#گذری_درصنعت | #سس_مایونز

❇️مواد اولیه سس مایونز:

➖ روغن

➖ شیرین کننده ها

➖ امولسیفایر

➖ مواد اسیدی

➖ مواد نگهدارنده

➖ صمغ

➖ گلوتامات

📄@FST_NUMS

🔰 اهم اقدامات انجام شده توسط انجمن علمی دانشجویی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی نیشابور در سال ۱۴۰۳-۱۴۰۲
(در کمتر از یکسال فعالیت تیم جدید)

📌اقدامات در جهت هویت بخشی به انجمن:
1⃣ طراحی لوگوی اختصاصی
2⃣ کسب مجوز حراست و تهیه مُهر اختصاصی
3⃣ ایجاد ایمیل، کانال بله، کانال تلگرام و صفحه اینستاگرام جدید
4⃣ ایجاد قسمت ویژه انجمن در قسمت دانشجویان وبسایت گروه صنایع غذایی دانشگاه
5⃣ دریافت لینک اختصاصی اسکای روم به عنوان تنها انجمن دارای مجوز استفاده در دانشگاه
6⃣ پیگیری جهت گرفتن اتاق اختصاصی انجمن(بزودی...)
7⃣ طراحی سربرگ و قالب گواهی اختصاصی(بزودی...)

📌ارتباط و همکاری با قسمت های مختلف در درون دانشگاه:
1⃣ همکاری با معاونت فرهنگی و دانشجویی به عنوان یکی از زیر مجموعه های این معاونت
2⃣ همکاری با معاونت تحقیقات و فناوری و کمیته تحقیقات دانشجویی
3⃣ همکاری با معاونت آموزشی و کمیته توسعه آموزش علوم پزشکی
4⃣ همکاری با معاونت بهداشت و گروه های آموزش سلامت و بهبود تغذیه جامعه
5⃣ ارتباط با معاونت غذا و دارو
6⃣ همکاری با گروه آموزشی علوم تغذیه
7⃣ همکاری با سایر انجمن های علمی و گروه های آموزشی رشته ها(بزودی...)

📌ارتباط و همکاری با نهاد ها و انجمن های کشور و سایر دانشگاه ها:
1⃣ عضویت در اتحادیه کشوری انجمن های علمی دانشجویی صنایع غذایی و علوم دامی
2⃣ ارتباط و همکاری با انجمن های علمی دانشگاه های علوم پزشکی شهید صدوقی یزد، کرمانشاه، تبریز، یاسوج، وارستگان، زاهدان و دبیران آنها
3⃣ ارتباط با انجمن های علمی فعال دانشگاه های وزارت علوم و اعضای آنها
4⃣ ارتباط با ستاد ملی توسعه فناوری نانو
5⃣ ارتباط با بخش انجمن های علمی معاونت فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت
6⃣ توسعه همکاری ها در سطح دانشگاه های خراسان رضوی و کشور(بزودی...)

📌برگزاری کارگاه ها و همایش های علمی:
1⃣ برگزاری همایش بین دانشگاهی "ارزش روغن و چربی ها در تغذیه انسان"
2⃣ برگزاری وبینار کشوری "آشنایی با پلاسمای سرد و کاربرد آن در صنايع غذایی"
3⃣ برگزاری کارگاه "اصول تغذیه صحیح در دوران دانشجویی"
4⃣ برنامه ریزی برای کارگاه آشنایی با رشته، کارگاه مقاله نویسی، جلسه انتقال تجربه با فارغ التحصیلان و سایر کارگاه های علمی با همکاری موسسات آموزشی و انجمن های علمی دیگر(بزودی...)

📌برگزاری بازدیدهای علمی:
1⃣ بازدید از کارخانه صنایع لبنیات گرینه با همکاری کمیته تحقیقات دانشجویی
2⃣ برنامه ریزی جهت بازدید از کارخانه های شهرک صنعتی توس مشهد(بزودی...)
3⃣ برنامه ریزی جهت بازدید از کارخانه های مطرح اطراف نیشابور(بزودی...)

📌تأسیس نشریه بین رشته ای ریواس و چاپ آن در هفته های آینده(بزودی...)

📌برگزاری مراسم اکران فیلم و گرامیداشت روز جهانی غذا

📌برگزاری ویژه برنامه نوروزی مجازی پیشگامان صنعت غذا

📌فعالیت مستمر کانال های مجازی انجمن و پوشش اخبار و اطلاع رسانی ها و محتواهای مفید صنایع غذایی

📌شرکت دبیر انجمن به عنوان دبیر دبیران انجمن های علمی در جلسات کمیته ناظر بر انجمن ها

📌برنامه ریزی برگزاری نمایشگاه غذا و صنایع غذایی درسطح شهرستان(بزودی...)

🔆اعضای فعلی شورای مرکزی انجمن علمی:
- آقای سهیل یقینی(دبیر انجمن)
- آقای محمد اکبری
- خانم سارا کرابی
- خانم فاطمه ژیان
- خانم زهرا قاسمی

💠@FST_NUMS

انجمن علمی علو‌م و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه شیراز برگزار می‌کند:

📝 سمینار بین المللی:
اثر فرآیند فشار بالا بر کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی

💣به همرا ارایه گواهی معتبر بخش صنایع غذایی دانشگاه شیراز

⏰ زمان برگزاری:
چهارشنبه ۷ آذر ‌ماه
۱۹:۰۰ الی ۲۱:۰۰

📍مکان برگزاری:
مجازی

👨‍🏫مدرسین دوره:
دکتر احسان شاد


💰 هزینه ثبت‌نام: ۲۰ هزار تومان

📱 شماره تماس جهت ثبت‌نام:(در واتساپ پیام دهید)
09392539701

📺پیچ اینستاگرام:
@shzfoodtech

♦️مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذا دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با همکاری انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد و انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی نیشابور برگزار میکند:

✅ بررسی روش های ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال: چالش ها و رویکردها

🔘 با تدریس
دکتر خشایار سرابندی
استادیار گروه شیمی مواد غذایی
عضو موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد

🕙 زمان برگزاری
شنبه ۲۶ آبان ماه
ساعت ۱۸ تا ۲۰

⚠️حضور فقط به صورت مجازی در بستر اسکای روم ⚠️

⭕ صرفا هزینه شرکت در دوره رایگان است ⭕

📄 همراه با ارائه گواهی معتبر

✅ گواهی حضور در دوره از طرف انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد صادر می‌گردد.

✅ شرط صدور گواهینامه، حضور کامل در تمام ساعات دوره می باشد.

▪️ حضور برای تمامی دانشجویان امکان پذیر است.

♦️جهت دریافت لینک عضو گروه زیر شوید:
https://news.1rj.ru/str/+zwnxKXa_-Kk4ZGFk

✅راه های ارتباط با انجمن
▪️instagram
@foodsciencei
@fst.nums

▪️telegram
@foodsciencessu
@fst_nums

🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷سازمان آموزشی وینفو برگزار می‌کند:

▶️دوره آموزشی آنلاین

🚩🚩🚩🚩🚩در صنایع گوشت و
🍔🍖فرآورده های گوشتی

🟥مدرس : دکتر محمد احمدی
دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی
عضو هیئت علمی دانشگاه
رییس شورای دامپزشکی استان مازندران


💡سرفصل ها :
اصول هفتگانه HACCP
- معرفی گامهای استقرارسیستم HACCP
- روش ارزیابی ریسک درفراورده های گوشتی
- روش شناسایی نقاط کنترل بحرانی (CCPs)و برنامه های پیش نیازی عملیاتی(OPRPs)درفراورده های گوشتی بامثال از همبرگر
- روش ترسیم نمودارفرایند درفراورده های گوشتی
- روش تنظیم جدول ارزیابی وشناسایی مخاطرات درفراورده های گوشتی
- نظامنامه HACCP
- روش تنظیم خلاصه برنامه HACCP


🔹 زمان برگزاری : 25 آبان ماه ساعت 10

🚨همراه با اعطای گواهینامه🔽:
5 امتیاز بازاموزی غذا و دارو
8 ساعت آموزشی استاندارد



🪙 میزان سرمایه گذاری : ذکر شده در پوستر


🔖ثبت نام در سایت مجموعه آموزشی وینفو:
🌹 www.winfogroup.ir

09136633280
@winfo1

┄┄┄┄┄❅✾❅┄┄┄┄┄
💬 کانال تلگرام موسسه شامل مطالب آموزشی رایگان و معرفی دوره ها:
🌹 @winfo_group
Winfo means Window to Food world🟥

میخوای بصورت حرفه ای مقاله بنویسی ولی نمیدونی از کجا شروع کنی؟

  دوره صفر تا صد نگارش مقالات ISI با کمک هوش مصنوعی


 این دوره ی ویژه به شما کمک می‌کند فرآیندهای تحقیق و نوشتن مقالات که ماه‌ها به طول می انجامد را تنها در عرض چند روز انجام دهید.

تمام افراد از رشته های مختلف می توانند در این دوره شرکت کنند.

در پایان دوره ، تحت نظر استاد بخش عملی نیز خواهیم داشت و شما قادر خواهید بود یک مقاله برای خودتون بنویسید.

ظرفیت باقی مانده فقط ۲۵ نفر
  فقط ۳۹۸ تومان ( در صورت ثبت نام گروهی ۳ نفره شهریه هر نفر فقط ۳۴۸ تومان و ثبت نام گروهی حداقل ۶ نفره شهریه هر نفر فقط ۲۹۸ تومان )

زمان برگزاری :  ۱ ، ۲ ،  ۳ و ۴  آذرماه

ساعت ۱۸ تا ۲۰

دوره بصورت مجازی برگزار می شود.
( بعد از برگزاری هر جلسه آنلاین ، فیلم جلسات نیز در اختیار افراد ثبت نامی قرار خواهد گرفت )


اعطای گواهی از دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه

کدتخفیف : k103
  جهت ثبت نام انفرادی از طریق لینک

https://www.newwebinar.ir/s/1341
اقدام نمایید  و جهت ثبت نام گروهی به آیدی (( @new_webinar )) پیام دهید.

♦️مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذا دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد با همکاری انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد و انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی نیشابور برگزار میکند:

✅ بررسی روش های ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال: چالش ها و رویکردها

🔘 با تدریس
دکتر خشایار سرابندی
استادیار گروه شیمی مواد غذایی
عضو موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی مشهد

🕙 زمان برگزاری
شنبه ۲۶ آبان ماه
ساعت ۱۸ تا ۲۰

⚠️حضور فقط به صورت مجازی در بستر اسکای روم ⚠️

⭕ صرفا هزینه شرکت در دوره رایگان است ⭕

📄 همراه با ارائه گواهی معتبر

✅ گواهی حضور در دوره از طرف انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید صدوقی یزد صادر می‌گردد.

✅ شرط صدور گواهینامه، حضور کامل در تمام ساعات دوره می باشد.

▪️ حضور برای تمامی دانشجویان امکان پذیر است.

♦️جهت دریافت لینک عضو گروه زیر شوید:
https://news.1rj.ru/str/+zwnxKXa_-Kk4ZGFk

✅راه های ارتباط با انجمن
▪️instagram
@foodsciencei
@fst.nums

▪️telegram
@foodsciencessu
@fst_nums

#گذری_درصنعت | #سس_مایونز

🔺#روغن :
روغنی که قرار است در ترکیب سس مایونز بکار گرفته شود باید زمستانه باشد تا در ان شرایطی ایجاد شود که در دمای 0 تا 4 درجه سلسیوس منجمد نشده و در یخچال سفت نگردد. از روغن سویا، کانولا، روغن پنبه دانه و ذرت میتوان در خطتولید سس مایونز استفاده نمود.

🔺#شیرین_کننده
از نشاسته، ساکارز و سایر شیرین کننده ها برای بهبود طعم سس استفاده میشود.
نشاسته میتواند مواد غیر قابل اختلاط فرمول را به هم پیوند بدهد و به حفظ سیستم کلوئیدی کمک کند. باید از نشاسته های نیم پز شده استفاده شود و یا هنگام مخلوط کردن، دمای آن در حدود 5 دقیقه به 80 درجه سانتیگراد برسد در غیر اینصورت فرآورده نهایی طعم و بوی نشاسته خام را میگیرد.


🏭@FST_NUMS

‌#هنر_بسته‌بندی

جدا از زیبایی ظاهری این شیشه های عسل، شباهتی که بسته‌بندی آنها به کندوی زنبور عسل دارد، بر طبیعی بودن عسل تاکید می کند.
همچنین شیشه هابه راحتی روی هم قرار می‌گیرند و بنابراین جای کمتری را اشغال می‌کنند. چسبیده به درب بسته‌بندی نیز یک قاشق چوبی تعبیه شده است که کار خوردن عسل را آسان می کند.
این بسته‌بندی برنده جشنواره CWWWR AWARD در سال ۲۰۱۵ شده است.

📦@FST_NUMS

#یادآوری🔔

🌐 وبینار کشوری با موضوع "بررسی روش های ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال: چالش ها و رویکردها "


📅 تاریخ برگزاری: امروز ۱۴۰۳/۸/۲۶
⌚️ ساعت برگزاری: ۱۸:۰۰ الی ۲۰:۰۰
🎙 مدرس: آقای دکتر خشایار سرابندی از دانشگاه فردوسی مشهد

🔗 دریافت لینک با عضویت در گروه زیر:
https://news.1rj.ru/str/+zwnxKXa_-Kk4ZGFk
🔖 آیدی ثبت نام جهت صدور گواهی:
@sara_karrabi


👈انجمن علمی صنایع غذایی علوم پزشکی نیشابور
👈انجمن علمی صنایع غذایی علوم پزشکی یزد

🔔انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد با همکاری مرکز نوآوری گرونیدا برگزار میکند:

🔵 کارگاه "مدیریت و رفتار سازمانی"

با محوریت:
▫️مسئولیت پذیری
▫️رهبری تیم
▫️ایجاد انگیزه در تیم
▫️شبکه سازی

🔷مدرس:
سرکار خانم دکتر نسرین فیاض

📄همراه با ارائه گواهی معتبر

🔻نحوه برگزاری: حضوری-آنلاین

⏰زمان برگزاری:
دوشنبه ۵ آذر ۱۴۰۳
ساعت ۱۲ الی ۱۴

📍محل برگزاری:
دانشکده کشاورزی، ساختمان تحصیلات تکمیلی، سالن ویدیو کنفرانس

📌هزینه ثبت نام: ۸۰ هزار تومان
💥همراه با تخفیف ویژه ثبت نام گروهی💥

📌 شرکت در کارگاه برای عموم علاقمندان و دانشجویان آزاد است.

✅جهت ثبت نام فردی از طریق لینک زیر اقدام بفرمایید:
https://survey.porsline.ir/s/G5qzeA0z

✅جهت ثبت نام گروهی و کسب اطلاعات بیشتر به آیدی زیر مراجعه فرمایید:
🔹@fst_fum_support🔹


📱پیج اینستاگرام انجمن علمی صنایع غذایی:
Fst_fum

#انجمن_علمی_صنایع_غذایی
@ssafum
@agrissafum
@fst_fum

انجمن علمی علو‌م و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه شیراز برگزار می‌کند:

🔬 کارگاه آموزشی :
آشنایی با دستگاه کروماتوگرافی گازی(GC)

💣 *به همرا ارایه گواهی معتبر بخش صنایع غذایی دانشگاه شیراز*🏅

⏰ زمان برگزاری:
چهارشنبه ۱۴ آذر ‌ماه
۸:۰۰ الی ۱۲:۰۰

📍مکان برگزاری:
دانشکده کشاورزی-بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی

🎥نحوه برگزاری:
بصورت حضوری و مجازی

👨‍🏫مدرسین دوره:
اقای دکتر محمد تقی گلمکانی
اقای مهندس مرتضی محرری

💰 هزینه ثبت‌نام: ۲۵۰ هزار تومان

📱 شماره تماس جهت ثبت‌نام:(در واتساپ پیام دهید)
09036549065

📺پیچ اینستاگرام:
@shzfoodtech

📱 کانال تلگرام:
https://news.1rj.ru/str/shzfoodtech