🍀TIPP: "Bratbirnen" für Folsäure🍀

Junge, unreife Birnen enthalten einen hohen Anteil an Folsäure.

Dies kann man nutzen, um seinen eigenen Folsäure-Speicher innerhalb kurzer Frist aufzufüllen, angeblich für ein ganzes Jahr, letzteres wäre allerdings noch zu beweisen, auf jeden Fall schmeckt es lecker.

Wir machen das, indem wir junge, unreife Speisebirnen mit einem Fett eigener Wahl (wir nutzen gerne Kokosfett) braten/dünsten (geschl. Deckel), ca. 30 Minuten lang, je nach gewünschter Festigkeit.

Dann direkt servieren, ggf. süß mit Zucker und Zimt, ggf. auch salzen, oder als Beilage, z.B. zu Nudeln (Tagliatelle, Schupfnudeln, Gnocchi) mit einer Gorgonzola- oder Roquefort-Sauce...

In Norddeutschland ist es Tradition, diese z.B. zusammen mit Speck zu braten und dann mit Bohnen (Busch-/Stangenbohnen) zu servieren.

Wir machen diesen Folsäure-Aufbau täglich über einen Zeitraum von ca. 20 Tagen.

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MISCHBROT

200 g Roggenmehl Typ997
200 g Sauerteig aus Roggenschrot
400 g Weizenmehl Typ 1050 oder Dinkelmehl
2 TL Salz
1/2 TL Koriander oder Kümmel gemahlen oder gemörsert
4 TL Trockenhefe
350 - 400 ml Wasser

Mehl, Salz, Gewürze und Hefe mit der Hälfte des Wassers anfangen zu verkneten und nach und nach das restliche Wasser zugeben, bis ein nicht mehr zu klebriger Teig entsteht.
Den Teig an einem warmen Ort ruhen und gehen lassen.
Nochmals auf einem Arbeitsbrett durchkneten und zu einem Brotlaib formen. (Ich mache 2 kleinere Laibe draus)

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und unten ein hitzebeständig Gefäß mit Wasser reinstellen - etwa 250 ml .
Das Brot 10 Minuten auf einem Backblech bei 250 Grad,dann weitere 50 Minuten bei etwa 200 Grad fertigbacken.
Das Brot ist dann durchgebacken, wenn du auf den Brotboden klopfst und es klingt hohl.

Warm gegessen brauche ich nur Butter drauf.

Die Mehlsorten kannst Du variieren. Gestern habe ich 200 g Weizenmehl durch Haferflocken ersetzt.

Was würde passieren, wenn wir unser Wissen in die Tat umsetzen und nahezu keine Produkte mehr im Supermarkt kaufen?

Wir könnten unser Brot selbst backen mit sorgfältig ausgewähltem Mehl.

Wir könnten unser Gemüse, unseren Käse oder die Milch vom Markt vor Ort holen und somit die umliegenden Bauern direkt unterstützen.

Wir könnten Waschmittel und Zahnpasta mit einfachen Mitteln selbst herstellen - ohne dass die Lebensmittelkonzerne mit Gift Profit machen.

♾✨ Wir könnten noch viel mehr machen und in die Verantwortung kommen. Was fällt euch dazu ein?

Der Geldbeutel des Einzelnen ist mächtiger als 1000 Demonstranten auf der Straße.

Dieses Motiv ist auch im Shop erhältlich.
🌏 @neue_erde 🫧

Vegane Gummibärchen selbst herstellen. 🌿

Rezept

🌍 @neue_erde 🫧

Ebereschen-Essig

Für diesen Essig müsst ihr die Beeren zermatschen und mit 5 Teilen Weinessig übergiessen. Dieses Gemisch lasst ihr für 5 bis 7 Tage ruhen. Danach abfiltern und 100 g Zucker auf 500 ml des Gemisch hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Wenn es abgekühlt ist, könnt ihr es in eine Flasche umfüllen und kühl lagern.

Dieser Ebereschen-Essig
kann in Salate hinzugefügt werden oder man mischt ihn mit Mineralwasser, als Erfrischungsgetränk.

Ebereschen-Sirup
500 g Ebereschenbeeren
500 ml Wasser
250 g Zucker

Zuerst müsst ihr alle Beeren zerdrücken und mit dem Wasser für ca. 30 Minuten leicht kochen lassen. Diesen Mus streicht ihr durch ein feinmaschiges Sieb und fügt dann der Flüssigkeit den Zucker hinzu und dann nochmals für 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

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https://news.1rj.ru/str/machtgutelaune2021 Quelle

Schau dir "Selbstversorger - Unsere ersten Jahre auf dem Einödhof" auf YouTube an
https://youtu.be/Ji4v1d0J3w0?si=ZZwctrC9W-i7ikms

Wolf Dieter Storl erzählt in seiner Art kurzweilig vom Werdegang seiner Selbstversorgung. Am Ende des Berichts 3 einfache und interessante Rezepte.
Viel Spass!

Hier die Erklärung betreffend der Umfrage wegen Weichspülers.

Ich wusste es nicht. Aber es sind zum Glück „nur“ noch ca. 19 % die Weichspüler benutzen.

Es lohnt sich, sich zu informieren für gesunde Alternativen.

@BITTELTV - EINFACH ANDERS

ALS WEICHSPÜLER

kann man  30 bis 60 ml Essig (keine Essigessenz) verwenden. Wer Duft in der Wäsche haben kann ein paar Tropfen ätherisches Öl zugeben.

Ich verwende selbstgemachten Apfelessig.

Schau dir "alle meine Apfelessig Anwendungen | selbstgemachter Essig in Küche und Bad | Selbstversorgung" auf YouTube an
https://youtu.be/CF17tgb8_2c?si=Ashj2peBMERNoAXJ

Zweites Leben für Konservendosen.

Bunt bemalt und beschriftet bieten sie viel Raum für Vorräte und sind dekorativ.

Darf ich vorstellen: Die absoluten Bio-Eier aus Bio-Freilandhaltung.

So sehen eure Eier aus, wenn die jungen Hühner erst seit kurzem angefangen haben, zu legen.

Best Quality meets würdevolle Haltung.
🌏 @neue_erde 🫧 Selbstverantwortung

SENF EINFACH SELBERMACHEN
o h n e kritische Inhaltstoffe

Soooo einfach und gut!

MITTELSCHARFER SENF

200 g    gelbes Senfmehl  +
200 g    Wasser
verrühren und 15 Minuten quellen lassen

250 g   Essig
2 TL     Salz
70 g     Honig
1 EL     Kurkuma

Auf 80 Grad erhitzen und obiges Senf-Wasser-Gemisch mit der Küchenmaschine  oder dem Mixer  etwa 5 Minuten gut  verrühren, bis es eine glatte Masse ist.
Die Masse abkühlen lassen, bis sie handwarm ist und

2 EL Olivenöl einrühren.

In Twist-off-Gläser abfüllen und 1-2Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Es reduziert sich die Schärfe und das Aroma entwickelt sich.

GUTEN APPETIT!

APFELESSIG
IST EINFACH HERZUSTELLEN

APFELESSIG SELBSTGEMACHT
Ist einfach herzustellen. 
Benötigt werden:

Apfelschale und Kernhaus vom Apfel
oder
ganze Äpfel evtl.Fallobst
1  Glas (dieses hier fasst 3 l)
Zucker
Hefe
Wasser

- Das Glas bis knapp die Hälfte
mit den Apfelresten oder kleingeschnittenen Äpfeln befüllen.

- Das Glas zu etwa 3/4 mit Wasser befüllen.
Merke Dir, wie viel Wasser Du zugegossen hast

- je 1 l Wasser  ----> 100 g Zucker zufügen

- 1 Teelöffel Hefe drüber

Umrühren und an einen warmen Ort stellen

Nun wird in den nächsten Tagen ein Gärprozess beginnen. Deshalb stelle ich das Glas in eine flache Auflaufform, wenn etwas über den Rand blubbern sollte.
Ein sauberes Tuch mit einem Gummi befestigen. So fällt nichts ins Glas.

Alle paar Tage mit einem Kochlöffel umrühren, damit nichts faulig wird, was an der Oberfläche schwimmt.

Nach 2 bis 3 Wochen ist Gärprozess abgeschlossen. Die Äpfel sinken zu Boden und es entsteht nun der Essig. Das kannst Du auch schon riechen.

Warte noch 2 bis 3 Wochen ab und Du hast fantastischen Apfelessig.

Nur noch über ein Sieb in Flaschen abfüllen.

🍃 Saatgut: Shop-Liste mit Anbietern gentechnisch unveränderten Saatguts

Es gibt sie noch, die kleinen Anbieter, die sich dafür einsetzen, dass gentechnikfreies, nicht hybrides Saatgut in die Hände ihrer Kunden gelangt. Die Macher der Webseite der-apfelgarten.de haben sich daran gemacht, eine entsprechende Liste von Shops zu erstellen, die ausschließlich ökologisch einwandfreie, unveränderte Samen anbieten. Es gilt, diese Firmen zu unterstützen, die sich den Goliaths des Saatgut-Marktes entgegenstellen! Der Apfelgarten ruft dazu auf, seine Aufzählung für die gute Sache zu teilen, und das wollen wir hiermit tun:

www.biogartenversand.de
www.biogartenladen.de
www.dreschflegel-saatgut.de
www.bingenheimer-saatgut.de
http://www.ochsenherz.at
www.vern.de
www.kraeutergarten-storch.de/
www.prospecierara.ch
http://www.nutzpflanzenvielfalt.de/
http://www.xn--rarittengrtnereimanfredhans-fkce.de/
http://www.zollinger-samen.ch/de/
http://www.freie-saaten.org/
http://www.reinsaat.co.at/
http://www.bio-saatgut.de/
http://www.culinaris-saatgut.de/home/
http://waldhof.steiner-institut.de/vertrieb.html
http://www.autarkewelt.de/shop/produkte/saatgut.html
http://www.garten-des-lebens.de/gemuese-und-saatgut/
http://www.gruenertiger.de/
http://www.samenfest.at/
http://bioseeds.bplaced.net/Shop/
http://www.saatgut-vielfalt.de/
http://www.irinas-tomaten.de
https://de.dawanda.com/shop/naturgarten-samen-aus-leipzig
www.arche-noah.at
https://www.rankwerk.de
https://www.dreschflegel-saatgut.de
https://www.sativa.bio/de/
https://www.instagram.com/naturgarten_samen_aus_leipzig/

👉Zeolith ist der Meister der Entgiftung👈
Einfach ein geiler Typ der 97-jähriger Prof. em. Prof. Dr. med. Karl Hecht
Pro Tag max 2x3 g

Zeolith 7-10 µm (Mikrometer) ist viel mehr als nur ein Bindungsmittel, was im Darm die Entgiftung unterstützt und u.a. auch Radioaktivitäten bindet.
Achtung 🙏Nur medizinische Zeolithe verwenden 🙏 der normale kann Verstopfung hervorrufen.

Welche Schwermetalle kann Zeolith an sich binden?
Quecksilber, Blei, Cadmium, Aluminium, Ammonium und Histamin.
Da die meisten Toxine wie Schwermetalle, Radioisotope und Pestizide positiv geladen sind, werden sie zum Zeolith gezogen und wie bei einem Schwamm in die Zeolithstruktur aufgesaugt. Diese gefährlichen Substanzen werden selektiv in der Käfigstruktur des Zeolithen eingeschlossen und so sicher und sanft mit dem Stuhl über den Darm aus dem Körper getragen.

🙏Sehr empfehlenswert 👇👇👇

https://www.youtube.com/watch?v=ExKt9BbXIYg