صينية المعكرونه باللحم والبشاميل🍝🥘

المكوّنات

معكرونة - 500 غرام

لحم مفروم - 500 غرام

بصل مفروم - 2
 
ثوم - 3 فصوص

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف حبة

فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف حبة

فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات - نصف حبة

دقيق - 10 ملاعق كبيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

كمون - بحسب الرغبة

بيض - 1

حليب سائل أي لبن - 500 غرام

زيت - بحسب الحاجة

زبدة - بحسب الحاجة

طريقة

1- أسلقي المعكرونة بالماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العلبة.
2- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي الثوم والبصل واتركيهما حتى يتغيّر لونهما.
3- نكّهي بالملح والفلفل ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء.
4- عندما تنضج الخضار، أضيفي اللحم وقلّبي جيداً حتى تجفّ الخواص ثمّ نكّهي بالملح والفلفل والكمون بحسب رغبتك.
5- في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي إليها الدقيق وحرّكي حتى تتماسك.
6- إرفعي القدر عن النار واسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
7- أعيدي القدر على النار وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.
8- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل والكمون بحسب رغبتك.
9- في صينية، ضعي طبقة من المعكرونة المسلوقة ثمّ وزّعي عليها مزيج اللحم.
10- غطّي المكوّنات بطبقة أخرى من المعكرونة.
11- أضيفي البيضة على صلصة البيشاميل وحرّكي جيداً ثمّ أسكبي المزيج على الوجه.
12- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمرّ وجهها.

🎀🎀🎀

#صوص_سلطه_سيزر

💥المكوّنات

ثوم مهروس - فصان

عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان

خردل - ملعقة صغيرة

صلصة ورسسترشاير - ملعقة صغيرة

مايونيز - كوب

جبن بارميزان مبشور - نصف كوب

ملح - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة

💥طريقة

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض، الخردل وصلصة ورسسترشاير.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أضيفي المايونيز وجبن البارميزان ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود.
4- أعيدي خليط المكونات من جديد لتحصلي على مزيج صلصة متجانس.
5- وزعي المزيج فوق طبق السيزر ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
@Koocking

🎀🎀🎀🎀🎀

صينية المعكرونه بيني بالجبن والطماطم

المكوّنات

معكرونة بيني - علبة

زبدة - 6 ملاعق كبيرة

دقيق - نصف كوب

ثوم مهروس - 4 فصوص

حليب سائل - 6 أكواب

فطر طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 350 غرام

قرنبيط حجم صغير مسلوق ومفصول الزهرات - 1

طماطم كرزية - كوب

جبن بارميزان - نصف كوب

جبن شيدر - ربع كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

طريقة

1- اسلقي المعكرونة في الماء المملح بحسب التعليمات المدونة على العلبة. إرفعيها عن النار، صفيها ثم ضعيها في صينية فرن.
2- ذوبي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق والثوم وحركي.
3- اسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط وأضيفي الفطر ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض.
4- استمري بالتحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة.
5- ارفعي الصلصة عن النار واسكبيها فوق صينية المعكرونة ثم اضيفي القرنبيط والطماطم.
6- رشي جبن البارميزان والشيدر على وجه الصينية وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمر وجهها.
🎀🎀🎀 @Koocking 🎀