Forwarded from Alles was du zum Leben brauchst
Wusstet ihr, dass ihr Zucchini wie Kürbis lagern könnt?
https://youtu.be/2s1dvXfPPKc
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
@survivalgermany
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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@positiveEnergiearchiv
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So lagerst du Zucchinis bis zu 6 Monaten - Zucchinis haltbar machen
Jedes Jahr das selbe, die Zucchinischwemme und die Frage wohin mit den Dingern :)
Wir zeigen euch wie man ganz einfach seine selber geernteten Zuchhinis bis zu 6 Monaten einlagern kann - wenn man ein paar Dinge bei der Ernte beachtet.
Werbung:
Die Einkochbiebel:…
Wir zeigen euch wie man ganz einfach seine selber geernteten Zuchhinis bis zu 6 Monaten einlagern kann - wenn man ein paar Dinge bei der Ernte beachtet.
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Forwarded from Alles was du zum Leben brauchst
Zucchini auf unterschiedliche Weise einkochen.
Zucchini sauer einkochen
1kg Zucchini
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
500 ml Wasser
250 ml Essig
150 g Zucker
Pfefferkörner
Salz
1 TL Senf
Nach belieben Curry oder Paprikapulver
Zucchini in kleine Stücke schneiden
Zwiebeln in Ringe schneiden
Knoblauch hacken
Wasser und Essig aufkochen
Zucker dazu
Gewürze und Senf dazu
Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch zum Sud geben und alles 15 min köcheln lassen.
Heiß abfüllen und Gläser auf den Kopf stellen.
Hält mindestens 1 Jahr
Zucchini einkochen
1,5 bis 2 kg Zucchini
500 g Zwiebeln
500 g Paprika
40 g Salz
Sud
500 ml Essig 5%
1 l Wasser
100 g Zucker
Pro Glas 1 TL Senfkörner und Kurkuma
Zucchini, Paprika und Zwiebeln klein schneiden
Alles mit Salz in eine Schüssel geben.
Über Nacht oder 8 bis 12 Stunden stehen lassen, bis Flüssigkeit entsteht
Alles in die Gläser füllen.
Sud aufkochen und in die Gläser füllen.
Verschließen und alles bei 90 Grad für 30 Minuten einkochen.
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Zucchini sauer einkochen
1kg Zucchini
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1 TL Senf
Nach belieben Curry oder Paprikapulver
Zucchini in kleine Stücke schneiden
Zwiebeln in Ringe schneiden
Knoblauch hacken
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Zucker dazu
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Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch zum Sud geben und alles 15 min köcheln lassen.
Heiß abfüllen und Gläser auf den Kopf stellen.
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Zucchini einkochen
1,5 bis 2 kg Zucchini
500 g Zwiebeln
500 g Paprika
40 g Salz
Sud
500 ml Essig 5%
1 l Wasser
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Pro Glas 1 TL Senfkörner und Kurkuma
Zucchini, Paprika und Zwiebeln klein schneiden
Alles mit Salz in eine Schüssel geben.
Über Nacht oder 8 bis 12 Stunden stehen lassen, bis Flüssigkeit entsteht
Alles in die Gläser füllen.
Sud aufkochen und in die Gläser füllen.
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Forwarded from 𝔏𝔢𝔟𝔢𝔫𝔰𝔨𝔯𝔢𝔦𝔰 𝔐𝔦𝔡𝔤𝔞𝔯𝔡 - 𝔄𝔩𝔱𝔢 𝔊ö𝔱𝔱𝔢𝔯, 𝔫𝔢𝔲𝔢 𝔚𝔢𝔤𝔢
Im Juli 1342 brach eine verheerende Flutkatastrophe über weite Teile Europas herein – die Magdalenenflut, benannt nach dem Tag der Heiligen Maria Magdalena. Sie verwüstete auch weite Teile Deutschlands und bereitete der Pest den Weg.
Nicht die Historiker, die Geologen
Die Historiker berichten wenig darüber, dabei gibt es zahlreiche Bilder und Berichte von Menschen, die diese Katastrophe überlebt haben. In Köln habe das Hochwasser so hoch gestanden, dass man mit Kähnen über die Stadtmauer fahren konnte, hieß es. Das schien zu übertrieben um wahr zu sein.
Mehr erfährt man von den Geologen. Diese Flutkatastrophe war 50 bis 100 mal so schlimm wie Überschwemmungen, die man vom Rhein kennt. „Die Wassermassen waren enorm: Sie entsprachen dem 50- bis 100-Fachen des Hochwassers an der Oder 1997 oder der Elbe 2002 und 2013“, sagt Ökosystemforscher Hans-Rudolf Bork von der Universität Kiel, der sich intensiv mit dem Jahr 1342 befasst hat.
https://www.rheindrache.de/magdalenenflut-1342/
Nicht die Historiker, die Geologen
Die Historiker berichten wenig darüber, dabei gibt es zahlreiche Bilder und Berichte von Menschen, die diese Katastrophe überlebt haben. In Köln habe das Hochwasser so hoch gestanden, dass man mit Kähnen über die Stadtmauer fahren konnte, hieß es. Das schien zu übertrieben um wahr zu sein.
Mehr erfährt man von den Geologen. Diese Flutkatastrophe war 50 bis 100 mal so schlimm wie Überschwemmungen, die man vom Rhein kennt. „Die Wassermassen waren enorm: Sie entsprachen dem 50- bis 100-Fachen des Hochwassers an der Oder 1997 oder der Elbe 2002 und 2013“, sagt Ökosystemforscher Hans-Rudolf Bork von der Universität Kiel, der sich intensiv mit dem Jahr 1342 befasst hat.
https://www.rheindrache.de/magdalenenflut-1342/
Siebengebirge - Naturpark, Burgen, Drachenland
Magdalenenflut 1342
Im Juli 1342 kam eine verheerende Flutkatastrophe über weite Teile Europas - die Magdalenenflut, benannt nach dem Tag der Hl. Maria Magdalena.
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Magdalenhochwasser bis zum Schweinemord
Wie lang anhaltend Kultur ist und wie deutsche Kultur entstand zeigt das Beispiel des Magdaleenhochwassers von 1342. Vorher waren die hier lebenden Menschen sozusagen Vegetarier und aus Not, nach der Katastrophe wurden sie zwangsweise zu Schweinezüchtern;…
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