Модерировала вчера секцию на конференции, выступал докладчик из Эквадора, говорил на русском. Обогатил меня новым словом: «планификация»)

Согласно данным Национальной палаты хлебопекарной промышленности (CANAINPA), среднее потребление хлеба в Мексике составляет около 33,5 кг на человека в год.

И булочка bolillo — самая любимая, хоть и родилась она не на мексиканской земле (ее прародитель — французский багет). Это ежедневный компаньон, часть identidad chilanga (жителя Мехико).

Популярность булочки нашла отражение и в языке: se vende como pan caliente — это про те времена, когда в местных пекарнях каждые 20 минут доставали новую партию горячего хлеба.

Сейчас исследователи Центра изучения конкурентоспособности туризма занялись продвижением идеи признать эту булочку частью живого гастрономического наследия Мексики. И у них на это четыре причины: история, повсеместная популярность, вариативность использования, понятный коллективный опыт родом из детства.

Ну вы поняли, сегодня мы, амигос, не на диете)

Интервального голодания у нас с вами не получится, амигос. Сегодня опять про еду.

Будем варить суп! А именно малоизвестное региональное мексиканское блюдо, которое одновременно очень сытное и удивительно легкое. По-испански оно называется caldo de queso и представляет собой кусочки картофеля, тушенные в томатном бульоне до мягкости, с добавлением свежего сыра.

В большой кастрюле надо разогреть растительное масло на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте картофель и лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, примерно 4-5 минут. Добавьте помидоры, нарезанный перец и соль, и готовьте, пока ингредиенты не размякнут, еще 4-5 минут.

Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и варите 10 минут, или пока картофель не станет полностью мягким, а бульон немного не загустеет.

Попробуйте и при необходимости посолите.

Дальше — аккуратнее, будет шок. Уменьшаем огонь до средне-слабого, и медленно добавляем молоко и снова доводим до слабого кипения.

Крошим сыр в кипящий суп и помешиваем, пока он полностью не растает. Можно еще и в тарелки при подаче добавить, лишним не будет. Подаем горячим, как раз к холодам.

Рецепт, конечно, адаптирован. В оригинале, например, фишка техники приготовления в том, что ингредиенты вообще не нарезают, сохраняя текстуру и передавая таким образом атмосферу простой деревенской похлебки. Почему-то мне кажется, что мы к этому не готовы)

Всё про страны Латинской Америки — в одной подборке!

Собрали для вас подборку телеграм-каналов, которые пишут про страны Латинской Америки.

Если вы хотите узнать, кто победит на выборах в Чили, что происходит в Бразилии с наследием Болсонару и почему стоит следить за кампанией в Перу, вам поможет наша папка с каналами.

💬Подписывайтесь и делитесь!

Мейк Тортуга грейт эгейн

https://www.theguardian.com/us-news/2025/dec/10/us-forces-reportedly-seize-oil-tanker-off-venezuela-coast

Новости аргентинского футбола: Boca Juniors уже не те)

А если серьезно, то созданный эмигрантами из РФ клуб Deportivo Moscú заявился в профессиональную региональную лигу.

Клуб сформировался чуть более года назад, за это время он успел стать победителем любительского турнира в провинции Буэнос-Айрес, а также провел ряд матчей с профессиональными аргентинскими командами.

И на днях они презентовали свою новую форму с самым узнаваемым символом — храмом Василия Блаженного.

Можно посмотреть видео:

презентация формы снималась в Свято‑Троицкой церкви в Буэнос Айресе.

Там русский дух… Ну вы знаете.

Итак, 45 % проголосовавших успешно справились с опросом, а остальные пока не в курсе, что все вопросики у нас со звездочкой. Ну ничего, привыкнете)

А вопрос про флаги, кстати, у меня возник не случайно. Я тут увидела, что в интернетах спорят, почему флаг Мексики похож на флаг Италии. Почитала дискуссию. В основном все пишут, что не Мексика похожа на Италию, а Италия на Мексику, потому что якобы хронологически Мексика старше на сорок лет. Почему то забывая про Цизальпинскую республику и ее триколор. Ну да ладно.

На вопрос именно «почему» пишут – «забавное совпадение», которое даже принесло некоторые проблемы с идентификацией флагов на море.

Но вы же меня знаете, я покопалась в истории вопроса.

Как я поняла, совсем уж совпадением это назвать нельзя. Потому что вся традиция идет от первых настоящих флагов (именно флагов, а не знамен) – голландского, французского, британского, например. И это всегда было одинаковое сочетание цветов: белый, синий, красный. А дальше в силу вступил один из способов «придумывания» своего флага. Этих способов два: «флаг-продолжение» и «флаг-противопоставление».

В случае «флага- продолжения» он менялся таким образом, чтобы как можно больше походить на «исходный флаг», но все же отличаться от него.

Так, на флагах Италии и Мексики и появился зеленый цвет, заменяя синий цвет флага наполеоновской Франции.

Про «флаги-противопоставления» рассказать?

Алло, Галочка? Ты щас умрешь!😄

Минутка паранормального контента: недавно узнала, что на севере Мексики есть так называемая «зона молчания». Животных там почти нет, есть ядовитые змеи да кактусы. Хотите верьте, хотите нет, но там якобы нет связи, не работают навигационные приборы, бесконечно падают метеориты, ни с того ни с сего замолкает радио, глушатся спутниковые сигналы и разгуливают инопланетяне. Не известно почему.

А еще зона эта находится на одной широте с другими аномальными зонами (Бермудский треугольник, пирамиды в Египте) Совпадение? Не думаю 😄

Хотя, конечно, логика, здравый смысл и остатки критического мышления подсказывают, что вся эта мистика и аномальность скорее всего идут от малоизученности.

Впервые об аномальной зоне узнали благодаря мексиканскому летчику: Франсиско Сарабия пролетал над пустыней и у него «накрылись» все приборы. Потом, правда, всё опять заработало, пилот ни жив ни мертв вернулся на базу и всё описал в рапорте. Но никого это особо не впечатлило. Как говорится, «вот когда убьют, тогда и приходите».

Потом у американцев в этот район упала ракета. Они приехали, проложили даже рельсы, чтобы вывезти все детали, а потом все пути обратно разобрали и уехали. Вот, собственно, и почти всё внимание к этой зоне.

Есть предположения, что в этом месте под землей находятся большие залежи руды, которые как магнит притягивают всякие метеориты и влияют на приборы. Мне кажется это самой вменяемой версией.

Хотя, где-то в глубине души я чуть-чуть верю и в Деда Мороза, и в инопланетян, и во все тайны перевала Дятлова и в то, что Гитлер сбежал (и знающие люди уверяют, что не в Аргентину).

А вы, амигос, во что верите?)