دستور العمل بیمه اجباری و اختیاری جوجه های یکروزه
@Animalscience2015

دستور العمل بیمه اجباری و اختیاری نیمچه گوشتی و تخم‌گذار تجاری
@Animalscience2015

📘 #آنفلوانزای_پرندگان
📝به زبان فارسی
@Animalscience2015

Yogurt /ˈjɒɡət $ ˈjoʊɡərt/ ماست


@Animalscience2015

Whey /weɪ/ آب پنیر. کشک

@Animalscience2015

کندویی که کار جمع اوری عسل را اسان کرد

@Animalscience2015

تاریخچه کولین

اولین بار کولین در سال 1849 از صفرای خوک جدا شد. ولی نقش آن در تغذیه تا زمان کشف انسولین (دهه 1930) شناخته نشد.

در آن زمان تجزیه چربی در کبد به واسطه وجود انسولین جدا شده از سگ مشاهده شده بود و همچنین این واقعیت که تجزیه چربیها نه تنها بوسیله لوزالمعده بلکه با وجود لستین نیز بهبود می‌یابد. سپس محققین گزارش کردند که کولین اثر "لیپوتروپیک" (ممانعت کننده تجمع چربی در کبد) در موشهایی که با کلسترول یا پروتئین زیاد تغذیه شده بودند، داشته و آنها را در مقابل عارضه کبد چرب محافظت می‌کند.



کولین کلراید

یک ماده مغذی مهم

کولین کلراید یا تری متیل 2-هیدروکسی اتیل آمونیوم کلرید یک ماده مغذی ضروری برای رشد مطلوب حیوانات خصوصاً طیور، خوک و حیوانات خانگی است. کولین بعنوان یک ویتامین طبقه‌بندی می‌شود و متعلق به گروه ویتامینهای B است ولی نقش کوآنزیمی ندارد. محلول در آب بوده و به آن ویتامین 4B نیز گفته می‌شود. اما کولین بیشتر شبیه به یک اسیدآمینه یا اسید چرب ضروری عمل می‌کند. براساس فعالیت بیولوژیکی که دارد، در طبقه‌بندیهای مواد مغذی قرار نمی‌گیرد، گرچه طبقه‌بندی آن تقریباً به اندازه درک عمل بیولوژیکی آن اهمیت ندارد. کولین با متابولیسم و سنتز گلیسین، بتائین، سیستئین، سرین، متیونین و بسیاری از ترکیبات بیولوژیکی که محتوی عامل متیل هستند، ارتباط دارد.

اعمال متابولیکی کولین عبارتند از:

1- بخش مهمی از فسفاتیدیل کولین و فسفوکولین است و حدود 80-70% کل فسفولیپیدها را در بدن تشکیل می‌دهد.

2- ضروری در ساخت، تنظیم و نگهداری غشاء کامل و متخلخل سلول است. بعلاوه سبب بلوغ طبیعی غضروف استخوان و جلوگیری از پروزیس در جوجه گوشتی می‌شود.

3- نقش حیاتی در حمل و نقل و متابولیسم چربیها دارد. از این رو از تجمع غیرطبیعی چربی در کبد که عارضه «کبد چرب» نامیده می‌شود جلوگیری می‌کند.

4- بخش ضروری در تشکیل استیل کولین می باشد که عامل انتقال پیام‌های عصبی در سیستم اعصاب سمپاتیک است و سبب نمو مغز می‌شود.

5- کولین منبع گروه‌های متیل آزاد است که ضروری برای اعمال بیولوژیکی متعددی از جمله تشکیل متیونین می‌باشد.

@Animalscience2015

اسلاید فیزیولوژی تولید مثل در دام بزرگ🐄🐂🐃
@Animalscience2015

نمونه ایی از کار رباتهای شیر دوش

@Animalscience2015

#دیکشنری تخصصی علوم دامی 👇👇👇👇

گاو آبی بلژیکی 

آبی بلژیکی یا Belgian Blue نامی است اطلاق شده به گونه ای از گاوهای نژاد گوشتی دارای ماهیچه های عظیم الجثه که اولین بار در قرن نوزدهم در قسمتهای شمال و مرکز بلژیک دیده شد . این گاوها بدلیل وجود نقاط آبی - خاكستری رنگی كه گاهاً از سفید تا مشكی نیز متغیر است به این نام خوانده میشوند .
ظاهر عجیب و بسیار عضلانی این گاوها به دلیل وقوع یک جهش ژنتیکی طبیعی است که جهش double muscling «دوبرابر کنندهٔ ماهیچه‌ای» نامیده می‌شود. بر اثر این جهش پروتئین ویژه‌ای که وظیفهٔ کنترل رشد ماهیچه‌ها را دارد در بدن این گاوها تولید نمی‌شود. هر چند این جهش منشاء طبیعی دارد ولی عدم حذف آن در روال طبیعی فرگشت، علتی غیرطبیعی دارد. در حالت طبیعی گاوهائی که از این جهش رنج می‌برد آنقدر خودشان و جنینشان بزرگ می‌شوند که امکان زایمان طبیعی ندارند و به این ترتیب اصولا این جهش باید در طی یک نسل خود به خود از چرخهٔ طبیعت حذف شود. ولی در عمل، روند انتخاب توسط صنعت تولید گوشت انجام شده و از آنجا که این گاوها دارای جثهٔ بزرگتر و نیز بازده گوشت بیشتر هستند، از طرف دامداران انتخاب می‌شوند. نوزاد این گاوها نیز بوسیلهٔ عمل سزارین زاده می‌شود.
این جهش ژنتیكی همچنین باعث چربی سوزی در گاوها شده كه نتیجه آن تولید گوشت كم چرب و باكیفیت است.
در طول نزدیك به دویست سالی كه از پیدایش این نسل از گاوها میگذرد ، دامداران برای حفظ نسل آبی بلژیكی از روشهایی مانند كنترل جفت گیری گاوهای همسان و یا تلقیح مصنوعی آنها استفاده میكنند .
گاوهای نژاد «آبی بلژیکی» به دلیل بزرگی غیرطبیعی به بیمارهای جدی گوناگونی مبتلا می‌شوند. زایمان این گاوها بسیار دشوار است و گوساله‌ها تقریباً همیشه با عمل سزارین به دنیا آورده می‌شوند. نوزادها در لحظهٔ تولد ممکن است به ناهنجاری‌های مادرزادی گوناگونی دچار باشند؛ مانند زبان‌های بسیار بزرگ که شیر خوردن آن‌ها را دشوار و حتی گاهی مواقع غیرممکن می‌کند. گوساله‌ها همچنین ممکن است به بیماری‌های قلبی - تنفسی، استخوانی، مفصلی و سایر مشکلات مبتلا باشند. واضح است که این گاوها زندگی پر درد و رنجی دارند و معمولاً عمر کوتاهی نیز می‌کنند.

@Animalscience2015

تغذیه
از آنجا که پتانسیل ژنتیکی گاوهای شیری در حال افزایش است اهمیت استراتژیهای خوراک ها و تغذیه نیز روز افزون در حال افزایش می باشد. به خوبی مشخص شده است که مقدار شیر تولیدی به شدت تحت تاثیر مقدار و کیفیت خوراک مصرفی گاو شیری است. و نیز میتوان از طریق خوراک بر ترکیبات شیر نیز تاثیر گذاشت. از آنجا که گاوشیری به طور معمول در اوایل شیر دهی کمبود مواد مغذی را تجربه میکند ,مهم است که برای به حداکثر رساند مصرف ماده خشک , جیره به خوبی بالانس گردد. عدم تعادل جیره خطر ابتلا به اختلالات متابولیکی و کاهش وزن را افزایش داده و اثر منفی بر روی تولید شیر دارد. انتقال گاو های سالم از دوره خشکی به دوره پیک تولید شیر آسانتر می باشد. بزرگترین بخش دستگاه گوارش گاو شیری شکمبه میباشد. که بهمراه رتیکولوم حدود 150 تا 200 لیتر گنجایش دارد . در این دو بخش میلیاردها میکرو ارگانیسم وجود دارد که به هضم و استفاده از مواد مغذی خوراک به دام کمک مینمایند.
@Animalscience2015

مدیریت تغذیه
یکی از کلیدهای اصلی به منظور موفقیت در بهره برداری پرورش گاو شیری یک برنامه مناسب تغذیه می باشد. نه تنها تغذیه بالاترین هزینه در پرورش گاوشیری را دارد(بیش از 50%) بلکه نتیجه حاصل از تولید شیر, تولید مثل و سلامت دام را کنترل می نماید. اساس تمام برنامه های تغذیه دام بر پایه مصرف علوفه می باشد. که بین 40 تا 60% از کل ماده خشک مصرفی لحاظ می گردد و حتما باید ماده خشک و محتوای ارزش غذایی علوفه و کنسانتره را بدانیم . به هر حال , مصرف روزانه ماده خشک در گاو وابسته به مرحله شیردهی است. پس از زایمان به تدریج مصرف خوراک به صورت زیر می باشد.
1- توزیع کنسانتره جدا از علوفه
2- توزیع به صورت مخلوط و کنسانتره
@Animalscience2015

موضوع ویدیو:
#بخش_های_دستگاه_تولید_مثل_گاو

منبع: یوتیوب
@Animalscience2015

Rye چاودار

@Animalscience2015

به حداقل رساندن استفاده از آنتی بیوتیک با مدیریت یکپارچه سلامت روده


محصولات جدید جهت تغذیه طیور به گونه ای فورموله شده‌اند که باعث بهبود سلامت روده می‌شوند. بطور کلی این محصولات، رشد فلور طبیعی و مفید روده را افزایش و رشد عوامل بیماری زا را کاهش می‌دهند.
دیدگاه‌های اخیر نشان می‌دهد که سلامت روده را می‌توان به طور قابل توجهی با مدیریت صحیح رشد فلور طبیعی و مفید روده و عملکرد مناسب سد مخاطی- موکوسی روده، بهبود بخشید.
ممنوعیت استفاده از آنتی بیوتیک‌های محرک رشد در اروپا، پرورش طیور را با چالش‌هایی جهت رسیدن به بالاترین میزان بهداشت و سلامت مواجه کرده است. آنتی‌بیوتیک‌های محرک رشد از بسیاری از عفونت‌های باکتریایی دستگاه گوارش طیور که به دلیل انواع فاکتور‌های استرس زا ایجاد می‌شوند، پیشگیری می‌کنند. در صنعت امروزی و مدرن پرورش طیور مواجه نشدن با فاکتور‌های استرس‌زا اجتناب ناپذیر است. استرس یک عامل چند فاکتوری می‌تواند باشد مانند بیماری، حمل و نقل و جابه جایی، واکسیناسیون، فاکتور‌های تغذیه ای و محیطی. در مطالعات اخیر نشان داده شده است که استرس نقش بسیار مهمی در ایجاد اختلال در محیط طبیعی روده دارد. به طور کلی استرس از دو طریق منجر به مشکلات و اختلالات در دستگاه گوارش می‌شود:

۱- ایجاد اختلال در حرکات دستگاه گوارش، تغییر الگوی جذب غذا که به دنبال عدم تعادل بار میکروبی روده ایجاد می‌شود و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی.
۲- با ایجاد تغییرات سیستمیک در روده مانند استرس اکسیداتیو و التهاب به دلیل فقدان یکپارچگی سد دفاعی روده.
بار میکروبی موجود در سد دفاعی روده منجر به اختلال در هضم و التهاب روده می‌شود که به نوبه خود منجر به کاهش میزان افزایش وزن روزانه گله می‌شود و همچنین منجر به ابتلا به بیماری‌های عفونی و اسهال می‌گردد. در حالیکه مرغدار با خسارت مالی زیادی مواجه شده در نهایت هزینه بیشتری را صرف دامپزشک و خرید داروهای مورد نیاز می‌کند و از سوی دیگر میزان مرگ و میر گله نیز افزایش یافته است.
امروزه مصرف آنتی بیوتیک و اثر طولانی مدت آن بر سلامت گله مورد بررسی است و نگرانی‌های زیادی را بوجود آورده است. همین باعث شده است که نیاز به یک رویکرد بسیار موثر جهت افزایش سلامت گله ضروری باشد. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که تولید محصولات جدید جهت تغذیه طیور به گونه‌ای که باعث بهبود سلامت روده شوند و رشد فلور طبیعی و مفید روده را افزایش و رشد عوامل بیماری زا را کاهش دهند بسیار امیدوار کننده است.

مدیریت فلور طبیعی روده
درک بهتر اکوسیستم میکروبی روده و برطرف کردن مشکلات موجود نیازمند مطالعات گسترده‌ای بر روی گونه‌های مختلف حیوانات بوده و تنها مطالعه یک گونه کافی نیست. مطالعات اخیر بر روی روده طیور نشان می‌دهند که اکثر میکروارگانیسم‌های روده طیور گونه‌های لاکتوباسیلوس، سویه‌های پاتوژن کلستریدیوم، E.Coli و سالمونلا بوده و این بار میکروبی اثرات منفی بر روی هضم و جذب غذا دارد. علاوه بر این بار میکروبی موجود در قسمت فوقانی دستگاه گوارش باعث التهاب در آن ناحیه و در نتیجه منجر به کاهش میزان غذای دریافتی و کاهش وزن روزانه پرنده می‌شود. تحقیقات انجام شده بر روی غذای دریافتی طیور بیانگر این است که می‌توان با تغییر رژیم غذایی میزان بار میکروبی روده را کاهش داد.
مدیریت سد دفاعی روده
توجه تنها به بار میکروبی فلور روده و عدم توجه به سد دفاعی روده، باعث می‌شود که مدیریت سلامت روده با موفقیت انجام نشود. در سوء عملکرد در برابر سد دفاعی روده، این اندام با بار بالای آنتی ژن، توکسین و پاتوژن‌ها روبرو می‌شود و پرنده در خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی روده قرار می‌گیرد. سد دفاعی روده را لایه موکوسی- مخاطی تشکیل می‌دهد که به نفوذ پذیری سلول‌های بافت پوششی به آنتی ژن و پاسخ ایمنی سلول‌های لایه موکوسی- مخاطی به آنتی ژن بستگی دارد.
التهاب روده یا فاکتور‌های اکسیداتیو و هرگونه استرس به سلول‌های پوششی روده، نفوذ پذیری سلول‌های بافت پوششی را به آنتی ژن تحت تاثیر قرار می‌دهند و در نهایت به لایه موکوسی- مخاطی بافت روده آسیب وارد می‌کنند. محصولاتی که جهت تغذیه طیور استفاده می‌شود، باید به گونه ای باشد که دارای اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و پتانسیل ضد میکروبی باشد.
مدیریت کلی سلامت روده
با دقت در مدیریت فلور طبیعی و سد دفاعی روده، می‌توان به نتایج موفقیت آمیزی دست یافت و موجب سلامت گله و بهبود عملکرد گله شد.
آمار نشان می‌دهد که که این نوع رویکرد باعث بهبود ضریب تبدیل غذایی و کاهش کود و ضایعات ایجاد شده در کف پای طیور می‌گردد. همچنین نتایج بیانگر اثرات سوء ناشی از استفاده بیش از حد و طولانی مدت از آنتی بیوتیک‌ها و تاثیر گذاری آن بر روی لایه موکوسی- مخاطی بافت روده و در نهایت آسیب بافت روده بوده است.

@Animalscience2015

چه جوري تخم مرغ پلاستيكي بسازيم؟!😦🤔
واكنش عجيب تخم مرغ به سركه رو ببينيد!