📍#پاستوریزاتور ( Pasteurizer )

🔅پاستوریزاسیون شیر :

پاستوریزه کردن ، فرایندی است که شیر را خالص می کند و باعث دوام و تازگی آن می شود.

پاستوریزاسیون عملی است حرارتی، برای از بین بردن تمامی میكروب های بیماری زا شیر با حفظ حداكثر ارزش غذایی آن:

حرارت پاستوریزاسیون، برمبنای مقاومت مقاوم ترین میكروب بیماری زا شناخته شده و درمدت زمان مشخص تعیین شده است.

میزان دما و زمان در روش های مختلف پاستوریزاسیون تفاوت دارد. درحال حاضر روش متداول پاستوریزاسیون در بیش تر كارخانه ها روش تند یا مداوم است. دراین روش، دما، ۷۵ درجه ی سانتی گراد و زمان پاستوریزاسیون به مدت ۱۵ ثانیه است، شیر پس از طی این شرایط، به سرعت تا دمای ۵ درجه ی سانتی گراد خنك می شود.

این عمل باعث از بین رفتن باکتری های موجود در شیر طبیعی می شود .

منبع

#پاستوریزاسیون
#شیر

@Mrgums_FST

امروزه، بسته‌بندی دیگه تنها برای محافظت و افزایش طول عمر محصول نیست؛ بلکه بسته‌بندی تبدیل به ابزاری برای تبلیغ محصول و جذب مشتری شده و با پیشرفت صنایع و علم، بسته‌بندی‌های خلاقانه گسترده‌تر هم میشن.
در واقع بسته‌بندی محل تلاقی علم و صنعت و هنره. بسته‌بندی میتونه شما رو تشویق به خریدن یه محصول کنه و یا حتی برعکس باعث دوری شما از یه محصول بشه!
با هم در #بسته‌بندی با بسته‌بندی‌های متنوع حوزه‌ی صنایع غذایی آشنا خواهیم شد.🥡🍟

@Mrgums_FST

🍯حالا که بحث #بسته‌بندی #عسل مطرح شد، جا داره که اشاره کنیم استان آذربایجان شرقی رتبه‌ی اول رو در بسته‌بندی عسل کشور داره.

منبع خبر

@Mrgums_FST

دانشجوی گرامی
با سلام و احترام
امیدوارم که سلامت باشید
پرسشنامه حاضر با هدف *بررسی وضعیت تغذیه ای و تکرر مصرف غذاهای آماده و ارتباط آن با شاخص های دموگرافیک در دانشجویان* تهیه شده است.
خواهشمند است با تکمیل پرسشنامه و ارائه نظرات عالمانه خویش، اینجانب را در انجام این تحقیق یاری فرمایید. بدون شک، پاسخ‌های ارزشمند و صادقانه جنابعالی، به تحقق اهداف این پروژه کمک بسیاری خواهد کرد.
لازم به ذکر است، جواب به *46 سوال پرسشنامه*، نهایتاً چند دقیقه از وقت با ارزشتان را می‌گیرد.
از اینکه وقت با ارزشتان را در اختیار ما گذاشته و نظرات خود را بیان می‌کنید و همچنین اینکه این پرسشنامه را برای سایر دوستانِ دانشجویتان در سایر دانشگاه‌ها ارسال می فرمایید، صمیمانه سپاسگزارم🙏🌺
سلامت، تندرست و پیروز باشید🙏🌸

لینک پرسشنامه 👇👇
https://porsa.irandoc.ac.ir/s/jYyNDc

#پرسشنامه

@Mrgums_FST

تاریخ پیدایش قهوه به قرن دهم یا یازدهم میلادی برمی‌گرده؛ به زمانی که چوپانی در اتیوپی متوجه میشه که بزها یا گوسفندانش پس از خوردن برگ‌هایی از نوعی گیاه خاص، جنب و جوش و انرژی بالایی پیدا می‌کنند!
چوپان تصمیم می‌گیره که خودش هم این گیاه رو بررسی کنه و با خواصی از این گیاه آشنا می‌شه و از این طریق مصرف قهوه کم کم توسط چوپان و مردم قبیله‌اش رواج پیدا می‌کنه و تا قرن‌های بعدی در سراسر جهان پخش میشه.
به این ترتیب نخستین برخورد بشر با قهوه احتمالا از همین نقطه آغاز شده.

#تاریخچه
#قهوه

@Mrgums_FST

ورود قهوه به ایران از دوران صفویه شکل رسمی یافته و جالبه که بدونید برخلاف باور بیش‌تر مردم، قهوه زودتر از چای در ایران رواج پیدا کرده!
تا پیش از ساختن قهوه‌خانه‌ها، قهوه بیش‌تر در میان درباریان رواج داشته و با احداث قهوه‌خانه‌ها، به تدریج قهوه در میان عموم مردم هم رواج پیدا کرد.
فراوانی بیش‌تر قهوه‌خانه‌ها نسبت به چای‌خانه‌ها از نشانه‌‌های محبوبیت بیش‌تر قهوه نسبت به چای در ایران بود.

#تاریخچه
#قهوه
#چای

@Mrgums_FST

🔻انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه شهید باهنر کرمان (مرکز آموزش عالی کشاورزی بردسیر )
🔺️با همکاری : دانشگاه محقق اردبیلی، دانشگاه کردستان، دانشگاه سمنان، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، دانشگاه شیراز ، دانشگاه شهید باهنر کرمان برگزار میکند :

✳چهارمین جشنواره غذاهای بومی،محلی و شیرینی های سنتی

📌پایان مهلت ارسال آثار : دوشنبه ۲۷ اردیبهشت ماه

ارسال از طریق:
_پیج اینستاگرام
📲@food.sbuk

_شماره واتس آپ
📞0939 554 68 60

_آیدی تلگرام
🆔️@food_sbuk

@foodindustry_uma