Forwarded from علوم دامی
انتقال جنین در بزشیری.mp4
33.6 MB
گاو نژاد سیستانی
( Sistany )
@Animalscience2015
نژاد:
گوشتی
تاريخچه :
موطن اصلي گاو سيستاني منطقه سيستان ميباشد. در باره منشا گاو سيستاني تاكنون هيچ گزارش علمي ارايه نشده است، اما عدهاي معتقدند اين گاو داراي برخي خواص گاوهاي كوهاندار آسيايي مانند نژاد برهما و زبو است. عدهاي نيز گزارش نمودهاند كه به احتمال قوي منشا اصلي گاوهاي زبو، بلوچستان و مناطق خشك ايران قديم بوده كه از آنجا به دره هند منتقل و در اين محل اهلي شدهاند. آثار بهدست آمده از حفاريها و كشفهاي باستانشناسي در شهر سوخته، دلايل محكمي بر حيات گاو سيستاني از 2500 سال (ق.م) تاكنون در اين منطقه ارايه ميكند. شهر سوخته يكي ازآثار باستاني معروف جهان بوده و در 60 كيلومتري شهرستان زابل واقع ميباشد كه عدهاي معتقدند در حدود سالهاي2200 (ق.م) پايتخت سيستان بوده است. در نتيجه حفاريها، اطلاعات زيادي از حيوانات آن دوره از جمله پيكره منقوش گاو كوهاندار از جنس سفال و نيز استخوانهاي مربوطه بهدست آمده است.
پراكنش :
گاو سيستاني عمدتاً در منطقه سيستان و دشت هامون پراكنده ميباشد و در شهرستانهاي خاش و زاهدان نيز جهت پرواربندي نگهداري ميشود.
خصوصيات ظاهري: @Animalscience2015
1- گاو سيستاني گاوي است كوهاندار كه نشان دهنده تعلق آن به گونه بوس اينديكوس يا زبو است.
2- كوهان بزرگ و گوشتي بوده و اندازه آن در گاوهاي نر بزرگتر است.
3- غبغب بلند و پُرچين كه از زير گردن گاو تا زير قفسه سينه و حد فاصل بين دستها ادامه مييابد. در گاوهاي نر، غبغب بلند و پر چينتر است.
4- از لحاظ شكل و وضعيت بدن مانند اكثر گاوهاي زبو، بدن عموماً شيبدار است و داراي دست و پاي كشيده، ناحيه كمر و پشت قوسدار و فرو رفته، سر نسبتاً كوچك و مثلثي و پيشاني پهن و برجسته بوده و پوست بدن نرم و لطيف ميباشد.
@Animalscience2015
5- صفت بيشاخي در اين نژاد غالب بوده و اغلب گاوهاي نر و ماده فاقد شاخ يا داراي شاخهاي كوتاه ميباشند كه به جمجمه متصل نميباشد.
6- رنگ اغلب گاوها در اين نژاد سياه بوده، اما رنگهاي ابلق، خاكستري، خرمايي و ... نيز در بين جمعيتهايي از اين نژاد ديده ميشود.
7- پستان گاو سيستاني نسبتاً بزرگ و حجيم بوده و تقريباً به اندازه پستان گاو اصيل شيري جرزي با رگهاي خوني نسبتاً برجسته روي پستان است. بخش جلويي پستان در موقع شيردهي عموماً پر از شير و كشيده بوده و تا نزديك ناف ادامه دارد. دو بخش عقبي پستان معمولاً گرد و نيم كرهاي شكل بوده و تا قسمت ران ادامه دارد. صرفنظر ازحالتهاي استثنايي، سر پستانكهاي اكثر گاوهاي سيستاني از نظر قطر و اندازه تقريباً يكدست و يكنواخت ميباشند.
@Animalscience2015
8- قسمتهاي خلفي و رانها، بهخصوص در گاوهاي نر تخمي و پرواري بسيار پهن، بزرگ و برجسته بوده و داراي عضلهبندي و گوشت زياد و مرغوب ميباشد كه اين صفات از نظر تيپ گوشتي بودن اين نژاد داراي اهميت اقتصادي بسيار زيادي است.
خصوصيات توليدي:
- گاو سيستاني داراي قابليت پروار بسيار عالي است و ميانگين افزايش وزن روزانه گوسالههاي پرواري در سنين بين 13 الي 17 ماهگي 1138 گرم ميباشد كه بهترين سن پروار در اين نژاد نيز ميباشد.
- ضريب تبديل مواد غذايي به وزن زنده بهطور متوسط در شرايط پروار 8 به 1 است.
@Animalscience2015
- راندمان گوشت بالا و بهطور متوسط 39.2±56.73 درصد است و كوهان برجسته گاو نيز از لايههاي چربي وگوشت بهصورت مرمري است.
- تنها 15.2% لاشه، استخوان و %11.3 چربي است.
- ميانگين راندمان لاشه 28.1±63.60 با حداقل %58.19 و حداكثر 63.60% است.
طول دوره شيردهي 204 روز
طول دوره خشكي 147 روز
توليد شير روزانه 7.5 کیلوگرم
مقدار شير توليدي در يك دوره شيردهي 1262 کیلوگرم
@Animalscience2015
افزايش وزن روزانه گوساله نر 1134 گرم
وزن تولد گوساله نر 24.1 کیلوگرم
وزن تولد گوساله ماده22 کیلوگرم
افزايش وزن روزانه گوساله نر در سنین مختلف :
- سه تا شش ماهگی 870 گرم
- شش تا دوازده ماهگی 1024 گرم
ميانگين افزايش وزن روزانه براي گوساله نر پرواري نژاد سيستاني كاملاً چشمگير است. افزايش وزن روزانه براي سنين گوناگون متفاوت است، ولي افزايش وزن روزانه براي گوسالههاي نر 9 تا 14 ماهه تا يك كيلوگرم نيز گزارش شده است.
@Animalscience2015
( Sistany )
@Animalscience2015
نژاد:
گوشتی
تاريخچه :
موطن اصلي گاو سيستاني منطقه سيستان ميباشد. در باره منشا گاو سيستاني تاكنون هيچ گزارش علمي ارايه نشده است، اما عدهاي معتقدند اين گاو داراي برخي خواص گاوهاي كوهاندار آسيايي مانند نژاد برهما و زبو است. عدهاي نيز گزارش نمودهاند كه به احتمال قوي منشا اصلي گاوهاي زبو، بلوچستان و مناطق خشك ايران قديم بوده كه از آنجا به دره هند منتقل و در اين محل اهلي شدهاند. آثار بهدست آمده از حفاريها و كشفهاي باستانشناسي در شهر سوخته، دلايل محكمي بر حيات گاو سيستاني از 2500 سال (ق.م) تاكنون در اين منطقه ارايه ميكند. شهر سوخته يكي ازآثار باستاني معروف جهان بوده و در 60 كيلومتري شهرستان زابل واقع ميباشد كه عدهاي معتقدند در حدود سالهاي2200 (ق.م) پايتخت سيستان بوده است. در نتيجه حفاريها، اطلاعات زيادي از حيوانات آن دوره از جمله پيكره منقوش گاو كوهاندار از جنس سفال و نيز استخوانهاي مربوطه بهدست آمده است.
پراكنش :
گاو سيستاني عمدتاً در منطقه سيستان و دشت هامون پراكنده ميباشد و در شهرستانهاي خاش و زاهدان نيز جهت پرواربندي نگهداري ميشود.
خصوصيات ظاهري: @Animalscience2015
1- گاو سيستاني گاوي است كوهاندار كه نشان دهنده تعلق آن به گونه بوس اينديكوس يا زبو است.
2- كوهان بزرگ و گوشتي بوده و اندازه آن در گاوهاي نر بزرگتر است.
3- غبغب بلند و پُرچين كه از زير گردن گاو تا زير قفسه سينه و حد فاصل بين دستها ادامه مييابد. در گاوهاي نر، غبغب بلند و پر چينتر است.
4- از لحاظ شكل و وضعيت بدن مانند اكثر گاوهاي زبو، بدن عموماً شيبدار است و داراي دست و پاي كشيده، ناحيه كمر و پشت قوسدار و فرو رفته، سر نسبتاً كوچك و مثلثي و پيشاني پهن و برجسته بوده و پوست بدن نرم و لطيف ميباشد.
@Animalscience2015
5- صفت بيشاخي در اين نژاد غالب بوده و اغلب گاوهاي نر و ماده فاقد شاخ يا داراي شاخهاي كوتاه ميباشند كه به جمجمه متصل نميباشد.
6- رنگ اغلب گاوها در اين نژاد سياه بوده، اما رنگهاي ابلق، خاكستري، خرمايي و ... نيز در بين جمعيتهايي از اين نژاد ديده ميشود.
7- پستان گاو سيستاني نسبتاً بزرگ و حجيم بوده و تقريباً به اندازه پستان گاو اصيل شيري جرزي با رگهاي خوني نسبتاً برجسته روي پستان است. بخش جلويي پستان در موقع شيردهي عموماً پر از شير و كشيده بوده و تا نزديك ناف ادامه دارد. دو بخش عقبي پستان معمولاً گرد و نيم كرهاي شكل بوده و تا قسمت ران ادامه دارد. صرفنظر ازحالتهاي استثنايي، سر پستانكهاي اكثر گاوهاي سيستاني از نظر قطر و اندازه تقريباً يكدست و يكنواخت ميباشند.
@Animalscience2015
8- قسمتهاي خلفي و رانها، بهخصوص در گاوهاي نر تخمي و پرواري بسيار پهن، بزرگ و برجسته بوده و داراي عضلهبندي و گوشت زياد و مرغوب ميباشد كه اين صفات از نظر تيپ گوشتي بودن اين نژاد داراي اهميت اقتصادي بسيار زيادي است.
خصوصيات توليدي:
- گاو سيستاني داراي قابليت پروار بسيار عالي است و ميانگين افزايش وزن روزانه گوسالههاي پرواري در سنين بين 13 الي 17 ماهگي 1138 گرم ميباشد كه بهترين سن پروار در اين نژاد نيز ميباشد.
- ضريب تبديل مواد غذايي به وزن زنده بهطور متوسط در شرايط پروار 8 به 1 است.
@Animalscience2015
- راندمان گوشت بالا و بهطور متوسط 39.2±56.73 درصد است و كوهان برجسته گاو نيز از لايههاي چربي وگوشت بهصورت مرمري است.
- تنها 15.2% لاشه، استخوان و %11.3 چربي است.
- ميانگين راندمان لاشه 28.1±63.60 با حداقل %58.19 و حداكثر 63.60% است.
طول دوره شيردهي 204 روز
طول دوره خشكي 147 روز
توليد شير روزانه 7.5 کیلوگرم
مقدار شير توليدي در يك دوره شيردهي 1262 کیلوگرم
@Animalscience2015
افزايش وزن روزانه گوساله نر 1134 گرم
وزن تولد گوساله نر 24.1 کیلوگرم
وزن تولد گوساله ماده22 کیلوگرم
افزايش وزن روزانه گوساله نر در سنین مختلف :
- سه تا شش ماهگی 870 گرم
- شش تا دوازده ماهگی 1024 گرم
ميانگين افزايش وزن روزانه براي گوساله نر پرواري نژاد سيستاني كاملاً چشمگير است. افزايش وزن روزانه براي سنين گوناگون متفاوت است، ولي افزايش وزن روزانه براي گوسالههاي نر 9 تا 14 ماهه تا يك كيلوگرم نيز گزارش شده است.
@Animalscience2015