Чайная фабрика Zemo Tea Gardens, часть 3.

На второй и третий день по утрам мы занимались чаем уже непосредственно на фабрике — крутили, сушили, запекали в печи. Что-то из процесса попало на видео. Ещё на второй день, вечером, была дегустация чаёв Zemo Tea Gardens, тоже интересный опыт, даже для дилетанта. Не думаю, что я там что-то поняла, но в качестве игры и мне отлично зашло.

Кстати, наша дорогая подруга Лиза, которая нам это чайное приключение и придумала, в чаях разбирается хорошо, говорит, что «грузинский чай ни в чем не уступает распиаренному китайскому».

Чайная фабрика Zemo Tea Gardens, часть 4.

Отдельно нужно рассказать про гостевой дом в деревне Сацире, где обычно селятся чайные туристы (контакты можно у меня в личке спросить, или у Гоши). Держит дом Анико деида, тётушка Анико, и она как будто правда тётушка нам всем, это что-то невероятное. Мы уже в первый вечер общались как родные. Готовит там тоже она, очень вкусно и очень щедро. Очень щедро! На фото — первая «смена блюд» ужина. Поэтому, если поедете, обед не нужен, вы спокойно обойдётесь без него! Поверьте — я вообще не тот человек, который в другой ситуации откажется от обеда :)

Дом находится в пяти минутах ходьбы от чайной фабрики. Дом скромный, но там всё есть — душ, горячая вода, красивые виды на озеро и фабрику, веранды, колодец, гамаки, цветы и кошечки.

Чайная фабрика Zemo Tea Gardens, часть 5. (И головокружительное видео)

Ещё на второй день, пока чай сох и мы были не нужны на фабрике, съездили на гору Цхраджвари. Кто чуть грузинский выучил, понимает, что гора называется «Девять крестов», потому что на её вершине что? Правильно, девять крестов. От стоянки до верха всего 4 километра по лесу по оборудованной тропе, но меня так отчаянно укачало в машине, что на вершину я не пошла. Но часть тропы мы осилили (и, конечно, выпили чаю — там рядом с живописной заброшенной станцией канатной дороги есть здоровенный стол для отдыхающих). Лес красивущий, с белыми камнями, мхами, бликами света, со всеми этими лесными запахами. Как всегда в горах там какой-то совсем другой свет и воздух, и, конечно, сильно прохладнее, чем внизу, берите что-то тёплое с собой даже летом.

Там совсем недалеко озеро Шаори, но туда мы не успели. Тем более, водитель сказал, что оно в конце лета изрядно высыхает, и лучше ехать туда весной. Весной так весной, намёк поняли, придётся вернуться!

Чайная фабрика Zemo Tea Gardens, часть 6.

По дороге с Цхраджвари обратно в деревню Сацире мы немного погуляли в Ткибули, это маленький городок у подножия горы. Маленький-то маленький, 7000 жителей, а в нём, например, есть набережная и действующий театр. Много ли вы знаете городов на 7000 жителей с театром? Я нет.

Грустно, что работы в городе мало, он пустеет, местные говорят, что у него не самые лучшие перспективы. А выглядит классно! Уютный такой.