Друзья, благодарим за ваше внимание, остались последние 2 места на ужин в allSeasons завтра, а мы уже готовимся стартовать на утреннем сапсане в Питер!
Если вы ещё не придумали досуг на завтра, присоединяйтесь!
Телефон для связи:
+7(911)929-0021

Вчера провёл лекцию в РГАУ-МСХА им. Тимирязева для 4 курса.
Тема - "Технология производства белых вин."
Сам я окончил Тимирязевскую Академию в 2010, и вот впервые читал лекцию для студентов в родной alma mater...
Признаться, чувствовал очень большую ответственность, поэтому готовился долго и тщательно! Материал ведь должен быть для будущих профессионалов, проверенный и глубокий, так как это целый поток университета, высшее образование. Тут нет места сочинительству и импровизации. Хотелось дать то, что реально пригодится в дальнейшем в профессии винодела и то, чего мне самому так не хватало, когда я там учился.
Мне кажется, у сегодняшних студентов большой интерес, собралось человек 50.
Столько всего хотелось рассказать, что не хватило полутора часов!
Конечно, о виноделии можно рассказывать бесконечно, особенно, когда это - любимое дело!
У меня у самого лежит ещё куча непрочитанного материала на английском. Времени не хватает 🤷
Какие там полтора часа?...

Большая благодарность Андрею Ушакову и профессору Раджабову Магамеду Курбановичу за организацию и возможность поучаствовать в таком важном и ответственном процессе!

#образование

Друзья, в субботу мы проведём ещё одну дегустацию Рефоско 2023 в Санкт-Петербурге!
Она состоится в винотеке "Русское вино" в 13:30 по адресу 9-я линия Васильевского острова, д. 36. Приходите!
Запись по ссылке
https://news.1rj.ru/str/vinarossii/3344
Также будет
Пино Нуар 2022 и Шардоне 2021! 🥂🍾

В прошедшей на прошлой неделе, поездке в Санкт-Петербург, основную часть времени мы посвятили встречам с сомелье, так как преимущественно работаем в сегменте HoReCa, и наши поклонники могут пробовать вина One Barrel только в ресторанах.
Однако, есть несколько винотек, в которых можно купить наши вина в розницу. В Питере такая винотека только одна, и её мы хотим отметить особенно - это "РУССКОЕ ВИНО" на ул. 9-я линия Васильевского Острова, 36.
Обычно в картах ресторанов присутствует только одно из наших вин, а в винотеке можно купить любой из текущих винтажей, которые доступны к продаже.

В прошлую субботу на дегустации я был рад представить в винотеке все наши вина. Гости дегустации удивили своей подготовленностью и любознательностью, буквально засыпали меня вопросами про рефоско, восприняли его с эмоциональным интересом, так как до этого подобного опыта проб такого необычного сорта не имели.
Шардоне тоже, естественно, всем понравился, потому что он сделан в понятном классическом стиле.
Пино нуар завершал дегустацию, которая продлилась дольше запланированного, так как гости просили рассказывать о деталях производства подробнее, что я едва не опоздал на самолёт)

Винотека регулярно проводит увлекательные встречи с виноделами и дегустации, собирая за дружеским столом желающих приобщиться к знаниям об отечественных терруарах, о новых винодельнях, о сортовом разнообразии наших регионов и об ярких стилях новой винодельческой волны.
Работают в винотеке профессионалы, лично знакомые с большинством российских виноделен, и готовые всегда помочь подобрать запоминающийся подарок для особого случая или просто приятное вино, для свободного вечера.
Выбор в винотеке настолько велик и разнообразен, что может удовлетворить самый взыскательный вкус.
Хочется выразить благодарность организаторам и пожелать винотеке РУССКОЕ ВИНО и дальше повышать популярность отечественных вин у винолюбов!

Я доволен Шардоне One Barrel 2023! Дуб аккуратно интегрировался, баланс классный, алкоголь 12,9%. Через две недели вино будет в бутылке!