💠 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا به همراه انجمن علمی علوم و مهندسی شیلات دانشگاه جیرفت برگذار می نماید:

👨🏻‍💻 وبینار مروری بر HACCP، GMP و GHP (در صنایع شیلات)

👨🏻‍🏫 مدرس: دکتر احمد رفیعی پور
(دکترای تخصصی بهداشت و بیماری های آبزیان)
(عضو هیئت علمی دانشگاه جیرفت)

📚 سر فصل های دوره:
✅ امنیت غذایی و بیماری های منتقله از غذا
✅ روش های مختلف کنترل بهداشت در آبزیان

💸 هزینه ثبت نام:
💰 دانشگاه های فسا و جیرفت: ۱۰ هزار تومان
💰 سایر دانشجویان: ۲۰ هزار تومان

🗓️ دوشنبه، ۲۱ آذر

📝طریقه ثبت نام:

✅ادمین کانال تلگرام به آیدی:
🆔️t.me/fatemehrp811

✅شماره های WhatsApp و ایتا:
🆔wa.me/989365446945
🆔wa.me/989390043266

🎓انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا:

✅گروه تلگرام:
🆔t.me/afst_fu

✅پیج اینستاگرام:
🆔http://www.instagram.com/afst_fu

✅گروه واتساپ ۲:
🆔https://chat.whatsapp.com/JcyAUmJdgTWEk6Fe0QhGt5

✅ گروه ایتا:
🆔 https://eitaa.com/joinchat/765722862C4b00c0e6ff

✅ گروه بله:
🆔 ble.ir/join/YTgwODQ0ND

🎞فیلم اساس کار اسپکتروفتومتر

🔹اسپکتروفتومتر دستگاهی می باشد که شدت نور را به صورت تابعی از طول موج اندازه گیری می نماید. اساس کار این دستگاه این گونه می باشد که با تابش الکترو مغناطیسی باعث جذب مواد شده و از روی شدت جذب هر ماده مقدار ماده یا همان غلظت ماده تعیین خواهد شد.
🔹میزان نور جذب شده در یک ماده در حالت مایع بستگی به این دارد که غلظت آن در مایع چقدر می باشد.  در صورتیکه ماده جامد باشد ابتدا باید در یک حلال شفاف حل شود تا به راحتی بتوانیم اندازه گیری نماییم. نمونه به همراه حلال در یک ظرف شفاف شیشه ای و یا ظرفی از جنس کوارتز ریخته می شود و در مقابل نور عبوری دستگاه اسپکتروفتومتر گذاشته می شود.


@Mrgums_FST

💠 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا برگزار می نماید:

⚗️ تولید نانو الیاف به روش الکتروریسی در صنعت غذا

👩🏻‍🏫 مدرس: مهندس فاطمه توانا
(کارشناس ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی)
(مدرس هنرستان)
(مدیریت دوره های سنجش و مهارت)

📚 سر فصل های دوره:
✅ مقدمه
✅ روش های مختلف تولید نانوالیاف
✅ ساختار دستگاه الکتروریسی
✅ ترکیبات قابل استفاده برای تولید نانوالیاف
✅ روش های متنوع الکتروریسی
✅ کاربرد فرآیند
✅ نتیجه

💸 هزینه ثبت نام:
💰 دانشجویان دانشگاه فسا: ۱۰ هزار تومان
💰 دانشجویان دانشگاه های همکار(علوم پزشکی تبریز و جیرفت): ۲۰ هزار تومان
💰 سایر دانشجویان: ۳۰ هزار تومان

🗓️ پنجشنبه، ۱ دی ماه ۱۴۰۱، ۱۸:۰۰ تا ۲۰:۰۰

📝طریقه ثبت نام:

✅ادمین کانال تلگرام به آیدی:
🆔️t.me/fatemehrp811

✅شماره های WhatsApp و ایتا:
🆔wa.me/989365446945
🆔wa.me/989390043266

اقدام نمایید.

🛑ظرفیت ثبت نام محدود می باشد🛑

🎓انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا:

✅گروه تلگرام:
🆔t.me/afst_fu

✅پیج اینستاگرام:
🆔http://www.instagram.com/afst_fu

✅گروه واتساپ ۲:
🆔https://chat.whatsapp.com/JcyAUmJdgTWEk6Fe0QhGt5

🛑کمیته تحقیقات و فناوری دانشجویی با همکاری انجمن صنایع غذایی دانشکده علوم پزشکی مراغه برگزار میکند:

📌کارگاه آموزشی مقاله نویسی علمی


🟢مدرس: دکتر احسان مقدس‌کیا ( استادیار دانشکده علوم پزشکی مراغه )

🔵تاریخ برگزاری: سه شنبه ۱۴۰۱/۰۹/۲۲

🟡مکان و ساعت برگزاری: سالن مهارتهای بالینی _ ساعت ۱۰-۱۲

"هزینه ثبت‌نام رایگان میباشد"

#کارگاه_آموزشی

@Mrgums_FST

🔰 انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه تهران با همکاری آکادمی DAS انگلستان برگزار می‌نمایند:

🔷دوره آموزشی #رایگان ISO17025 (تشریح الزامات عمومی برای احراز صلاحیت آزمایشگاه های آزمون و کالیبراسیون)🔷


🗓  زمان برگزاری:
یکشنبه و دوشنبه ۲۷ و ۲۸ آذر ماه - ساعت ۱۷ الی ۲۱

🔸 شهریه: رایگان

جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره واتساپ ۰۹۹۳۵۷۱۰۱۱۸ مکاتبه فرمایید.

www.dasiran.com

لطفا جهت شرکت در دوره از طریق لینک های زیر در یکی از کانال های واتساپ و یا تلگرام عضو شوید:

واتساپ:
https://chat.whatsapp.com/JzsUFNU3Qh52NeoDwdZnQ5

تلگرام:
https://news.1rj.ru/str/+ASBjevlVkxdmNWU0

انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه تهران
@anj_foodscience_ut

🔰معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی یاسوج با همکاری گروه آموزشی وینفو برگزار می‌کند:

دوره آنلاین کشوری

*کاربرد تکنولوژی های نوین در صنایع غذایی*

🔖مدرس: *دکتر سپیده قره یخه*
عضو هیئت علمی و استادیار پایه هشت دانشگاه آزاد اسلامی کرمانشاه
دکتری تخصصی صنایع غذایی
محقق و پژوهشگر

تاریخ:
۲۳ و ۲۴ آذر ماه ساعت ۱۶:۳۰ الی ۱۸:۳۰

✅در بستر اسکای روم

📍با امکان دریافت گواهی از معاونت غذا و دارو به همراه ۵ امتیاز بازآموزی

💡شرکت برای عموم افراد آزاد و رایگان است

📚سرفصل ها:
- فشار هیدرواستاتیک بالا
- مایکروویو
- پلاسمای سرد
- اشعه دهی
- میدان های الکتریکی پالسی
- اولتراسوند
- سیال فوق بحرانی
- بسته بندی با اتمسفر تغییر یافته


🖍️جهت شرکت در این رویداد ویژه علمی با شماره 09136633280 در تماس باشید

🎁ما را در فضای مجازی دنبال کنید
👇👇👇👇👇👇👇

💚گروه آموزشی وینفو در واتساپ
https://chat.whatsapp.com/DmLwlMGQUboDasR6VbovL3

💙گروه آموزشی وینفو در تلگرام
http://t.me/winfo_group

💜گروه آموزشی وینفو در اینستاگرام
https://instagram.com/winfo_group?igshid=YmMyMTA2M2Y=

🔰 Winfo means Window to Food world 🌎

۱۵ دسامبر | به مناسبت روز جهانی چای، معجونی که بدون آن زندگی غیرممکن است☕️


@Mrgums_FST

#معرفی_کتاب

♦️نام کتاب: مبانی و کاربردهای غنی سازی مواد غذایی
Principles & Applications of Food Fortification

♦️نام مولفان: دکتر زهرا قاسم‌پور، دکتر احسان مقدس کیا، دکتر وحیده ابراهیم‌زاده عطاری
نازیلا قره آغاجلو، سارا چادر شبی، آیدا رضا زاده

♦️رئوس کتاب:
تعاریف غنی سازی مواد غذایی
انواع مواد غنی شده
فرمولاسیون محصولات غنی شده
ایمنی محصولات غنی شده
دستورالعمل ها و قوانین ملی و بین المملی غنی سازی
غنی سازی گیاهان کشاورزی و....

♦️تاریخ چاپ: ۱۴۰۱
♦️تعداد صفحات: ۲۰۰

📌قابل استفاده برای دانشجویان علاقمند تغذیه و صنایع غذایی

@Mrgums_FST

💡موضوع:
رباتیک و هوش مصنوعی در علوم پزشکی

مناسب دانشجویان رشته‌های پزشکی،پیراپزشکی،مهندسی و رشته های مرتبط


🗓 زمان برگزاری: سه‌شنبه ۲۹آذر
⏰ ساعت ۱۰:۳۰
🏢 مکان: سالن اجلاس دکتر عطامهر، دانشکده فنی دانشگاه آزاد اردبیل

👨🏻‍🏫مدرس:

🔹جناب آقای مهرداد قادری

- پژوهشگر برتر هوش مصنوعی در سال 1400
- داور مجلات علمی
- داور پانزدهمین کنفرانس علمی دانشگاه‌های پزشکی شرق کشور
- مسئول خانه رباتیک مرکز نوآوری دانشگاه محقق اردبیلی
- دبیر انجمن رباتیک دانشگاه محقق اردبیلی
- مشاور کلینیک صنعتی استان اردبیل
-عضو هیئت مشاوران علمی تخصصی مرکز نوآوری دانشگاه محقق اردبیلی

📡 برگزارکننده: کمیته توسعه آموزش علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی اردبیل با همکاری خانه رباتیک مرکز نوآوری دانشگاه محقق اردبیلی

💵 هزینه ثبت نام: رایگان

📄همراه با صدور گواهی معتبر

📌بصورت حضوری و مجازی


🆔 جهت ثبت نام به آیدی @Walkingintojungle مراجعه فرمایید.

آیدی کانال‌ها:
https://news.1rj.ru/str/interdisciplinaryedo
https://news.1rj.ru/str/Ard_edc

انجمن علمی صنایع غذایی و تغذیه دانشکده علوم پزشکی مراغه با همکاری آکادمی آلپ برگزار میکند:
.
🔴وبینار علمی آنلاین کشوری اصول و مکانیسم های نگهداری مواد غذایی
.
✅️مدرس: دکتر جمشید عینی (دکترای تخصصی صنایع غذایی)
.
✅️با اعطای گواهینامه و ۵ امتیاز غذا و دارو
.
✅️جهت شرکت در این وبینار به شماره درج شده در تصویر بالا در واتس‌آپ پیام بدهید یا در کانال‌های زیر عضو بشوید.
تلگرام: t.me/alpacademy_webinar
ایتا:eitaa.com/alpacademy_webinar
.
✅️هزینه ثبت نام: رایگان
.
✅️زمان برگزاری:
🗓 ۹دی ۱۴۰۱
🕛 از ساعت ۹ صبح
@Mrgums_FST

💠 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا با همکاری مرکز آموزش و نوآوری تلاونگ و آکادمی آلپ برگزار می نماید 💫

✅️ دوره آموزشی "اصول فرمولاسیون کاربردی محصولات غذایی"

⏰️ زمان: پنجشنبه ۲۲ دی ماه ۱۴۰۱ از ساعت ۹ صبح 😍

خوشحال میشم حضور داشته باشین دوستان 🤗

✴️ همراه با اعطای گواهینامه های معتبر

@afst_fu

☎️ جهت هماهنگی:

واتساپ

0902 451 5910

😍🤗🌈🦋🌹☘️

🎓 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا:

✅ گروه تلگرام:
🆔 t.me/afst_fu

✅ پیج اینستاگرام:
🆔 http://www.instagram.com/afst_fu

✅ گروه واتساپ ۱:
🆔 https://chat.whatsapp.com/FQUtAJejwrH8CqaesJcMcG

✅ گروه واتساپ ۲:
🆔 https://chat.whatsapp.com/JcyAUmJdgTWEk6Fe0QhGt5

✅ گروه ایتا:
🆔 https://eitaa.com/joinchat/765722862C4b00c0e6ff

✅ گروه بله:
🆔 ble.ir/join/YTgwODQ0ND

✅ گروه سروش:
🆔 https://splus.ir/afst_fu

وبینار رایگان آنلاین کشوری
💠 ISO 22000 💠
سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
مطابق آخرین ورژن سازمان جهانی استاندارد

🔵 ایکاد آکادمی با همکاری انجمن های علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه ارومیه و دانشگاه تهران برگزار می نمایند:
🕖 تاریخ برگزاری وبینار آنلاین:
۸ و ۹ دی ماه (پنج شنبه و جمعه ساعت ۹ صبح)
✅با قابلیت دریافت دو گواهینامه ملی و بین المللی ایکاد آکادمی با کد رجیستری، قابلیت استعلام و امتیاز بازآموزی
و دو گواهینامه های فارسی و لاتین دانشگاه تهران
🔴 جهت شرکت در دوره، لطفا صرفا در گروه تلگرام یا واتساپ زیر عضو شوید
لینک عضویت در کانال تلگرام
https://news.1rj.ru/str/icadacademycanada
لینک عضویت در گروه واتساپ
https://chat.whatsapp.com/Dlm8CVIgdhI8EHWAU2JuSX

انجمن علمی صنایع غذایی دانشگاه تهران
@anj_foodscience_ut

🔰گروه آموزشی وینفو با همکاری انجمن علمی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج و دانشگاه ارومیه برگزار می‌کند:

💠وبینار کشوری : آشنایی با الزامات و اصول طراحی آزمایشگاه های واحد های تولیدی مواد خوراکی آشامیدنی

🧑🏻‍🏫مدرس: دکتر مهدی عبداللهی

🗒️تاریخ برگزاری: پنجشنبه هشتم دی ماه
⏰ساعت: ۱۷ الی ۱۹
🖥در بستر اسکای روم

🎁هدیه ویژه این برنامه:
طراحی نقشه پنج آزمایشگاه مواد غذایی به قید قرعه بصورت رایگان

💰میزان سرمایه گذاری:
۲۵۰هزارتومان
با تخفیف ۲۰۰ هزار تومان


🔖دارای گواهینامه معتبر ملی مورد تایید معاونت غذا و دارو به همراه ۵ امتیاز بازآموزی

🔺جهت شرکت در این رویداد ویژه علمی با شماره 09136633280 در تلگرام در تماس باشید.

🆔 @winfo_group
🆔 @urmia_foodscience
🆔 @fiyums

🎞 کلیپ واکنش قهوه ای شدن آنزیمی و غیرآنزیمی

🔷واکنش قهوه ای شدن آنزیمی : یکی از مهمترین واکنش‌هایی است که در اغلب میوه‌ها، سبزیجات و همچنین غذاهای دریایی اتفاق می‌افتد. این فرایندها بر طعم، رنگ و ارزش این غذاها تأثیر می‌گذارد. انجام فرایند قهوه‌ای شدن آنزیمی (که به آن اکسیداسیون مواد غذایی نیز گفته می‌شود) نیاز به اکسیژن در دسترس دارد.
🔷واکنش قهوه ای شدن غیر آنزیمی : دو شکل اصلی قهوه‌ای شدن غیرآنزیمی کاراملیزاسیون و واکنش مایلارد است. نرخ انجام هر دو واکنش تابعی از میزان آب نمونه و در نتیجه متفاوت است.


@Mrgums_FST

🔴 دوره اصول و مکانیسم‌های نگهداری مواد غذایی با همکاری انجمن های علمی صنایع غذایی و تغذیه دانشکده علوم پزشکی مراغه و آکادمی آلپ برگزار شد.
.
.
🔴 خیلی ممنون از همه عزیزانی که در این دوره شرکت کرده بودند، امیدوار هستیم یک دوره کاربردی برای شما عزیزان بوده باشد.
.
.

@Mrgums_FST

💧ماده PolyGlu از دانه های تخمیر شده سویا برای تصفیه آب ساخته می شود. ایمن و سازگار با محیط زیست است و فقط ۱ گرم از آن می‌تواند تا ۵ لیتر آب آلوده را تصفیه کند.


@Mrgums_FST

❎✅ سیب زمینی سبز رو بخوریم یا نه؟! ❎✅

🔴 آیا سیب زمینی سبز سمی است ؟
سولانین ، سم اصلی است که سیب زمینی تولید میکند .این سم باعث مهار آنزیمی که در تجزیه برخی انتقال دهنده های عصبی نقش دارد ، میگردد. همچنین با آسیب رساندن به غشای سلولی میتواند بر نفوذ پذیری روده شما تاثیر منفی بگذارد .
🔴 مصرف چه مقدار سولانین میتواند مضر و خطرناک باشد ؟
مصرف ۲۵ میلی گرم در یک وعده مصرفی آن باعث شروع علائمی نظیر حالت دل به هم خوردگی در یک فرد بالغ احساس میشود و در ۱۲۰ الی ۱۸۰ میلی گرم در یک وعده مصرفی آن باعث بروز بیماری گوارشی (دل درد ، دل پیچه و استفراغ ) میگردد . بیشترین میزان پراکندگی تولید این سم بیشینه ۳ میلی متر زیر پوسته سیب زمینی میباشد که فقط در فرایند سرخ کردن در دمای ۱۷۰ درجه سلسیوس بخش اعظم آن از بین میرود .
👈اگر در یک سیب زمینی لکه های سبز بزرگ هستند و مقدار زیادی از داخل سیب زمینی به رنگ سبز در آمده است اصلا آن سیب زمینی را مصرف نکنید زیرا سولانین یک سم طبیعی محسوب میشود و میتواند خطرناک باشد . همچنین همیشه سیب زمینی را در محیط تاریک و در دمای ۳ تا ۴ درجه نگهداری کنید تا عمر ماندگاری بیشتر شود .


@Mrgums_FST

۴ ژانویه / روز جهانی اسپاگتی


🍝 پاستا (Pasta) نام عمومی است که به تمامی فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم دوروم گفته می شود. عنوان هایی که ما به اشتباه ماکارونی، اسپاگتی، نودل و... می گوییم همگی انواع مختلفی از پاستا هستند. پاستا از نوعی خمیر ایتالیایی درست می شود که متشکل از آب، سمولینا، تخم مرغ و گاها بعضی افزودنی ها مثل سبزیجات و ادویه به آنها اضافه می شود. فرق پاستا با رشته پلویی و رشته آش ایرانی در مواد تشکیل دهنده آنهاست. رشته های ایرانی فاقد تخم مرغ است. چون اولین گروه پاستایی که وارد ایران شد به شکل لوله ای یا ماکارونی بوده ما به همه نوع پاستا، ماکارونی میگوییم. بنابراین پاستا یعنی خمیر. هر شکل و اندازه و رنگی باشد مهم نیست،اسمش پاستا است. در انگلیسی خمیر را paste می نامند.


🍝 اسپاگتی (Spaghetti) نسبت به ماکارونی توپرتر و کم قطر تر است.

🍝 نودل (Noodle) از آرد برنج درست شده و کمی پهن تر و نواری تر از اسپاگتی می باشد.

🍜 ورمیشل یا رشته فرنگی (Vermicelli) رشته هایی نازکتر از اسپاگتی است.

🍝 ریگاتونی (Regatoni) به پاستاهای شیاردار می گویند و در انواع مختلفی نیز تولید می شوند.

@Mrgums_FST