Max in Georgia (Gastro Sishik Professional) – Telegram
Max in Georgia (Gastro Sishik Professional)
830 subscribers
1.16K photos
157 videos
1 file
114 links
Живу и гастро-тружусь в Грузии.
Download Telegram
Всем привет! Вчера ночью я приехал из Батуми в Тбилиси, сегодня улетаю в Стамбул, а из Стамбула в Анталию.

В Анталии планирую встретиться со своим другом из Киева - Глебом, Игорь его называет «Тюль», потому что Глеб раньше сильно любил веселиться, так всю историю тут и не расскажешь, сейчас он чуть успокоился.

Глеб - очень хороший парень, и чаще всего мы с ним виделись в Москве, когда он приезжал на всякие там конференции, так как он занимается Affilate маркетингом, льёт трафик, но я так и не разобрался, что это значит. Но теперь я сомневаюсь, что мы в ближайшее время встретимся в Москве, так что решили пересечься в Турции на пару бокалов пива.

Вообще я еду в Белек в отель Gloria Golf увидеться с мамой, мамиными подругами и немного отдохнуть, хотя, если честно, я не особо устал. Устал только ездить между городами, менять жильё и летать, сегодня вот два перелёта, немножко надоело.

Ещё немного переживаю, что я редко летаю один без друзей, и я боюсь, что со мной из ровесников никто в отеле не захочет знакомиться, а мне там быть неделю.

Также переживаю, что в отеле будут русские и украинцы и не понимаю, как они будут ладить. Надеюсь, они не будут пересекаться. Интересно вообще вышло, что для украинцев я русский, а для русских - почти украинец😂

Короче ладно, не суть.
В Тбилиси рекомендую завтракать либо в стамбе, либо в лолите, либо в Сантино, либо Бламанже. Мне больше всего нравится в бламанже.

Всем спасибо за чтение этой нуднятины, всем пис.
12👍6
Мне кажется есть определённое количество людей, которые думают, что у меня с ними незаконченные конфликты или недосказанности.

Моя злопамятность составляет три минуты. Поэтому либо мне на вас похуй, либо я считаю вас другом. На данный момент я ни с кем не конфликтую и не планирую✌️
🔥3
После Тбилисского сервиса возникает ощущение, что я сижу в мишленовском ресторане
👍1
Приехал в Анталию, погода хорошая, скоро увидимся с Глебом.
В самолете девушке стало плохо, видимо не выдерживают нервы в такие времена.
Всем привет, идёт 64 день моих путешествий и жизни вне Москвы. Уже почти 10 дней я отдыхаю в Турции. Расскажу вам несколько тезисов на сегодняшний день, которые мне удалось в себе отыскать:
1. Оказывается я люблю своих друзей больше, чем я думал. Они молодцы, что дружат со мной.
2. Постоянная смена мест жительства, событий и людей вокруг очень продуктивно влияет на какие-то мыслительные процессы
3. В Тбилиси мои друзья начали ходить в клуб Monograph, и им очень нравится, мне непонятно, какого хрена моим друзьям нравятся тусовки без меня.
4. Скоро у Игоря день рождения, нужно, наверное, придумать поздравление
5. За время жизни в Грузии и отдыха в Турции я набрал килограмм 5-6, я думаю. Пора ложить на липосакцию, у кого-то есть хорошие знакомые хирурги?
6. ОСТОЖЕНСКИЕ ВЕЧЕРА ПРАВЯТ МИРОМ
7. У нас с Игорем хорошие мамы, нам повезло с ними, а им не повезло с нами.

Встретился тут с несколькими Одесскими ребятами, которые уехали из Украины после 24 февраля. Договорились, что, если дай бог все будет хорошо, то через год летим большоооой компанией в Турцию.
Я предлагаю вам полететь с нами.
Что думаете?
👍12
Всем привет!

Давно я тут ничего не писал потому что не хотел тревожить вас дурацкими размышлениями не о чем!
Так вот!

Сегодня появился вопрос важный. Думаю обсудить его с вами. Сегодня день независимости Грузии.

Это большой для них праздник,
вот уже несколько дней мы наблюдаем картину, как к нему все активно готовятся.

И грузины вывезли военную технику, поставили по центру города, и тут я подумал.
Разве это не кринж гордится своей военной техникой?

Почему все страны демонстрируют именно военную технику?

Мне кажется наоборот нужно сожалеть, что у нас такой мир, что нам приходится иметь эту военную технику.

В день независимости или в день победы покажите нам, что изменилось за это время, ради чего тогда кто-то стал независимым или победил в чём-то.

Пустите по центру города нобелевских лауреатов, пусть граждане хотя бы увидят их хоть раз.

Поставьте спортсменов по центру города, чтоб не нужно было покупать билет за 100 долларов, мы все гордимся нашими спортсменами.

Пусть бизнесмены пройдут по городу, люди, которые делают экономику страны, пусть также пройдут экономисты, юристы, айтишники, логисты, инженеры, строители, архитекторы…

ВРАЧИ, ну я честно любым врачом горжусь больше, чем танком.

Сделайте парад собак, потом сделайте парад кошек, устройте лазерное шоу, устройте забег или прыжки с парашютом, поставьте батуты, выведите циркачей, акробатов, НО ТОЧНО НЕ ТАНКИ!
ВОЗМОЖНО, КОГДА МЫ НАЧНЁМ ГОРДИТЬСЯ ЧЕМ-ТО НЕ ВОЕННЫМ, ТО И ВОЙН БУДЕТ МЕНЬШЕ?

ВСЕМ БАЙ БАЙ, Я ПОШЁЛ ПИТЬ КОЛУ!
👍1412
Всем привет, решил все же не забрасывать свой канал, но долго не знал, с чего заново начать.

Наверное 90% своего канала я посвящу грузинской еде и еде в Грузии. Спустя полгода проживания здесь, поймал себя на мысли, что я вот наконец-то адаптировался именно к грузинской гастрономической жизни. Что самое интересное, мне практически больше не хочется есть негрузинскую кухню, мне стало неинтересно сильное разнообразие блюд, практически отсутствует желание съесть классную пасту или ризотто, даже как-будто меньше стал любить роллы и суши.

Итак, начнём с того, на что в основном делится грузинский приём ресторанный приём пищи.

Есть праздничный поход в ресторан, который называется Супра, Супра - это ужин с большим количеством разных блюд, на котором все пьют вино, на супер никто не ест хинкали, и вообще с вином в Грузии в принципе не принято есть хинкали, если ты будешь есть хинкали с вином все на тебя посмотрят как на умственно отсталого, я пытался объяснить, что так тоже вкусно, но бесполезно. Супра - это всякие там цыпленки шкмерули, пхали, баже, лобиани, чахохбили и так далее.

И есть классический поход в ресторан, на котором все едят хинкали, кебабы, шашлык и пьют пиво или водку, а лучше и пиво и водку. Так обычно принято встречать похмелье.

Есть ещё поминки😬, но я надеюсь, что мне нескоро удасться изучить палитру вкусов данного «праздника»

Дальше я расскажу про каждый ресторан пока что только в Тбилиси, и где какие блюда нужно заказывать.
👍11👏1
Начнём конечно же с хинкали:

По каким критериям я выбираю хинкали: специи, наличие бульона в хинкали, мясо и тесто. Я люблю, когда в хинкали добавляют приличное количество специй, я люблю, когда много бульона, я люблю тонкое тесто.

Лучшие хинкали (на мой взгляд): ресторан Varazi их два напротив друг друга, вам нужен тот, мимо которого машины едут вверх, а не вниз), обязательно взять все виды хинкали: калакури (с зеленью, они считаются городскими), мтилури (с зирой, считаются горными) и домашние из рубленного мяса (это бомба, но в них меньше бульона, поэтому их нужно чередовать с мтилури и калакури, также на мой взгляд в varazi лучший свиной шашлык и лучший кебаб.

Также можно ещё чекнуть ресторан Zodiaqo, там тоже классные хинкали.

Многие почему-то любят ресторан Daphna, но я не понимаю эту любовь, бульона чаще всего нет, тесто неравномерное и местами толстое. Но место выглядит модно, видимо поэтому его и любят.
👏5
Привет, друзья, если вы вдруг знаете меня лично, и вам или вашим хорошим нужна квартира в Тбилиси (сейчас это очень большая проблема) - напишите мне, я вам помогу.
5
Дорогие друзья, всем привет! Хочу обратиться ко всем людям, кому экстренно пришлось приехать в Грузию, особенно хочу обратиться к тем, кто не обладает большим бюджетом для аренды недвижимости.
Ребята, в Грузии есть не только Тбилиси, я понимаю, что все хотят жить в столице, но я настоятельно вам рекомендую посмотреть другие города. Вы можете пожить в Кутаиси, вы можете пожить в Телави, можете посмотреть что-то возле Мцхеты (она вообще в 20 минутах от Тбилиси).
Батуми в конце концов.
8👍1