🔰 انجمن های علمی دانشجویی صنایع غذایی دانشگاه تهران و دانشگاه تربیت مدرس با همکاری آکادمی DAS انگلستان برگزار می‌نمایند:

🔷دوره آموزشی #رایگان اصول کنترل کیفیت در صنایع غذایی (به همراه عناصر کلیدی کیفی)🔷


🗓  زمان برگزاری:
یکشنبه و دوشنبه ۱۴ و ۱۵ اسفندماه - ساعت ۱۷ الی ۲۱

🔸 شهریه: رایگان

جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره واتساپ ۰۹۹۳۵۷۱۰۱۱۸ مکاتبه فرمایید.

www.dasiran.com

📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران

@IAFSSAU

🔰اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران با همکاری ایکاد آکادمی و انجمن‌های علمی صنایع غذایی کشور برگزار میکند؛

💠وبینار آنلاین کشوری:
ممیزی سیستم‌های مدیریت کیفیت ISO 19011

🔘میزبان برگزاری وبینار:
انجمن علمی مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد شهرضا

✅مدرس وبینار:
دکتر پرویز استخر

💰هزینه ثبت‌نام:
35هزار تومان

📩جهت ثبت‌نام و کسب اطلاعات بیشتر:
🆔️@Union_admin1
📞09218134539

📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران

@IAFSSAU

⚠️⚠️باور نادرست در رابطه با سالم سازی مواد لبنی سنتی ( شیر ) با جوشاندن 10 الی 20 دقیقه ای :

❌باور اشتباه مردم اين است كه اين محصولات، طبيعي بوده و حاوي ارزش غذايي بيشتري است در حالي كه پس از 10 دقيقه جوشاندن شير خام، 40 درصد كلسيم آن ته‌نشين شده و 30 درصد بافت پروتيين بر اثر همان حرارت 10 دقيقه‌يي مي‌شكند كه در اين صورت، اسيد‌هاي آمينه آسيب مي‌بيند و پيوندهاي (باندهاي) اسيدهاي آمينه شكسته شده و گروه‌هاي آمين رها مي‌شود. بر اثر تركيب گروه‌هاي آمين با ازت پروتيين، ماده سرطانزاي نيتروزامين تشكيل مي‌شود.

50 الي 90 درصد ويتامين‌هاي محلول در آب مثل ويتامين‌هاي گروه B كه نقش بسيار اساسي در تعادل فعاليت‌هاي عصبي بدن دارند هم، بر اثر همين مدت حرارت از بين مي‌روند. بر اثر همين مدت جوشاندن و به علت تبخير آب شير، غلظت چربي افزايش مي‌يابد كه به همين دليل هم خوشمزه به نظر مي‌آيد كه البته بسيار هم مضر است زيرا چربي شير خام، حداكثر 5/3 الي 4 درصد است كه بعد از جوشاندن و تبخير آب به 7 الي 10 درصد مي‌رسد كه از نظر چربي حيواني بسيار بالاست و مصرف اين گونه چربي‌ها موجب بروز ناراحتي‌هاي قلبي، گرفتي عروق و سكته‌هاي قلبي مي‌شود. اين گونه شيرها اكثرا بوي محيط دامداري را دارا هستند و متاسفانه برخي مردم فكر مي‌كنند كه اين شير چون بوي گاو و گوسفند مي‌دهد، طبيعي است.
**
🔰توصيه فروشندگان لبنیات سنتی درباره 20 دقيقه جوشاندن شير خام و بي‌خطر شدن محصول در اثر از بين رفتن تمام ميكرب‌ها و آلودگي‌هاي باكتريايي شير خام ؟؟ !!!

⏰20 دقيقه جوشاندن شير در منزل كار ساده‌يي نيست و آنهايي كه نوشته‌اند حتما خودشان تا به حال انجام نداده‌اند. يك سوم آب شير
پس از 20 دقيقه جوشاندن بخار مي‌شود و املاح و مواد معدني باقي مي‌ماند. شير گاو هم شش برابر نياز ما فسفر دارد و درصد نمكش بسيار بالاست. وقتي غليظ شود كه ضررهاي بيشتري هم خواهد داشت و به خصوص، سربار شدن املاح معدني شير جوشانده مي‌تواند براي كودكان تا حد از كار انداختن كليه‌هاي آنها خطرساز باشد.

پنیر سنتی : 🧀🧀
يكي از بدترين محصولات در اين مغازه‌ها، پنير محلي است كه 90 درصد موارد تب مالت بر اثر مصرف پنير محلي بوده زيرا پنير تازه بايد شش هفته در آب نمك بماند كه مغازه دارها براي كسب سود بيشتر معمولا اين كار را نمي‌كنند.

سرشیر محلی : 🥛🥛
سرشير محلي هم چربي غيركنترل شده و منشا اصلي كلسترول است كه قابليت فساد‌پذيري بالايي هم دارد زيرا چربي، مركز رشد انواع باكتري‌هاست


@Mrgums_FST

انجمن علمی صنایع غذایی دانشکده علوم پزشکی مراغه با همکاری آکادمی آلپ برگزار می نماید✨️
.
💠کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی
.
👨🏻‍💻 مدرس: دکتر مرتضی جمشیدعینی
دکترای تخصصی صنایع غذایی
مدرس دانشگاه
مؤلف، پژوهشگر و مشاور عالی رتبه صنایع غذایی
مدرس موردتأیید سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد.
.
.
🗓  تاریخ برگزاری وبینار رایگان آنلاین کشوری:
١٨ اسفند ۱۴۰۱ - از ساعت ١۶
.
🔸حضور در دوره رایگان
🔺ارائه گواهینامه حضور توسط دانشکده علوم پزشکی مراغه
✅ با قابلیت دریافت گواهینامه های ملی و بین المللی آکادمی آلپ با کد رجیستری، قابلیت استعلام و امتیاز بازآموزی
.
🔴 جهت شرکت در وبینار، لطفاً در یکی از کانال های زیر عضو شوید.
لینک عضویت در کانال تلگرام
t.me/alpacademyeurope
لینک عضویت در کانال ایتا
eitaa.com/alpacademyeurope
لینک عضویت در گروه واتساپ
https://chat.whatsapp.com/FTxi2vmUNCe7pZp0RrOVtK
.
.
@Mrgums_FST
@alpacademyeurope

♦️کمیته توسعه آموزش پزشکی دانشگاه آزاد اردبیل♦️

به منظور گسترش مهارت های فناوری،اختراع و نوآوری در علوم پزشکی دانشجویان،کمیته توسعه آموزش پزشکی دانشگاه ازاد اردبیل قصد دارد دور جدیدی از ژورنال کلاب را برگزار کند.


😍از علاقه مندان به فعالیت‌های علمی و پژوهشی دعوت میشود به کارگروه ژورنال کلاب کمیته توسعه آموزش بپیوندند.
امیدواریم با استقبال شما عزیزان موجب پیشرفت های بیشتر این مجموعه باشیم.

✅ویژه دانشجویان و دانش‌آموختگان سراسر کشور✅

😍همراه با آموزش‌ های لازم در صورت نیاز داوطلب

فرم ثبت نام:

Https://survey.porsline.ir/s/OyBCS3S


آیدی پشتیبان:    
@Asghari_mh



لینک کانال:
https://news.1rj.ru/str/Ard_edc

#خط‌تولید‌پفک

🔴 روز جهانی پفک / ۵ مارس

🗓 تاریخچه
مورخان غذا، اسنک پنیری را به یکی از اشخاص ادوارد ویلسون یا کلارنس شوبکه که در حدود دهه ١٩٣٠ در شرکت Flakall در ویسکانسین فعالیت می‌کردند نسبت می‌دهند. این شرکت در واقع در تهیه غذای حیوانات اهلی اهلی تخصص داشت، اما آنچه را که "Korn Kurls" به عنوان میان وعده (برای انسان) نامیده می‌شد تولید و در سال ١٩٣٩ درخواست ثبت اختراع کرد. این میان وعده در سال ١٩۴۶ توسط یک شرکت دیگر به نام Adams Corporation تجاری شد.

@Mrgums_FST

💠 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا برگزار می نماید:

🌟 چالش های پسا کنکور
🌟 آشنایی با گرایش های مختلف ارشد و دکتری صنایع غذایی

🧑🏻‍🏫 سخنران: جناب دکتر محمد گنجه

✅ متخصص علوم و صنایع غذایی
✅ مشاور و مدرس تحصیل، کارآفرینی و اشتغال در حوزه صنایع غذایی

🗓️ سه شنبه ۱۶ اسفند ماه ۱۴۰۱
⏰ ۲۰ تا ۲۲

📝 جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره های زیر در ارتباط باشید:
📨 09365446945
📨 09390043266

🎓 انجمن علمی علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فسا:

✅ گروه تلگرام:
🆔 t.me/afst_fu

✅ پیج اینستاگرام:
🆔 http://www.instagram.com/afst_fu

✅ گروه واتساپ ۱:
🆔 https://chat.whatsapp.com/FQUtAJejwrH8CqaesJcMcG

✅ گروه واتساپ ۲:
🆔 https://chat.whatsapp.com/JcyAUmJdgTWEk6Fe0QhGt5

✅ گروه ایتا:
🆔 https://eitaa.com/joinchat/765722862C4b00c0e6ff

✅ گروه بله:
🆔 ble.ir/join/YTgwODQ0ND

✅ گروه سروش:
🆔 https://splus.ir/afst_fu

☘🌸ईइ═─ईइ═─☘🌸

*با آرزوی موفقیت*

وبینار کاربردهای نانوتکنولوژی در صنایع غذایی برگزار شد.
با تشکر از سخنران گرامی و شرکت کنندگان عزیز.

#انجمن_علمی_صنایع_غذایی_علوم_پزشکی_مراغه
#وبینار

@Mrgums_FST

❇ششمین شماره "نشریه ندا" منتشر شد.

📕دو فصلنامه علمی_دانشجویی، اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی کشور (پائیز و زمستان ۱۴۰۱)

🔺دارای مجوز رسمی از اداره کل فرهنگی و اجتماعی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری

🔗جهت مشاهده و دانلود فایل نشریه به لینک زیر مراجعه نمایید:
📥https://iafssau.ir/شماره-ششم-نشریه-ندا/


🔗راه‌های ارتباطی با اتحادیه:
سایت رسمی:
🌐https://iafssau.ir
پیج اینستاگرام:
📲https://instagram.com/iafssau
کانال تلگرام:
🆔️https://news.1rj.ru/str/IAFSSAU


📌اتحادیه انجمن‌های علمی دانشجویی علوم دامی و صنایع غذایی ایران

@IAFSSAU

روز جهانی چیپس/ 14مارس
🥔 چیپس سیب زمینی یکی از انواع اسنک هاست. از سیب زمینی، برش های بسیار نازک تهیه کرده و در روغن داغ سرخ می کنند تا برشته شود. سپس می گذارند تا سرد شود و آنرا بسته بندی می نمایند. 

🗓 تاریخچه چیپس

می گویند که چیپس را اولین بار، جورج گرام، سرآشپزی در منطقه مون لیک نیویورک در 24 آگوست سال 1853م تهیه نمود. روزی یکی از مشتریان گرام، سیب زمینی سرخ شده او را نخورد، به این دلیل که برش های سیب زمینی خیلی کلفت بود. بنابراین گرام تصمیم گرفت تا برش های سیب زمینی را آن قدر نازک تهیه کند که برای خوردنشان، حتی نیازی به چنگال نباشد. بر خلاف انتظار گرام، مشتریان از این ابتکار او هیجان زده شدند و خیلی از چیپس خوششان آمد. از آن پس، چیپس جای خود را در لیست غذاهای آن منطقه باز کرد. 

〽چیپس طعم دار

چیپس ها همچنان بدون طعم و مزه خاص باقی ماندند تا این که در سال 1950 میلادی، یک کارخانه دار ایرلندی که در زمینه تولید چیپس فعالیت می کرد، سعی در تولید چیپس های طعم دار نمود. بعد از چند بار استفاده از روش آزمون و خطا، او اولین چیپس های طعم دار را با طعم های پیاز  و پنیر و سرکه نمکی به بازار عرضه نمود.

@Mrgums_FST

سلام به دوستان عزیزم 💫
امیدواریم ایام به کام همتون باشه🥰


🥇کمیته دانشجویی توسعه آموزش که ذیل مرکز مطالعات و توسعه آموزش علوم پزشکی یا به اختصار EDC دانشکده علوم پزشکی مراغه فعالیت میکند ؛ سعی بر بهبود وضعیت آموزشی ، رفع مشکلات و معضلات آموزشی و ارائه امکانات آموزشی مضاف بر سازمان دارد که این موضوع جز با کمک شما دانشجویان عزیز به اعضای این کمیته مسیر نخواهد بود🎈🤓

امیدواریم در کنار شما عزیزان بسیاری از مشکلات آموزشی دانشکده رو رفع کنیم 👩🏻‍🎓🧑🏻‍🎓

📌حالا اگه مایلید با اعضای این کمیته آشنا بشیم:

🌐 مدیر کیمته :
دکتر آرمان لطیفی ؛ دکتری تخصصی آموزش بهداشت و ارتقای سلامت

🌐مسئول کمیته:
سرکار خانم حاجیه شیدائی ؛ کارشناسی ارشد روانشناسی

🌐دبیر کمیته:
سرکار خانم سمانه نوظهور ؛ دانشجوی رشته مدیریت خدمات بهداشتی درمانی ورودی ۱۴۰۰

🌐 اعضای مرکزی کمیته:
زهره علوی
لیلا خسروشاهی
آریا حسن نژاد
پرستو یوسفی
سینا میرباقری
مرتضی رقمی


📌بطور كلي اهداف اين كميته شامل موارد ذيل مي باشد:

١)مشارکت فعال در پیاده سازی بسته­ های تحول و نوآوری در آموزش علوم پزشکی

۲) همکاری و مشارکت در زمینه برنامه­ ریزی درسی اعم از نيازسنجي، طراحي، اجرا و ارزشيابي

۳) همکاری و مشارکت در زمینه ارزشیابی­ های فعاليت­هاي آموزشي

۴) همکاری و مشارکت در زمینه طراحی، اجرا و ارزشیابی­ هاي ايده­ هاي نوآورانه آموزشي و پژوهش در آموزش

۵) آموزش در جهت مستندسازی فرایندهای آموزشی و تبدیل ايده به محصول کاربردي

۶) همکاری و مساعدت در ارائه نتایج پژوهش­ها و طرح­های نوآورانه آموزشی دانشجویان در همايش­ها و مجامع ملي و بين­ المللي

۷) تسهیل در فرآیند تألیف و ترجمه کتب مرتبط با آموزش علوم پزشکی برای دانشجويان

🔎البته فعاليتهاي اعضاي كميته پيامدهاي مثبت و مفيدي خواهد داشت ، من جمله :

١) صدور گواهی عضویت در کمیته و کاربرد آن در رزومه شما عزیزان

٢) شركت در كارگاه هاي توانمندسازي كه موجب ارتقاي مهارت و دانش شما در خصوص مسايل اموزشي خواهد شد

٣) كمك به حل مشكلات اموزشي كه دانشكده رو براي شما و دانشجويان بعدي محيطي مساعدتر خواهد كرد

و ....


🔖 همه شما دوستان عزیز میتوانید عضو این کمیته شده و علاوه بر برخورداری از فعالیت های مهم آن ، مارا در رسیدن به هدف اصلی کمیته که توسعه آموزش در سطح دانشکده و کشوری است ، یاری کنید.

که با ارسال پیام به روابط عمومی کمیته میتوانید عضویت خود را ثبت کنید.

🔗آیدی روابط عمومی ما:

@EDC_ADMIN

🔗لینک کانال تلگرامی کمیته:

https://news.1rj.ru/str/EDC_maragheh

✅ خط بسته بندی نودل

@Mrgums_FST

نوروز مبارک🌱🤍

انجمن علوم و صنایع غذایی علوم پزشکی مراغه

#نوروز
@Mrgums_FST

🔰وینفو با عیدینو

🎁عیدی دوم :

🖇لایو پرسش و پاسخ

چالش های مدیریت کارکنان 👥

🎤مهمان این برنامه :

💠دکتر مهدی عبداللهی
پژوهشگر و استاد دانشگاه

📌شما هم دعوتید در این ویژه برنامه رایگان

🗓زمان : یک شنبه ششم فروردین ماه ساعت ۲۰

💡برگزاری در بستر اسکای روم

⚠️نحوه حضور و ثبت نام:
عضویت در کانال تلگرام وینفو به آدرس
@winfo_group

💥مسابقه همراه با جایزه💥

           |انتخاب عنوان نشریه📝|

🔶انجمن علمی صنایع غذایی وارستگان از دانشجویان و عموم افراد خلاق، برای انتخاب عنوان نشریه علمی این رشته دعوت بعمل می آورد...
لذا علاقه مندان میتوانند نظرات خود را در رابطه با عنوان پیشنهادی نشریه علمی به آیدی تلگرام زیر ارسال نمایند :
@fatemehjenab

🔸شرکت در این نظرخواهی برای عموم آزاد است.
🔸هر شرکت کننده میتواند حداکثر ٣ ایده ارسال کند.
🟠 به فرد پیشنهاد دهنده بهترین ایده جایزه ویژه نقدی ٢ میلیون ریالی اعطا خواهد شد🤩

❌مهلت ارسال نظرات: ١۴٠٢/٠١/٣١

◽️انجمن‌ علمی صنایع غذایی گروه کنترل کیفی و بهداشتی علوم پزشکی وارستگان

📍@Qc_varastegan

#اینفوگرافی

📌تغذیه در ماه مبارک رمضان(پارت اول)

‹اَللّٰهُمَ‌تَقَبَل‌مِنا›💛

👩‍💻طراح: زهرا محمدی

#علوم_تغذیه
#ماه_رمضان
#انجمن_فودیسم

🍎@foodism_kums🍏