نهمین نمایشگاه بین‌المللی نوشیدنی، چای و قهوه
محل دائمی نمایشگاههای بین‌المللی تهران

۲۱ الی ۲۴ شهریور ۱۴۰۱

@Mrgums_FST

✅❌چی رو بشوریم چی رو نشوریم؟!✅❌

✔نباید گوشت تازه 🍖(گوشت گاو ، گوساله یا بره) را بشویید؛ زیرا شستن گوشت با آب میتواند طعم آن را از بین ببرد و هچنین باکتری ها را در سینک آشپزخانه و دست ها پخش کند. بهترین راه برای از بین بردن آنها این است که آنها را با دمای حداقل ۱۴۵ درجه خوب بپزید .

✔پوسته تخم مرغ 🥚 از جنس کلسیم کربنات است که یک لایه محافظتی به نام کوتیکول یا بلوم داره که اگر شسته بشه از بین رفته و منجر به ورود باکتری ها به داخل تخم مرغ میشود ، پس فقط بعد از دست زدن به تخم مرغ جهت پیشگیری از مسمومیت با سالمونلا دستان خود را بشویید .

✔میوه ها و سبزیجات با پوست غیر قابل خوردن مانند خربزه 🍈، پرتقال🍊 ، پیاز🧅 و سیب زمینی🥔 را قبل از پوست کندن ، بشویید ؛ در غیر این صورت باکتری های روی پوست به قسمت خوراکی منتقل میشوند .

✔قارچ ها🍄 ساختار اسفنجی دارند ؛ هرگز نباید آنها را برای مدت طولانی در آب خیس کرد و یا شست . بهتر است بلافاصله قبل از پخت آن را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. در غیر این صورت خراب میشود و خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده و طعم آن تغییر میکند .


#دانستنی

@Mrgums_FST

🔴 نتایج نهایی آزمون کارشناسی ارشد وزارت علوم اعلام شد

رئیس سازمان سنجش:
🔹اسامی پذیرفته‌شدگان نهایی آزمون ورودی دوره‌های کارشناسی ارشد ناپیوسته سال ۱۴۰۱ دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزش عالی اعلام شد.
🔹داوطلبان با مراجعه به سایت www.sanjesh.org نسبت به اعلام نتایج و نحوه‌ی ثبت‌نام اقدام نمایند.


@Mrgums_FST

🔰 انجمن علمی مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا با همکاری آکادمی آلپ برگزار می‌نماید:

💠وبینار آموزشی آنلاین کشوری اصول موفقیت و الزامات محیط کار برای کارکنان فعال کارخانجات صنایع غذایی💠

👨🏻‍💻 مدرس: مرتضی جمشیدعینی
دکتری تخصصی صنایع غذایی
مدرس دانشگاه
مدرس موردتأیید سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد
مؤلف و پژوهشگر صنایع غذایی

🗓  زمان برگزاری:
١٧ شهریور ۱۴۰۱ - ساعت ٩ الی ١٣

🔸حضور در دوره رایگان
همراه با گواهینامه رایگان دانشگاه فسا
با قابلیت دریافت دو گواهینامه ملی و بین المللی آکادمی آلپ و امتیاز بازآموزی برای مسئولین فنی

۵ امتیاز غذا و دارو

✅ جهت ثبت نام فعلا فقط کافی هست در گروه واتساپی زیر عضو شوید

https://chat.whatsapp.com/K0C9jpNPyt93El70iM2sxc

⭕ انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا :

🏴 گروه تلگرامی انجمن علمی :
🆔 t.me/afst_fu

🏴 پیج اینستاگرام انجمن علمی :
🆔 www.instagram.com/afst_fu

🏴 گروه واتساپ ۱ :
🆔 https://chat.whatsapp.com/FQUtAJejwrH8CqaesJcMcG

🏴 گروه واتساپ ۲ :
🆔 https://chat.whatsapp.com/JcyAUmJdgTWEk6Fe0QhGt5

✅❌کف روی مرغ هورمونه؟ بریزمش دور؟!❌✅

✔از نظر بهداشت مواد غذایی ، زمانی گوشت مرغ و آب آن کاملا ایمن و قابل خوردن می شوند که عصاره حاصل از جوشیدن گوشت مرغ به رنگ شفاف درآید .

✔آیا باید کف روی گوشت مرغ در حال پخت رو دور بریزیم؟
این کف روی آب مرغ برخلاف باور عموم هورمون نیست بلکه پروتئین مرغ است که حین پخت کف میکنه ، علاوه بر این با دور ریختن آب روی مرغ ویتامین های محلول در آب مرغ هم بیرون ریخته می شود و هورمون گیری یک دروغ است.

✔گوشت مرغ پروتئینی است که باید آن را درست بپزید. اگر این کار را نکنید، خطر ابتلا به بیماری های منتقله از طریق غذا افزایش پیدا می کند.

✔این کف سرشار از پروتئین به مرور در آب حل خواهد شد و عصاره گوشت راشفاف و مغذی خواهد کرد.


#مرغ

@Mrgums_FST

🌿🌿 با سلام و احترام 🌿 🌿

# مرکز تحقیقاتی سیما پرتو ویستا زیست با همکاری مجموعه آموزشی نارین صنعت دز و انجمن مهندسی کیفیت صنعت غذای مازندران و انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا برگزار می کند:

«« دوره آموزشی آنلاین روش های پایه میکروبیولوژی آزمایشگاهی در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی »»

❌ همراه با فیلم های آموزشی مرتبط با آزمون ها

💫 تاریخ ۱۳ شهریور ماه ۱۴۰۱

💫 زمان ساعت ۹ الی ۱۴

💫 گواهینامه استاندارد با ۸ ساعت آموزش یا گواهینامه غذادارو با ۵ امتیاز باز آموزی صادر میگردد.

💫 هزینه دوره به تنهایی ۳۰۰

💫 هزینه دوره با گواهینامه استاندارد ۳۵۰

💫 هزینه دوره با گواهینامه غذادارو ۳۸۰

💫 هزینه دوره با هر دو گواهینامه ۴۲۰

❌ دانشجویانی که از طریق انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا شامل تخفیف ۵۰ هزارتومان ثبت نام می شوند.

💫 هزینه دوره به تنهایی ۲۵۰

💫 هزینه دوره با گواهینامه استاندارد ۳۰۰

💫 هزینه دوره با گواهینامه غذادارو ۳۲۰

💫 هزینه دوره با هر دو گواهینامه ۳۷۰

📞 هماهنگی و ثبت نام از طریق شماره واتساپ: ۰۹۰۲۹۵۸۱۹۰۵

⭕ انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا

💢اعلام نتایج کنکور ارشد پزشکی

✅سرکار خانم مائده جبارزاده
قبولی شما در رشته علوم و صنایع غذایی (گرایش کنترل کیفی و بهداشتی) در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی را تبریک عرض می نماییم .


@mrgums_fst

💢اعلام نتایج کنکور ارشد پزشکی

✅سرکار خانم محدثه محمدیان
قبولی شما در رشته علوم و صنایع غذایی (گرایش کنترل کیفی و بهداشتی) در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه را تبریک عرض می نماییم .


@mrgums_fst

🇮‌🇨‌🇦‌🇩‌🇦‌🇨‌🇦‌🇩‌🇪‌🇲‌🇾‌
*وبینار آنلاین کشوری*

🔵 *انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه ارومیه و دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری با همکاری ایکاد آکادمی و دانشگاه تهران برگزار می نمایند:*

◀️دوره رایگان  آموزشی وبینار آنلاین کشوری:
*💠اصول کنترل کیفیت کیترینگ ها💠*

  🕖 تاریخ برگزاری وبینار آنلاین:
۲۴ و ۲۵ شهریور ماه

✅به همراه گواهینامه رایگان معتبر دانشگاه ساری

با قابلیت دریافت دو گواهینامه ملی و بین المللی ایکاد آکادمی با کد رجیستری و امتیاز بازآموزی
و گواهینامه های فارسی و لاتین دانشگاه تهران

🔴 *جهت ثبت نام در دوره، لطفا صرفا در گروه واتس اپ زیر عضو شوید*
گروه ۱ :
https://chat.whatsapp.com/FBykIYwN89u6eevitcNt4l


🌸🌸🌸🌸

🔶🔷تفاوت آبمیوه و نکتار چیه؟!🔷🔶

🔸آبمیوه : یه محصول تخمیر نشده هست اما قابلیت تخمیر رو داره . فراورده ای که از فشردن میوه های سالم و رسیده یا قسمت خوراکی سبزی یا صیفی جات با کمک روش های مکانیکی بدست می آید ، بعد هم حرارت میبینه که مستقیما برای نوشیدن استفاده بشه .
🔸نکتار : محصولی تخمیر نشده هست اما قابلیت تخمیر رو داره . به سه حالت نکتار رو میشه تولید کرد :
1) مخلوط کردن قسمت های قابل خوراک میوه رسیده با آب و شکر و بقیه افزودنی های مجاز
2) مخلوط کنسانتره آبمیوه با آب و شکر و بقیه افزودنی های مجاز
3) مخلوط کردن آبمیوه با آب و شکر و بقیه افزودنی های مجاز
بعد هم فرایند حرارتی رو طی میکنه و برای نوشیدن استفاده میشود.
🔸تفاوت : نکتار صددرصد از آب میوه تشکیل نشده است و حاوی مواد دیگر مانند آب، شیرین کننده ها و مواد نگهدارنده است. درصنعت آب میوه سازی استاندارد خاصی وجود نداره و میزان نکتارمیوه می تواند از صفر تا صد باشد. اما آبمیوه یک نوشیدنی طبیعی است که با له کردن پالپ یک میوه طبیعی به دست می آید. آب میوه طبیعی هیچ طعم دهنده یا مواد افزودنی ندارد.

#آبمیوه

@Mrgums_FST

اهمیت دریافت گواهینامه GMP :
تولید یک محصول خوب و با کیفیت اهمیت بسیاری برای شرکت تولیدکننده دارد که باعث جذب مشتریان می شود که از اهداف اصلی هر شرکتی می باشد رضایتمندی مخاطبان برای کلیه ارگان ها مهم بوده و تمام تلاششان بر بهبود این وضعیت است.
اجرای این استاندارد و همانا داشتن گواهینامه ایزو GMP بر روی محصولات غذایی و دارویی تاثیرات مستقیمی داشته و با سلامتی افراد جامعه در ارتباط است.
کلیه شرکت های تولیدی از این آگاه هستند که یک داروی بی کیفیت حاوی مواد سمی می باشد که دراز مدت باعث ایجاد مخاطره و مشکلاتی در سیستم بدنی افراد و یا باعث مرگ یک انسان می شود اما محصولاتی که نشان GMP بر روی آنها درج شده نه تنها مشکلاتی به وجود نمی آورد بلکه باعث خواصی نیز می شود.

#GMP

@Mrgums_FTS

🔘🔘ایزوGMPچیست
GMP یا همان تولید خوب، برگرفته از کلمه Good manufacturing practice بنیان نظام ایمنی مواد غذایی بوده و اجرای اصولی آن طبق استاندارد نشان بر تضمین سلامت محصولات غذایی می باشد
استاندارد های هماهنگ GMP، شامل ایزو ۲۲۰۰۰ استاندارد HACCP می باشد و بر کل عملیات از تولید کالا، کنترل کیفیت محصول تا تحویل آن نظارت داشته و متمرکز بوده که این امر نشان دهنده آن است GMP فقط بر روی یک فرآیند مشخص کنترل ندارد به همین دلیل به آن عوامل کنترلی می گویند.
این استاندارد با هدف مشخصی شروع به فعالیت کرده که باعث کاهش مشکلات و مخاطره های موجود در صنایع دارویی، پزشکی و غذایی که از حساسیت بیشتری برخوردار هستند، می شود.

#GMP

@Mrgums_FTS

پروسه تولید چیپس


#تولید_چیپس
@Mrgums_FTS

پروسه تولید آبمیوه

#آبمیوه
@Mrgums_FTS

🔰مدرسه جامع علوم غذایی


✅شاخه تغذیه و علوم غذایی شبکه یوسرن با همکاری انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی، انجمن علمی دانشجویی بهداشت و ایمنی مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی تهران و مرکز پژوهش های دانشگاه علوم پزشکی تهران مدرسه جامع علوم غذایی از تاریخ 16 تا 21 مهرماه 1401 برگزار می کند.

✅برگزاری مدرسه به شکل هیبریدی( حضوری و مجازی)

❇️سر فصل های دوره:

✅آشنایی با کلیه رشته های علوم غذایی و بررسی شرایط قبولی در دوره دکتری تخصصی زیر نظر رتبه های برتر کنکور وزارت بهداشت

✅سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی( ایزو 22000 ویرایش 2018، GMP، HACCP)

✅آلاینده و باقیمانده های مواد غذایی

✅بررسی مباحث ایمنی غلات و چالش های مدیریتی آن

✅نگارش متون علمی ( نگارش مقالات پژوهشی اصیل، مروری روایتی و مروری نظام مند)

✅بررسی مباحث رزومه نویسی و تحلیل نکات طلایی آن

✅بهره مندی از فرصت های مطالعاتی بین المللی
❇️لینک ثبت نام در مدرسه.
https://digiform.ir/wd923aac1

🔴انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشکده علوم پزشکی مراغه برگزار می‌کند: 🔺گفت‌وگو با رتبه ۳ کنکور کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی گرایش کنترل کیفی و بهداشتی سال۱۴۰۱

🔺سرکار خانم مائده جبارزاده دانشجو دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

📆تاریخ و زمان برگزاری: پنج‌شنبه۲۴ شهریور ماه ۱۴۰۱ ساعت ۱۷

❗لینک ثبت‌نام شرکت کنندگان: https://rooydadestan.ir/?p=72109

📌 وبینار رایگان میباشد
@Mrgums_FST

جهت شرکت در وبینار ثبت نام خود را تکمیل کرده و راس ساعت ۱۷ از طریق لینک درج شده وارد مصاحبه شوید.

وبینار رایگان مصاحبه با رتبه۳ کنکور ارشد وزارت بهداشت علوم و صنایع غذایی، سرکار خانم مائده جبارزاده، در تاریخ ۲۴ شهریور ۱۴۰۱ برگزار گردید.
با تشکر فراوان از سخنران عزیز و شرکت کنندگان گرامی🌹

#انجمن_علمی_صنایع_غذایی_علوم_پزشکی_مراغه
#وبینار
#کنکور_ارشد

@Mrgums_FST

⛔️فقط ۳ روز تا پایان زمان شرکت در مسابقه فرصت باقیست⛔️

❎ نخستین مسابقه علمی افزودنی‌های خوراک دام و طیور

🎁همراه با اعطای جوایز ارزنده به برندگان

✉️اعطای گواهی به شرکت کنندگان برتر

🤝دعوت به همکاری از نفرات برتر در شرکت سپهرماکیان فرتاک


📎جهت ثبت نام، دریافت منابع مسابقه و کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید به وبسایت زیر مراجعه نمایید:
https://iafssau.ir/animal-feed-competition/

یا با آی‌دی زیر در ارتباط باشید:

@IAFSSAU_admin


🔺اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران

@IAFSSAU

💢 سمینار / مایکو پروتئین ، جایگزین مناسب برای گوشت

❇️این مطلب توسط عضو هیات تحریریه نشریه msj به صاحب امتیازی کمیته تحقیقات دانشکده علوم پزشکی مراغه گردآوری شده است.

🔗جهت مطاله مقاله وارد لینک زیر شوید👇👇

http://www.mefda.ir/d/2022/09/20/0/939374.pdf

#مقاله
#کمیته_تحقیقات
#علوم_پزشکی_مراغه

@Mrgums_FST