романов классическое» брют». Оно представлено «Варварах» и других модных московских ресторанах.
🍾2010 год – производство игристых вин превышает 212 млн литров. Обсуждается проблема фальсификации и введения минимальных цен, как мер защиты
🍾2024 год: выпущено 176 млн литров игристого. Производство пока вдвое меньше тихих вин, но стремится к паритету (производство тихих/игристых в мире, по OIV: 51/49%)
🎙️Послушать подкаст
🎙️Слушать подкаст на Яндекс-музыка
#ПодкастыВиноторговли
🐻Фото: ГОСКАТАЛОГ, «Медвежата, пьющие шампанское», 1900-е годы
👍28❤🔥9❤4✍4
Forwarded from РБК Вино
Пятница! Колонка Артура Саркисяна — сегодня о том, как выглядит виноградарство и виноделие, расположенное на 700 км северней Анапы и Новороссийска
▪️ В прошлом году Воронеж был официально включён в перечень виноградарско-винодельческих зон России и это уже была серьёзная заявка на место в отечественном виноделии. Ещё интересней стало, когда из Воронежа пришло приглашение на дегустационный конкурс местных вин и целый фестиваль виноделия, на который собиралось несколько сот гостей.
▪️ На Воронежский конкурс мы приехали вместе с винным критиком Денисом Руденко. Попробовали 76 образцов, и только о единицах можно было сказать, что при их создании допущены грубые технические ошибки.
▪️ Очень многие виноделы 51-й параллели искренне хотят сделать классное красное вино. Но результат почти всегда один — это достаточно невыразительные красные вина, похожие одно на другое. Ещё одна особенность Воронежа — это страсть к пино нуару. С игристыми винами воронежцы тоже экспериментируют — пробуют себя в «петнатах», но это пока первые пробы. Досадно мало было белых вин на конкурсе. Хотя, именно белое вино из гибридного, устойчивого к холодам сорта Солярис стало моим личным фаворитом на дегустации.
Мне бы искренне хотелось, чтобы на винной карте России появился новый винодельческий регион и у Воронежа сейчас для этого серьезные предпосылки.
#гид
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
🐚 Подписаться на «РБК Вино»
▪️ В прошлом году Воронеж был официально включён в перечень виноградарско-винодельческих зон России и это уже была серьёзная заявка на место в отечественном виноделии. Ещё интересней стало, когда из Воронежа пришло приглашение на дегустационный конкурс местных вин и целый фестиваль виноделия, на который собиралось несколько сот гостей.
▪️ На Воронежский конкурс мы приехали вместе с винным критиком Денисом Руденко. Попробовали 76 образцов, и только о единицах можно было сказать, что при их создании допущены грубые технические ошибки.
▪️ Очень многие виноделы 51-й параллели искренне хотят сделать классное красное вино. Но результат почти всегда один — это достаточно невыразительные красные вина, похожие одно на другое. Ещё одна особенность Воронежа — это страсть к пино нуару. С игристыми винами воронежцы тоже экспериментируют — пробуют себя в «петнатах», но это пока первые пробы. Досадно мало было белых вин на конкурсе. Хотя, именно белое вино из гибридного, устойчивого к холодам сорта Солярис стало моим личным фаворитом на дегустации.
Мне бы искренне хотелось, чтобы на винной карте России появился новый винодельческий регион и у Воронежа сейчас для этого серьезные предпосылки.
#гид
Фото: Михаил Гребенщиков / РБК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍52