Дербент Вино
Уже второй год, по приглашению наших друзей из «Дербент Вино», мы спланировали поездку в Дагестан так, чтобы принять участие в культурном фестивале «Нарма» вместе с финалистами ежегодного конкурса сомелье по российским винам Wine People Trophy Russia-2025. Впечатлений от поездки, как всегда, масса.
Всего за семь винодельческих сезонов одна, пусть и крупная, винодельня полностью преобразила винный имидж целого региона. Это можно сказать абсолютно уверенно, даже с учетом того, что Дагестан - регион крупный с третьим по площади виноградником в стране. Благодаря таким проектам, как «Дербент Вино» и «Агролайн» Леона Давыдова название Дагестан появилось в винных картах ресторанов.
Когда мы приехали на винодельню, расположенную практически в центре старого Дербента, рядом с его древней стеной, здесь вовсю шла переработка урожая. 26 тыс тонн винограда - план, в прошлом году было 22500.
Соответствующие планы и по продажам в 2025 году - 16 млн бутылок и еще 5 млн литров базового вина, которое поедет на базовую игристую линейку в «Абрау-Дюрсо».
Под эти, на самом деле, очень большие объемы (которые ещё раз увеличатся через год), поставлено новое оборудование. Например, пневматический пресс непрерывного действия, который отличается от всего, что мы видели раньше. Прессование в потоке, но мягкой мембраной, которая наполняется воздухом. Это очень важно для качества игристого.
Один из цехов винодельни стал частью фестиваля «Нарма». Там сделали инсталляцию из двух «девяток», которые с камерами 360 объехали весь Дагестан, снимая всё, что происходит вокруг. Почувствовать себя за рулем такой машины на горном бездорожье, можно было в этой инсталляции. Очень яркое впечатление. Я хочу отдельно подчеркнуть тот вклад, который «Дербент Вино» вносит в популяризацию дагестанской земли, культуры, которая транслируется современным молодым людям. Тот креатив, который уже второй год воплощает Юля Обухова и вся команда винодельни – это очень важно.
Вместе с Шамилем Алиевым прямо в цехе попробовали две игристые новинки – моносортовые вина из Шардоне и белое Каберне Совиньон, которые сделаны с новым подходом. Выдержка не готового игристого на осадке в акратофоре, а базового вина на тонком осадке с батонажем. Перспективные вина с собственным лицом. То же самое могу сказать про линейку «Эндемы» и её новинку – Алиготе, яркий и ароматный. Ещё одна новая позиция – розовое «Эндемы» из Каберне Совиньон. Достаточно плотное и с яркой фруктовостью.
В целом же, на дегустации были немного двойственные впечатления от игристых вин. Как и на многих винодельнях то, что раньше вызывало искреннее удивление – чистота, свежесть, легкий стиль, сейчас уже требует дальнейшего развития. Чем больше объем, тем сложнее в нём удерживать индивидуальность каждой линейки. К «Эндемам», еще раз отмечу, это не относится. Каждый сорт в ней себя по-своему проявляет.
По тихим винам, на мой взгляд, у «Дербент Вино» намечается серьезный прорыв. Собственный стиль «Дербент Вино», как и сильная сторона дагестанских красных вин вообще – это элегантность. Она не перегружены алкоголем, чрезмерными танинами и хорошо выглядят уже в первые годы, после попадания в бутылку, при этом в них есть и сорт, и терруарные черты. В линейке «Десоно» выделяется Каберне Фран, в старшей линейке «Эндемы» сразу несколько удач винодела Шамиля Алиева – неплохи Шардоне и Каберне Фран, но особенно отмечу Каберне Совиньон и Мерло. Буквально шаг остался до выхода этих линеек в другую лигу.
Позитивная, на мой взгляд, новость – у Шамиля будет своя авторская линейка с малыми тиражами. Я вообще считаю, что плох тот винодел, который не стремится сделать личное вино. Скоро познакомимся с этими «лимитами».
Хочу еще раз поблагодарить «Дербент Вино» и лично Эмиля Омарова и Михаила Шарина за всестороннюю помощь в организации тура наших победителей Wine People Trophy Russia-2025. Чем больше сомелье будут знакомиться с винами и культурой Дагестана, тем больше о них узнают в Москве, Санкт-Петербурге и по всей России.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
Уже второй год, по приглашению наших друзей из «Дербент Вино», мы спланировали поездку в Дагестан так, чтобы принять участие в культурном фестивале «Нарма» вместе с финалистами ежегодного конкурса сомелье по российским винам Wine People Trophy Russia-2025. Впечатлений от поездки, как всегда, масса.
Всего за семь винодельческих сезонов одна, пусть и крупная, винодельня полностью преобразила винный имидж целого региона. Это можно сказать абсолютно уверенно, даже с учетом того, что Дагестан - регион крупный с третьим по площади виноградником в стране. Благодаря таким проектам, как «Дербент Вино» и «Агролайн» Леона Давыдова название Дагестан появилось в винных картах ресторанов.
Когда мы приехали на винодельню, расположенную практически в центре старого Дербента, рядом с его древней стеной, здесь вовсю шла переработка урожая. 26 тыс тонн винограда - план, в прошлом году было 22500.
Соответствующие планы и по продажам в 2025 году - 16 млн бутылок и еще 5 млн литров базового вина, которое поедет на базовую игристую линейку в «Абрау-Дюрсо».
Под эти, на самом деле, очень большие объемы (которые ещё раз увеличатся через год), поставлено новое оборудование. Например, пневматический пресс непрерывного действия, который отличается от всего, что мы видели раньше. Прессование в потоке, но мягкой мембраной, которая наполняется воздухом. Это очень важно для качества игристого.
Один из цехов винодельни стал частью фестиваля «Нарма». Там сделали инсталляцию из двух «девяток», которые с камерами 360 объехали весь Дагестан, снимая всё, что происходит вокруг. Почувствовать себя за рулем такой машины на горном бездорожье, можно было в этой инсталляции. Очень яркое впечатление. Я хочу отдельно подчеркнуть тот вклад, который «Дербент Вино» вносит в популяризацию дагестанской земли, культуры, которая транслируется современным молодым людям. Тот креатив, который уже второй год воплощает Юля Обухова и вся команда винодельни – это очень важно.
Вместе с Шамилем Алиевым прямо в цехе попробовали две игристые новинки – моносортовые вина из Шардоне и белое Каберне Совиньон, которые сделаны с новым подходом. Выдержка не готового игристого на осадке в акратофоре, а базового вина на тонком осадке с батонажем. Перспективные вина с собственным лицом. То же самое могу сказать про линейку «Эндемы» и её новинку – Алиготе, яркий и ароматный. Ещё одна новая позиция – розовое «Эндемы» из Каберне Совиньон. Достаточно плотное и с яркой фруктовостью.
В целом же, на дегустации были немного двойственные впечатления от игристых вин. Как и на многих винодельнях то, что раньше вызывало искреннее удивление – чистота, свежесть, легкий стиль, сейчас уже требует дальнейшего развития. Чем больше объем, тем сложнее в нём удерживать индивидуальность каждой линейки. К «Эндемам», еще раз отмечу, это не относится. Каждый сорт в ней себя по-своему проявляет.
По тихим винам, на мой взгляд, у «Дербент Вино» намечается серьезный прорыв. Собственный стиль «Дербент Вино», как и сильная сторона дагестанских красных вин вообще – это элегантность. Она не перегружены алкоголем, чрезмерными танинами и хорошо выглядят уже в первые годы, после попадания в бутылку, при этом в них есть и сорт, и терруарные черты. В линейке «Десоно» выделяется Каберне Фран, в старшей линейке «Эндемы» сразу несколько удач винодела Шамиля Алиева – неплохи Шардоне и Каберне Фран, но особенно отмечу Каберне Совиньон и Мерло. Буквально шаг остался до выхода этих линеек в другую лигу.
Позитивная, на мой взгляд, новость – у Шамиля будет своя авторская линейка с малыми тиражами. Я вообще считаю, что плох тот винодел, который не стремится сделать личное вино. Скоро познакомимся с этими «лимитами».
Хочу еще раз поблагодарить «Дербент Вино» и лично Эмиля Омарова и Михаила Шарина за всестороннюю помощь в организации тура наших победителей Wine People Trophy Russia-2025. Чем больше сомелье будут знакомиться с винами и культурой Дагестана, тем больше о них узнают в Москве, Санкт-Петербурге и по всей России.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
👍33❤22🔥5😍1
Курс «Узнавай Крым» в Москве
Вот уже не одно десятилетие я регулярно посещаю винодельни России, составляю рейтинги и показываю, насколько потенциал нашего виноделия огромен и как быстро оно развивается.
С каждым годом на карте страны появляется всё больше молодых и амбициозных проектов, за которыми интересно наблюдать — но чтобы во всём этом разобраться, нужно время.
А можно пройти этот путь за пять дней.
Мой коллега Дмитрий Плотников, которого вы можете знать по проектам WinePark и Mriya, бывший президент Крымской ассоциации сомелье, создатель первого робота-сомелье, человек, который уже более десяти лет живёт в Крыму и занимается вином, — приедет в Москву, чтобы провести курс «Узнавай Крым» с 3 по 7 ноября.
Это пятидневный интенсив, полное погружение в современное виноделие Крыма.
Вы попробуете более 60 вин от 41 винодельческого хозяйства, узнаете историю крымского вина — от античных времён до новой волны виноделов.
Программа:
📍 3 ноября — Вводная лекция. История крымского виноделия от VI века до н.э. до наших дней. Дегустация.
📍 4 ноября — Южный берег и Восточный Крым. Дегустация.
📍 5 ноября — Органика, биодинамика и натуральное вино. Дегустация.
📍 6 ноября — Западный Крым. Дегустация.
📍 7 ноября — Севастополь и село Родное. Дегустация.
Только свежая, проверенная и действительно нужная информация.
Количество мест ограничено — осталось всего 5.
Специально по промокоду:
AS вы получите 10% скидку
🎟 Билеты доступны на сайте.
Вот уже не одно десятилетие я регулярно посещаю винодельни России, составляю рейтинги и показываю, насколько потенциал нашего виноделия огромен и как быстро оно развивается.
С каждым годом на карте страны появляется всё больше молодых и амбициозных проектов, за которыми интересно наблюдать — но чтобы во всём этом разобраться, нужно время.
А можно пройти этот путь за пять дней.
Мой коллега Дмитрий Плотников, которого вы можете знать по проектам WinePark и Mriya, бывший президент Крымской ассоциации сомелье, создатель первого робота-сомелье, человек, который уже более десяти лет живёт в Крыму и занимается вином, — приедет в Москву, чтобы провести курс «Узнавай Крым» с 3 по 7 ноября.
Это пятидневный интенсив, полное погружение в современное виноделие Крыма.
Вы попробуете более 60 вин от 41 винодельческого хозяйства, узнаете историю крымского вина — от античных времён до новой волны виноделов.
Программа:
📍 3 ноября — Вводная лекция. История крымского виноделия от VI века до н.э. до наших дней. Дегустация.
📍 4 ноября — Южный берег и Восточный Крым. Дегустация.
📍 5 ноября — Органика, биодинамика и натуральное вино. Дегустация.
📍 6 ноября — Западный Крым. Дегустация.
📍 7 ноября — Севастополь и село Родное. Дегустация.
Только свежая, проверенная и действительно нужная информация.
Количество мест ограничено — осталось всего 5.
Специально по промокоду:
AS вы получите 10% скидку
🎟 Билеты доступны на сайте.
❤9🍾6🔥4👎1
Не один в темноте.
Шато де Талю × фонд «Со-единение»
Иногда вино — это не про вкус.
Это про внимание.
В октябре на виноградниках Шато де Талю собирали урожай люди,
которые не видят и не слышат,
но чувствуют сильнее других.
Подопечные фонда «Со-единение» вместе с виноградарями
собрали 270 кг винограда —
урожай, из которого родится вино «Не один в темноте».
Этикетка — со шрифтом Брайля.
Релиз — в 2026.
Чтобы историю можно было не только прочитать, но и почувствовать.
«Хочу, чтобы они попробовали вино, которое сами собрали», —
говорит главный энолог Франк Дюсенер.
Проект стал частью Года Добра фонда «Мантера» —
инициативы о равных возможностях, внимании и человеческом участии.
«Не один в темноте» — не просто вино.
Это свет, который делится теплом даже в полной тишине.
Шато де Талю × фонд «Со-единение»
Иногда вино — это не про вкус.
Это про внимание.
В октябре на виноградниках Шато де Талю собирали урожай люди,
которые не видят и не слышат,
но чувствуют сильнее других.
Подопечные фонда «Со-единение» вместе с виноградарями
собрали 270 кг винограда —
урожай, из которого родится вино «Не один в темноте».
Этикетка — со шрифтом Брайля.
Релиз — в 2026.
Чтобы историю можно было не только прочитать, но и почувствовать.
«Хочу, чтобы они попробовали вино, которое сами собрали», —
говорит главный энолог Франк Дюсенер.
Проект стал частью Года Добра фонда «Мантера» —
инициативы о равных возможностях, внимании и человеческом участии.
«Не один в темноте» — не просто вино.
Это свет, который делится теплом даже в полной тишине.
❤44🔥16🙏8👍3👎2
Forwarded from РБК Вино
Пятница — самое время для колонки Артура Саркисяна!
В новой серии путевых заметок из большого тура по российским винодельням партнер «РБК Вино» делится впечатлениями от долины Дона.
◻️ Красностоп и другие
«Всего в регионе на Дону сейчас примерно 1680 га виноградников, и большая часть — это укрывные посадки.
Все сложности виноградарства Дона искупают автохтоны. Это в основном два красных сорта — «красностоп золотовский» и «цимлянский черный», и несколько белых: «сибирьковый», «кумшацкий белый», «пухляковский» и другие (более редкие).
◻️ Донские характеры
Тут для меня пример — это Юрий Химичев. Винодел в четвертом поколении, который на 150 га в хуторе Малая Мартыновка умудряется делать самый коммерчески эффективный винный проект региона.
Крупнейшая винодельня региона — «Цимлянские вина» — долго была в запустении, но за последние несколько лет преобразилась под руководством Аскера Хапаева, и с каждым годом в Цимлянск приезжать все интереснее.
Один из самых интересных не только в донском, но и во всем российском виноделии — это хутор Старозолотовский. Инвестор Али Узденов строит вокруг него целый небольшой мир донских традиций и закладывает 150 га виноградника, почти все — автохтонные сорта.
◻️ Ехать, пить, пробовать
Винные вкусы меняются, и Дон меняется вместе с ними. В последнее время в «сибирьковом», «пухляковском», «кумшацком» все чаще слышны оттенки манго и маракуйи, но таковы веяния времени.
Из белых автохтонов, на мой взгляд, наибольший потенциал (особенно в блендах) у «кумшацкого белого».
Сейчас на Дону делают просто отличные игристые «по классике» из «сибирькового», «цимлянского черного», а также из моего любимого белого сорта «алиготе». Знакомство с этим стилем можно начинать с вин «Винодельни Ведерников», «Арпачина», классических игристых «Цимлянских вин».
Конечно, на Дону нужно пробовать красностопы из Ведерникова, Цимлянска, хутора Арпачин.
В последние годы мне все больше нравится сорт «цимлянский черный». Из него часто пытаются сделать еще один «красностоп» с обилием дуба и высоким алкоголем, но я считаю, что это наш «пино нуар». Элегантный и перспективный в разных стилях».
🖇 Полную версию колонки читайте на сайте «РБК Вино».
#гид
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
В новой серии путевых заметок из большого тура по российским винодельням партнер «РБК Вино» делится впечатлениями от долины Дона.
«Всего в регионе на Дону сейчас примерно 1680 га виноградников, и большая часть — это укрывные посадки.
Все сложности виноградарства Дона искупают автохтоны. Это в основном два красных сорта — «красностоп золотовский» и «цимлянский черный», и несколько белых: «сибирьковый», «кумшацкий белый», «пухляковский» и другие (более редкие).
Тут для меня пример — это Юрий Химичев. Винодел в четвертом поколении, который на 150 га в хуторе Малая Мартыновка умудряется делать самый коммерчески эффективный винный проект региона.
Крупнейшая винодельня региона — «Цимлянские вина» — долго была в запустении, но за последние несколько лет преобразилась под руководством Аскера Хапаева, и с каждым годом в Цимлянск приезжать все интереснее.
Один из самых интересных не только в донском, но и во всем российском виноделии — это хутор Старозолотовский. Инвестор Али Узденов строит вокруг него целый небольшой мир донских традиций и закладывает 150 га виноградника, почти все — автохтонные сорта.
Винные вкусы меняются, и Дон меняется вместе с ними. В последнее время в «сибирьковом», «пухляковском», «кумшацком» все чаще слышны оттенки манго и маракуйи, но таковы веяния времени.
Из белых автохтонов, на мой взгляд, наибольший потенциал (особенно в блендах) у «кумшацкого белого».
Сейчас на Дону делают просто отличные игристые «по классике» из «сибирькового», «цимлянского черного», а также из моего любимого белого сорта «алиготе». Знакомство с этим стилем можно начинать с вин «Винодельни Ведерников», «Арпачина», классических игристых «Цимлянских вин».
Конечно, на Дону нужно пробовать красностопы из Ведерникова, Цимлянска, хутора Арпачин.
В последние годы мне все больше нравится сорт «цимлянский черный». Из него часто пытаются сделать еще один «красностоп» с обилием дуба и высоким алкоголем, но я считаю, что это наш «пино нуар». Элегантный и перспективный в разных стилях».
🖇 Полную версию колонки читайте на сайте «РБК Вино».
#гид
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍23❤21👏4🔥1🤯1
8 ноября, в эту субботу, я буду на DROPREADERS 2025!
🎯 День, когда дегустация превращается в искусство.
Это одно из самых ожидаемых событий этой осени для алкогольной индустрии.
Успей зарегистрироваться — мест осталось совсем немного!
📍 РОСБИОТЕХ, Москва, ул. Врубеля, 12 (м. Панфиловская)
🕔 С 17:00— салон вин и крепких спиртных напитков.
А также:
🎨 мастер-класс по рисованию вином— вместо красок бокалы,
🍧 азотное шоу с игристым и мороженым.
☕️ Чай, кофе и уютная атмосфера для общения — всё, чтобы провести вечер с удовольствием.
🧠 18:00–20:00 — ГРАНД ФИНАЛ DROPREADERS.
Испытания, сенсорика,
знания, вкус и эмоции в одном событии.
📌 Регистрация обязательна 👉 [forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6](https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6)
А затем нас ждет НОЧЬ ВИНА👇🏻
🍾 AFTER PARTY
После официальной части встречаемся в клубе LASKI— на первой легендарной НОЧИ ВИНА!
📍 Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 25–25А, клуб LASKI
🕘 21:00–23:00— салон вин и крепких напитков, русский FOLK, атмосфера удовольствия.
💃 После 23:00 — танцы, напитки и чистая энергия!
🎟 Бронируй, пока цена не выросла: [laski.club/events/310287/](https://laski.club/events/310287/)
До встречи на DROPREADERS 2025 @ratingtelling
🎯 День, когда дегустация превращается в искусство.
Это одно из самых ожидаемых событий этой осени для алкогольной индустрии.
Успей зарегистрироваться — мест осталось совсем немного!
📍 РОСБИОТЕХ, Москва, ул. Врубеля, 12 (м. Панфиловская)
🕔 С 17:00— салон вин и крепких спиртных напитков.
А также:
🎨 мастер-класс по рисованию вином— вместо красок бокалы,
🍧 азотное шоу с игристым и мороженым.
☕️ Чай, кофе и уютная атмосфера для общения — всё, чтобы провести вечер с удовольствием.
🧠 18:00–20:00 — ГРАНД ФИНАЛ DROPREADERS.
Испытания, сенсорика,
знания, вкус и эмоции в одном событии.
📌 Регистрация обязательна 👉 [forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6](https://forms.yandex.ru/u/68e3e77d90fa7b13d0fd66f6)
А затем нас ждет НОЧЬ ВИНА👇🏻
🍾 AFTER PARTY
После официальной части встречаемся в клубе LASKI— на первой легендарной НОЧИ ВИНА!
📍 Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 25–25А, клуб LASKI
🕘 21:00–23:00— салон вин и крепких напитков, русский FOLK, атмосфера удовольствия.
💃 После 23:00 — танцы, напитки и чистая энергия!
🎟 Бронируй, пока цена не выросла: [laski.club/events/310287/](https://laski.club/events/310287/)
До встречи на DROPREADERS 2025 @ratingtelling
👏12❤6🥰4👍1
ВНИМАНИЕ, САНКТ-ПЕТЕРБУРГ!
Салон вин “Родное” едет к вам!
15 ноября виноделы терруара "Родное" представят публике свои лучшие вина в круговой дегустации, а также расскажут про особенности нашего региона.
Купить билет и узнать подробности можно по этой ссылке
У вас будет возможность пообщаться лично с собственниками и виноделами следующих хозяйств:
• ПАВЕЛ ШВЕЦ
• LE K2
• BELMAS WINERY
• TAU-SALÁ
• DOROS WINERY
• MANGUP
• WINEPARK
• АЛЕКСАНДР ПЛОТНИКОВ
Салон вин “Родное” едет к вам!
15 ноября виноделы терруара "Родное" представят публике свои лучшие вина в круговой дегустации, а также расскажут про особенности нашего региона.
Купить билет и узнать подробности можно по этой ссылке
У вас будет возможность пообщаться лично с собственниками и виноделами следующих хозяйств:
• ПАВЕЛ ШВЕЦ
• LE K2
• BELMAS WINERY
• TAU-SALÁ
• DOROS WINERY
• MANGUP
• WINEPARK
• АЛЕКСАНДР ПЛОТНИКОВ
cwrodnoe.ru
Cодружество виноделов Родное
Сommunity of winemakers Rondoe
❤🔥12❤7😐3🔥2😁1
Forwarded from RATINGTELLING
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вчера в Москве состоялось главное событие индустрии вкуса — Всероссийский конкурс дегустаторов DROPREADERS 2025! 🍷
Это был день, когда дегустация превратилась в искусство — где встречаются знания, страсть, интуиция и эмоции.
После напряжённого финала стали известны имена лучших дегустаторов страны:
🥇 ПОБЕДИТЕЛЬ — ИНЕССА НОВИЧИХИНА
🥈 2 место — Алёна Подколзина
🥉 3 место — Павел Шиков
Поздравляем победителей и благодарим всех участников за невероятную собранность, профессионализм и любовь к своему делу! ❤️
С самого утра, уже с 10:00, стартовали испытания, в которых приняли участие 21 финалист из более чем 200 заявок со всей страны. Это были лучшие из лучших — чемпионы других отраслевых конкурсов, эксперты-дегустаторы, кависты и сомелье, которые доказали, что вкус можно не просто почувствовать, а точно проанализировать.
🍇 Участники определяли винтажи вин на основе отзывов критиков, угадывали ароматы “вслепую”, распознавали ингредиенты настоек, анализировали методы производства вин, и даже искали “чужака” среди игристых.
Каждое задание требовало сосредоточенности, знаний и тончайшего вкусового чутья.
После отборов всех участников, не прошедших дальше, ждали заслуженные удовольствия:
✨ мастер-классы от Абрау-Дюрсо, Vodka Gastronom и Mantra Estate 🍷 салон вин и крепких напитков, ☕ чай и кофе.
А вечером состоялся ФИНАЛ, где три сильнейших дегустатора страны сразились в интеллектуальном формате «Своя игра». Вопросы были сложными — и теоретическими, и практическими. Некоторые из них — с подвохом: например, участникам предлагали два одинаковых вина, одно из которых было подкрашено и это нужно было определить .
Все трое финалистов рисковали, спорили, шли в минус — но атмосфера азарта и профессионализма не покидала зал ни на минуту.
В итоге чемпионом вновь стала Инесса Новичихина — сильная, точная и вдохновляющая! 👑
🍾 Завершением этого насыщенного дня стала первая НОЧЬ ВИНА — AFTER PARTY в клубе LASKI! Гости наслаждались салоном вин и крепких напитков, живой музыкой, дегустациями и танцами до утра. Это было идеальное завершение дня — лёгкое, атмосферное и по-настоящему праздничное.
Благодарим сомелье Леонида за соавторство в нашем гимне🫱🏼🫲🏽
🙏 Огромная благодарность нашим партнёрам, без которых этот праздник вкуса не состоялся бы!
ПЛАТИНОВЫЕ ПАРТНЁРЫ: AST — один из лидеров алкогольного рынка России
РОСБИОТЕХ — место проведения конкурса, крупнейший инженерно-технический вуз страны
СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ПАРТНЁРЫ: АБРАУ-ДЮРСО, ТАТСПИРТПРОМ, GASTRONOM, GRAPE
ГЕНЕРАЛЬНЫЕ ПАРТНЁРЫ: Дом шампанских вин «Новый Свет», Массандра, INKERMAN, MANTRA ESTATE
ПАРТНЁРЫ: AGROLAIN, Быков сидр, Бюрнье, Винтаж-М, Дербент Вино, Золотая Балка, Accademia del Gusto, Domaine de Cazaban, Комплекс Бар, Усадьба Мезыбь, Фанагория, Мысхако, Pozis, Benoit, LASKI, Текстиль, Чай и кофе Berton, 1638 чайная компания.
Как участники, так и гости пили воду RusseQuelle.
✨ DROPREADERS 2025 доказал: дегустатор — это не просто профессия, это искусство чувствовать, понимать и вдохновлять.
Спасибо всем, кто был с нами в этот день.
До встречи на DROPREADERS 2026 — где вкус снова решит всё! 🍷
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14👍12🔥9
Forwarded from Вино России | АВВР
#кубокаввр #премияголицына
На Российском винодельческом форуме объявлены победители Кубка АВВР 2025 и лауреаты Премии Голицына
12 ноября в рамках IV Российского винодельческого форума состоялась одна из самых ожидаемых церемоний отрасли — объявление лауреатов Премии имени князя Льва Голицына и победителей Кубка АВВР 2025.
Номинантами Кубка АВВР 2025 стали 112 вин, из которых 33 удостоены звания победителей. В числе победителей — вина из Кубани, Крыма, Долины Дона, Дагестана и Нижней Волги. Абсолютным триумфатором конкурса признан «Портвейн Севастополь 1994» от INKERMAN — вино, за которым стоит история длиной в три десятилетия. Его автор, Лариса Петровна Шимчук, создавала этот портвейн в 1994 году как технолог, а сегодня возглавляет тот же завод — теперь уже в статусе генерального директора.
Подробнее
Список победителей Кубка АВВР 2025
Список лауреатов Премии Голицына 2025
Поздравляем победителей!
На Российском винодельческом форуме объявлены победители Кубка АВВР 2025 и лауреаты Премии Голицына
12 ноября в рамках IV Российского винодельческого форума состоялась одна из самых ожидаемых церемоний отрасли — объявление лауреатов Премии имени князя Льва Голицына и победителей Кубка АВВР 2025.
Номинантами Кубка АВВР 2025 стали 112 вин, из которых 33 удостоены звания победителей. В числе победителей — вина из Кубани, Крыма, Долины Дона, Дагестана и Нижней Волги. Абсолютным триумфатором конкурса признан «Портвейн Севастополь 1994» от INKERMAN — вино, за которым стоит история длиной в три десятилетия. Его автор, Лариса Петровна Шимчук, создавала этот портвейн в 1994 году как технолог, а сегодня возглавляет тот же завод — теперь уже в статусе генерального директора.
Подробнее
Список победителей Кубка АВВР 2025
Список лауреатов Премии Голицына 2025
Поздравляем победителей!
👍23❤🔥11❤5😁1
Константин Дзитоев. Послевкусие тура
Визит во Владикавказ каждый год особенный. С одной стороны, в Алании пока только один винодел, с винами которого стоит общаться. Хотелось бы новых встреч, новых имен. С другой стороны, поздняя осень и завершение ещё одного большого тура по российскому виноделию - это особый момент. Есть больше времени для общения с Константином Дзитоевым, для обсуждения итогов сезона, о которых Костя знает по самым разным винным регионам.
Урожай сложный, хотя все справляются по-разному. Виноград сейчас Константин получает с арендованных участков на Дону, в Дагестане, на Тамани, в Анапе. Есть возможность сравнивать.
Своей климатической зоной верховьев Терека, где уже плодоносят 8,5 га виноградника, Константин доволен. Обсуждаем сорта в возрожденном терруаре. Интересно показывает себя Каберне Фран: устойчив к болезням, вызревает - предсказуемость сорта очень важное качество. Саперави прекрасен, Кавказ - это его дом. Сира не каждый год, но дает интересные урожаи. Красностоп отлично себя показывает. Пока Сибирьковый и Цимлянский черный - молодые посадки, надо подождать. Кокур белый - очень интересно.
Из разочарований Пино Нуар - капризен и не результативен. Каберне Совиньону на Тереке прохладно - не стоит связываться.
Зато Эльзасский Рислинг прекрасно здесь прижился. Со силе роста просто удивляет.
В линейке Дзитоева стало больше белых вин. Каждый винтаж - это 55-60 тысяч бутылок, из которых 15 тыс идут на длительное на хранение. Половина всего объема - белые, розовые, игристые.
По белым винам такие впечатления. Константин ищет подход к сорту Рислинг. В первую очередь, он пришел к выводу, что сорту необходима бочка и экспериментирует с разными типами выдержки. Прогресс в стиле очень заметен, когда сравниваешь винтажи. 2024 год – вино с «горящими глазами». Очень сложное и комплексное. Рислинг вообще становится Рислингом после трех лет в бутылке.
Новый путь начат в работе с Шардоне – дорогая бургундская бочка, эксперименты с выдержкой.
Деликатный, благородный Ркацители, который украшает небольшая доля Мцване. Деликатность, чистота. Можно сравнить грузином, окончившим серьезный европейский университет. Мощная генетика всегда себя проявит, но и образование важно.
В белых винах цель Дзитоева – создать нечто сложное и комплексное, чтобы подойти к той глубине, которая есть в красных винах. В игристых винах Константин достаточно постоянен. Это высокий уровень и вопрос роста в сроках выдержки в бутылке.
По красным на дегустации очень интересный опыт был с пробой пяти образцов вина Константина 2013 года урожая. Больше десяти лет в бутылке - все красные бленды. На их фоне очень заметно изменение стиля винодельни в пользу элегантности, готовности к употреблению здесь и сейчас, при сохранении потенциала. Процесс изменений очень нагляден.
Сейчас наиболее яркое впечатление на нашей дегустации произвело вино «Кион» - достаточно сложный бленд, который уже сейчас выглядит ярким и готовым к употреблению, хотя и в бутылке будет развиваться еще несколько лет.
У Константина есть красивый план - заложить новый виноградник. 8 га пока маловато. Ещё 10-15 га могут появится на холмах, на въезде в республику со стороны Кабардино-Балкарии. Достойно будет встречать гостей винодельческий регион Алания.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
Визит во Владикавказ каждый год особенный. С одной стороны, в Алании пока только один винодел, с винами которого стоит общаться. Хотелось бы новых встреч, новых имен. С другой стороны, поздняя осень и завершение ещё одного большого тура по российскому виноделию - это особый момент. Есть больше времени для общения с Константином Дзитоевым, для обсуждения итогов сезона, о которых Костя знает по самым разным винным регионам.
Урожай сложный, хотя все справляются по-разному. Виноград сейчас Константин получает с арендованных участков на Дону, в Дагестане, на Тамани, в Анапе. Есть возможность сравнивать.
Своей климатической зоной верховьев Терека, где уже плодоносят 8,5 га виноградника, Константин доволен. Обсуждаем сорта в возрожденном терруаре. Интересно показывает себя Каберне Фран: устойчив к болезням, вызревает - предсказуемость сорта очень важное качество. Саперави прекрасен, Кавказ - это его дом. Сира не каждый год, но дает интересные урожаи. Красностоп отлично себя показывает. Пока Сибирьковый и Цимлянский черный - молодые посадки, надо подождать. Кокур белый - очень интересно.
Из разочарований Пино Нуар - капризен и не результативен. Каберне Совиньону на Тереке прохладно - не стоит связываться.
Зато Эльзасский Рислинг прекрасно здесь прижился. Со силе роста просто удивляет.
В линейке Дзитоева стало больше белых вин. Каждый винтаж - это 55-60 тысяч бутылок, из которых 15 тыс идут на длительное на хранение. Половина всего объема - белые, розовые, игристые.
По белым винам такие впечатления. Константин ищет подход к сорту Рислинг. В первую очередь, он пришел к выводу, что сорту необходима бочка и экспериментирует с разными типами выдержки. Прогресс в стиле очень заметен, когда сравниваешь винтажи. 2024 год – вино с «горящими глазами». Очень сложное и комплексное. Рислинг вообще становится Рислингом после трех лет в бутылке.
Новый путь начат в работе с Шардоне – дорогая бургундская бочка, эксперименты с выдержкой.
Деликатный, благородный Ркацители, который украшает небольшая доля Мцване. Деликатность, чистота. Можно сравнить грузином, окончившим серьезный европейский университет. Мощная генетика всегда себя проявит, но и образование важно.
В белых винах цель Дзитоева – создать нечто сложное и комплексное, чтобы подойти к той глубине, которая есть в красных винах. В игристых винах Константин достаточно постоянен. Это высокий уровень и вопрос роста в сроках выдержки в бутылке.
По красным на дегустации очень интересный опыт был с пробой пяти образцов вина Константина 2013 года урожая. Больше десяти лет в бутылке - все красные бленды. На их фоне очень заметно изменение стиля винодельни в пользу элегантности, готовности к употреблению здесь и сейчас, при сохранении потенциала. Процесс изменений очень нагляден.
Сейчас наиболее яркое впечатление на нашей дегустации произвело вино «Кион» - достаточно сложный бленд, который уже сейчас выглядит ярким и готовым к употреблению, хотя и в бутылке будет развиваться еще несколько лет.
У Константина есть красивый план - заложить новый виноградник. 8 га пока маловато. Ещё 10-15 га могут появится на холмах, на въезде в республику со стороны Кабардино-Балкарии. Достойно будет встречать гостей винодельческий регион Алания.
👉 📚ГИД МОЖНО КУПИТЬ ТУТ
❤33👍29🍾15❤🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С Днем рождения, Артур!
19 ноября - особый день, когда мы поздравляем главу Союза сомелье и экспертов России, автора гида «Российские вина», партнера РБК, сопредседателя Центральной дегустационной комиссии АВВР и нашего дорогого человека Артура Саркисяна.
Артур Георгиевич весь в этом коротком видео вначале поста. Человек неукротимой энергии и жажды движения, мега-популярный в отрасли и всегда окруженый людьми. Серьезный спикер официальных мероприятий и любитель отжечь, просто по-человечески пошутить и посмеяться.
Редкое сочетание профессионального мастерства, упорства и душевности, внимания к мелочам и человечности - залог успеха.
Уже второй год проект по Российским винам, которому посвящен этот канал, выходит в партнерстве с крупнейшим деловым медиа, корпорацией РБК.
Уже сдан в печать непростой и очень объемный 12-й выпуск авторского гида. Смонтирован фильм о процессе его создания и нечто грандиозное готовится к выходу книги и традиционному салону виноделов - самому полному собранию лучших вин страны.
Дорогой Артур, в этот день мы от всей души желаем тебе как следует отдохнуть, пообщаться с самыми близкими людьми, найти в длинной череде поздравлений немного времени для планов на будущее и новых идей. Здоровья тебе и близким, развития твоему делу и пусть воплотиться всё задуманное. Впереди ещё один яркий и впечатляющий твой личный год. Пусть он принесет гармонию и процветание во всем!
С днем рождения! 🍾
19 ноября - особый день, когда мы поздравляем главу Союза сомелье и экспертов России, автора гида «Российские вина», партнера РБК, сопредседателя Центральной дегустационной комиссии АВВР и нашего дорогого человека Артура Саркисяна.
Артур Георгиевич весь в этом коротком видео вначале поста. Человек неукротимой энергии и жажды движения, мега-популярный в отрасли и всегда окруженый людьми. Серьезный спикер официальных мероприятий и любитель отжечь, просто по-человечески пошутить и посмеяться.
Редкое сочетание профессионального мастерства, упорства и душевности, внимания к мелочам и человечности - залог успеха.
Уже второй год проект по Российским винам, которому посвящен этот канал, выходит в партнерстве с крупнейшим деловым медиа, корпорацией РБК.
Уже сдан в печать непростой и очень объемный 12-й выпуск авторского гида. Смонтирован фильм о процессе его создания и нечто грандиозное готовится к выходу книги и традиционному салону виноделов - самому полному собранию лучших вин страны.
Дорогой Артур, в этот день мы от всей души желаем тебе как следует отдохнуть, пообщаться с самыми близкими людьми, найти в длинной череде поздравлений немного времени для планов на будущее и новых идей. Здоровья тебе и близким, развития твоему делу и пусть воплотиться всё задуманное. Впереди ещё один яркий и впечатляющий твой личный год. Пусть он принесет гармонию и процветание во всем!
С днем рождения! 🍾
🍾81🎉49❤27👍7🏆3⚡1
Forwarded from РБК Вино
Долгожданная пятница! Это значит, что самое время для новой колонки Артура Саркисяна. На этой неделе маршрут ведет в Дагестан — огромный и загадочный регион, винный потенциал которого только начинает раскрываться, считает партнер «РБК Вино».
◻️ Две стороны Дагестана
«Для меня это один из самых противоречивых регионов российского виноделия. Много выращивается «универсальных сортов», особенно популярны «молдова» и «августин». Нужно закрывать огромный спрос на недорогое вино, что-то виноградное лить в мягкую упаковку, поэтому и везут эти плоды КамАЗами и делают из них разное.
С другой стороны, Дагестан — это один из регионов, где есть свои автохтоны. Красный сорт «гимра», например, считается предком «красностопа золотовского». Стилистику белых автохтонов — «алый терский», «нарма», «аг узюм» и других — можно услышать в ароматах старых коньяков Кизляра и Дербента.
◻️ Герои Дагестана
В этом году восьмой сезон завершила одна из крупнейших виноделен не только Дагестана, но и всей России — «Дербент Вино».
Важная и самобытная история Дагестана, конечно, — это два коньячных завода. В северной части региона господствует Кизлярский коньячный завод, а в южной — Дербентский коньячный комбинат.
◻️ Ехать, пить, пробовать
Особенно популярное направление — это Дербент.
Легкие игристые методом Шарма, среди которых я отдельно отмечу линейку сортовых брютов «Эндемы». Более серьезное игристое — «классика» от Леона Давыдова с античным названием «Вексилум», особенно хорош блан де нуар под каспийскую рыбу на пару.
Красные вина Дагестана сейчас вполне соответствуют тренду на легкость и спокойные, невыраженные танины. Мягкие, готовые к употреблению вина — мерло, каберне фран и бленды разных сортов. В качестве пары, конечно, баранина. Лучше каре.
Апофеоз всего вышеперечисленного — это осенний фестиваль «Нарма». Мы уже второй год привозим в Дербент на «Нарма» группу сомелье — победителей конкурса по российским винам».
🖇 Полную версию колонки читайте на сайте «РБК Вино».
#гид
🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье
«Для меня это один из самых противоречивых регионов российского виноделия. Много выращивается «универсальных сортов», особенно популярны «молдова» и «августин». Нужно закрывать огромный спрос на недорогое вино, что-то виноградное лить в мягкую упаковку, поэтому и везут эти плоды КамАЗами и делают из них разное.
С другой стороны, Дагестан — это один из регионов, где есть свои автохтоны. Красный сорт «гимра», например, считается предком «красностопа золотовского». Стилистику белых автохтонов — «алый терский», «нарма», «аг узюм» и других — можно услышать в ароматах старых коньяков Кизляра и Дербента.
В этом году восьмой сезон завершила одна из крупнейших виноделен не только Дагестана, но и всей России — «Дербент Вино».
Важная и самобытная история Дагестана, конечно, — это два коньячных завода. В северной части региона господствует Кизлярский коньячный завод, а в южной — Дербентский коньячный комбинат.
Особенно популярное направление — это Дербент.
Через древний район магалов у подножья цитадели проложены туристические маршруты, ближе к побережью в районе Дербентского маяка два отличных парка, пешеходная улица с множеством кафе и ресторанчиков, а главная достопримечательность — поющий фонтан, подарок Сбербанка. В этот антураж отлично вписываются вина.
Легкие игристые методом Шарма, среди которых я отдельно отмечу линейку сортовых брютов «Эндемы». Более серьезное игристое — «классика» от Леона Давыдова с античным названием «Вексилум», особенно хорош блан де нуар под каспийскую рыбу на пару.
Красные вина Дагестана сейчас вполне соответствуют тренду на легкость и спокойные, невыраженные танины. Мягкие, готовые к употреблению вина — мерло, каберне фран и бленды разных сортов. В качестве пары, конечно, баранина. Лучше каре.
Апофеоз всего вышеперечисленного — это осенний фестиваль «Нарма». Мы уже второй год привозим в Дербент на «Нарма» группу сомелье — победителей конкурса по российским винам».
🖇 Полную версию колонки читайте на сайте «РБК Вино».
#гид
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍21🍾7👏5🔥3❤2
Forwarded from Arthur Sarkisian
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥10❤8🍾1