👨‍🍳 150 літрів смачного борщу за 25 хвилин – усього один приклад того, що дають змогу робити технічні потужності фабрики-кухні в Бучі.

Дивовижне відчуття – проходити разом із цим унікальним підприємством усі фази його втілення та зростання: від задуму, пошуку ділянки під будівництво влітку 2022 року, від першого символічного ковшаземлі на його спорудженні (який піднімали разом з інвестором Говардом Баффетом) до відкриття у грудні 2023-го. Відчувається, що цей проєкт – окрім того, що дав додаткове дихання Бучі, – ще й внесок у суспільну стійкість. Адже якісно й гарантовано нагодувати дітей – це підсилити водночас і їхні родини, додати їм «порцію» впевненості в житті.

📍Сьогодні разом із представниками Київської, Запорізької, Чернігівської ОВА, мерами Бучі, Славутича та Вишневого, представником МОН та керівником команди реформи шкільного харчування приїхали сюди подивитися, як фабрика-кухня годує вже 13 шкіл та понад 4 тисячі дітей у Бучанській громаді.

🧊Особлива технологія фабрики – шокове охолодження. Це коли свіжа, ще гаряча страва миттєво проходить шлях від +65 °С до +5 °С. Це дає змогу зберегти її безпечною та свіжою для доправлення у найвіддаленіші заклади.

🏫 Пересвідчилися в цьому, відвідавши Синяківський та Бучанський ліцеї. Там подивилися, як розігрівають і подають на стіл обіди, доставлені у спеціальних боксах.

У межах реформи шкільного харчування існує три моделі: базова кухня, опорна кухня та фабрика-кухня, яка готує на кілька закладів. Все для зручності тих, кого маємо нагодувати, а також задля свіжості та якості страв.
Але фабрика-кухня – поки що єдина й найпотужніша серед усіх. Принаймні доти, доки не збудуємо другу таку на Харківщині. 😊

Учні, які сьогодні обідали в нашій компанії, скоро підуть на літні канікули так само, як і всі інші.

👉 Хочеться звернутися до їхніх дорослих: будь ласка, не забувайте, що мета реформи шкільного харчування – закласти саме здорові харчові звички на все життя. Ось чому важливо, що і як їстимуть ваші (наші) діти вдома. Чудово, якщо і шкільні, і домашні обіди, сніданки та вечері будуть на одній хвилі – не лише смачній, а й корисній.

Це додасть сил і на успішне навчання, і на ціле життя – здорове та довге.

Тож вдалих і здорових канікул!

📍 Провели сьогодні в Бучанському районі виїзну нараду з реформи шкільного харчування. Тут працює унікальна фабрика-кухня «ГотуЇмо», яка з березня готує гарячі обіди для 4 тисяч учнів навколишніх громад.

📑 На нараді керівник команди реформи шкільного харчування Орест Степаняк поділився планами: у наступному навчальному році фабрика забезпечуватиме безоплатним гарячим харчуванням уже понад 11 тисяч дітей. Вдячна представникам місцевої влади Київської, Чернігівської та Запорізької областей за ініціативу приєднатися до нашого візиту на фабрику-кухню.

🧑‍🍳 Це той досвід, який потрібно бачити на власні очі, щоб розуміти потужні можливості, які відкриває перед громадами реформа шкільного харчування.