Друзья, в настоящий момент в ресторанах по всей стране проходит Российский винодельческий фестиваль.

Он стартовал 15 ноября и продлится до 7 декабря, а организаторы - РСХБ и Росконгресс, в связке с ресторанными проектами, желают с помощью масштабного мероприятия привлечь внимание к отечественным винам и повысить их узнаваемость и популярность среди гостей.

Винолюбам предлагают попробовать сеты, оценив пейринг локальных вин со специальными закусками от шефов.

В фестивале участвуют 450+ заведений из более, чем 30 городов нашей страны! Среди них только московских - больше 140 ресторанов, но преимущественно по стране, одни и те же, уже итак знакомые вам, имена в сетах. И лишь в одном-единственном столичном ресторане Uhvat можно попробовать Chardonnay One Barrel 2024!

Наш проект поддержала шеф-сомелье Екатерина Румянцева, это 1:450!

Заглядывайте в Ухват, там вкусные блюда из настоящей дровяной печи от шеф-повара Антона Истратова, красивый интерьер и тёплая атмосфера. А декабрь уже волнует своим
предновогодним настроением! 🎄

📍Москва, ул. Рочдельская д. 15, стр. 41
Ежедневно 12:00–0:00

☎️ 7495 172-24-75

С остальными 449 сетами участников можно ознакомиться по ссылке.

Прямо сейчас, на ночь глядя, готовим буковые пеналы под новогодние подарки! 🎁

Обращайтесь за уникальностью, друзья!
Вряд ли у нас будет готова красивая презентация всех этих новогодних коробочных прелестей, некому верстать да ещё и верстальщики мы так себе, но вы итак знаете наш формат:
просто хорошее вино, обои,
штучное творчество One Barrel, натуральный пенал,
калибр солидного подарка, всё ручками 🤝

С наступающим!
Готовимся вместе с вами 🎅🏻
Может, кому-то из вас повезёт и вам достанутся круглые номера на бутылках, например, ваш год рождения или число года 2🎄26!

Не скрываю, что нежно люблю российское виноделие, которое переживает небывалый подъем и всегда ,стараюсь включать в свои дегустации, что вызывает бурный восторг и удивление.
Всё больше ресторанов включают и делают отдельные подборки по России и ERWIN.Pavilion.Patriki не стал исключением.
В один из вечеров очаровательная шеф-сомелье - Елена Капанелли провела меня по тонким и удивительным релизам подобрав великолепные гастропары.

Встретил нас - Paradise Garage. Traminer- почти невесомый крымский оранж, где танин лишь намёк. Чайная роза и каркаде. Идеальная пара к йодистому морскому ежу: даже по цвету оно вторит закуске.

Следующим курсом вновь Крым - One Barrel by Dmitry Maslov - Chardonnay.

Концепция “One Barrel” в названии это лимитированная серия: «один винтаж — одна бочка в год». То есть на выпуск каждой конкретной партии идёт совсем немного винограда, и тираж каждой версии получается минимальным. Вместо этикеток на бутылках у них старые советские обои!!!

Шардоне получилось мягкое, округлое, с тем самым бочковым оттенком, что ждёшь от хорошей Бургундии. Ореховость и подсолнечник. Те кто говорят, что не любят бочковые белые, вы просто не пили их с правильным сопровождением. Оно шло в паре со сливочными чёрными пельменями из нельмы - попадание в яблочко.

Ну и финально из той же серии, но уже аристократичный пино нуар - One Barrel by Dmitry Maslov Pinot Noir . В нем очень тонкая душевная организация в стиле Volnay. Есть структура, есть тело, есть потенциал. Будет очень красиво «крепнуть и взрослеть». Особенно красиво раскрылся рядом с тартаром под соусом тоннато - очень правильная связка.

Все три вина - маленькие релизы, всего в несколько тысяч бутылок. Такие истории, как правило, оседают в ресторанах и практически не доходят до винотек, если вдруг найдете, то чудо.
Ну, а если нет, а попробовать лучшее, что делает новое российское виноделие хочется, то смело отправляйтесь в ERWIN.Pavilion.Patriki и мучайте сомелье вопросами.
Там сейчас всё самое интересное!

🗺ERWIN.Pavilion.Patriki.
Большой Патриарший переулок, д. 5