🥚نحوه تولید پودر تخم مرغ:🥚

⚠️رضا سالکی، مدیر فروش شرکت پارس آیرین مهر، با بیان اینکه مواد اولیه پودر تخم مرغ همان تخم مرغ است، در رابطه با روش تهیه پودر تخم مرغ می گوید:
🔹ابتدا تخم مرغ ها به صورت مکانیزه شست و شو می شوند و پس از جداسازی تخم مرغ های معیوب، تخم مرغ های سالم توسط دستگاه Egg Breaker (تخم مرغ شکن) شکسته شده و سفیده و زرده و پوست از هم جدا می شود.
🔸در مرحله بعدی زرده و سفیده به صورت ترکیبی یا تک تک به منظور همگن سازی به دستگاه Centrifuge منتقل می شوند. پس از مرحله همگن سازی، عمل پاستوریزاسیون انجام می گیرد. بعد از آن از دستگاه اسپری درایر برای تبدیل مایع به پودر استفاده می شود.
🔹سپس وارد مرحله خنک کردن و بسته بندی شده و در شرایط خلأ در کیسه ها یا قوطی های دلخواه بسته بندی می شوند. این پودر بیشتر در صنایع غذایی و کارخانجات کلوچه 🍪و شیرینی پزی🍩🧁🍰 و همچنین محصولات گوشتی🍔🌭🍕 استفاده می شود.
ورود به بازارهای بین المللی این محصول کار مشکلی است اما امکان پذیر است‼️ و نیاز به بازارسنجی و به وجود آوردن مزیت نسلی برای محصول دارد. این تولیدکننده با بیان اینکه حجم کم، قابلیت نگهداری بالا و سهولت جابه جایی این امکان را فراهم می سازد که به جای نیاز خرید روزانه تخم مرغ تازه با تناوب های زمانی طولانی تر اقدام به خرید پودر تخم مرغ کرد، ادامه می دهد: پودر تخم مرغ را می توان به سادگی و سریع در فرمولاسیون تولید محصولات به کار برد که این امر باعث سهولت و افزایش سرعت تولید می شود.

⚠️سهولت استفاده از پودر تخم مرغ باعث کاهش هزینه های حمل و نقل، هزینه های کارگر و تجهیزات مربوط به نگهداری، شست وشو، شکستن، جداسازی و… می شود. با توجه به اینکه تنها چند واحد تولیدی در سطح کشور در این حوزه مشغول هستند و همچنین با توجه به این موضوع که پودر تخم مرغ قابلیت نگهداری طولانی مدت را داراست، بنابراین تولید این محصول به منظور صادرات می تواند برای کشور ارزآوری به همراه داشته باشد❗️
🥚تخم مرغ پودر شده، کاملاً بدون آب است، همانطور که گفته شد با روش اسپری درایینگ به همان روشی که شیر خشک تهیه می شود ، ساخته می شود. از مزایای عمده تخم مرغ پودر شده نسبت به تخم مرغ تازه ، کاهش وزن در هر حجم معادل تخم مرغ کامل و ماندگاری آن است. استفاده کمتر از فضای ذخیره سازی و عدم نیاز به یخچال از دیگر مزایای آن میباشد. تخم مرغ پودر شده را می توان بدون آبگیری هنگام پخت استفاده کرد و می توان از طریق آب رسانی مجدد ، در غذاهایی مانند خاگینه و املت🍳 استفاده کرد.
دبیر کمیته فضای مجازی: یگانه رجب زاده
@unique_yegan

عارفان علم عاشق میشوند

⚫بهترین مردم معلم میشوند

عشق با دانش متمم میشود

هر که عاشق شد معلم میشود

روح بلند استاد بزرگوارمان به محبوب ابدی پیوست و صد افسوس که دیگر در بین ما نیست.
درگذشت استاد گرانقدر دکتر کهنسال را خدمت اساتید محترم و دانشجویان عزیز تسلیت عرض می نمائیم.
ان شالله که خداوند صبر جمیل خدمت خانواده گرامیشان عطا کند.
⚫⚫⚫⚫⚫
دانشجویان گروه اقتصاد کشاورزی

🖤🖤تسلیت فراوان به گروه اقتصاد و دانشکده کشاورزی🖤🖤

https://www.instagram.com/p/CFY1J24AAx5/?igshid=nywv6np8hkb3
معرفی انجمن علمی صنایع غذایی،
دانشگاه فردوسی مشهد
با ما همراه باشید !

🥖فرایند جالب #خط_تولید نان باگت 🥖

🔴آیدی پیج اینستاگرام و کانال تلگرامی ما:
@fst_fum

https://www.instagram.com/p/CFSAquKgFye/?igshid=1gs3fkb03ys8c

🏭هر هفته، جمعه ها با انواع استارتاپ ها و کارآفرین های صنایع غذایی آشنا بشید !
🟠 با ما همراه باشید!
@fst_fum

https://www.instagram.com/p/CFjrbpbg-3J/?igshid=1etz2chjqfhld

🏭 جمعه این هفته با معرفی استارتاپ اپیل ساینس !
#apeelsciences
امیدوارم برای استارتاپ خودتون ازش ایده بگیرید!
🔴به پیج اینستاگرام ما حتما سر بزنید که اتفاقات جذابی در راه است...
@fst_fum

حذف و اضافه:
⚠️از ساعت 9 صبح شنبه 5 مهر مهلت #حذف_و_اضافه شروع میشه و تا ساعت 23 دوشنبه 7 مهر ادامه دارد.

⚠️همچنین یادتون باشه این ترم میتونید 3 تا درس حذف کنید و 3تا درس اضافه کنید.

@fst_fum

#خط_تولید کیک شکلاتی
شنبه ها با انواع خط تولید ها در پیج اینستاگرامی ما !
@fst_fum

⚠️⚠️توجه !
فراخوان جذب نیروی کمیته علمی انجمن صنایع غذایی.
جهت هماهنگی به آیدی زیر پیام دهید:
@N79T5
با تشکر
از همراهی شما
@fst_fum

جهت هماهنگی به آیدی دبیر کمیته فضای مجازی پیام دهید:
@unique_yegan

⚠️در صورت عضویت در هر کدام از کمیته های علمی و فضای مجازی، گواهی معتبر انجمن علمی ما به شما تعلق میگیرد.
⚠️آیدی دبیر کمیته علمی:
@N79T5
⚠️آیدی دبیر کمیته فضای مجازی:
@unique_yegan

مستند پایلوت صنایع غذایی:)🏭🥖🍋🍅
ببینید و لذت ببرید!
پیج و کانال تلگرامی مارو دنبال کنید..
@fst_fum

https://www.instagram.com/p/CF2inEgArUB/?igshid=oc42le0gdtlk

جمعه‌ی این هفته با معرفی استارت‌آپ #سویلنت
امیدوارم ببینید و برای استارت‌آپ خودتون ازش ایده بگیرید !! 🏭 🍽
@fst_fum
حتما کانال اینستاگرامی مارو دنبال کنید تا در چالش های آینده ما شرکت داده بشید :)

⚠️💡لیست سامانه‌هایی که تعرفه آن‌ها رایگان شده!
«محمد جواد آذری جهرمی» وزیر اطلاعات در توییتی اعلام کرد اینترنت «رایگان» برای همه دانشجویان کشور، در هنگام استفاده از سامانه‌های آموزش مجازی دانشگاهها، از امروز فعال می‌شود.
@fst_fum

#خط_تولید پیتزا 🍕🍕🍕🍕
امیدوارم ببینید و لذت ببرید 🍕
@fst_fum
ربات پیتزا با توانایی ساخت ۳۰۰ پیتزا در ساعت:)