Piter.Coffee – Telegram
Piter.Coffee
5.14K subscribers
2.94K photos
346 videos
1 file
858 links
Журнал о кофе в Петербурге♥️

говорим про кофейную индустрию, локации и людей, которые её развивают

| вакансии «ПИТЕР ПИПЛ» — @Piter_People_Message
| соц.сеть с картинками — piter.coffee
| сотрудничество — @AlexBolmutov
Download Telegram
Forwarded from Skuratov St.Petersburg
Бранч, в котором больше половины позиций — это сендвичи?! Звучит как что-то новое!

На него мы вас и приглашаем 21-го декабря с 12:00 в кофейню на Восстания, 35.

Сразу к делу еде:
Сэндвич с уткой
Сочный сэндвич с нежной уткой, сладким запечённым рамиро и свежим цитрусовым акцентом мандаринового соуса.

Сэндвич с хумусом
Растительный, насыщенный вкус: сливочный хумус, мягкий баклажан и букет ароматных трав.

Сэндвич с курицей
Лёгкая остринка чипотле, освежающий грейпфрут и сочная курица.

Сэндвич с омлетом.
Воздушный омлет, деликатный северный лосось и кремовая паста авокадо с мятой.

Канеле с карамелизированной грушей
Хрустящая карамельная корочка, нежная сердцевина и тёплая сладость груши с пряностями.

Рождественский кекс
Праздничный насыщенный кекс с мягким кремом маскарпоне, яркой вишней и сладостью белого шоколада.

Сютлю-нурие
Лёгкая молочная пахлава с деликатной сладостью и характерной восточной сливочностью.


Ждём всех желающих попробовать новинки и дать обратную связь команде Skuratov Kitchen!
Вход свободный.
14🔥8😁3
Всем приветик ☕️

Мы ищем людей, которые покупали у нас томаты на фестивалях и планировали сохранить их до Нового года.

Важно: если вы уже их съели — всё отлично, никаких поводов для переживаний 💛

Мы обнаружили, что в двух баночках была нарушена герметичность, из-за чего спустя примерно неделю начался процесс брожения. В таком состоянии банки могут не «дожить» до 31 декабря и устроить томатный фейерверк в новогоднюю ночь

Мы хотим заменить баночку и дополнительно мини-компенсацию, чтобы всё было безопасно и приятно. Таких случаев всего два, но мы приняли решение заменить томаты всем, кого сможем найти.

Признавать ошибки непросто, но важно…
Вот мы признаем, извиняемся и исправляем)

Если вы — обладатель баночки томатов, пожалуйста, напишите сюда — @AlexBolmutov
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
25740👍19
Недавно Артём из Hygge угостил нас жасмином, и теперь каждое утро проходит в раздумьях: «варим вороночку или чай?»

Нежный цветочный чаёк с лёгкой сладостью, ну песня!
А сколько авторских напитков мы попробовали на основе жасмина в этом году, не счесть…


Кстати, тут случился неожиданный коллаб: хоккейная команда Shanghai Dragons совместно с селективным чаем Hygge и китайской закусочной Пища династии Минь создали адвент-календарь [там будут окошки с 25 по 31 декабря] 😎

Если вы пошли перечитывать с мыслью «кто? кто? кто?», то мы вас понимаем. Кайфуем от тренда на необычные коллабы [какие только эмоции были на синюю банку от Сварщицы Екатерины и бренда краски команда TALATU]

А ещё у команд прямо сейчас проходит розыгрыш на этот адвент. Подробнее можно почитать тут — тык-тык.

Еще в видео хвастаемся невероятной кружечкой, которую получили в подарок от нового локального бренда vaya на этом огоньке 🍵

Такие дела 🍵
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
24👍6💔53❤‍🔥2💩1
Если 2025 год готовит нас к чему-то в 2026, то мы готовы.

Долго думали, писать ли этот пост и делиться тем, что происходит за кадром и, как видите, решились.

Piter.Coffee — это небольшая команда добрых и весёлых ребяток. Мы правда стараемся держать фокус на хорошем, шутить, улыбаться и делать классные вещи и здесь, в соцсетях, и в реальной жизни, но за декабрь, а точнее — за подготовку к зимним фестивалям и во время самой работы, произошло столько всего, что мы после словили мимолётную апатию….

Начнём по порядку⤵️

У нас украли коробку с журналами. Это случилось, когда мы выезжали на первый фестиваль и загружали грузовую машину. Записи с камер уже забрали — там такое кино, друзья [пока не можем ими поделиться, так как решили разбираться с этим на законодательном уровне 😪]
Теперь можем смело говорить, что ради наших журналов люди готовы идти на преступление или представлять такой диалог в тюремной камере:
— За что сидишь?
— Хотел подборку легендарных кофеен СПб почитать.


Историю про банки с томатами вы уже знаете. Что-то пошло не так с технологией, поэтому мы активно ищем людей, чтобы извиниться и всё исправить.
Рады, что люди находятся быстро!

На всякий случай, с брусничной все супер, а если томаты вы успели съесть в первые дни покупки, то все тоже хорошо

Самая затратная [в плане денег и эмоций] история случилась там, где вообще не ждали.
У нас появилась идея сделать футболку с принтом Петроградского острова с пасхалками к кофейным проектам, которые там обитают.
План был такой:
• белая футболка с цветным принтом
• серая — с белым контуром

Решили работать с иллюстратором, который точечно трудился с нами до этого.
Получаем визуализацию, жмём руки, так как всё выглядит превосходно. Нам передают ТЗ и файлы для компании, которая печатает футболки. Наступает день Х — получаем изделия:
белая — идеальная,
а серая… принт будто уехал и сжался. Короче, брак. Начинаем разбираться и слышим от иллюстратора что-то в духе: «Ой, я перепутала файл для печатников». Цена ошибки — 24 000 монет. Спасибо)

Если вдруг среди вас есть супер-креативный иллюстратор и вы готовы совместными усилиями помочь исправить нечто странное, то будем очень рады. Ну и если кому-то нужны домашние футболки с невнятным принтом тоже пишите, по себесу отдадим 🙂

Вывод сделан:
даже с друзьями и товарищами теперь работаем по договору, чтобы мы могли защитить себя в такие моменты

В общем, декабрь выдался непростым. Но, как говорится, что нас не убивает — делает сильнее. Но мы были бы счастливы просто суетиться насчет праздников, а не это всё 😭💛
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2💔6616👍1411
Извините, но пользуемся моментом…если вы давно планировали что-то у нас приобрести, но откладывали — сейчас самое время.
Ниже расскажем и покажем, что осталось⤵️

💛Мешки с дрипчиками — 1200 руб
Можно заказать с доставкой по СПб и РФ или купить в кофейнях:
• Keny, Объект, РИД, Зелёные Люди [тут будут завтра]

💛Открытка с дрипчиком [4 разных дизайна и страны] — 230 руб
Доступны с доставкой по СПб и РФ, а также в кофейнях:
• РИД и Keny

💛Футболки все по 3300 руб
Доставка по СПб и РФ
• Розовая КофеЛюдиПетербург
• Серая с ирисами
• Серая с подсолнухами
• Белая кроп-футболка с Петроградкой в цвете

есть разные размеры, если интересно — пишите 💛

💛Первый номер журнала «О чем говорят в кофейне» — 1500 руб
Можно заказать с доставкой по СПб и РФ или купить в кофейнях — подборка тут

Для заказа и вопросов — @AlexBolmutov
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
38👍4
РИД — 💔
У ребят есть наши открытки с их стойкой и пряней, а еще мешки с набором, где тоже есть эти дрипы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
16❤‍🔥43👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мы посвящаем строки нашей барной стойке!

Месту, где можно все сплетни обсудить, секретик узнать, найти друзей и понаблюдать за приготовлением дринков. Наша легендарная стойка стала обложкой для новогодних дрипов от друзей из @pitercoffee!

Кто хочет подарить частичку кофейни или оставить себе на память — го в Рид за кофейными открытками✌️
28👍43❤‍🔥21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Преврати свой бренд в фудтех 

Представляем Бустер — мобильное приложение, сайт, киоск самообслуживания и карты лояльности — все самые топовые инструменты роста заказов и механики вовлечения гостей в одной технологичной платформе.

Сценарий заказа как часть бренда. Персональные рекомендации, кастомизация блюд, фокус на контент, Live Activity виджет со статусом заказа — транслируйте уникальность и ценности вашего проекта в онлайн.

Из нового гостя в постоянного. Карты лояльности в Apple Wallet и Google Pay, геймификация через уровни лояльности, пуш-уведомления и напоминания, RFM-анализ для сегментации гостей — растите амбассадоров бренда с их первого заказа.

Синергия решений. Три флагмана цифрового сервиса: киоск, приложение и сайт. Не просто digital-инструменты, а новый стандарт индустрии: удобный заказ для гостя, сильный бренд и ноль комиссий агрегаторам.

Управление ожидаемым временем доставки. С Бустером время становится понятным: вы задаёте стандарты приготовления и доставки. Если кухня перегружена или курьер задерживается, кассир меняет время на актуальное.

До конца декабря действует скидка для новых клиентов: -30% по промокоду BOOSTER.

Попробовать IT решение по ссылке
7🔥43
Утречком заглянули в Готчу по рабочим делам, а в итоге получили совершенно потрясающий завтрак ☕️

Записываем набор для лучшего утра пятницы:
— завтрак бариста №3
— томатный супчик с креветками
— эспрессо на новой гостевой тачке
— капучино на безлактозке
— и фильтрик


Поболтали с Антоном и командой, застали постоянников кофейни, которые пришли поздравить ребят с наступающим праздником, понаблюдали за собачками. Особенно приятно наблюдать за жизнью любимых старых проектов, с которыми знаком еще со времен их открытия💛

Леша:
Первый раз, когда я пришёл в готчу пробовать эспрессо, за баром был Антон Каратаев. Кофе был нормик — помню, что это была Эфиопия.
Это был уже вечер и, пожалуй, не первая чашка эспрессо за день. Было прохладно — скорее всего, осень или зима. Я был в шерстяном свитере.
Мне очень понравилось, как этот молодой человек за баром рассказывал про кофе и про их новую кофейню. Я понятия не имел, как его зовут, но почему-то сразу понял: это на сто процентов владелец.


Ирен:
Я помню, как мы почти никогда не могли сесть в парадной, так как мест было совсем немного, и они обычно были заняты. Поэтому мы брали что-нибудь прикольное с собой и пили это на улочке рядом.
А теперь я как будто наверстываю упущенное: раз в недельку захожу к ребятам на кофеек. Даже если очень спешу, всё равно стараюсь посидеть хотя бы минут десять — это уже правило…


Всем хорошей последней пятницы в этом году
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
39148❤‍🔥6