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APFELESSIG
IST EINFACH HERZUSTELLEN

APFELESSIG SELBSTGEMACHT
Ist einfach herzustellen. 
Benötigt werden:

Apfelschale und Kernhaus vom Apfel
oder
ganze Äpfel evtl.Fallobst
1  Glas (dieses hier fasst 3 l)
Zucker
Hefe
Wasser

- Das Glas bis knapp die Hälfte
mit den Apfelresten oder kleingeschnittenen Äpfeln befüllen.

- Das Glas zu etwa 3/4 mit Wasser befüllen.
Merke Dir, wie viel Wasser Du zugegossen hast

- je 1 l Wasser  ----> 100 g Zucker zufügen

- 1 Teelöffel Hefe drüber

Umrühren und an einen warmen Ort stellen

Nun wird in den nächsten Tagen ein Gärprozess beginnen. Deshalb stelle ich das Glas in eine flache Auflaufform, wenn etwas über den Rand blubbern sollte.
Ein sauberes Tuch mit einem Gummi befestigen. So fällt nichts ins Glas.

Alle paar Tage mit einem Kochlöffel umrühren, damit nichts faulig wird, was an der Oberfläche schwimmt.

Nach 2 bis 3 Wochen ist Gärprozess abgeschlossen. Die Äpfel sinken zu Boden und es entsteht nun der Essig. Das kannst Du auch schon riechen.

Warte noch 2 bis 3 Wochen ab und Du hast fantastischen Apfelessig.

Nur noch über ein Sieb in Flaschen abfüllen.

Mother Earth Song
https://youtube.com/watch?v=tPKPJgSujJQ&si=hM1ZURGagg2r-XHj

🍀TIPP: "Bratbirnen" für Folsäure🍀

Junge, unreife Birnen enthalten einen hohen Anteil an Folsäure.

Dies kann man nutzen, um seinen eigenen Folsäure-Speicher innerhalb kurzer Frist aufzufüllen, angeblich für ein ganzes Jahr, letzteres wäre allerdings noch zu beweisen, auf jeden Fall schmeckt es lecker.

Wir machen das, indem wir junge, unreife Speisebirnen mit einem Fett eigener Wahl (wir nutzen gerne Kokosfett) braten/dünsten (geschl. Deckel), ca. 30 Minuten lang, je nach gewünschter Festigkeit.

Dann direkt servieren, ggf. süß mit Zucker und Zimt, ggf. auch salzen, oder als Beilage, z.B. zu Nudeln (Tagliatelle, Schupfnudeln, Gnocchi) mit einer Gorgonzola- oder Roquefort-Sauce...

In Norddeutschland ist es Tradition, diese z.B. zusammen mit Speck zu braten und dann mit Bohnen (Busch-/Stangenbohnen) zu servieren.

Wir machen diesen Folsäure-Aufbau täglich über einen Zeitraum von ca. 20 Tagen.

'Team Gesund & GiftFREI LEBEN'
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NUDELN selbstgemacht

Du kannst die Menge, die Du brauchst selbst bestimmen.

Grundrezept:
100 g Mehl + 1 Ei + 10 g Olivenöl
Zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden.
Kochzeit frisch etwa 3 bis 5 Minuten.
Wenn Sie getrocknet ins Wasser kommen 5 Minuten mehr.
Die Kochzeit variiert je nach Stärke des Teiges und ob Du die Nudeln aldente magst oder weicher.


Meistens mache ich gleich mehr Nudel auf Vorrat und trockne sie.

OLIVENBAUM über 1500 Jahre alt
Gefunden im Olivenbaumgarten auf der Insel Pag

Aus den Früchten dieses Überlebenskünstlers wird Öl gemacht.
Die OLIVENBLÄTTER sind ebenfalls sehr wertvoll:

Olivenblatt-Tee:
6-10 Blätter zerkleinern und mit etwa 250 ml kochendem Wasser übergießen. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
Ich trinke den Tee, wenn sich Schnupfen oder eine Grippe ankündigt. Auch bei einer Blasenentzündung hat er mir geholfen.

Seit dem 4.Jahrtausend vor Chr.wird der Olivenbaum genutzt. 6000 Jahre haben sich die Menschen nicht geirrt!

Lies doch mal im Internet, welch fantastische Wirkung Olivenblätter haben.

WASCHMITTEL SELBST HERSTELLEN

10 Tassen Holz-Asche  sieben
1 l               heißes Wasser

vermengen und 48 Stunden ziehen lassen. 1 x tgl. umrühren.

Asche auf dem Boden absetzen lassen.
Danach durch einen Sieb mit einem Tuch filtern.

Wenn Du magst,  die Flüssigkeit mit ätherischen Öl beduften.

Dosierung wie Flüssigwaschmittel.

Funktioniert super!

Als Weichspüler verdünnten Essig (ich verdünne ihn mit 3 Teilen Wasser) verwenden, den man auch beduften kann.

Schont Mutter Erde.
Spart Euros.

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How to Survive - Krisenvorsorge

Leicht zu bauen und eine klasse Idee für den Garten.

Hauskompost Biologisch Dynamisch nach Rudolf Steiner Ernährungssouveräni...
https://youtube.com/watch?v=O8flf42flfo&si=iqjy2sKsfbSW-xmB

Kompostierung sehr gut und von Grund auf erklärt.

🐄🥛MILCH - WOHL ODER WEHE?🍀

Immer wieder gibt es zum Thema "Milch" als Lebensmittel für Menschen gegensätzliche Informationen, teils stark emotionalisierte und häufig Vorwurf basierte Diskussionen. Für uns ist es Zeit, dies kritisch zu hinterfragen.

Milch war für Europäer lange Zeit ein gut verdauliches, wichtiges Lebensmittel, insbesondere als Eiweiß- und Fett-Quelle. Milch hat Europäer lange Zeit ausreichend Nährstoffe gegeben, hat sie gut ernährt. Europäer vertragen Milch, können Milch gut verwerten, im Gegensatz zu Asiaten.

📍AUFFÄLLIGKEITEN

- Auffällig ist, dass Milch seit der Industrialisierung der Landwirtschaft einer Veränderung unterliegt und dass die Qualität der Milch ständig zurückzugehen scheint.

- Vor der Einführung der Massentierhaltung, der beengten Stallhaltung und der verbreiteten Fütterung mit Silage-Futter (statt Weidetierhaltung) gab es kaum Unverträglichkeitssymptome bei Milchkonsum.

- Vor dem massenhaften Einsatz von Pestiziden gab es viele der heutigen Krankheitssymptome bei Menschen und Tieren (und Pflanzen) nicht, war die Luftqualität sowie die Qualität der Böden und des Wassers offenbar besser.

- Seit dieser Industrialisierung der Landwirtschaft gibt es merkwürdigerweise viel mehr kranke Tiere. In der Milch tritt vermehrt Entzündung bedingter Eiter auf. In der Milch ist vermehrt ein hoher Harnstoffgehalt messbar, teil höher als im menschlichen Urin, wahrscheinlich aufgrund des Versagens der Nierenfunktion z.B. von Milchkühen.

- Milchkühe liefern zum Teil über 10.000 Liter Milch pro Jahr, dafür werden solche Milchkühe nicht selten nur noch wenige Jahre alt, gebären durchschnittlich nur noch 1-2 Kälber (statt 12 bis 15) - das sind Themen, die in der Gesellschaft nicht konsequent kommuniziert werden - gefühlte Tabu-Themen!

In der Problem-Analyse werden die wahren Ursachen nicht thematisiert, Ursachen und Wirkungen werden sogar zum Teil schlicht umgedreht und dann falsche Schlüsse daraus gezogen.

Wahrheit bedeutet Verantwortung, weshalb sie wohl viele Leute fürchten!

📍KRITISCHE FRAGEN

- Weshalb soll Milch dem menschlichen Körper Calcium entziehen und wie genau?
- Weshalb soll pasteurisierte Milch Nährstoffe wie Proteine und Zucker verlieren?
- Falls Entzug von Calcium, dann nicht eher wegen der Hormone in der Milch?
- Falls ungesund, dann nicht eher wegen Antigenen aufgrund Bakterien nach Silage Fütterung?
- Weshalb sind früher in allen Milchregionen - konkret vor Verfütterung von Silage-Futter - die Menschen gesund und wohl ernährt gewesen?

📍LÖSUNGSANSÄTZE

- Umstellung der Tierhaltung auf ganzjährige Weidetierhaltung, damit kann auf Silage-Fütterung weitgehend verzichtet werden!

- Umstellung auf erregerarmes Heu (ohne schädliche Bakterien/Pilze) als Futter (statt erregerbehaftetes Heu/Silage-Futter)

- Einhaltung von 3 Großvieheinheiten pro Hektar Fläche, das ist mit konsequenter "integrierter Landwirtschaft" ohne Nitratbelastung von Wasser machbar!

- Sorgfältige Heilung und Herausnahme von ggf. erkrankten Tieren aus der Milchproduktion!

- Förderung stabiler Milchkuh-Rassen (statt labiler Hochleistungskühe)!

- Überprüfung, ob es tierische Alternativen zur Milchproduktion gibt (Schafe, Ziegen, Kamele, ...)

- Überprüfung, ob es sinnvolle pflanzliche Alternativen zu Milch gibt, auch in preislicher Hinsicht!

- Gezielte Differenzierung der Lebensmittelangebote, Milch und andere Milchprodukte erzeugen!

- Direktvermarktung landwirtschaftlicher Lebensmittel, damit bessere Gewinne!

- Win-Win-Situation zwischen Bauern und Verbrauchern herstellen!


➡️ Interessierte Bauern dürfen sich bei Fragen zur Umsetzung gerne bei uns melden: team.giftfreileben@gmail.com


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Team 'Gesund & GiftFREI LEBEN'
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Der Übergang

HAGEBUTTEN
enthalten mehr Vitamin C,
wenn man sie an sonnigen Tagen pflückt.

TIP FÜR DIE TEEZUBEREITUNG:
Die Hagebutten über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am Morgen kurz aufkochen.
Der Tee wird tief rot und schmeckt karamellartig.

EINE VITAMINBOMBE
für Herbst und Winter

Giftstofffreies Geschirrspülmittel selbst gemacht.

Frag die Oma 😊